你對愛馬仕（HERMÈS）有什麼印象呢？迷人的橘色盒子、與馬術之間的淵源、藝術品般的絲巾、珍藏等級的皮件飾品、無可挑剔的皮革工藝與創意⋯⋯品牌始創於 1837 年，百年間流傳著無數的傳奇故事，許許多多的傳奇造就愛馬仕的品牌價值。
愛馬仕世代相傳的經營策略已來到了家族第六代的成員，行政總裁（CEO）Axel Dumas 與全球藝術總監 Pierre-Alexis Dumas 及家族其他成員一同現身香港，只為這家位於中環置地太子旗艦店的開幕儀式。早於 45 年前，愛馬仕便於香港開設第一家店，積極開拓亞洲頂級時尚市場，至今持續將傳統工藝融入創新思維，同時也將藝術帶入生活體驗中。
香港，一棟棟高聳的大樓矗立天際，垂直的城市線條是大家對它的印象。佇立於中環雪廠街與德輔道轉角三層樓高的旗艦店，外觀以垂直的鋁合金整齊排列著，橘褐色的金屬光芒與城市肌理相互輝映。建築設計師 Denis Montel 著手進行這家店的設計時，發現香港以竹子搭建的鷹架十分有趣，也代表著在地的生活文化，因此延續竹子鷹架附著於建築物外觀的概念，以鋁合金帷幕呈現，更顯俐落與現代感。
走入店內，不免注意到以馬賽克磚拼貼並蔓延在整個樓地面的設計，這是愛馬仕每家店的傳統，會以同樣的花紋拼貼搭配不同的色磚呈現。低矮的樓層高度也隨著步伐的移動而逐漸展開，錯落的樓梯引導著動線與視線，同時也讓光線恣意地穿透在每個樓層。原本樓層低矮、光線陰暗的老舊建築，透過建築師 Denis Montel 打掉部分的樓地板面積與整個外牆，引進大量的自然光，並將樓梯作為天井的概念，不但讓大量的光線透過鋁合金帷幕進入室內，同時與外界又保有一份若即若離的隱密性。
為展現低調、溫暖與高雅的空間感，每一個樓層空間皆以淡雅的茶色、褐色系呈現，主要包含竹子、皮革、漆木、金屬、灰幔與大理石等材質，空間的每一個細節猶如皮革工藝般地細膩，建築師 Denis Montel 特別使用大量的竹子材質，於牆面、樓梯、地板與展示櫃，透過設計語言的轉化，讓屬於東方文化的材質，也能與愛馬仕的品牌文化相互輝映與襯托。為了讓客人可以輕鬆地探索每個樓層的角落，建築師特別將樓層的樓梯放置於不同位置，增加動線的趣味性。一向重視櫥窗設計的愛馬仕，再次與法國藝術家 Zim & Zou 合作，他們擅長於紙藝裝置，在轉角的大櫥窗中，以充滿童趣與色彩繽紛的紙藝建造一座高達五米的城堡裝置，並將龍獸、飛鳥及小匠人等巧妙地與商品結合，像是絲巾製成的風箏高空飄揚，不論是站在街角觀賞、抑或是由室內二樓的位置俯瞰，皆有不同的風景。
一樓空間主要展示品牌最具代表性的絲巾、香水、珠寶配飾、男裝與馬術相關系列，二樓以女性時尚、包款、高級珠寶與隱密的小客廳為主，三樓則是以生活居所的概念完整陳列居家系列。愛馬仕致力於傳統與創新的完美結合，不論哪一個季節或是在某一個時刻，走進這座橘色大盒子中，探索品味的感官將被滿足！
專訪巴黎建築師事務所 RDAI 建築師 Denis Montel
你與愛馬仕工作已有很長一段的時間了，你會如何描述愛馬仕？
對我來說，我們合作相當長的時間，他不只是一個品牌，而像是很要好的朋友一般，我們認同並共享彼此的價值觀，彼此都有默契，不需要說出口也知道彼此要的是什麼。
在這個案子中你覺得最有趣的部份是什麼？
案子進行當中當然會有很多次的討論，不過我覺得最棒的是在開始跟結尾的時候。一開始在草圖和外觀設計時，我們仍然會有頻繁的對話，試圖尋求解決方案，彼此交換意見並給予回饋，對我來說是最好的一刻。接著工程開始進行，總是會有一些執行上的困難。等到最後終於從想像階段進入可以親眼看見建築整體時，以及最後一部分的修飾讓它達到完美的狀態，也是設計的樂趣所在！
可以談談建築物的外觀嗎？
這家店的外觀較為封閉，我們儘量在原來的結構上多開幾扇窗，因為這一面原來是個沒有窗戶的牆壁，同時也進行店內樓層挑高，希望能引進最大量的自然光，但又能保有室內的隱密性。當我第一次來香港時，看到街上許多用竹子搭的施工鷹架，覺得真是好看，後來我去中國的時候也有看到，這種鷹架簡直是藝術。這次在設計建築外觀時，就將其作為主要的靈感。原本試圖想要使用真的竹子製作建築外觀的帷幕，但後來考慮到維護方面所以改用較為堅固的銅色鋁合金。
請談談這個愛馬仕旗艦店的設計理念？
這次設計案，有幾個較難處理的部分，包括滿足各式空間的分配，還要令其感覺開闊大氣，然而它原先的結構卻是個厚重，給人有點壓迫感的混凝土大樓，因此我們特別在動線上製造出在空間漫步的感覺。在從一樓往二樓、二樓往三樓的階梯，特別設計兩個不同的開口，當顧客通往不同樓層時，需要穿越空間而非直通通的往上，試圖透過這漫步的過程發覺店內不同的角落，光線也更能穿透每一個樓層。
你如何讓這家店與香港文化產生連結？
上述這家店的外觀設計，便是代表了某種亞洲文化的象徵意涵，而愛馬仕品牌則是非常法式的。這部分我們讓東方與西方的文化，在空間中完成對話。
在愛馬仕眾多的專門店當中，不變的設計語言是什麼？在你的設計當中，有任何愛馬仕指標性的象徵在內嗎？
我比較會稱之為 code（符碼）。每個專門店，都是量身打造的，但大部分的空間設計，我們會有一些共通的符碼，例如用於地板的馬賽克拼花磚，天花板上的飾條，這些設計元素皆是來自於愛馬仕巴黎的第一家店。我們很喜歡在設計上玩轉這些象徵品牌精神的符碼，比方說地磚的特殊圖騰，它辨識度極高，我們為它添上不同的顏色，但不修改圖騰本身的運用。圖騰便是符碼，我們正在嘗試建立一系列的色彩，用於皮材、地毯、地面與樓梯等，色系可能有的較暗，有的較亮，即使是看起來很像的，也都會有微小的差異。
可以跟大家介紹新店裡你最喜歡的地方嗎？
也許是一樓走到底的角落往回看，視線會穿越階梯到另一端，再穿透牆壁看見帷幕之外的街景，這個長形透視層層疊疊，隱隱約約，似有若無地呈現許多畫面，我個人是很喜歡這個透視感的手法。因開放的外牆與階梯設計，讓店內擁有美麗的光線結構，走動時可以看見光影的變化，讓階梯不只是商店內的上下樓階梯。
當你在做設計的時候，什麼元素是最重要的？
我覺得是找到最佳平衡點，結合你想要的材質、顏色、光線、空間等因素之後，試圖讓這些元素達到平衡，及比例上的平均，並且簡化其複雜度，讓一切看起來協調，就是我覺得最重要的。
香港專屬 Malice 系列限量包
為了此次香港中環置地太子旗艦店的開幕，愛馬仕特別訂製 5 款 Malice 系列限量包，此包款並非我們熟悉常見的款式，而是一款優雅復古的開闔包，同時融入大量的香港文化意象，包括賽馬、賞雀觀鳥、骰子與摩天大樓等⋯利用皮革鑲嵌的方式呈現每一個圖案，由於製作細節繁複與困難，須由技術高超、熟稔皮革特性的工藝師傅手工進行製作，從剪裁至拼貼的每一個細節，僅能容許 0.036mm 內的誤差，並需要一次完成且不能修改。Malice 系列雖使用皮革鑲嵌，但包款表面摸起來非常平整滑順，絲毫感覺不到接縫處，精湛的工藝結合地道的生活意象，註解了愛馬仕與香港的文化價值。
Text／林佳育
Photo／HERMÈS
【更多精彩內容請見 2018《La Vie》雜誌 2 月號】
