成為全球第31座城市的「2018台北米其林指南」，繼日前公開36間必比登美食推介餐廳後，今日正式揭曉首屆摘星的20間台北餐廳，君品頤宮中餐廳則成為本屆唯一獲得米其林最高榮譽的「三星餐廳」！
此次「2018台北米其林指南」總共有110家餐廳上榜，囊括33種不同料理風格，而其中一星餐廳有17間，二星餐廳2間，三星餐廳則由君品頤宮獨得。對於首屆台北米其林指南出爐，國際總監米高艾利斯（Michael ELLIS）表示：「台北是一個美食文化多元融合的城市，擁有數不盡的美食種類，進而孕育出活潑又創新的佳餚，讓來自世界各地的饕客驚喜連連，總是能體驗到層出不窮、新穎別緻的口感風味！」。
位於君品酒店的頤宮中餐廳是此次指南中唯一獲頒三星評價的餐廳，頤宮以道地正統的烹飪功夫呈現精巧細膩的粵式和中式料理。來自香港，擁有40年廚齡的主廚陳偉強，來台已30年的他領獎後對餐廳獲肯定表示開心，但也謙虛稱「是運氣好吧！」，談及收到米其林邀請時，他笑說就保持著平常心，並不知道會獲三星，和所有人一樣，都是直到最後一刻才知道好消息。
有了三星加持，陳偉強與另一位主廚陳泰容表示十分感謝團隊一同努力打拼，餐廳也會持續送上美味菜色給前來品嘗的客人，不會讓大家失望。對於頤宮成為本屆唯一三星餐廳，米高艾利斯說：「陳主廚和他的工作團隊個個都是精通各式中華料理的烹飪行家，這裡的用餐體驗氣派非凡，真的很值得專程到此賞味！他們的火焰片皮鴨三吃和龍蝦、豆腐料理的滋味絕妙，原味蛋塔也教人再三回味，所有的餐點都獲得米其林評審員的一致推崇。」。頤宮取自法文「Le Palais」，為宮殿之意，希望每位顧客在頤宮裡，除了在用餐氛圍與服務上可享受到皇室般的尊寵外，最特別的是更可品嚐媲美皇宮等級的頂級特殊食材與佳餚。
二星餐廳－祥雲龍吟、喜來登請客樓
摘下米其林二星的餐廳則有兩家，分別是祥雲龍吟和請客樓。由頂著日本米其林三星光環的主廚山本征治(Seiji Yamamoto)所開設的祥雲龍吟，如今再獲台北米其林二星殊榮，儼然成為日式時尚料理餐廳代表。祥雲龍吟採用台灣當地最優質的食材入饌，並將台灣美食的精妙元素引入烹調之中，進而成就出極富創意的現代日本料理，對於獲獎團隊表示「不會有壓力，反而成為繼續朝往未來的動力，會更努力透過日本料理技法來表現台灣這塊土地的風土民情 。」。
另一間入列二星餐廳的則為台北喜來登大飯店的中式餐廳請客樓，15歲便自學徒開始做起的主廚陳菊偉，廚齡已有30年，如今帶領30人的廚房團隊供應湘川料理，獲得米其林二星的殊榮。他謙卑地表示「以平常心看待，以前我們怎麼做，往後也會持續。」未來也會繼續腳踏實地將食材幻化成一盤盤雅緻悅目、口感質感俱佳的美味珍饌。
RAW、MUME、明福台菜海產入列一星餐廳陣容
本次獲選為米其林一星的餐廳一共有17家，涵蓋了歐式時尚料理、日式料理、燒烤、杭州菜等種類。歐式時尚餐館MUME和Longtail，還有法式時尚餐廳侯布雄和La Cocotte by Fabien Vergé，分別都摘下米其林一星的榮耀。上榜的台式料理餐廳有金蓬萊遵古台菜和明福台菜海產；台灣名廚江振誠所開設的餐廳RAW則獲頒米其林一星，另一家創新料理餐廳Taïrroir，還有兩家粵菜餐廳雅閣、大三元，以及三家壽司餐廳吉兆割烹壽司、鮨野村、鮨隆，也都榮登米其林一星榜單。
米其林秘密客的傳說特質也於得獎通知電話時展現，獲得一星的大腕燒肉餐廳受訪時打趣地說道「以為是詐騙集團」；而已在台灣9年、成為台灣女婿的La Cocotte主廚Fabien Vergé提出了宏觀的見解：「台北米其林指南不僅使餐廳生輝，更是點亮了台灣，讓世界更多新面孔認識台灣、品嚐台灣食物和文化，可為台灣帶來很多正向影響。」
與米其林指南合作的觀光局也表示，希望台北米其林指南的問世，可以讓國人重視餐廳的價值，不再只有「便宜大碗」、「吃到飽」等美食消費習慣，但這也不表示價格貴就是好，「星等」評鑑標準在價格及價值間有一定的平衡。當然，最重要的是盼通過台北米其林的揭曉，藉以達到推廣台灣觀光的效益。
2018 臺北米其林指南
THE MICHELIN GUIDE TAIPEI 2018
三星餐廳
Le Palais頤宮－Cantonese / 粵菜
二星餐廳
RyuGin祥雲龍吟－Japanese contemporary / 時尚日本菜
The Guest House請客樓－Chinese / 中國菜
一星餐廳
Da-Wan大腕－Barbecue / 燒烤
Danny's Steakhouse教父牛排－Steakhouse / 牛排屋
Golden Formosa金蓬萊遵古台菜－Taiwanese / 臺灣菜
Ken An Ho謙安和－Japanese / 日本菜
Kitcho吉兆割烹壽司－Sushi / 壽司
L'Atelier de Joël Robuchon侯布雄 －French contemporary / 時尚法國菜
La Cocotte by Fabien Vergé－French contemporary / 時尚法國菜
Longtail－European contemporary / 時尚歐洲菜
Ming Fu 明福台菜海產－Taiwanese / 臺灣菜
MUME－ European contemporary / 時尚歐洲菜
RAW－Innovative / 創新菜
Sushi Nomura鮨野村－Sushi / 壽司
Sushi Ryu鮨隆－Sushi / 壽司
Taïrroir－Innovative / 創新菜
Three Coins大三元－Cantonese / 粵菜
Tien Hsiang Lo天香樓－Hang Zhou / 杭州
雅閣
via 台北米其林
