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全球超過25間米其林餐廳指定!JIA食器富含華人設計語彙 Top 3 推薦

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引頸期盼多時《台北米其林指南》在 3 月 14 日公布獲獎名單,多家台北知名餐廳得到米其林青睞,獲頒餐飲界至高無上的榮耀。而要獲得米其林肯定,除料理本身須具備一定水準外,更關乎整體用餐環境、人員服務、甚至是器皿的選擇搭配等,讓用餐體驗臻至美好。

 

華人設計器皿  橫掃全球 25 間米其林餐廳

JIA Inc. 品家家品自創立以來,便以富含當代華人設計語彙,融合東西方文化精髓和古今生活智慧,體現在家居生活用品的設計上,獨到的設計內涵和質感,深受國際專業買家的喜愛和選用。十年來,JIA Inc. 已於全球 6 個國家,被超過 25 間米其林餐廳指定選用,其中更包含 7 間米其林三星餐廳,並同時深獲米其林星級主廚如法國 Pierre Gagnaire、Alain Ducasse、和德國 Tim Raue 等喜愛,堪稱米其林餐廳最佳戰友,更是華人設計之光!

 

老子哲學 x 當代極簡 -「JIA Inc. 有無相生」法國三星主廚 Pierre Gagnaire 最愛

平、淨、圓潤,極簡設計的「JIA Inc. 有無相生」,和使用者一起探尋料理的本質。食材的顏色和形狀是餐桌上最好的表演者,器皿則是留白的舞台,讓料理者和品嘗者間,重新關注器皿與料理本身,在餐桌上形成深刻的互動和對話。「JIA Inc.有無相生」捨棄多餘線條,簡化幾近至無的設計,讓饌食特色得以完整呈現,似白淨的畫布一般,讓大廚得以盡情揮灑。來自東方的老子哲學,經設計巧思轉換成餐桌器皿,榮獲全球多間米其林三星餐廳指定選用。

 

東方蒸食 x 北歐設計 -「JIA Inc. 蒸鍋蒸籠組」擄獲德國柏林 Tim Raue 主廚的心

「蒸食」是東方相當具有代表性的烹調方式,千年來,自街頭小吃到盛宴料理,都能看到蒸食的蹤跡。蒸煮能保留食材鮮甜,無需過多調味,使料理美味更健康。「JIA Inc. 蒸鍋蒸籠組」三層式設計,能同時上蒸下煮,一次做好兩道美味料理。富有北歐設計感的溫柔線條,材質卻選用富含東方意象的陶瓷、柳杉木、和赤陶,在當代簡約中又保有溫潤暖意的「JIA Inc. 蒸鍋蒸籠組」,跨越東西方食藝精髓,獲得眾多米其林主廚青睞選用。

 

葫蘆線條 x 玻璃工藝 -「JIA Inc. 家當中式酒水組」香港洲際酒店指定選用

在物資不是很充裕的年代,中國北方農民將曬乾的葫蘆剖半,用來舀水、淘米、盛裝食物,吃飯的工具就是重要的家當,連繫一家人上桌。JIA Inc. 家當中式酒水組」自細節處將葫蘆曲線巧妙置入,活潑的器型增加了餐飲樂趣,雙層口吹玻璃挑戰極致工藝,能讓使用者享用冰涼爽口,或是暖口而不燙手的飲品,並更添視覺美感。玲瓏的線條和精緻的作工,成為米其林餐桌上最饒富趣味的妝點,同樣獲得全球數間米其林餐廳選用。

 

Text、Photo / JIA Inc. 品家家品

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