專賣湯品的白色設計餐廳!澳門南灣湖畔「SIP SOP SOUP」讓你喝湯也有設計感

旅遊時,找到一間有特色的餐廳,對現代許多人而言彷彿找到了新的景點,而澳門這間以白色系為主的「湯店」,不僅店面充滿設計感,老闆對於整間店的經營概念也很新穎,想必能成為澳門新的打卡熱點。

 

甫於澳門開幕的SIP SOP SOUP 座落於澳門最繁忙的商業區:南灣湖畔。是一間以湯品為主的專賣店。如此與別不同的餐飲設定,源自於兩年前老闆Alvin 的生意夥伴在澳洲時的用餐經驗,以湯為主食的概念,是許多上班族用餐的好選擇,不僅能兼具健康與美味,更能快速地食用,讓許多忙到忘了時間吃飯的現代人,能正常地用餐。

 

老闆Alvin 其實在澳門已有多年的餐飲經驗:世記咖啡。世記咖啡以傳承澳門傳統美食文化為主,並以比較新穎的方式呈現給市民和旅客的小店面,讓許多來澳門的人能感受到當地的飲食習慣,而SIP SOP SOUP 則是希望將一些外國的飲食文化和習慣帶來澳門,希望與客人分享不一樣的食飲感受。

 

SIP SOP SOUP 令許多人第一眼便想進去瞧瞧的原因,便是那簡約的純白色系。一間以湯品為主的專賣店,卻以咖啡廳的風格經營,其實是老闆Alvin希望避開較為主流的工業風格與日系風格。SIP SOP SOUP店面由裝潢,家具,用具到食具都用了白色,已貫設全店白色的一致性,並用上不同物料(包括瓷磚,雲石,木,金屬),增強設計感,避免整間店單一的白給人帶來太神經質的感覺。潔淨卻不失層次的白色系,也使每一道湯品成了主角,以新鮮食材熬煮烹調的湯品,色澤也新鮮亮眼,南瓜湯的金黃色、甜菜根湯的紫紅色、花椰菜湯的青綠色,讓人一眼就能看見湯中的真材實料。除了湯品之外,濃濃蛋香的半熟蜂蜜蛋糕,及單品咖啡與熱茶,也能替餐後帶來更多味蕾上的滿足。

 

經營這樣的一間特殊性較強的店,要如何引客人嘗試看看也是一門學問。Alvin聰明地將SIP SOP SOUP 設立於二樓,而一樓則是許多人熟知的世記咖啡。這樣的店面形式在澳門是相當少見的,除了建立了店面的特殊性,也在經營方面有了些保證,因世記咖啡已有一定的知名度,客人數量比較穩定,將一些比較新穎的概念餐廳放在一起,不僅能減低租金上的壓力,相對風險會較低。

 

對許多人來說,香港與澳門是輕旅行的最佳選擇,下次有機會前往澳門時,除了品嘗當地的傳統美食,找個視覺與概念都充滿設計感的店面嘗鮮,葷素湯品皆提供的SIP SOP SOUP也是會是你不錯的選擇。

 

地址:澳門南灣湖景大馬路744F 湖景豪庭E一樓

電話:853 2871 5605

營業時間: 早上11時至下午6時(星期一公休)

 

via/SIP SOP SOUP

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詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出自由選配菜單

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出高自由度選配菜單

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張,5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席,此區僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景,打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界,從像是商業大廈的入口,沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌,一路向下進入餐廳場域,90年代元素映入眼簾:猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯,宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

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詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記一人麻辣鍋開張

去(2024)年5月詹記西門大世界開幕時,餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段,睽違一年,終於以「詹記算算屋」的姿態開張,消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示,雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋,不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念,結合1990年代的台灣城市風情,「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店,叫做『算算屋』,好像滿合理的,說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」,完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念,選在靠角落的梯形區域,上座吃飯的時候,有種與世隔絕的安全感,不論你是習慣一人吃飯的I人,或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友,都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示,長期觀察多人吃鍋的型態,發現多數消費者偏愛「什麼都點,什麼都吃一點」,因此在規劃個人鍋菜單時,特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料,讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」,客製單人份量,讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席,僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時,詹記二代表示,若未來個人鍋受到消費者好評,說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00~凌晨01:00;特殊店休時間:每月第一&最後一週的星期二14:30~16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位,5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂,用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供|詹記麻辣火鍋、文字整理|Adela Cheng

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連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介,並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」,宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂Gold Pig」全球首間海外分店登陸台北中山區。(圖片提供:台灣金豬食堂)
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「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇,更是韓流巨星們的最愛,GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN,甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位,來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳,而這次台灣首店引進預約機制,攜手國泰世華銀行,推出超限量搶訂禮遇。

台韓「金豬食堂」將有堅強陣容坐鎮:左起安煐彬안영빈(韓國)、史峻玹(台灣)、金根浩김근호(韓國)。(圖片提供:台灣金豬食堂)
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有別於韓國本店僅現場取號候位之作法,此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行,為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位,活動期間將從5/5~5/31,詳細辦法待官方公佈。

(圖片提供:台灣金豬食堂)
(圖片提供:台灣金豬食堂)

【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂