走跳彰化市四間風格店家！老屋咖啡廳、質感文具行、獨立選物書店等4+

步出彰化火車站，少了高樓大廈並排林立的視野，取而代之的是一股純樸卻又熱鬧氣息迎面而來，或許是鄰近的台中光芒過於耀眼，談起彰化大多數人的印象多停留在肉圓或是宗教廟宇，然而其實這個樸質的城鎮，如何從古色古香的建築到現代藝術，甚至是近期正逐漸扎根發芽的獨立書店與特色咖啡廳，彰化正慢慢蛻變中。

愛治文具房

距離彰化火車站不到五分鐘的腳程，拐進巷弄內旋即能發現「愛治文具房」的身影，黑胡桃色的木門搭配著大片玻璃窗，加上門口柱子前吊著幾盆鮮綠的植栽花卉，以及那宛若最能代表文具房的女孩側臉插畫印記，愛治文具房成了走訪彰化瞥見的第一道不同光景，2015年開幕的愛治文具房，不算寬敞的空間擺放著滿滿文房墨寶，當陽光從大大的玻璃窗灑落在五花八門的文具上，閃閃發光的模樣大概就如同文具迷中所看見的模樣吧！

由兩姐妹黃斐柔、黃柏花共同經營的愛治文具房，其愛治之名取自奶奶的名字，而身為知名插畫家La dolce vita甜蜜生活的妹妹黃柏花，是文具房店內的靈魂人物，害羞的她擅長用溫暖具感性的筆觸畫出生活所感知的一切，由於本身學設計加上對文具的熱愛，也讓她與姐姐一頭栽進創業市場。

 

愛治文具房（@aiya_bungu）分享的貼文 於 PST 2017 年 11月 月 9 日 9:56 下午 張貼

店內種類多元、繽紛各異的文具，在選物上，姐妹皆秉持著自身用過好用才販售的原則，店內所看見的文具，舉凡從鋼筆、墨水、明信片、手札、信封等文具，絕對都屬他們的心頭好。目前為「2.0」版的愛治文具房，靠著在社群上的好口碑發酵，也讓這座城中的小巧空間，頓時成為文具控的挖寶天堂。下回有機會來到彰化，不妨親走一趟愛治文具房，品味文具所帶來的美好體驗！

 

愛治文具房（@aiya_bungu）分享的貼文 於 PST 2018 年 3月 月 10 日 9:08 下午 張貼

Info | 愛治文具房  

地址：彰化縣彰化市長安街76巷7-2號

FB：https://www.facebook.com/aiyabungu/

青青的島

就坐落在愛治文具店舊址，由一間充滿異國風的店面取代，外牆上畫的鮮綠山脈Logo，上方童趣手寫字體：「青青的島」，這間正是愛治文具房老闆姐姐的自創選物店品牌，與隔壁的文具店成為名符其實的「姐妹店」。與妹妹的文具用品風格大不同，青青的島以旅行、露營與異國風格選品為主，不管是衣服、包包、明信片還是書籍，都是黃斐柔喜愛的物品，她盼望來到店裡的每位客人能在這小小天地中，同樣感染想要去旅行的喜悅。

「我們一起去旅行好嗎？」、「我們一起去看海好嗎？」店主將旅途中的心情或景色化作文字，希望將這份美好與更多人分享。一副耳環、一件洋裝、一本書或是一張卡片，來這裡你都可以帶走一角旅行的美好！

 

 

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青青的島 AND BOOK STORE（@mygreengreenisland）分享的貼文

Info | 青青的島 

地址：彰化縣彰化市長安街76巷7號

FB：https://www.facebook.com/mygreengreenisland/

端倪生活

老屋咖啡館近年來在台灣各處遍地開花，洗去老房子灰濛濛舊風味，老屋活化再運用反倒成了另一波新商機，緊鄰彰化火車站旁的端倪生活，在一整排台鐵老宿舍房屋中，顯得格外清新亮眼，當然並不是說它漆上了多華麗的色調或者誇張布置，赤裸裸地呈現最真實的老宅樣貌，斑駁紅磚牆配上簡單的傢俬，從牆上垂天而降的暖黃玻璃燈泡，照著這充滿懷舊氣氛的空間，時序彷彿在此凍結在某段靜謐光陰中。

由七年級生夫妻昶志與茉莉創立的端倪生活，在網上無意間看見這間別有風味的老舊台鐵老厝正在出租，兩人實地勘查後便立即決定將此地做為兩人創業的小天地。之所以將店名取為端倪生活，同樣也是空間所帶來的啟發，擁有多扇窗戶的特色，讓路過的人無不會探頭偷看一下究竟葫蘆裡在賣什麼藥，而端倪正是在此意念下誕生，兩人表示他們希望端倪生活所體現的，並非僅只單純的咖啡廳而已，而是能提供多元化的使用，可以有一場展覽，與三五好友開心地談天，或者簡單地享受這個能讓人放鬆的場域。

由於老房子本身即非常有韻味，因此兩人在空間規畫上刻意保留其原始風貌，也因為承租老宅的關係，兩人慢慢接觸老東西老傢俱，例如運用舊床變身為作位區，而懷舊鐵箱則成了有著歲月痕跡的風味餐桌。除了空間讓人憶起昔日純樸美好外，端倪生活的特色餐點同樣讓人印象深刻，餐廳皆是由夫妻細心研究嘗試，儘管兩人皆非本科畢業，仍舊憑著一顆要將美好事物傳遞出去的炙熱之心，化拙巧為精緻，主打霜淇淋、飲品和蛋糕等甜品，每一款都讓人愛不釋手，而來到此地必喝的店內招牌黑糖珍珠鮮奶，也使用了關山柴燒黑糖自製珍珠，搭配酪農自銷、產地直送的台南柳營鮮奶，讓人可以喝到原料鮮甜外，也能感到幸福滋味。

若想感受有別於現代一般咖啡廳的啜飲空間，下回來彰化不妨到端倪生活來上一杯香醇飲品和甜點，襯著別具韻味的洗石子地板和各式帶著光輝歲月記憶的家具，著實讓人有種到老友家作客的愜意感受！

Info | 端倪生活

地址：彰化縣彰化市三民路9號

電話：047224127

FB：https://www.facebook.com/life.clue.store/

AGA Burger 

到彰化除了吃肉圓外，你還可以吃漢堡！在彰化小有名氣的AGA Burger，AGA正是老闆阿嘉的台語諧音，老宅改建裝潢的空間，不同於一般大眾印象中的美式漢堡店，吧台上方掛著用舊窗框做成的相框，漆上灰色水泥的牆面，加上一大張木頭長桌，AGA Burger精巧卻彷彿能凝聚因食物共同聚集在此的人心，多了市面上普通速食店少有的溫暖度。

說起來，彰化並非AGA Burger的正式起點，早在幾年前這間靠著手作和熱炒青菜打響名號的特色漢堡店，即在台北西門町邁出創業腳步，然而由於北部空間實在太小，只能做外帶生意，加上台北店租高，於是便萌生回彰化開店的想法，也意外成了「青年返鄉」的例子。由於彰化市區仍舊保留了許多老屋，加上兩人也十分喜歡老屋所帶來的不同感受，因此當初在規劃AGA Burger 2.0時即傾向尋找有歲月感的老宅，然而過程並沒有想像中來得容易，一次次碰壁的結果，好在最終經里長牽線，終於讓兩人在老屋開店的夢想得以實現。

在餐點料理上，保留了炒青菜入漢堡的招牌特色，更加入彰化市場常見的龍鬚菜入菜單，熱炒過後翠綠色澤，讓漢堡看來更加美味。而有別於一般漢堡肉使用絞肉作為基底，在AGA Burger中吃到的漢堡肉品，夾的都是貨真價實、一整塊切下的肉塊，避免客人有吃到組合肉或塑型肉的疑慮。

儘管事前較為費工，但若能讓客人吃到最真實自然的原味，這樣簡單又誠實的料理精神，反而得以用食物抓住每個人的胃，也如同店外燈箱所寫的「AGA Burger Is Here, Hand Built Space Serving Good Burgers & Good Food」，在手工打造的空間裡提供美味健康的漢堡與食物。

Info | AGA Burger  （目前僅供外帶自取現場無內用）

地址：彰化縣彰化市成功路239號

電話：047282648

FB：https://www.facebook.com/agaburgertw/

同場加映 

彰化扇形車庫 

出了彰化火車站，延著鐵軌旁的和平路步行、穿越地下道後即可抵達車站後方的台鐵彰化機務段，為中部地區檢修火車的後勤基地，而這裡也僅存著全台唯一一座的扇形車庫。

興建於1922年，已有近百年的歷史，庫房建物以調車轉盤為中心，呈十二道放射狀形成一座半圓弧狀，也像把展開的扇子，所以又稱為扇形車庫。昔日為了維修蒸汽火車而設計，現在則延續停放、維修與保養火車頭使命，也有人叫給它火車旅館的稱號。不論是不是鐵道迷，都一定要來朝聖這座見證台灣鐵路發展史的「活」古蹟！

Info｜扇形車庫 

地址:彰化市彰美路一段1號

電話:04-7624438(週一~週五)

Text / Ian Liu、Eva Hung、Diane Tang

Photo / Eva Hung

照片提供 / 端倪生活、AGA Burger

今年秋天，循著光探索嘉義！由嘉義在地創意團隊「諸羅設計塾」發起的《森林夜遊》將於9月11日至9月25日登場。

2026《森林夜遊》以「燈火迴響」為主題，延續對嘉義地方脈絡的探索，讓地方故事與當代藝術創作相互映照。3大主題路線領你看見嘉義的不同面向：「城中有光」以遍佈街巷的木造建築為主角，展現「木都」特色；「家中有光」以私人住宅為創作場域，聚焦更私密的家族敘事；「手中有光」探索在地老店與產業，映現經營者的堅持與手藝何以對抗時間洪流。

在嘉義《森林夜遊》，遊的竟然不是阿里山？

人們總說，嘉義有「兩座森林」，一是自然名勝阿里山，另一則是遍佈近6,000棟木造建築的城市街區。2023年起，嘉義在地由建築、設計、藝術人組成，致力梳理在地文化脈絡，並將其與藝術策展結合的創意團隊「諸羅設計塾」，便以「城市是森林」為核心理念，發起《森林夜遊》，讓嘉義城區化為一座「夜間樂園」，每年入秋時邀請人們化身「暗光鳥」，穿梭老屋之間，聆聽空間故事，探索木都嘉義。

以舊城區為創作場域，用藝術召喚嘉義時代記憶

桃城聚落的篝火、廟宇的香火、木都的老街燈、老診所的日光燈、家戶內的燈火，乘載著的代代人的生活記憶，亦伴隨著嘉義城的時代變遷。由此發想，2026《森林夜遊》以「燈火迴響」為題，邀請藝術家以舊城區為創作田野，挖掘在地故事，以藝術召喚時光長河中的嘉義記憶，藉當代藝術創作與地方故事相映，產生新的迴響。

今年《森林夜遊》規劃了3大主題路線，邀人們循「城中有光」辨識木都紋理，感受嘉式生活；在「家中有光」打開私人住宅，一窺家族記憶與情感；在「手中有光」探索在地老店與產業，看見手藝的歷史。

2026《森林夜遊》3大主題路線亮點整理！

⟢ 路線1｜城中有光

從嘉義「嘉屋計劃」的「涼適、活力、新木都」宣言出發，邀請創作者回望嘉義作為木都的發展歷程，以木構建築特色與在地城市生活為靈感進行創作。

諸羅設計塾帶來共創裝置作品《嘉式生活模擬器》，其取材自兩屆「嘉屋計畫」示範案，將專業建築圖紙轉化讓觀眾自由選取、拼貼與重新排列的元素，引領觀眾認識「嘉屋精神」，並拼貼出自己的「嘉式生活配方」，想像未來居住的更多可能。

馬來西亞藝術創作者楊健生，以長期參與美術館、畫廊木工佈展的「工人視角」觀看建築，探索殖民歷史與跨地域的聲音、記憶及身分連結。裝置作品《建築皮層－屋瓦》取材自老屋拆卸後留下的屋瓦，透過馬達驅動窗簾連珠摩擦瓦片，讓人聽見建築材料發出的獨特聲響，喚起對原有建築與空間的想像。

台灣新媒體與聲音藝術家張晏慈將帶來互動演出《夜間召喚術－噴水池篇》，邀請觀眾現場吹奏夜鷹造型的夜鳴笛，與環境中真實夜鷹啼叫及電子聲響交織，在集體演奏中想像都市與自然共存的可能。

跨領域建築師與設計教育者周佳怡將帶領共創工作坊，帶領參加者漫遊嘉義街巷，觀察木造建築，並將建築印象轉化為可自由組合的幾何物件，最後製作成點亮廟埕的燈籠。

⟢ 路線2｜家中有光

以在地屋主的住家為創作場域，並以家族敘事為靈感發展藝術創作。

空間攝影師與藝術創作者許志綱作品《家庭相簿》，從「葉天祐律師家宅」屋主陳女士對成長空間的記憶出發。創作過程中，作品以物質性的破壞與介入，對影像進行疊加、刮除與修改，使影像不再只是記錄，而成為記憶持續變動的痕跡。

多媒材藝術家劉濬磊作品《地上太陽》位於「蘭井街楊家木屋」，以現地錄像裝置再現1945年美軍空襲嘉義的歷史。錄像投射至轟炸機形狀的鏡面，經反射呈現在老屋牆壁上，並於院落中播放居民對空襲前後生活的口述音軌。

身體藝術家林修瑜的表演《從前這裡有座城堡》，將於經營超過50年的「滎陽小兒科」展出，以現地創作表演開啟這座已歇業的「城堡」，重新召喚這棟屋宇內故事與記憶。

⟢ 路線3｜手中有光

參展創作者們以嘉義產業空間為軸發想創作。樂器設計師靖傑的作品《在呼吸與黯光之間》於「coffee PANTRY」櫥窗展出，其建築前身為歷史悠久且知名的滎陽小兒科。創作者以蘇聯時期「X光片黑膠唱片」為題材，象徵在壓抑之中仍持續流動的聲音與記憶，也將烏克麗麗轉化為人體，並以毛線構成器官，同時呈現醫療的理性與療癒的溫度。

彭漪婷／協槓青年創作體的戲劇作品《如果房子會寫筆記》以「林信義內兒科診所」為創作場域，透過小丑、物件與身體表演，引領觀眾穿梭建築不同樓層，重新觀看一棟房子如何承載醫療需求與家族生活。

食物設計師胡椒工作室將於「慈龍寺」帶領共食工作坊《如果十年：煙燻嘉義》，以嘉義在地素材進行集體煙燻，並以「城市裡正在消失的事」為對話入口，透過信件交換、共食與討論，分享各自生活中的觀察，辨認城市改變的痕跡。

開幕遊行、主題走讀等活動亮點

《森林夜遊》開幕遊行「星火行動」將於9月11日與嘉義城隍夜巡同日登場，邀請觀眾以沉浸體驗點燃活動序幕；9月19日活動高潮「滿城月光」將集結最完整的展演作品，並推出套票方便觀眾一次解鎖。

主題漫遊則邀請3位專業背景迥異的引路人，從不同視角帶大家走進嘉義：文史與建築史工作者路款豪帶來《城中有光：木屋不要只看外面》，專業解說嘉義木都歷史與今日的「嘉屋計畫」；諸羅設計塾設計長許家茵以《家中有光：別人家的事最好聽》，分享嘉義值得一看的建築與不為人知的地方故事；嘉義在地堅果雜糧老店「永昌行」四代董耀鴻主講《手中有光：這間店有點意思》，分享一間店如何陪著一座城市一起長大。

創意真的可以改變一座城市嗎？

自2023年舉辦至今，《森林夜遊》已累計打開超過80處場域、吸引240人次參與共創，並累計超過2600位觀眾。這樣的成果，也讓諸羅設計塾「以創意改變一座城市」的理想逐步實踐——從屋主打開老屋、返鄉青年回「嘉」創作，再到外地志工與在地居民交流，《森林夜遊》逐漸串起一張人與人、人與老屋、創作者與地方的關係網絡；同時透過走讀、創作與城市行動，累積嘉義的地方記憶與生活知識，也讓參與者重新想像「身在嘉義可以如何生活」。

展演期間，裝置皆免費開放，部分演出與工作坊需事先報名，完整節目與報名方式，請見《森林夜遊》官方IG帳號和活動報名頁面。

《2026森林夜遊：燈火迴響》

活動時間｜09.11 城隍夜巡－09.25 中秋月圓

展演場域 | 林信義內兒科診所、滎陽小兒科（coffeePANTRY）、葉天祐律師、天空之鏡、蘭井街楊家木屋、安和街陳宅、慈龍寺、嘉義仁武宮、諸羅設計塾、大長新百貨行

隱身台北古亭巷弄的「輝室」餐廳，位在台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生的故居。百年歷史木造建築隨時光淘洗留下古樸韻味，經修復後更添現代雅韻，置身其中用餐，彷彿穿越時空，步入文人雅士宅邸作客。那，餐桌上擺些什麼菜？輝室新任主廚楊子毅（Chef Craig）以「臺灣現代料理」為創作主軸，從臺灣人熟悉的庶民美食如烤玉米、炒米粉、清粥小菜汲取靈感，揉精緻料理技法，變奏出獨屬輝室的時髦臺味。

靜靜見證臺灣法學發展的古宅

「戴炎輝寓所」坐落於南昌路巷弄，是棟建於日治時期的和洋折衷式建築，最初作為日本商人宅邸，後由戴炎輝先生家族入住。戴炎輝為台灣近代著名的法學教授，他在1970年代擔任司法院院長與大法官時期，推動一系列的司法改革，並主導編纂了《淡新檔案》，這是研究臺灣清代⾏政、司法、社會、經濟歷史的珍貴史料。如今輝室仍留著曾擺滿《淡新檔案》的舊書櫃，編碼貼紙還留有戴炎輝先生的親筆字跡，致敬老屋曾有的輝煌時刻，也讓來此用餐的客人認識戴炎輝先生的故事。

以輝室空間為出發點發想菜色

輝室開幕一週年之際，迎新主廚楊子毅上任，他目前也是米其林必比登推薦餐廳「Tableau by Chef Craig」的主廚和經營者，擅長將臺式元素與法式料理技法融合。Chef Craig的料理啟蒙是他的總鋪師父親，不過初入行時，他並未選做臺菜，而是從西餐學起，後陸續於日系連鎖餐廳、米其林二星餐廳歷練，至今投入餐飲業已超過20年。「現代臺灣料理」是Chef Craig為自身料理風格下的定義，「菜餚可拆解為擺盤、食材、醬汁、風味等細節，」主廚做的是梳理飲食文化脈絡、找出與食客之間共同的熟悉點，再將之轉譯為料理，「只要有某個部份能獲得共鳴，那就是我想呈現的料理。」

來到輝室做菜，Chef Craig表示體驗新鮮。「平時做菜都是從味道、擺盤出發，」不過輝室自帶深厚的歷史價值和人文底蘊，「這次難得可以從一個『空間』為出發點做菜。」對他來說是趣事也是挑戰。掌勺輝室的首季菜單，Chef Craig攜手執行主廚江阪心廷（Esaka Shintei）一同構思，將對輝室歷史的理解，疊加各自人生經歷中的特殊片段，不強調過多技法與食材，而是透過最單純的味道，延展出一系列讓來客入口即能迅速抓取味覺記憶的現代臺味料理。

招牌菜「鴨肉漢堡丸」濃縮主廚經歷

Chef Craig在輝室端上的招牌菜「鴨肉漢堡丸」，串起了他人生各個階段的經歷——出身新北金山，當地以鴨肉為名菜；從事餐飲工作時，曾於日式連鎖餐廳歷練；進入前米其林二星餐廳RAW習藝期間，曾用這道菜於內部比賽中脫穎而出。

鴨肉經手打做成彈嫩的漢堡丸，搭佐的多蜜醬近似法式肉汁，另交織魚露旨味（umami）和番茄醬甜感；芋頭絲的清香則是鴨肉野味和甜感醬汁間的銜接，同時呼應了輝室昔日主人戴炎輝先生的飲食愛好。

烤玉米、清粥小菜化身精緻料理！不見其身，卻嚐其味

不妨這樣想像，在本季菜單中，每種臺灣美食的風味就如「口味濾鏡」，開了約40%的透明度疊加在每道料理之上——品嚐時，難以見到美食的真身，卻能實實在在地吃到它們的味道。

比如開胃小菜「白蝦」搭配烤過的玉米泥，再以煙燻紅椒粉、咖啡康普茶賦味，創造猶如夜市烤玉米的香氣；「炸春捲」包入了炒米粉，滿載蔬菜甜份，麻油蛋酥既香又增添爽脆口感，發酵辣椒醬的辛香是點睛之筆。

魚料理的湯汁中則藏有清粥小菜的風味，Chef Craig選用帶有芋香的台中194號米，帶出芋頭鹹粥的風味聯想，搭配皮蛋豆腐、肉鬆、醬瓜、醃漬蛋黃與豆腐乳，獻上樸實卻精緻的一碗美味。

主餐「紅玉雞」搭配胡椒鹽泡泡、酸筍雞湯醬汁，巧妙還原甕窯雞風味；配上飄散煙燻香氣的雞油拌飯一同入口，滋味更是迷人。配菜中藏有驚喜！Chef Craig在雞翅中鑲嵌了特殊食材「公雞肉髯」，也就是公雞靠近下巴的部位，其口感十分爽脆，與軟嫩雞肉形成有趣對比，讓整道菜更富食趣。

套餐末段還有道充滿故事感的「紅豆湯」。據說，戴炎輝教授在編寫《淡新檔案》時，不少學生會來家中協助整理資料，而師母便會煮紅豆湯招待學生。Chef Craig將這段往事化為甘味，以甘酒冰淇淋、紅豆穆斯交織桂花、柴燒龍眼香，邀賓客一同重溫這段故事。

輝室

地址｜台北市中正區南昌路二段1巷2號

營業時間｜週三至週六 12:00－22:00／週日、一全日及週二午間公休

營業時間｜12:00－14:30、14:30－17:00、18:00－22:00（週日、一全日，以及週二午間公休）

價位｜午餐每位 $1,680＋10%（5道）、晚餐每位 $2,480＋10%（7道）

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