自 1990 年聯合國正式宣布開始，5/17 為全球第 28 個「國際不再恐同」紀念日，藉以喚醒世人關注對於 LGBTQ 多元性別族群的尊重，破除因性傾向及性別認同所產生的暴力及不公平對待。曾高聲呼喊「嘿！你幹嘛不做自己」，坦率直言的跨界教師曲家瑞也在 5 月生日，應邀擔任男性社群品牌 Hornet 封面人物，用行動力挺多元性別的朋友，勇敢做自己。

曲家瑞挺同做自己　跨海紐約為男同娃娃比利尋回另一半

曲家瑞最著名的蒐藏便是上千個二手娃娃，走進她的工作室，娃娃們有的殘破、老舊、表情各異，卻藏不住他們眼底裡那一個個故事，曲老師的新書《於是，我們交換了青春》詳實地記錄了這些娃娃的點點滴滴。其中一對男同志戀人娃娃的故事就讓她震撼不已。她在 1999 年先與男同志娃娃比利在紐約相遇，特別俊美的外貌與健壯的身材讓人一眼就看到它。在快 20 年前紐約就大方接受同性戀一事衝擊著她的內心，二話不說立刻將比利帶回台灣。隔年再度到紐約，遇到另一個特別為比利搭配的男同娃娃卡洛斯，她心想絕對不能讓它們分散，便不遠千里從紐約為比利尋回另一半。

總是給人勇敢做自己印象的曲家瑞笑說自己其實還在學習如何做自己，「不然我今天就不需要化裝了啊！」她說：「以前總忙著擔任別人眼中的自己，好女兒、好姐姐、好老師、好情人.....，後來才發現那些我以為很在意的人其實也有自己的人生要克服，不應該把他們的壓力放在自己身上。」所以她開始學著做自己。

她認為喜歡一個人不需要區分男女，因為性向不是絕對分為兩種面向，身體跟心裡想的不一定相同，但每個人都希望被看見、被理解，能夠藉由感情發現以往不曾相遇的自己，就是愛情最美的地方。

從小在女校念書，之後一路在藝術圈工作，曲家瑞坦言身邊有許多同性戀朋友。面對性別平權，她很榮幸這些朋友願意和她無所不談，從身體外到身體內，情緒外到腦袋裡內，毫不保留地分享人生。這些多元性別的朋友，在成長路上多少都曾受霸凌跟挑釁，迫使他們急速成長，學會拋開過去適應生活。因此曲老師更關心那些霸凌者的故事，希望能減少不必要的性別歧視，共同推動性別平權。

七彩水果策劃同志婚禮　讓世界看見台灣自然真驕傲

台灣已通過釋憲，確立同志婚姻的合法性，有朝一日若能為男同志舉辦婚禮，曲家瑞興高采烈地希望能以水果當主題。因為水果是台灣在全球的驕傲，象徵土地富饒的甜美產物，代表在台灣這塊文化多元豐富的土地上才孕育出對於多元性別的尊重，同時性別來自於自然，理應回歸用最自然的方式詮釋，且色彩斑斕繽紛的水果正好也能呼應 LGBT(Q) 的七色彩紅。

在許多婚禮儀式當中，雙方最後會親吻彼此，象徵愛情。在 2018 年的今天，同性在公眾場合親吻還是會遭受歧視或暴力攻擊，在部分國家甚至會遭警方逮捕。無法自由表達性向，就不是真平權。去年 5/17「國際不再恐同日」全球 Hornet 用戶與網友響應 We Are One 活動，聲援台灣婚姻平權。今年 5/17，Hornet 要再次號召網友響應「吻出真平權」全球活動！請在這天上傳你與情人的照片到 Facebook、Instagram 或 Hornet App 等社群平台動態，標記 #吻出真平權 #IDAHOT #DecriminalizeLGBT，再截圖寄至Email信箱 jack.hsiao@hornet.com，讓我們一起用親吻溫柔抗議，向全球還在暗處的兄弟姐妹點燃一點燭光！

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Hornet Networks 是全球最受歡迎的男性社群通訊軟體App領導品牌，在法國、巴西、俄羅斯、臺灣、泰國、墨西哥和土耳等主要市場國家，市佔使用率第一名，有超過 2500 萬使用者。在台灣有超過 70 萬用戶，每天使用人數 5 萬，平均每人每週使用時間超過120分鐘。Hornet 向來對自我認同及平權議題積極參與，鼓勵用戶勇敢「做自己」。Hornet 也是全球知名最具有企業社會責任的優秀新創企業之一，長期投入平權公益、致力於提升社會大眾對愛滋病的觀念與知識，以及減少對男同志的污名化等作為。同時，Hornet 也是全球最大的 LGBT 媒體，提供內容涵蓋新聞、娛樂、藝術、科技、旅遊、健康等資訊，一直充滿自信地為全球 LGBT 社群發聲。

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春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/