五大創新全面提升台灣數位經濟實力！施耐德電機舉行首屆創新高峰會

致力於領導全球能源管理與自動化領域數位轉型的施耐德電機，5月25日於台北萬豪酒店舉辦Innovation Summit Taipei 2018，將發表EcoStruxureTM物聯網平台應用在配電、樓宇、IT、機械和工廠五大專業領域的數位解決方案；以及如何運用IoT物聯網、Big Data大數據、AI人工智慧、AR擴增實境等新技術，協助客戶找到數位經濟下新的商業模式。台灣微軟總經理孫基康及20位來自全球各地施耐德電機的相關領域專家亦應邀與會，針對能源管理、智慧機械、智慧工廠與資料中心四大主軸舉辦多場研討會，從國際成功經驗尋找台灣突破的契機與解決方案。

與全球同步，在台發表最新的數位創新科技

台灣施耐德電機總裁毛莉莉指出，全球在蓬勃發展的數位經濟驅動下，正以前所未見的速度在改變。物聯網、人工智慧及大數據分析等科技使企業營運更有效率及創新，並強化其競爭優勢；也因此，過去只要把硬體做好就能拿到國際訂單；未來，服務才是國際市場的核心競爭力。透過EcoStruxureTM的數位解決方案，施耐德電機提供具整體規劃的全方位解決方案給客戶，而非單純硬體產品，對面臨國際市場競爭的台灣產業至為重要。

施耐德電機的EcoStruxureTM協助企業整合軟體、硬體、數位平台內容和服務，可以做出差異化，協助樓宇、工業、資料中心和電網四個終端市場的產業客戶，和全世界的對手競爭。EcoStruxureTM結合能源自動化與軟體，透過第一層互聯互通的產品收集數據資料；第二層邊緣控制讓現場人員能夠即時做出決策，縮短反應時間；第三層的雲端數據分析，則為客戶提供預測性維護保養、大幅縮短產品開發時間、提升管理效能、節省能源消耗，甚而創造新的商業模式，開創數位經濟時代競爭力。EcoStruxureTM可應用於五大專業領域：

配電：因應夏季用電高峰，企業如何面臨電費不斷上漲以及隨時可能發生限電或停電的危機，透過EcoStruxureTM Power掌握用電資訊，有效管理並調節用電，提高營運效益。

樓宇：不論商辦大樓、醫院和飯店都需要EcoStruxureTMBuilding數位方案來整合資訊與營運管理系統，降低能源成本同時，提供使用者舒適的環境。

機械：EcoStruxureTMMachine可以幫助台灣的 OEM 與 ODM機械設備製造商透過物聯網，收集所有機器的數據資料，幫助企業調整自動化製程、縮短產品研發的時間，遠端監控降低維修成本，甚至調整商業模式，提升國際競爭力。

工廠：針對有高度安全要求的關鍵領域例如水廠、電廠、石化工業等，EcoStruxureTMPlant製程自動化系統不只有高可靠度，還能有效降低能耗、成本和碳排放，利用物聯網及數據分析，將工業自動化轉變為商業的獲利引擎。

資料中心：在物聯網時代，資訊的可視性和電力不間斷非常重要。EcoStruxureTMIT支援雲端和邊界運算，整合IT與OT資訊，實現各種控制，並提供數據做出更有效的營運決策。

以數位發展為台灣經濟注入動能

施耐德電機在國際間已協助許多企業成功轉型，累積豐富成功經驗。在台灣，雖然高科技產業發展速度很快，但多數中小企業相對保守，在數位轉型方面卻仍停留在相當初期的階段，僅23% 企業領導者有完整的數位轉型策略，低於亞太平均。施耐德電機建議，企業在規劃數位轉型策略的時候，除了建置與開發成本、風險評估以及資訊安全管理的考量之外，不妨將眼光放得更遠，選擇跟全球實戰經驗豐富的專業團隊合作，針對自己的需求進行客製化，善用雲端計算來提高管理效能，降低維修成本及能源消耗，並且加速產品研發，進而享受數位轉型所帶來的效益提升以及創新商業模式的機會，提升競爭實力，擴大商機。

知名勝源機械、振蕭機械等木工機製造大廠採行EcoStruxureTM Machine機械雲展開數位轉型，勝源機械更完整應用EcoStruxureTM Machine三層架構，提升產能稼動率、生產率與良率，也因其機台創新能力獲得歐洲木工機大廠HOMAG的青睞，認證成為其設備製造夥伴。高雄的義大醫院亦透過EcoStruxureTM整合管理醫院的用電、營運及資訊系統，建立綠能資訊中心。

施耐德電機針對石化、電力或水力等對安全要求極高的重工業及工廠，亦發表EcoStruxureTM新改版的Triconex製程安全解決方案，提供領先業界的三層安全控制，不但平時能夠透過預防性維護延長機組運作壽命，降低維修成本，更能夠在意外發生時進行快速停機，防止工安意外的產生。 最新發表的Triconex不但符合美國的 NRC 認證，更符合核能電廠的安全標準。

未來，施耐德電機也將協助客戶建立數位轉型的能力，例如透過EcoXpert系統整合商(SI)計畫，提供免費訓練課程，並邀請國外專家到台灣授課，不藏私地將技術開放給合作夥伴及客戶，以實際行動幫助台灣產業技術能力升級。

via / 施耐德電機

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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