日前正式撤出台北松菸誠品空間的吳寶春麥方店，另拓新點選址捷運象山站旁開設台北旗艦店，並以「世界麵包故事館」為概念打造，除了販售各國特色麵包外，更特別設定「麵包文化沙龍」座位區，讓饕客們能暫時停下匆忙腳步，細細品嚐吳寶春師傅獻上的美味麵包！

繼高雄「有知識的麵包店」、台中「劇場式麵包店」成立之後，選定8月28日正式開幕的Wu Pao Chun吳寶春麥方店台北信義旗艦店，由於吳寶春擁有多次出國比賽與國際麵包交流經驗，得以接觸多元的世界麵包文化洗禮，於是在構思全新旗艦店時，便決定以「世界麵包故事館」作為概念主題，帶領團隊每日製作60款新鮮出爐麵包，包括十多款世界各國特色麵包，呼應「我喜歡，以麵包閱讀世界」的品牌主張，讓美食愛好者來到店內除了感受撲鼻而來的麵包香氣外，更像是走進一間麵包圖書館，看著架上玲瑯滿目的品項，就如同經歷了一場麵包環遊世界之旅。

吃麵包也能環遊世界！每天10多款各國特色麵包出爐

全新台北店每日製作多達60款新鮮麵包，並包括10多款世界各國特色麵包，無論是巴西木薯麵包、瑞典極地麵包、日本波羅麵包和義大利佛卡夏等，每款都讓人食指大動。其中外型小巧金黃的巴西木薯麵包，為巴西最常見的國民麵包，不管在家裡餐桌或餐館都隨處可見，以巴西主食之木薯粉取代麵粉，並加入切達、高達起司製作，創造出鹹香美味讓人吃到欲罷不能的麵包。

而各國麵包也將陸續推出，像是代表墨西哥的亡靈麵包，則會在11月墨西哥亡靈節期間限定上市，至於台灣本土味代表，則是大眾熟悉的肉鬆麵包與蔥麵包。

麵包文化沙龍－五款獨家設計麵包餐！自己的吐司自己烤

在這以木質簡約調為主，占地200坪的台北信義旗艦店中，採「帳篷式市集概念」設計，懸空的斜屋頂加上純白空間，營造宛若歐洲傳統市集氛圍，而半開放式的烘焙空間，則能讓顧客近距離感受麵包烘焙的溫度與熱騰騰香氣。

另外，品牌也首創有別於台中、高雄兩店的「麵包文化沙龍」空間，設有30位客席，提供新型態麵包體驗服務，呼應「體驗經濟」時代的來臨。沙龍搶先祭出五款獨家設計麵包餐，同時搶先獨家販售5款麵包餐，包括吳寶春最火紅的「冠軍的滋味」，可以一次品嚐酒釀桂圓、荔枝玫瑰、梅引茶香、台灣春鹽布里歐等4款人氣口味麵包。

「吐司吐司」則提供集3款麵粉、發酵法和口味皆不同的吐司，顧客可選擇表皮酥脆口感Q彈的「湯種脆皮吐司」、添加台灣龍眼蜜烤製的「高成分蜂蜜吐司」以及台灣嘉義東石小麥製成的「台灣小麥吐司」。每款皆附有兩款義式手工果醬、龍眼蜜、法國Echire奶油，可創作出多達12種吃法外，也能使用自助區提供的吐司機自己DIY烤吐司。

「Raclette起司吐司」則是以日本山茶花麵粉製作的吐司口感細緻鬆軟，店員直接將法國產Raclette起司以200度烤爐加熱融化後，現烤現刮至吐司表面，散發金黃光芒的起司醬加上濃郁香氣，讓人難以招架！「咬咬先生」則為用山茶花吐司夾入信功火腿、Mozzarella起司烤製而成，是法國最家喻戶曉的三明治。「金磚上的雲朵」則是厚片法式吐司，淋上台灣龍眼蜂蜜，搭配Mascarpone乳酪與果醬，甜蜜十足。

咖啡冠軍Fika Fika特調咖啡豆

有美味麵包，自然也少不了令人醉心的飲品，此次品牌特別邀請北歐杯咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌(Fika Fika Cafe創辦人)以Paring概念，為台北旗艦店特別設計5款聯名咖啡飲品，搭佐店內多款麵包餐，提供世界級的「麵包X咖啡」品味體驗。

APUJAN詹朴打造時尚烘焙服

除了空間讓人感到煥然一新外，吳春師傅也特別邀請在倫敦時裝周大放異彩的APUJAN創意總監詹朴，為台北店同仁設計麵包師傅服和門市制服，她用「以麵包閱讀世界」為概念，在制服上刺繡上有關麵包的經典文句，展現用麵包與時尚共同閱讀世界的新魅力。而這充滿香氣的複合式空間，未來也將不定期規劃「麵包文化體驗活動」，打造一處麵包知識和文化交流空間，為消費者帶來更豐富多樣的美食生活體驗！

Info | 吳寶春麥方台北信義旗艦店

地址：臺北市信義區信義路五段124、126號1F(捷運象山站2號出口)

Text：Ian Liu

via 吳寶春麥方店

台中超人氣伴手禮品牌—留酥，以質感及美味在中秋締造極高迴響，今年春節再度延續熱度，以全新主題「馬喜舞春」為靈感，推出年度驚喜《逗春四小福禮盒》，紅金綻放色系加上磨砂質感禮盒，搭配寬面透明風手提袋，提在手上閃亮又喜氣，展現春節時尚新概念。（首圖圖說：留酥《逗春四小福禮盒》，蜜香新品「核桃小紅莓堅果塔」、人氣熱銷雙口味留酥燒、厚酥甜蜜卡列特奶油餅乾，口味與心意一次到位。）

《逗春四小福禮盒》主打和美豐盛，內容精選六款留酥商品，包含蜜香新品「核桃小紅莓堅果塔」、人氣熱銷雙口味留酥燒、厚酥甜蜜卡列特奶油餅乾等，味蕾與心意一次到位。

蜜香新品加上澎湃組合，開啟春節甜蜜話題

核桃小紅莓堅果塔以堅果的溫潤果香為主調，焦香核桃與滑順腰果被蜂蜜細細封存，蔓越莓的酸甜穿梭其間，使堅果的醇厚多了果韻清跳的明亮感。塔皮使用頂級紐西蘭金桶奶油加上榛果粉烘焙，整體香氣濃郁、酥鬆不黏牙，絕對是新春送禮首選。

留酥12月剛上市的繽紛新品Mini酥也以《Mini愛豆綜合禮盒》之姿加入春節陣容，三款Mini酥小巧可愛、色系亮眼，是春節團聚時，讓氣氛自然升溫的甜蜜小點。《Mini愛豆綜合禮盒》也嚴選核桃小紅莓堅果塔與留酥燒，成為另一款喜氣滿盈的贈禮選擇。

新銳伴手禮品牌走出新世代影響力

門市明星商品「留酥燒」以創新手法重新演繹台灣經典點心，將甜燒餅的酥、太陽餅的微甜與奶油酥餅的香巧妙融合，烘烤出金黃耀眼的澎潤千層酥皮，入口瞬間層次綻放、香氣四溢，輕甜內餡更添溫潤食感。

憑藉迷人的風味與獨特口感，留酥燒在門市每日狂銷超過8,000顆，成為風靡全台、討論度與銷量皆居高不下的人氣甜點。節慶期間更常一上架就被掃空，網友更笑稱「擁有留酥燒的那天，就是實現留酥燒自由的時刻」。

留酥以職人手感與土地風味出發，用「留住時光中的美好滋味」串起所有產品。雖以中式酥餅起家，卻不拘泥於傳統框架，而是用更細緻的層次重新詮釋，突破既有印象，讓酥餅不再只是長輩的專屬禮，更打造出屬於新世代的伴手禮美學。

品牌開幕一年多，以創新風格與紮實的產品力迅速受到市場肯定：不僅獲得多位百萬YouTuber節目推薦，並多次於《高鐵電商》節慶檔期蟬聯熱銷排行第一；同時也是《La Vie》創意力100頒獎典禮指定伴手禮品牌、受邀成為《華文朗讀節》合作夥伴，展現兼具質感與影響力的品牌實力。

春節限定優惠，走春送禮一次準備到位

為迎接送禮旺季，留酥推出新春限定折扣：

【一般訂購】1/22前訂購禮盒享早鳥9折，1/23-2/5訂購禮盒享92折。

【大宗訂購】2/5前單筆消費滿30,000(含)元以上享85折，折扣後滿30,000元享免運，再贈客製化企業Logo貼紙。

冬天的餐桌，在華人飲食文化裡，從來不只是熱湯與暖胃的代名詞。真正的冬日滋味，是情緒、節令與食材共同交織的風景。位於臺中勤美洲際酒店二樓的「采月鍋品」，今年冬天以「冬養之味・粵湯煦心」為題，用講究湯底、節氣山海食材，把火鍋提升成一種關於身心的冬季儀式。

粵式湯品的魅力，在於「慢」。它不追求濃厚，而是以時間堆疊風味的深度，甘甜來自自然、溫潤來自耐心。這套冬季新作不僅延續采月鍋品一向以「高湯為靈魂」的品牌精神，更由曾帶領明娟樓入選《2025 米其林指南》的吳錫卿主廚團隊親自打造獨有的「品湯儀式」。

桌邊品湯儀式，專屬於粵式鍋品的暖味儀式

以桌邊服務展現粵式湯藝的細膩精神。主廚團隊以三款冬季湯底為主角，透過桌邊呈現、品湯小盅與口感講解，將火候、湯色與層次化作一場冬日序曲。賓客可在專人引導下，以最純粹的方式啜飲三款湯底，感受其濃淡、溫度與風味的變化，理解粵式湯藝中「清、潤、和、厚」的不同演繹。酒店將其定位為「冬季專屬的深度餐飲體驗」，而它確實也具備了跨越日常的精緻度。

這份儀式感不僅深化了冬季鍋物的文化底蘊，也讓賓客能以更貼近自身狀態的方式，選擇最契合今日味蕾與心情的湯底，為整段冬日饗宴揭開最溫暖、最優雅的序幕。

米其林團隊操刀，從「湯」看見粵菜靈魂

這次冬季菜單以粵式老火湯為核心。第一款「冬潤元氣湯」以蔬菜高湯打底，加入黨參、鹿茸菇、川芎與當歸細熬，湯色澄澈乾淨，入口溫順，是那種第一口就能讓肩膀自然垂下來的輕盈暖意；而以雞骨高湯與主廚自製港式辣椒醬調和的「辛香養身鍋」，花椒、白荳蔻與燈籠椒交疊出的香氣不燥不烈，辛香在口中綿延但不衝突，像在寒冬裡點亮一盞燈火。最具粵式精髓的「粵潤美人湯」，則以紅棗、山藥、枸杞與甘蔗慢火熬煮八小時，湯體圓潤細緻、甜味自然收斂，是粵湯講究的深度與雅韻，也是粵式老火湯最令人回味的迷人之處。

山海珍饈鋪出一桌冬宴

除了湯底之外，采月鍋品今年冬季推出的海陸雙人套餐，更將「冬宴」這件事詮釋得更具儀式性。澎湖鮮魚片、台東草蝦、日本牡蠣、九孔鮑、美國牛小排與伊比利豬等山海珍饈在桌邊服務引導下依序入鍋，透過不同溫度與時間慢煮，風味的層次逐漸展開。海鮮在清湯裡最能表現鮮甜，牛小排與伊比利豬在辛香湯裡油脂香氣被推向更飽滿的尾韻，而菌菇與季節蔬菜在老火湯裡則會釋放出安靜卻深刻的甜香。這一套套餐的節奏並不急躁，而是鼓勵賓客以「慢」的方式品味冬天，讓每一口食材在湯裡找到自己的位置，也讓一鍋湯成為一幅冬日風景。

值得一提的是空間本身。采月鍋品以木質調與柔和光影打造沉穩氛圍，開放式座位之間仍保留舒適距離，而最受矚目的，是貼著草悟道樹冠線的獨立包廂。這間包廂因稀有性與獨立動線而常常一位難求；尤其聖誕季，夜幕降臨後窗外展開的草悟道燈海，彷彿是為餐桌量身打造的冬季專屬畫作。鍋物本是家常，但在這裡，城市光影與熱湯蒸氣交織出的氛圍，讓它具備某種節慶與心意的象徵。

在火鍋逐漸走向形式化、甚至快餐化的當下，采月鍋品選擇回到「湯的本質」。它把粵式細火湯技法融入台灣節令飲食，把山海食材的個性細緻地展現，並在五星飯店框架下賦予火鍋新的精緻度。冬天本該有屬於冬天的味道，而采月鍋品做的，正是把這份味道重新找回來。

撰文｜Iain    資料暨圖片提供｜臺中勤美洲際酒店