與吳寶春一起做紅龜粿！食農教育體驗營成果發表會端出「恆春半島風味餐」

連續三年在偏鄉支持弱勢學童「在地遊學」
遊學，先從自己的家鄉開始。由吳寶春師傅紀念母親創立的「財團法人陳無嫌教育基金會」連續三年邀請偏鄉學童體驗恆春半島豐富多樣生態人文，今年更以「恆春半島食農教育體驗營」為題，舉辦自7/18到7/20為期三天兩夜的活動。

今年度除了招收自恆春、屏東、高雄等地學童，也特別邀請「南機場食物銀行」支持的學童參與，共有30名學員，透過恆春田野探索、手做紅龜粿、鹽滷豆腐及品嘗恆春風味餐、以及剩食分享等食育與農育課程體驗，讓學童深入體會恆春半島傳統的飲食風土文化，認識家鄉的物產，認同自己的土地。

今日(7/27)「恆春半島食農教育體驗營」成果發表會於南機場樂活園地舉辦，重現營隊活動中以恆春當地特有物產製作的「恆春半島風味餐」，由里山生態有限公司執行長林志遠先生協助寶春師傅與學童一起製作紅龜粿、解說恆春半島食材，展現此次恆春食農體驗營成果。並由台灣食育協會黃兆徽理事長暨食育大使：吳寶春、張大春、童子賢、楊昭景、瑪法達、蘇國垚等為南機場獨居老人和清寒戶老人上菜，品嘗「恆春風味餐」，且將專人外送南門里和永昌里的獨居老人和清寒戶，響應南機場食物銀行之義舉。

透過食農體驗認識恆春半島的飲食風土　認識自己的土地 

繼2016年辦理「墾丁ㄟ社區生態旅遊解說員體驗營」、2017年舉辦「小水滴的奇幻漂流」生態夏令營獲得家長與學童好評後，今年度「陳無嫌教育基金會」更與社團法人臺北市臻佶祥社會服務協會、社團法人台灣食育協會攜手合作，委託屏東青創楷模里山生態有限公司舉辦「恆春半島食農教育體驗營」活動，除了走訪屏東龍水、後灣等社區，參與生態觀察、鐘止海廢（海洋垃圾DIY時鐘）及野外露營等生態教育活動，更安排認識食材、手做紅龜粿、鹽滷豆腐、剩食分享等食育和農育課程，透過由學童們親手做的體驗教育，激發學童對食物的認識想像和情感記憶，深度體驗台灣的多元飲食文化之美，並加深對在地食物、土地及環境的關懷意識。

財團法人陳無嫌教育基金會董事長吳寶春表示：「每位學童都像是台灣的苗，正需要灌溉，經由營隊活動的規劃，希望讓小朋友們在暑假期間，可以走出戶外，打開五感，在恆春半島田野間進行深度之旅，還能藉由食物了解家鄉的傳統與飲食文化，以不同角度認識自己的土地。看到小朋友臉上的笑容與發亮的眼神，讓我很感動，希望他們能繼續帶著這樣全新的視野，探索自己所在的這塊土地與世界。」

手做紅龜粿、品嘗恆春風味餐　遇見恆春獨一無二的飲食滋味

7/27成果發表會中，吳寶春師傅與學童一起製作台灣傳統米食之一、同時也是老恆春人最愛的傳統甜食——龍水米紅龜粿，並重現恆春物產製作的六道式「恆春半島風味餐」。里山生態有限公司執行長林志遠先生表示：「紅龜粿至今仍是恆春地區日常生活中早餐或下午茶糕點。」

其他「恆春風味餐」還包括：「涼拌洋蔥」採用因恆春落山風吹拂而更甜脆的恆春三寶——屏東洋蔥涼拌搭佐百香果醬汁；「雨來菇玉子燒」則以滿州鄉里德社區所產之雨來菇（又名草皮菇、情人的眼淚）加入洋蔥、高麗菜等各式蔬菜與雞蛋煎製；「香烤飛魚乾」則是每年四月到六月豐收的滿洲鄉港口飛魚製成；「白醬南瓜」來自恆春鎮龍水南瓜蒸熟後，淋上白醬；至於主食「火龍果飯」則結合了台灣最南端的有機稻作區——琅嶠有機米和當令盛產的恆春火龍果；而湯品「菜脯雞湯」則以恆春「牛杙仔」蘿蔔曝曬的菜脯入湯燉煮；道道都洋溢著恆春當地材獨一無二的美味。

食育大使為南機場獨居長者和清寒戶上菜　呼籲「剩食」支持食物銀行

發表會最後，由台灣食育協會黃兆徽理事長暨食育大使：吳寶春、張大春、童子賢、楊昭景、瑪法達、蘇國垚等為南機場獨居老人和清寒戶老人上菜，一起品嘗「恆春風味餐」，且由專人外送南門里和永昌里的獨居老人和清寒戶，響應南機場食物銀行之義舉。同時，台灣食育協會與食育大使將提出食育另一個重要議題「剩食」，共同呼籲食品業、烘焙業及各行各業之剩食支持各地社區食物銀行，提供社區獨居長者、清寒戶、有需要者食用，為解決食物浪費和弱勢族群的飢餓問題盡一份心力。

在數位時代快速發展的今天，人們每天接收海量資訊，但真正能被保存、記住與傳傳的文化內容卻愈發珍貴。從傳統藝術作品、歷史文物，到當代動漫IP、運動球員卡與收藏卡牌，大眾正重新思考：究竟什麼值得被下一個世代理解與延續？

根據國際市場研究資料顯示，全球收藏卡牌市場規模已突破數百億美元並持續增長。從 Pokémon、遊戲王、NBA 球員卡，到藝術家聯名收藏卡，收藏市場正逐步從傳統藝術領域擴展至更廣泛的文化產業。在這樣的時代背景下，新型態文化品牌 AVW Gallery 正式宣布進駐台中漢神洲際購物廣場，並於 6 月 6 日舉辦品牌開幕活動，透過收藏文化、當代藝術、文化 IP 與生活美學的整合，構築屬於新世代的文化交流平台。

當文化開始被收藏：賦予情感與時代共鳴

AVW 創辦人暨品牌總監 Kim 長期投入藝術教育、公共藝術、畫廊經營與收藏市場研究。在超過十年的文化產業實務經驗中，他觀察到傳統藝術市場雖擁有完整體系，但對年輕世代而言門檻相對較高。然而，大量年輕族群其實充滿對文化的熱情與收藏意願，只是缺乏一個能夠與自身產生連結的入口。

AVW 創辦人暨品牌總監 Kim 表示：

「每一個時代都會留下屬於自己的文化符號。有些存在於博物館或傳統藝術中，有些則活在漫畫、動畫、電影與卡牌之中。這些共同的記憶，最終將成為一個世代的重要文化資產。」

「我們相信，文化的價值不只存在於博物館內，也存在於每一件被珍藏的作品、每一張被保存的卡牌，以及每一段值得被記住的故事裡。AVW 希望成為文化與下一個世代之間的重要橋樑，讓世界看見亞洲收藏文化的未來。」

AVW 認為，文化價值的形成並非單純來自物件本身，而是源於大眾所賦予的情感、記憶與共鳴。一張卡牌可能承載著童年記憶，一部漫畫可能陪伴一個世代成長，而一件藝術作品則記錄了時代的精神與觀點。因此，AVW 所關注的，不只是收藏市場的單純交易，更是收藏如何成為文化被記錄、被理解與傳承的重要載體。

AVW Cards：建立新世代收藏市場的價值體系

作為 AVW 的核心品牌之一，AVW Cards 於本次開幕活動中正式展示其「收藏級卡牌封裝系統」與「文化收藏計畫」。AVW Cards 專專於收藏級卡牌封裝、文化收藏卡開發與收藏市場服務，結合保存、展示、驗證與文化內容建構，深耕卡牌產業於未來收藏市場中的多元可能。

品牌團隊指出，卡牌文化已逐漸從娛樂市場蛻變為兼具收藏、文化與市場價值的重要產業。未來，收藏品不再僅僅是被動保存，更將成為文化被理解與記錄的重要媒介。AVW 期盼透過文化內容、策展計畫與跨界合作，引領大眾重新認識收藏所蘊含的深層價值。

攜手多元跨領域品牌 打造全方位文化場域

本次開幕活動集結了多個不同領域的指標性品牌共同參與，從藝術、設計、美學到生活體驗，共同呈現收藏文化的多元面貌：

■ AVW Gallery  以當代藝術、文化策展與收藏研究為核心，打造跨領域文化交流平台。

■ AVW Cards  展示收藏級卡牌封裝系統與文化收藏計畫，探索收藏市場的新可能。

■ 漢神洲際購物廣場  提供結合精品生活與文化體驗的場域支持，共同推動新世代文化消費與收藏文化發展。

■ 耘角家居  透過藝術家具與空間設計，呈現收藏與生活美學之間的關係，展現文化如何融入日常生活。

■ 茶馬司  以東方茶文化、精品甜品與文化禮盒設計為核心，展現文化與生活體驗的融合，並將於未來推出限定聯名甜品計畫。

■ 御書房  結合藝術收藏、閱讀文化與交流活動，推動跨世代收藏者之間的文化對話。

■ 國家漫畫博物館  透過台灣漫畫文化與原創 IP 的參與，展現本土文化內容在收藏市場中的潛力與未來價值。

■ Ninja Spirits  提供品牌特色酒品體驗，透過交流場景與飲食文化，豐富活動現場的文化互動氛圍。

在全球文化產業快速變動的浪潮中，文化不再只是被動觀看，而是開始被參與、被分享、被保存與收藏。AVW Gallery 期望以台中為起點，建立一個屬於亞洲的新型文化平台，讓每位參與者都能在收藏的過程中，找到屬於自己的故事。

■ 活動地點：漢神洲際 1F 光嶼中庭旁 AVW Gallery

■ 空間地址：406 臺中市北屯區崇德路三段 865 號（台中洲際棒球場旁）

■ 品牌社群：

• AVW Gallery Instagram: https://www.instagram.com/reel/DXO3qhWAV8Q/

• AVW Cards Instagram: https://www.instagram.com/reel/DR1YVWvj2N0/

全聯福利中心長期支持在地小農，再次以創新形式翻轉品牌想像。6 月 10 日全聯攜手國際時裝設計師 ANGUS CHIANG（江奕勳），並與 GQ Taiwan 30 週年特別合作，於松山文創園區 gonnaPLUS 舉辦跨界時尚企劃《小農食尚伸展台》，以「PX FARMshion」為核心概念，將市場、生鮮、產地文化與日常採買情境轉化為當代時尚語彙，呈現台灣獨特的生活風格。

本次展演邀請 14 位來自全台各地的小農親自登上伸展台，從長期位於產地與供應鏈後端的角色，轉化為舞台焦點，成為秀場主角，展現與土地共生的農業職人形象。每位小農皆攜帶自家栽種的農產品登場，涵蓋蔬菜、水果及菇類等多元作物，呈現台灣農業的豐富樣貌。

設計師 ANGUS CHIANG 以台灣市場文化為創作核心，運用蔬果色彩、塑膠籃、工裝元素與產地日常作為靈感來源，重新建構「Farm Fashion 田園時尚」概念。他表示，本次設計希望將日常生活中最熟悉的市場風景轉化為服裝語言，透過視覺與結構呈現台灣農業文化的獨特性。

除服裝設計外，本次展演亦將市場場景延伸至整體空間規劃，結合裝置藝術、音樂與市集元素，營造沉浸式體驗，使觀眾從視覺、聽覺到空間感受皆能貼近產地文化。小農於專屬展示區與觀眾面對面交流，分享栽種歷程、氣候挑戰及耕作理念，強化產地與消費端之間的連結。全聯表示，希望透過此形式，讓消費者更直接理解食材來源與農業價值，進一步深化「產地到餐桌」的生活概念。 

全聯指出，長期以來持續扮演串聯農民與消費市場的重要平台，透過通路網絡協助小農穩定銷售，推動在地農業發展。本次活動亦延伸品牌對「農業再生」與小農經濟的關注，強化與土地之間的連結。

GQ Taiwan 適逢創刊 30 週年，以「Creativity Lives On」為年度主軸，關注永續與文化創意議題。GQ Taiwan 董事總經理劉震紳表示，此次合作透過時尚語彙重新詮釋日常生活場景，呈現台灣文化的多元樣貌與創意能量。GQ Taiwan 亦攜手環保設計品牌 A Plastic Project 推出活動限定提袋，以環保材質結合設計美學，延伸至日常採買使用情境，展現永續與時尚並行的生活態度。