茶文化歷史源遠流長，對華人社會更別具深層意義；歷練數千年的演化過程，成就今日的茶文化發展，亦造就香港茶葉品牌BASAO的誕生。啟發自美麗的大自然，品牌重新演繹傳統茶文化的精神，旨在將茶品文化發揚光大，讓更多人了解到茶文化的箇中奧秘。品牌首間茶品店BASAO tea則登陸灣仔月街，呈獻品牌茶師精製的純淨馥郁的茶葉系列！

創始於2015年的BASAO，為了讓顧客品嚐到最優質的茶飲，BASAO的茶事工程團隊特意走訪不同國家的茶園，由南方的尼泊爾伸延至東洋的日本，在遼闊的世界邊際搜羅各款地道的精品茶葉。透過與當地茶農緊貼交流環保種植的方法及建立互信可靠的伙伴關係，令一系列BASAO獨有的優雅上等好茶，成功在茶農的悉心栽培和傳統歷練的製作工藝下培植。

品牌講究造茶的每一個細節，尤其在茶葉加工及包裝的步驟上，更突顯其一絲不苟。為統一茶葉品質，BASAO設立專屬的生產線，為每個茶葉加工程序定立嚴謹的標準；秉持品牌對茶事深度研讀的精神，為顧客打造完美馥郁的茶系列。而茶葉的包裝設計亦盡顯品牌心思；茶罐除了以可回收物料鋁製造，為保護自然環境出一份力外，品牌更以各款茶葉原產地為靈感設計，為每個茶罐設計獨特畫作，滿載過人心思。

BASAO營運總監Oliver Ma先生表示：「BASAO的茶葉對我們而言不僅僅是商品，更是一門藝術表現；在全面體現生態學的同時，我們將茶葉種植、挑選、包裝及公平貿易的關係一一連接，令茶葉藝術昇華至另一境界。」

首間茶店亮相灣仔月街 繁忙都市中的謐靜空間

品牌首家茶品店BASAO tea選址灣仔月街，鍾情其自成一角的謐靜小區風格；有別於周遭繁華的商業中心氣氛，月街交替著熱鬧與悠閒的氣息，與品牌設計概念不謀而合。店舖以素白及暖木色調塑造簡約明亮的空間感，前門的玄關位置設有長椅；竹椅後的大樹被自然日光投射，散發陣陣優雅氣息，讓顧客坐著品茗更能洗滌心靈。

店內的座位設計分為三個部分，顧客甫進店可見吧枱區，設計讓顧客能緊密地與駐店茶師交流茶知識及品茶之道；靠邊的長木椅區讓大家可自由隨性地坐著享受個人的好時光；而內裡的座位小區則貼心地為知己小聚品茶而設，氣氛幽靜又不失溫情安逸感覺。

品牌更會不定時舉辦茶藝工作坊，由品牌茶事顧問余文心老師與參加者由淺入深地探討博大精深的茶文化，將茶藝特色傳揚開去。茶藝師余文心老師師承80年代茶文化先驅楊智深老師，近年更於賽馬會創意藝術中心開設「心月茶事」作授茶道課，致力推廣茶文化。

Oliver Ma表示：「隨著BASAO tea的出現，我們希望可為品茶愛好者帶來一個分享茶品藝術的好地方；在這裡，大家都可了解到我們對泡一杯絕佳茶品的堅持，從而對茶道有更深入的體會。」。

透視未來品茶新文化

BASAO tea的茶飲包括一系列優質散葉茶，當中包括紅茶、綠茶及烏龍三大類別，另還有時下大熱的樽裝冷泡茶丶日本抹茶丶西式拼配紅茶及及CHAJITO特調茶飲系列。有來自印度喜馬拉雅山脈的「大吉嶺霖吉雅莊園夏摘」（港幣58元），霖吉雅莊園坐落於享負盛名的大吉嶺黃金山谷之西，在頂級莊園中出類拔萃，此茶葉充滿辛辣的礦物味道，亦帶有絲絲橘子及餅乾的清香；甜中帶清冽的「蜜香紅茶」（港幣48元）來自台東加路蘭，散發熱帶水果的濃郁甜香，充分體現當地海岸氣候的和煦；還有來自中國褔建省武夷山的「煙燻小種」（港幣58元），此紅茶以松木煙燻而成，亦不容錯過。

烏龍茶的選擇則有來自廣東省鳳凰山的「黃梔香單欉」（港幣48元），口感順滑豐厚，陣陣花香撲鼻而來，教人心曠神怡；而來自中國安西的「紅心鐵觀音」（港幣42元），散發淡淡雛菊、百合花和木的幽香，帶有蜜糖和茉莉味道。

治癒的日本綠茶系列有「和束町煎茶」（港幣42元），此煎茶出產自茶葉植地和束町，並在宇治市加工，茶味鮮美醇厚。近年新興的冷泡茶同樣被加入到BASAO tea的茶單內，當中選擇有「氮氣冷泡茶」（港幣58元）；「冷泡茶」（港幣48元）和「鮮果冷泡茶」（港幣58元）；冷泡茶做法是將茶葉浸入冷水，與一貫以熱水泡茶不一樣，使茶味更溫和回甘，並可降低咖啡因及保留更多維他命C。

在CHAJITO特調茶飲系列，則有「大吉嶺霖吉雅莊園春摘發酵茶」 （港幣58元），是BASAO與發酵茶品牌「大杯茶」（TABOOCHA）首次合作的結晶成品；以大吉嶺霖吉雅莊園春摘製成的發酵茶經天然發酵，口味酸中帶甜，散發花果清香，別有一番清新體驗。

除了享用優質茶品，在BASAO tea亦可品嘗到品牌的自家製精緻茶味小點，細味茶的風土和匠心工藝。當中焦點包括以阿里山烏龍或煙燻小種入饌的「自家製茶蛋糕卷」（港幣36元）丶明前龍井製作的「BASAO 龍井雪糕」（港幣38元）丶「水晶茶凍」（港幣26元）及以BASAO自家製茶味糖漿搭配的「比利時窩夫」（港幣62元），顧客更可另加港幣20元可升級雪糕至「水晶茶凍」或「BASAO 龍井雪糕」，讓顧客盡情探索BASAO的茶品特色。

BASAO tea

地址：香港灣仔月街17號

via BASAO

汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台，更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮，秉持對酒飲風味的共同堅持，臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」，在新開幕的新光三越小北門店一隅，打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單，都是雙品牌品味的延伸。

從聯名酒到開酒吧，臺虎和T.C.R.C.的創作默契

臺虎精釀向來以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。光是在超商就賣得到的罐裝調酒，就有超人氣的9.9%系列，包含長島冰啤、柚子、百香果、鳳梨和芒果等風味；也曾推出靈感來自台灣手搖、夜市和小吃攤的在地系列，無論是「青梅竹馬」或「檬檬冬冬」都備受歡迎。

T.C.R.C.則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感；雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒，以臺灣蜜餞為題，結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose，復刻酸鹹甜的有趣古早味，引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

GIDDY：揉酒飲與音樂，讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏，而這份快樂靠酒精和炸物實現！

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

在GIDDY除了能點到臺虎精選精釀，也有7款T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」，以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，每個人都能找到屬於自己的那一杯。

炸物最高！11款自製沾醬選配，推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物，其中波浪薯條可搭配11款GIDDY自製沾醬，除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等，另有3款融入台灣味的美乃滋，分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富，也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇，每款都非常下酒！

GIDDY

地址｜新光三越小北門店（臺南市北區西門路四段135號）

營業時間｜週一至週四 16:00－23:30／週五六 12:00－01:00／週日 12:00－23:30

夏日炎炎只想賴在家，連出門覓食也提不起勁？那就為自己張羅一張夏日餐桌，配上微醺風味，讓夏夜更自在愜意。

本篇盤點夏夜小酌推薦酒款，從金色三麥及酉鬼啤酒新作、本屆米其林頒獎典禮指定塔隆佳釀，到跨國合製的琴酒新品牌KK ITTEKI SPIRITS等，從啤酒、琴酒到香檳，每款單喝即享受，搭餐也能讓在家吃飯更富食趣。另同篇加映全新調理包品牌「HōSSET 虎勢」，究好豬拌麵讓宵夜享受再升級。

70%西瓜原汁入酒｜金色三麥「這瓶有瓜」調酒

說到夏季水果，還有什麼比西瓜更應景？金色三麥推出含有70%西瓜原汁的罐裝調酒「這瓶有瓜」，攜手花蓮玉里瓜農品牌「阿強西瓜」，產地直送鮮榨，原汁鮮度直逼冰果室現打。

每一瓶「這瓶有瓜」都用了整整一斤的西瓜現榨釀製，承載對友善農法與在地小農的共好信念——秀姑巒溪畔純淨砂礫土質成長的西瓜，皮薄肉厚，口感甜脆多汁，然而當地瓜農在盛產期常遇上滯銷難題；這款調酒實際消化過量農產，並提升其終端價值，串連瓜農、消費者與酒類品牌，成為具有永續概念的消費鏈。無論你是愛喝水果系調酒、關注農業議題，或單純想在酷暑尋求一股降火的沁涼，都別錯過現於全家便利商店限量販售的「這瓶有瓜」。

飲一瓶台灣感性｜酉鬼「醜啤」拉格

早在「台灣感性」成為文化風潮之前，酉鬼啤酒創辦人Max和Harn已著迷於台灣喧囂、擁擠、交錯的日常風景。今夏，酉鬼推出全新「醜啤／Suí Beer」，致敬那些看似混亂、實則閃耀的生活片段。

「醜啤」是一款台灣人熟悉的拉格啤酒，以基礎麥芽搭配台灣米片，創造輕盈順口的酒體基底；選用帶有花香與柑橘調性的紐西蘭啤酒花，以經典德式酵母發酵，釀出金黃色澤、帶穀物及蜜香氣息的清爽酒體，尾韻乾爽俐落。

酒標設計一向是酉鬼推新酒的一大看點，這次與新生代平面設計師謝明佑合作，以街頭傳單為靈感設計「醜啤」5款酒標：補習班傳單宣揚著「醜」的哲學；尋人啟事融入設計師本人的肖像，描繪社畜的日常醜時刻；另翻玩徵友、工廠出售與當鋪廣告，藉廣告語彙展現酒款的特色與風味。

台灣物產注入濃郁熱帶水果香｜KKI「鳳尾琴酒」

全球琴酒市場潛力可期，2025年預估增長至260.2億美元，尤其是亞洲市場成長動能強勁；乘著這波浪潮，Ken Kon Itteki Spirits（以下稱KKI）以台灣首個聚焦「多地文化對話」的琴酒品牌為定位誕生，由來自台灣、美國、日本與香港的4位成員共同打造。

基於對工藝與文化的尊重，KKI堅持使用當地的原料蒸餾，首波推出2款富台灣、日本風情的限量琴酒：「鳳尾琴酒 Phoenix Tail Gin」以台灣夏日為靈感，融合鳳梨、芒果、茉莉花茶、馬告等台灣物產，濃郁果香層次豐富；「黑潮琴酒 Mashio Gin」帶濃厚日式旨味，原料全來自日本，融煙燻柴魚、昆布、山椒、椎茸、山椒和柚子等風味，餘韻悠長且風味獨特。

KKI不只談風味，也談生活。「鳳尾琴酒」的熱帶果韻與台灣小吃十分契合，從果汁攤、鹹酥雞、黑白切，甚至便利商店的台啤，都搭配得宜——配現打果汁即是水果調酒，搭重口味的小吃則清爽解膩，夏日微醺在生活場景中隨處可得。此外，KKI也鼓勵人們居家品飲，「鳳尾琴酒」不只適合純飲，也能1:3加入氣泡水輕鬆調出Gin Soda，簡單清爽、香氣豐富，氣泡感正適合消炎夏的暑氣。

米其林頒獎典禮指定香檳｜Tarlant Tradition

2025《臺灣米其林指南》頒獎典禮於8/19圓滿落幕，現場專業的餐飲人都喝哪些酒？答案是來自法國塔隆酒莊（Champagne Tarlant）珍藏系列的傳統干型香檳「Tarlant Tradition」，其為典禮唯一選用香檳，以Vintage等級標準釀造，採用95%的黑皮諾、皮諾莫尼耶葡萄品種，賦予酒液圓潤飽滿的結構與層次，氣泡細緻持久；帶有熟水果、蜂蜜蛋糕、烘烤杏仁焦糖與清新的蘋果香氣，餘韻悠長。

事實上，塔隆香檳本就是全球頂級米其林餐廳的愛用酒款，包含哥本哈根Noma、紐約Le Coucou、柏林Nobelhart & Schmutzig等皆選用，與不同菜系的料理平衡搭配。居家夏日餐桌想來點好酒犒賞自己，不妨跟著米其林和名餐廳侍酒師的引領，試試這款塔隆佳釀。

同場加映｜宵夜在家煮「究好豬」拌麵

在節奏飛快、工作繁忙的城市生活中，「HōSSET 虎勢」看準現代人對「好好吃飯」的渴望，推出方便保存的常溫調理包，為在家吃飯帶來外送以外的新解答。

HōSSET堅持選用在地安心來源食材、不添加人工香料，呈現食材純粹本味，首波推出的「豬肉乾拌」系列皆選用台灣「究好豬」，搭配Q彈的日曬關廟麵呈現；兩款風味分別是濃郁蒜香，及帶有花椒麻香的酸菜口味，無論是拌麵或作為料理基底醬料都合適，夏日配杯啤酒更是過癮。在家隨時想來碗美味拌麵，HōSSET只需隔水加熱4.5分鐘就能上桌；保存也方便，在常溫環境下可存放長達24個月。

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※