都市叢林中的靜謐白色茶館！香港灣仔「BASAO tea」重新演繹傳統茶文化精神

茶文化歷史源遠流長，對華人社會更別具深層意義；歷練數千年的演化過程，成就今日的茶文化發展，亦造就香港茶葉品牌BASAO的誕生。啟發自美麗的大自然，品牌重新演繹傳統茶文化的精神，旨在將茶品文化發揚光大，讓更多人了解到茶文化的箇中奧秘。品牌首間茶品店BASAO tea則登陸灣仔月街，呈獻品牌茶師精製的純淨馥郁的茶葉系列！

創始於2015年的BASAO，為了讓顧客品嚐到最優質的茶飲，BASAO的茶事工程團隊特意走訪不同國家的茶園，由南方的尼泊爾伸延至東洋的日本，在遼闊的世界邊際搜羅各款地道的精品茶葉。透過與當地茶農緊貼交流環保種植的方法及建立互信可靠的伙伴關係，令一系列BASAO獨有的優雅上等好茶，成功在茶農的悉心栽培和傳統歷練的製作工藝下培植。

品牌講究造茶的每一個細節，尤其在茶葉加工及包裝的步驟上，更突顯其一絲不苟。為統一茶葉品質，BASAO設立專屬的生產線，為每個茶葉加工程序定立嚴謹的標準；秉持品牌對茶事深度研讀的精神，為顧客打造完美馥郁的茶系列。而茶葉的包裝設計亦盡顯品牌心思；茶罐除了以可回收物料鋁製造，為保護自然環境出一份力外，品牌更以各款茶葉原產地為靈感設計，為每個茶罐設計獨特畫作，滿載過人心思。

BASAO營運總監Oliver Ma先生表示：「BASAO的茶葉對我們而言不僅僅是商品，更是一門藝術表現；在全面體現生態學的同時，我們將茶葉種植、挑選、包裝及公平貿易的關係一一連接，令茶葉藝術昇華至另一境界。」

首間茶店亮相灣仔月街 繁忙都市中的謐靜空間

品牌首家茶品店BASAO tea選址灣仔月街，鍾情其自成一角的謐靜小區風格；有別於周遭繁華的商業中心氣氛，月街交替著熱鬧與悠閒的氣息，與品牌設計概念不謀而合。店舖以素白及暖木色調塑造簡約明亮的空間感，前門的玄關位置設有長椅；竹椅後的大樹被自然日光投射，散發陣陣優雅氣息，讓顧客坐著品茗更能洗滌心靈。

店內的座位設計分為三個部分，顧客甫進店可見吧枱區，設計讓顧客能緊密地與駐店茶師交流茶知識及品茶之道；靠邊的長木椅區讓大家可自由隨性地坐著享受個人的好時光；而內裡的座位小區則貼心地為知己小聚品茶而設，氣氛幽靜又不失溫情安逸感覺。

品牌更會不定時舉辦茶藝工作坊，由品牌茶事顧問余文心老師與參加者由淺入深地探討博大精深的茶文化，將茶藝特色傳揚開去。茶藝師余文心老師師承80年代茶文化先驅楊智深老師，近年更於賽馬會創意藝術中心開設「心月茶事」作授茶道課，致力推廣茶文化。

Oliver Ma表示：「隨著BASAO tea的出現，我們希望可為品茶愛好者帶來一個分享茶品藝術的好地方；在這裡，大家都可了解到我們對泡一杯絕佳茶品的堅持，從而對茶道有更深入的體會。」。

透視未來品茶新文化

BASAO tea的茶飲包括一系列優質散葉茶，當中包括紅茶、綠茶及烏龍三大類別，另還有時下大熱的樽裝冷泡茶丶日本抹茶丶西式拼配紅茶及及CHAJITO特調茶飲系列。有來自印度喜馬拉雅山脈的「大吉嶺霖吉雅莊園夏摘」（港幣58元），霖吉雅莊園坐落於享負盛名的大吉嶺黃金山谷之西，在頂級莊園中出類拔萃，此茶葉充滿辛辣的礦物味道，亦帶有絲絲橘子及餅乾的清香；甜中帶清冽的「蜜香紅茶」（港幣48元）來自台東加路蘭，散發熱帶水果的濃郁甜香，充分體現當地海岸氣候的和煦；還有來自中國褔建省武夷山的「煙燻小種」（港幣58元），此紅茶以松木煙燻而成，亦不容錯過。

烏龍茶的選擇則有來自廣東省鳳凰山的「黃梔香單欉」（港幣48元），口感順滑豐厚，陣陣花香撲鼻而來，教人心曠神怡；而來自中國安西的「紅心鐵觀音」（港幣42元），散發淡淡雛菊、百合花和木的幽香，帶有蜜糖和茉莉味道。

治癒的日本綠茶系列有「和束町煎茶」（港幣42元），此煎茶出產自茶葉植地和束町，並在宇治市加工，茶味鮮美醇厚。近年新興的冷泡茶同樣被加入到BASAO tea的茶單內，當中選擇有「氮氣冷泡茶」（港幣58元）；「冷泡茶」（港幣48元）和「鮮果冷泡茶」（港幣58元）；冷泡茶做法是將茶葉浸入冷水，與一貫以熱水泡茶不一樣，使茶味更溫和回甘，並可降低咖啡因及保留更多維他命C。

在CHAJITO特調茶飲系列，則有「大吉嶺霖吉雅莊園春摘發酵茶」 （港幣58元），是BASAO與發酵茶品牌「大杯茶」（TABOOCHA）首次合作的結晶成品；以大吉嶺霖吉雅莊園春摘製成的發酵茶經天然發酵，口味酸中帶甜，散發花果清香，別有一番清新體驗。

除了享用優質茶品，在BASAO tea亦可品嘗到品牌的自家製精緻茶味小點，細味茶的風土和匠心工藝。當中焦點包括以阿里山烏龍或煙燻小種入饌的「自家製茶蛋糕卷」（港幣36元）丶明前龍井製作的「BASAO 龍井雪糕」（港幣38元）丶「水晶茶凍」（港幣26元）及以BASAO自家製茶味糖漿搭配的「比利時窩夫」（港幣62元），顧客更可另加港幣20元可升級雪糕至「水晶茶凍」或「BASAO 龍井雪糕」，讓顧客盡情探索BASAO的茶品特色。

BASAO tea

地址：香港灣仔月街17號

via BASAO

透過一瓶酒，能預見怎樣的未來？這是人頭馬君度集團尊榮事業部總監 Ludovic du Plessis 始終在思考的問題。趁首度來台之際，他和La Vie分享路易十三的經典傳承、台灣限定版的設計理念，以及頂級酒品牌面對下一個世紀的課題。

路易十三干邑（LOUIS XIII）創立於1874年，由人頭馬酒莊創辦人雷米・馬丁的曾孫保爾・埃米爾・雷米・馬丁（Paul-Émile Rémy Martin）創立，品牌名稱取自17世紀法國國王路易十三，致敬這位最早認可干邑為獨立烈酒品類的君王。

路易十三干邑以大香檳區（Grande Champagne）的生命之水調配而成，呈現深琥珀色澤，香氣層次豐富，交織沒藥、蜂蜜、乾玫瑰、李子、金銀花、雪茄盒、皮革、無花果和百香果等氣息，風味細緻而綿長。

這份標誌性風味的延續，有賴歷代首席酒窖大師的接力。現任首席酒窖大師巴蒂斯特・盧瓦索（Baptiste Loiseau）負責甄選並調配不同年份的生命之水，同時預留優質原酒，交由未來世代的酒窖大師延續風味。

酒液之外，標誌性的水晶酒樽同樣承載著深厚底蘊。酒樽造型源自一只保爾・埃米爾・雷米・馬丁當年在雅納克之戰（Battle of Jarnac）舊戰場附近發現，飾有法國王室百合花紋章的16世紀古老酒壺。如今每只酒樽由11位水晶工匠、經十幾道工序手工打造，瓶身飾有光芒紋飾，瓶頸環繞18K金飾，瓶底與瓶塞皆刻有專屬序號；手工製作留下的細微差異，使每只酒樽皆具獨特性。

誰是Ludovic du Plessis？

Ludovic du Plessis 領導人頭馬君度集團（Rémy Cointreau Group）的尊榮事業部，負責LOUIS XIII 路易十三干邑與Champagne Telmont 天夢香檳的全球發展與國際影響力，同時也是集團執行委員會成員。

Ludovic 在法國與美國累積逾 25 年的葡萄酒與烈酒產業經驗，於 2014 年加入人頭馬君度， 執掌LOUIS XIII 路易十三全球市場，爾後大幅強化品牌的全球佈局，並拓展其國際私人客戶網路，以前瞻且獨具眼光的作風著稱。

趁首度來台之際，聽他分享對頂級酒液百年傳承工藝、永續議題，到市場策略的心法與思考！

Q：你同時管理「天夢香檳（Telmont）」與「路易十三（LOUIS XIII）」，兩個品牌在理念與定位上有何交集與獨特性？

Ludovic 我在路易十三深耕了 7 年，之後踏入香檳界，發掘了天夢香檳（Telmont）這個誕生於 1912 年的「睡美人」。我們將天夢定義為「百年新創（Century Startup）」——「百年」象徵其深厚歷史底蘊，「新創」則是因為我們全力挑戰產業既有慣例。

在天夢，我們的座右銘是「以大自然之名（In the name of Mother Nature）」，並採取積極的永續行動：拒絕使用除草劑與化學肥料、不再提供華麗禮盒包裝、避免空運，並減輕酒瓶重量。我也邀請了對環境議題十分投入、曾在聯合國為氣候變遷發聲的李奧納多．狄卡皮歐（Leonardo DiCaprio）加入，成為第三位股東。我經常向各地學生分享天夢的案例，思考品牌如何在積極實踐環境理念的同時，維持雙位數的業績成長。

後來，人頭馬君度集團成立「尊榮事業部（Prestige Division）」，將天夢與路易十三一併納入。這兩個品牌看似風格不同，但本質上都在實踐對時間、大自然與未來的承諾。

Q：「路易十三大香檳干邑 2026 台灣限定版」包裝設計，融入了台北 101、圓山大飯店、自由廣場、中正紀念堂、東海教堂、高雄流行音樂中心這全台6大地標。這次初來台灣，實際看到這些建築有什麼感受？

Ludovic 我雖然常跑亞洲各國，但這是第一次踏上台灣。我最深刻的感受是台灣人的友善、樂於助人和親切。無論是機場海關、街頭的路人還是計程車司機，臉上總是帶著真誠的微笑。台灣人懂得享受生活，這樣的生活態度也很有感染力。

此外，台灣飲食文化的開放與多元令人驚豔，我可以在幾天內品嚐到極具水準的越南菜、日本料理與在地台菜。更巧的是，我的其中一個兒子目前正好在台北的大學進行為期 4 個月的交換學生計畫，看著他帶著我們四處探索，讓我和這座島嶼有了更深的情感連結。

這次我也親自走訪台北 101，還爬上象山，從不同角度欣賞這座建築。它打破了我對傳統高樓的印象，層層堆疊、向上延伸，造型相當特別。我相信，就像艾菲爾鐵塔歷經百年依然屹立，101 在百年後也會繼續成為代表這座城市的地標。

路易十三標誌性的水晶酒瓶，自 1874 年問世以來，瓶身設計始終維持不變，未來一百年也將繼續傳承。這讓我想到建築的概念，像巴黎聖母院就花了一百年才建造完成，而一滴路易十三的酒液，同樣需要跨越百年的時間才能完成。從這個角度來看，路易十三的瓶身本身也是一件「建築」。

Q：在打造特定市場版本時，最大的挑戰與在地化策略是什麼？

Ludovic 坦白說，我的答案可能會出乎意料——我其實不太會從「在地化」的角度思考，因為路易十三的核心價值不因市場而有所不同。

對我而言，最重要的一直都是瓶子裡裝的酒液，而非外包裝。無論銷往巴黎、紐約還是台北，每一瓶路易十三的酒液都完全相同。我們現在所做的，就是確保一百年後的路易十三，依然維持同樣的風味。

外包裝可以隨著不同城市變化，也能加入燙金等設計，但說到底，大家買路易十三，是為了包裝，還是為了那一滴珍貴的酒液？我的夢想是，有一天路易十三也能像天夢香檳一樣，不再使用禮盒包裝。因為我們必須保護地球，才能擁有未來。

Q：在你的觀察中，台灣市場與藏家如何看待路易十三？

Ludovic 台灣有一群非常喜愛路易十三的客戶，甚至可以說是相當狂熱的愛好者。我認為他們也真正理解品牌背後「放眼百年（Think a century ahead）」的理念。這次來台，我也很期待與幾位藏家見面，想問問他們：「你們自己是否也在為百年後的世界思考？今天又正在為明天做些什麼？」

這是我常跟世界各地學生分享的核心觀念：路易十三談的是「延遲滿足」，而非現代人在社群上追求按讚的「即時滿足」。追求短期利益是不會有長遠回報的，唯有學會長遠思考，思考自己今天的一舉一動能為下一個世紀留下什麼，才是品牌與生活最值得追求的精神。

我第一次品嚐路易十三是 2014 年在法國酒窖裡，當時首席酒窖大師對我說了一句很震撼的話：「我今天早晨的工作，是為了調配一百年後才上市的酒。我是在為那些根本還沒出生的人工作。」

2015 年，我邀請好萊塢演員約翰．馬克維奇（John Malkovich）創作並主演一部名為《100 YEARS》的電影。完成後，我們將電影膠卷放入保險庫，封存整整一百年，直到 2115 年 11 月 15 日才會自動開啟。我沒有鑰匙，世上也沒有人能打開它，只有時間能揭曉答案。我們甚至印製了實體電影票，邀請當代的收藏者將票券留給後代，讓他們在 2115 年前來觀賞。

這項計畫的目的，就是將抽象的「時間維度」與「延遲滿足」具象化，讓世人深刻體會何謂跨越世紀的傳承。

Q：路易十三的酒液與酒瓶歷經百年未曾改變，這如何影響你的決策方向？

Ludovic 1874 年創立路易十三的人，從一開始就希望這個品牌能夠長久傳承。既然當初已經做出了自己認為正確的選擇，後來接手的人最重要的任務，就是「什麼都不要改變」。如果自作聰明去修改經典細節，那是極其愚蠢的。我常開玩笑，公司每個月付我薪水，責任就是堅守原則、不去擅自改變經典。

我很欣賞愛馬仕（Hermès）的一句名言：「Everything changes, nothing changes。（以不變應萬變）」 對我而言，這就是奢華。

Q：請分享品味路易十三的推薦品飲步驟！

Ludovic 品嚐路易十三需要放慢速度。第一步，先不要喝，像塗口紅一樣，讓少量酒液輕輕沾在雙唇上。即使還沒真正入口，也能感受到香氣在口中散開。接著，再啜飲一小口，甚至只需要半滴，讓酒液的風味慢慢綻放。

路易十三有多達 250 種風味，從異國水果、李子、白花到珍貴木質香氣都有。我原本以為 40 度的干邑會相當厚重，沒想到酒液卻十分輕盈，香氣有種飄逸的感覺。

我曾經以為路易十三的消費者幾乎都是男性，沒想到實際上女性約占 35%。這或許與酒液經過長時間陳釀後，呈現出的柔順口感有關，也正是路易十三迷人的地方。女性和新一代的消費者，也都很喜歡 50毫升的迷你瓶裝。

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

採訪整理｜Yoyo Lee、資料 & 圖片提供｜台灣人頭馬君度 RÉMY COINTREAU

微風已帶有一絲涼意，出門時該備上一件薄外套——秋天來了！在這四季中最舒爽的季節，有哪些新酒值得一試？編輯私心推薦2款「柚香」酒款。同篇加映當期必訪的日本酒展，也帶你認識今年度「世界50大酒吧」冠軍得主，好店就近在香港。

臺虎精釀｜柚香漫舞調酒

臺虎精釀調酒系列秋季新作！「柚香漫舞調酒」從清爽的柑橘調酒出發，以秋日當季的柚子為主角，佐葡萄柚、柳橙果香，搭配琴酒與苦甜藥草酒Campari，呈現柑橘果香與草本交織的風味層次，酸甜中帶點微苦，是大人才懂的成熟滋味，飲一瓶即開啟療癒之秋。

本事選酒｜蓬萊泉 乘興院包種茶柚子酒

「本事選酒」不只作為台灣酒商，也以連結台、日兩地飲食文化為使命，媒合日本酒造和台灣茶品牌推出特色酒款，近年陸續推出「徐耀良東方美人茶梅酒」、「烹雪韻生普洱茶梅酒」等作。2026年秋，品牌將目光從梅酒轉至柚子酒，帶來台日共創新作——「蓬萊泉 乘興院包種茶柚子酒」。

蓬萊泉柚子酒來自日本酒造「關谷釀造」，以米燒酎釀製帶出雅緻酒香，入口可嚐到鮮明的果實感，酒體柔順不膩口。包種茶則由位於台北的茶空間「乘興院」精選，透過包種茶湯的花香特色，帶出柚子酒別緻的明亮清新。雙方實驗後得出將包種茶葉浸漬於柚子酒內3日的黃金天數，讓茶香、果香與甜感達到最佳平衡。

酒液交織柚子、柑橘和蘭花、茉莉花香，甘甜中帶酸，尾韻交織花香與茶韻，口感圓潤。純飲美味，搭啤酒也十分契合！

吉力酒藏｜不甘吉寞・歲末微酒展

從走訪日本酒造、分享釀酒人的故事，到舉辦餐酒會與台灣史上最大戶外清酒展SAKE UNION，「吉力酒藏」致力推廣清酒。這次則於台北旗艦門市舉辦微酒展，讓消費者有更充裕的時間試飲、提問與挑選。無論你是清酒愛好者或初入門都值得一訪。

現場不僅能試飲多款日本酒，還有專業唎酒師協助推薦酒款，領你輕鬆探索並尋得心儀風味。吉力酒藏也將搶先介紹即將引進的全新品牌——來自日本兵庫縣三宅酒造的「QA」，以一杯酒為始，深入釀酒人的土地、生活與夢想。

入場門檻親民，每人單次只要199元，可無限次試飲指定活動酒款；若當日購買任2瓶酒款，門票費用可全額折抵。現場另提供珍稀酒款單杯品飲，包含備受日本酒愛好者關注的十四代。

吉力酒藏「不甘吉寞・歲末微酒展」

活動日期｜即日起至2026.11.08（日）

活動時間｜12:00–19:00

活動地址｜台北市大安區安和路二段2號

交通方式｜捷運信義安和站2號出口，走路1分鐘可達

門票資訊｜每人$199／日（入場消費即可全額折抵門票）

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麥拉倫｜雪莉×波本桶「Carta Nautica」威士忌

源自雪莉桶的熟成風味，是麥卡倫（Macallan）威士忌的標誌。在新推出的「Carta Nautica」系列中，麥卡倫做了個令人驚喜的新嘗試：酒液首先於雪莉橡木桶中長時間熟成，建立深度、結構與鮮明個性；再轉入曾盛裝波本威士忌的橡木桶進一步熟成。由雪莉桶轉入波本桶的順序，在威士忌製作中極為少見。麥卡倫釀酒大師Kirsteen Campbell表示這個決定並非為了刻意創新，而是釀酒團隊在長期觀察酒液發展後，看見波本桶進一步形塑酒液風味的潛力而做。

在首波推出的2款威士忌中，「Carta Nautica 20年」交織香草與熱帶水果氣息，炙烤鳳梨、成熟芒果、杏桃果醬、紅蘋果等熟果氣味豐富，尾韻則帶蜜桃茶香，及淡淡的烘烤橡木香料氣味，整體風味豐潤深邃；「Carta Nautica 1987」年份為38年，香氣更顯優雅細緻，揉合玫瑰花、焦糖蜜桃和成熟果香，恬淡油桃和皮革風味展現雪莉桶和波本桶共創的豐富層次。

Carta Nautica以「航海圖」為名，靈感源自橡木與釀酒文化跨越大西洋的歷史軌跡：美國橡木自北美洲啟程，抵達西班牙赫雷斯，經製桶後，再前往蘇格蘭斯佩河畔的麥卡倫莊園。這段橫跨地域與文化的旅程，不僅形塑威士忌的風味，也象徵麥卡倫對橡木、時間與熟成可能性的持續探索。包裝亦可見與橫越大洋呼應的巧思：美國藝術家Amy Genser將海洋水流、自然界的有機型態，轉化於酒盒之上，藉層疊色彩、質地和圖紋，呼應Carta Nautica的旅行軌跡。

世界50大酒吧榜單出爐！冠軍Bar在香港

2026「世界50大酒吧（WORLD’S BEST 50 BAR）」年度榜單公布，今年再度由香港「Bar Leone」奪下冠軍寶座。這間由義大利調酒師Lorenzo Antinori參與創立的酒吧，店齡年輕卻勢不可擋：2023年創立；2024年初入選「亞洲50大酒吧」即榮登冠軍，同年拿下世界第2的亮眼成績；2025年晉升世界第1；今年再度衛冕。

Bar Leone靈感源自羅馬時髦街區Trastevere的傳統酒吧，空間設計揉合復古義式元素與親切的鄰里氛圍，透過木質裝潢、足球紀念品及懷舊家具，營造出愜意、充滿真實感和生活氣息的環境，讓人不禁一再回訪。

調酒表現不追趕潮流、不炫花俏的視覺效果，而是秉持「大眾雞尾酒（Cocktail Popolari）」理念，專注於純粹的待客之道和無懈可擊的調酒風味。多款作品融入義大利風味和優質食材，招牌煙燻橄欖配經典馬丁尼必嚐，橄欖更是受歡迎到裝罐對外販售！下回到香港，不妨留下一晚到店好好享受。