台灣首位國際方程式賽車冠軍 林帛亨 為成就自我與光耀門楣重任 開啟極限競速人生

為台灣摘下第一個國際方程式賽車年度總冠軍專業賽車手 林帛亨，擁有Formula BMW Asia、Foruma Renault、Lamborghini Super Trofeo Asia等豐富國際賽事經驗，自八歲起就燃起對賽車運動無限熱情。身為台灣霧峰林家的第十代，林帛亨在父親嚴謹身教薰陶下，一直以「光完耀祖、為國爭光」深自期許，而他卓越優異賽車成就啟蒙與重要幕後推手就是父親 林振廷。林振廷說，早期因經營汽車買賣事業，間接讓賽車一途在林帛亨的心中萌芽，開始活躍於各式賽車運動中，當他知道林帛亨考上全球最頂尖賽車學校-法國利曼賽車學校La Filiere FFSA時，雖心有不捨與疑慮，仍尊重兒子所選，力排眾議支持他前往培育國際頂尖賽車手殿堂。林振廷說，父母對孩子擔憂是一輩子的，這股對於賽車安全疑慮曾向該長提出，校長回答：「危險一定有，所以學校教賽車不光是學會面對危險，最重要的是學會安全自保。道路駕駛比賽道更危險，常因疲勞駕駛或注意力不集中等因素肇發事故，反觀賽道上都是專業賽車手，具備比公路駕駛更精良專業技術與冷靜判斷力，能隨時面對突發性危險，所以在賽道競賽其實比公路駕駛更安全。」此番話讓林振廷放下心中不安大石，也認為若能在全球矚目國際賽車賽事取得優異成績定可為國爭光，自此盡全力培植林帛亨在賽車領域學習與發展。對於父親一路以來的肯定與支持，林帛亨表示，父親就像賽車不可或缺助攻裝置，如果沒有父親作為無憂堅實後盾，就無法讓我義無反 顧的投入賽車生涯，所以每一場賽事取得最佳成績，對我是肯定、更是用來報答父親對我的信任與關愛！

鑑賞ROGER DUBUIS羅杰杜彼超凡製錶工藝價值 林振廷 延續家族榮光 傳承無價至上品味

身為景薰樓國際藝術集團創辦人 林振廷，除了培養出台灣首位國際方程式賽車冠軍，本身經手無數頂尖國際術大作，累積濃厚深蘊藝術精準鑑賞專業。林振廷 表示Lamborghini藍寶堅尼代表超跑科技工藝，引領最尖端先進科技讓大家看見全球趨勢的視野，而ROGER DUBUIS則是富蘊瑞士百年傳統製錶藝術精粹，有高度藝術收藏價值，二者結合代表「所向無敵」。收藏Lamborghini超跑就像收藏科技、收藏專業機械腕錶像是收藏工藝藝術，但擁有ROGER DUBUIS Excalibur王者系列就是擁有全部！對於ROGER DUBUIS在精湛製錶工藝表現，林振廷說，我佩戴的『ROGER DUBUIS Excalibur王者系列鏤空飛行陀飛輪腕錶』可以看出為何ROGER DUBUIS會深受收藏家喜愛，錶面精密繁複結構可飽覽當代建築美學機芯結構與傳統製錶複雜工藝，透過精簡極致銳利邊角、完整保留精湛機械精髓，同時有珍貴日內瓦優質印記，就像ROGER DUBUIS羅杰杜彼一直堅持不變傳達「勇創非凡」設計理念，非常值得推薦給喜愛精密鐘錶工藝藝術的收藏家們。

以熱情為動力耀眼馳騁國際賽道 追求創新與突破極限 林帛亨 期許摘下實踐夢想的人生桂冠

本身非常喜愛ROGER DUBUIS腕錶的林帛亨，對全新上市推出Excalibur Huracan愛不釋手，他說：「ROGER DUBUIS和我熱愛的賽車所追求『創新與極限，沒有界線』擁有同樣的理念，而Excalibur Huracan就是製錶工藝與超跑二者突破跨界完美結合結晶，設計靈感是來自於Lamborghini Huracan超級跑車V10引擎中「引擎室拉杆」所設計的機芯上部夾板，從修飾圓潤造型、跳色時尚及鏤空骨架所展現出特殊的結構力學，完整呈現汽車經典美學，而且在錶背可看見受Huracan跑車輪輞啟發而創造出的360度擺陀，就像是疾馳中超級跑車車輪所散發出的速度感，而且錶款材質是採用賽車製造材料專屬的碳纖維材質，此更奠定了全球頂尖跨界工藝美學設計最高標準。對於ROGER DUBUIS持續創新精神，林帛亨說：「創新對於賽車有絕對致勝關鍵，一位專業賽車手若沒有具備創新突破精神，在分秒必爭的賽車場上就會隨時被對手超越，而精準掌控時間與速度就是實現創新核心要素。」對賽車生活擁有極大熱情的林帛亨，他說每個人每天都在進行時光旅行，只是有人以秒計算、有人以分鐘計算，無論分秒，只要開始實踐夢想，人生每分每秒就能有意義。每場賽事對林帛亨都是全新挑戰，他說：「面對挑戰，我會經歷無數嘗試與練習，所以完成一場賽事，就會給自己一個肯定與下一個期許，期待在一次一次追尋與突破極限挑戰後，能為自己在熱愛賽車事業與人生贏得實踐夢想的桂冠！」

via ROGER DUBUIS

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
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