GP芝柏表白金款La Esmeralda陀飛輪腕表

GP芝柏表推出白金款La Esmeralda陀飛輪腕表。

腕表靈感源自康士坦特．芝勒德（Constant Girard）

於1889年巴黎世博會摘得金牌的著名懷表。

新穎的對稱結構機芯成為腕表的「臉面」。

機芯配備鉑金微型擺輪，安裝於發條盒下。

總共310個零件，全都以精湛傳統技藝

經拋光及手工鐫刻而成。

著名的三金橋設計以1889年版的La Esmeralda為靈感。

五種不同類型的表面修飾均以高超手工技藝打造。

2019年，GP芝柏表推出白金款La Esmeralda陀飛輪腕表，歷久彌新的設計，更具時尚感的外觀，是同類腕表中別樹一格的代表作。

La Esmeralda陀飛輪腕表繼承歷代令GP芝柏表揚名立萬的知名時計作品，演繹出對美學與精準的極致追求。

三金橋陀飛輪，盡顯品牌精湛的專業工藝

從創立製表廠到1860年研發出首款三金橋陀飛輪時計，康士坦特．芝勒德（Constant Girard）憑實力一步步接近製表工藝的「完美」殿堂。接著，他開始鑽研陀飛輪的結構和各種零件的形狀，除了關注腕表的技術功能，更史無前例地將腕表的機械裝置視為設計的重要元素，堪稱製表歷史上的革命。

這種近乎極簡主義風格的結構曾於1867年贏得瑞士納沙泰爾天文台（Neuchâtel Observatory）測時大賽一等獎，繼而造就GP芝柏表在1889年的巴黎世博會上摘得金牌。之後，知名珠寶鐘表商Hauser, Zivy & Cie在巴黎和墨西哥的精品店La Esmeralda獲得這款懷表的銷售權，店名亦成為腕表今時今日的名稱。

2016年，在品牌225週年誕辰之際，GP芝柏表以這款著名懷表為靈感，推出玫瑰金款的La Esmeralda陀飛輪腕表。這款陀飛輪腕表也於2016年日內瓦高級鐘表大賞（Grand Prix d’Horlogerie de Genève）榮獲「陀飛輪時計大獎」（Tourbillon Watch Prize），展現出華麗的機械美學以及品牌追求的目標：極致精準。

成就標誌性機芯的卓越品質

三金橋陀飛輪機芯憑藉無法模仿、無與倫比的設計盡顯卓然出眾與絕代風華。自1860年問世以來，基本結構始終未變，成為鐘表史上依然在生產的最古老機芯。

主夾板裝配純金橋板、發條盒、傳動輪系及陀飛輪，展現集美學、技術及象徵意義於一身的精妙巧思。雙箭形設計完全由手工裝飾而成，並以過去著名懷表La Esmeralda的橋板為靈感。箭頭造型的表面經過鏡面拋光，箭刃以手工倒角處理，側面則採用直紋工藝打磨。

為了提升視覺反差之美及更好地捕捉光線，橋板臂使用研磨器由手工打磨出精細的圓角。在橋板臂的中心，鑽石底座由兩顆螺絲固定，要求圓柱體、中心輪及陀飛輪框架都必須在同一平面對齊。

由80個零件組成的陀飛輪框架完全以手工打磨，只有技藝高超的組裝師才能勝任。完美平衡的機構採用風格獨特的手工拋光七弦琴形狀，展現品牌的一大特色──旋轉中的陀飛輪框架美輪美奐，令人如癡如醉；內部搭載高慣性矩平衡擺輪，每小時振頻達21,600次（3赫茲）。

這枚16萊尼機芯（直徑36.60毫米）厚度為8.41毫米，需耗時一個月才能將310個零件組裝完成。主夾板的三分式結構顯而易見。

秉持同樣的思路，單向自動上鏈系統將微型擺輪置於發條盒下面，與其同軸，而非環繞邊緣。這種新穎的結構讓製表師能夠增加發條鼓的直徑，進而延長遊絲長度，以此確保腕表擁有至少60小時的動力儲備。

技術規格

La Esmeralda陀飛輪腕表

型號：99275-53-000-BA6E

表殼

材質：白金

直徑：44.00毫米

厚度：14.55毫米

表鏡：防反光盒狀藍寶石水晶玻璃

表底蓋：藍寶石水晶

表盤：無

指針：太子妃式

防水性能：3 ATM（約39米）

機芯

機芯：GP09400-0016自動上鏈機械機芯

直徑：36.60毫米（16’’’）

厚度：8.41毫米

振頻：21,600振次/小時（3赫茲）

零件數量：310個

寶石數量27顆

動力儲存：60小時

功能：陀飛輪、小時、分鐘、陀飛輪上的小秒針指示

陀飛輪

陀飛輪框架由80個零件構成，重0.305克

表帶 

手工縫製黑色鱷魚皮表帶

白金三折式表扣

via/GP芝柏

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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