GP芝柏表推出白金款La Esmeralda陀飛輪腕表。

腕表靈感源自康士坦特．芝勒德（Constant Girard）

於1889年巴黎世博會摘得金牌的著名懷表。

新穎的對稱結構機芯成為腕表的「臉面」。

機芯配備鉑金微型擺輪，安裝於發條盒下。

總共310個零件，全都以精湛傳統技藝

經拋光及手工鐫刻而成。

著名的三金橋設計以1889年版的La Esmeralda為靈感。

五種不同類型的表面修飾均以高超手工技藝打造。

2019年，GP芝柏表推出白金款La Esmeralda陀飛輪腕表，歷久彌新的設計，更具時尚感的外觀，是同類腕表中別樹一格的代表作。

La Esmeralda陀飛輪腕表繼承歷代令GP芝柏表揚名立萬的知名時計作品，演繹出對美學與精準的極致追求。

三金橋陀飛輪，盡顯品牌精湛的專業工藝

從創立製表廠到1860年研發出首款三金橋陀飛輪時計，康士坦特．芝勒德（Constant Girard）憑實力一步步接近製表工藝的「完美」殿堂。接著，他開始鑽研陀飛輪的結構和各種零件的形狀，除了關注腕表的技術功能，更史無前例地將腕表的機械裝置視為設計的重要元素，堪稱製表歷史上的革命。

這種近乎極簡主義風格的結構曾於1867年贏得瑞士納沙泰爾天文台（Neuchâtel Observatory）測時大賽一等獎，繼而造就GP芝柏表在1889年的巴黎世博會上摘得金牌。之後，知名珠寶鐘表商Hauser, Zivy & Cie在巴黎和墨西哥的精品店La Esmeralda獲得這款懷表的銷售權，店名亦成為腕表今時今日的名稱。

2016年，在品牌225週年誕辰之際，GP芝柏表以這款著名懷表為靈感，推出玫瑰金款的La Esmeralda陀飛輪腕表。這款陀飛輪腕表也於2016年日內瓦高級鐘表大賞（Grand Prix d’Horlogerie de Genève）榮獲「陀飛輪時計大獎」（Tourbillon Watch Prize），展現出華麗的機械美學以及品牌追求的目標：極致精準。

成就標誌性機芯的卓越品質

三金橋陀飛輪機芯憑藉無法模仿、無與倫比的設計盡顯卓然出眾與絕代風華。自1860年問世以來，基本結構始終未變，成為鐘表史上依然在生產的最古老機芯。

主夾板裝配純金橋板、發條盒、傳動輪系及陀飛輪，展現集美學、技術及象徵意義於一身的精妙巧思。雙箭形設計完全由手工裝飾而成，並以過去著名懷表La Esmeralda的橋板為靈感。箭頭造型的表面經過鏡面拋光，箭刃以手工倒角處理，側面則採用直紋工藝打磨。

為了提升視覺反差之美及更好地捕捉光線，橋板臂使用研磨器由手工打磨出精細的圓角。在橋板臂的中心，鑽石底座由兩顆螺絲固定，要求圓柱體、中心輪及陀飛輪框架都必須在同一平面對齊。

由80個零件組成的陀飛輪框架完全以手工打磨，只有技藝高超的組裝師才能勝任。完美平衡的機構採用風格獨特的手工拋光七弦琴形狀，展現品牌的一大特色──旋轉中的陀飛輪框架美輪美奐，令人如癡如醉；內部搭載高慣性矩平衡擺輪，每小時振頻達21,600次（3赫茲）。

這枚16萊尼機芯（直徑36.60毫米）厚度為8.41毫米，需耗時一個月才能將310個零件組裝完成。主夾板的三分式結構顯而易見。

秉持同樣的思路，單向自動上鏈系統將微型擺輪置於發條盒下面，與其同軸，而非環繞邊緣。這種新穎的結構讓製表師能夠增加發條鼓的直徑，進而延長遊絲長度，以此確保腕表擁有至少60小時的動力儲備。

技術規格

La Esmeralda陀飛輪腕表

型號：99275-53-000-BA6E

表殼

材質：白金

直徑：44.00毫米

厚度：14.55毫米

表鏡：防反光盒狀藍寶石水晶玻璃

表底蓋：藍寶石水晶

表盤：無

指針：太子妃式

防水性能：3 ATM（約39米）

機芯

機芯：GP09400-0016自動上鏈機械機芯

直徑：36.60毫米（16’’’）

厚度：8.41毫米

振頻：21,600振次/小時（3赫茲）

零件數量：310個

寶石數量27顆

動力儲存：60小時

功能：陀飛輪、小時、分鐘、陀飛輪上的小秒針指示

陀飛輪

陀飛輪框架由80個零件構成，重0.305克

表帶 

手工縫製黑色鱷魚皮表帶

白金三折式表扣

via/GP芝柏

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

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圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
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