2019年安縵康體養生之旅身心健康全面提升 生活從此更臻完美

Ayurveda Spa。

2019 年6 月25 日(星期二)- 安縵深明康體養生的概念可以不同方式演繹,既可是放慢生活步調、專注改善睡眠質素及營養攝取,亦可是從充滿創意的新嘗試中煥活身心。不論是量身設計的個人沉浸式康體之旅,或是於指定日期舉辦的小組避世之旅,安縵都致力於助客人重尋養生之道,重拾活力朝氣。遍布全球的安縵酒店已編定2019 年全新時間表,悉心揉合傳統療法及現代技術,為客人奉上多元化的全面體驗。


安縵的養生康體服務引進先進科學元素,不僅宣告品牌已踏入醫療級養生的新時代,亦補足安縵一直沿用的古代治療理念,讓傳統智慧及無懼時間考驗的療法更能發揮所長。安縵的全天然護膚系列善用大自然的療愈能力,有效解決因壓力、衰老及不健康生活方式所造成的問題,成就科學、傳統及大自然此鐵三角組合。


不丹- AMANKORA

喜馬拉雅不丹王國的自然美景純樸原始,文化傳統地道踏實,國家的繁榮根據人民的幸福指數衡量。 Amankora 的度假小屋分別位於帕羅、廷布、普納卡、崗提及布姆唐,完美融合簡約奢華、非凡美食、恢復活力的水療護理服務、饒富意義的文化活動,還有回歸自然的精彩體驗,務求打造感覺安寧的避世之處,讓客人聚焦於自己的全方位目標。自然環境謐靜非常,提供實實在在的框架,從內到外煥發朝氣活力。


森林與祈禱彩幡沐浴體驗

全年

不丹位於喜馬拉雅山東部,平原別具亞熱帶色彩,加上屬高山地形,因而帶來超越西面鄰國的降雨量,大大促進森林植物的生長。 Amankora 呈獻各式獨特的戶外體驗,讓客人置身大自然奇觀之中,自然而然,安靜反思。


喜馬拉雅山森林浴是指於郊野中寧靜步行,其靈感源自日本語「shinrin-yoku」,意即吸收森林的氛圍。這種做法毫不費力——森林自身會透過視覺、聲音、氣味和触覺,賦予客人平和安寧之靜心。


祈禱彩幡沐浴帶來一份同樣的簡單純粹,但焦點在於聆聽祈禱彩幡隨風飄揚之聲。祈禱彩幡高高懸掛,一般祈求幸福長壽、好運連連、繁榮昌盛,體現佛教徒相信禱告可隨風傳達的信念。祈禱彩幡翩翩起舞,細聽此起彼伏的聲音,感受內心深層的平靜——讓心靈沉浸於種種記下的美好心願,細心感受顆顆滿懷感恩之心。


此外,Amankora 亦提供森林治療引導式體驗,除森林與祈禱彩幡沐浴外,另加上曼陀羅創作。在佛教中,曼陀羅是指於沙中繪製圓形圖案,據說可藉此把正能量傳遞予周邊環境,並相信有助專注冥想及平復情緒。


峇里-AMANDARI

Amandari 選址烏布外圍,聳立於愛詠河峽谷之上,屬科德瓦坦(Kedewatan)村莊的中心地帶。峇里人一直所深信並沿用的古老傳統及價值觀,盡見於這一村莊之內。 Amandari 旨在保存峇里島的獨特文化及快樂心靈,並如其名「平和心境」從各方面如實反映個中純粹精彩。為慶祝開業30 週年,Amandari 於今年推出一系列深受當地文化啟發的康體養生體驗。


薩滿避世之旅

2019 年9 月14 至16 日

當今生活節奏急促,人們承受著種種外界的壓力,又要跟隨現代社會的步伐,內心的聲音往往很容易被忽略。然而,人如要活出讓自己真正感滿足的人生,內心的聲音便是最真切的引導。


如此啟迪心靈的避世之旅將客人帶到大自然的中心,讓其置身寧靜的大自然環境中,探索其中並重註生命力,從而體驗生命的奇妙、喜悅及莊嚴。在為期三天的轉型之旅中,客人將進行以自然為本的靈性探索,深入了解各種本土智慧及療愈儀式,藉此重獲自己真實的本質。


旅程集薩滿練習、展望遠象的技巧、冥想及治療性音樂於一身,當中所帶來的療愈能力可令思緒更為清晰,令身心更為健康,亦讓客人更明白自己的人生使命,並加深與大地之母及有靈萬物的聯繫。客人可從中舒緩緊張情緒,加深內在智慧,並獲得指導以面對人生遇上的挑戰。


峇里- AMANKILA

海灘度假勝地安縵丘瀾依懸崖而建,位處峇里島東部,遠離煩囂、與世無爭,峇里人眼中的神聖之地阿貢山是其壯麗背景。度假酒店置身卡朗阿森之上,是峇里島最傳統的攝政統治區;私人沙灘連綿不斷,龍目海峽美景盡收眼底,直通未經污染的郊外及當地手工藝村莊。


從內到外的養生之道

2019 年9 月19 日至21 日

眾所周知,峇里人尊重所有生命。他們頌揚昔日曆史,對峇里島祖先的崇敬之情亦體現於日常生活的各個方面。今年九月,Amankila 的客人可深入探究峇里島的傳說和神秘色彩,了解成就安寧生活的秘訣,明白為何生活的每一方面都值得讚頌。


為期三晚的避世之旅包括阿貢山徒步行,沿山坡可發掘峇里島東部的藥用植物;向當地治療師和長輩學習,了解訴說故事和冥想的藝術;還有峇里式瑜伽練習、當地心靈治療師的諮詢服務、與大自然重新連繫的日落之旅,並以當地素材打造的傳統水療護理。沉浸於有「眾神之島」之稱的峇里島,感受個中文化及代代相傳的經驗教訓,讓心靈得以振奮,重拾活力光彩 。


越南-AMANOI

Amanoi 坐落於越南南部海岸的永熙灣,主山國家公園環繞四周,成就依懸崖而建的世外桃源。酒店遠離塵囂,氛圍極致安寧祥和,私密度高,並帶有強烈的地方色彩;環境清幽靜謐,特別適合展開沉浸式康體之旅。


Amanoi 水療中心位處蓮花盛放的池畔,環抱宛如梯田的草坪,設有五間雙人理療室、兩間水療套房、戶外休閑庭閣及髮廊。兩座水療宅邸打造終極養生體驗,私隱度無與倫比,各設有雙人理療室、15 米長游泳池、按摩浴缸、冷水泳池、蒸汽浴室、冰泉、休閒甲板、戶外用餐區,以及一或兩座客人庭閣。


整全排毒避世之旅

2019 年9 月21 日至27 日

全新推出的避世之旅為期六天,由武術大師Sascha Wagener 親自主理,結合健康營養攝取、冥想、按摩治療護理,以及以氣功為本的運動環節,務求讓客人全面排毒,恢復活力神采。 Sascha將於客人抵達前進行事前評估,以確立個人目標,其後亦會於避世之旅期間提供個人諮詢作跟進。


Sascha 是德國多德蒙德Mein Temple 武術健康中心的創辦人,自少習武,長大後遊遍亞洲,並於僻遠的寺廟受訓以深化知識。整全排毒避世之旅食宿全包,另提供來回機場接送服務、每日排毒果汁、每日兩小時氣功課堂、三次90 分鐘水療服務、兩次經絡或氣內臟治療、兩次團體晚餐,以及每日可供自選參與的早晨小組康體課程。


爪哇-AMANJIWO

Amanjiwo 坐擁婆羅浮屠啟發人心的景緻,讓賓客順理成章沉浸於爪哇的靈性文化中;佛塔坐落於吉都平原上,屬佛教界最重要及歷史豐富的遺址之一 。


爪哇三昧避世之旅

2019 年9 月23 日至25 日

為期三晚的避世之旅有助客人探索人生在世的意義,更加深入了解自己。旅程將運用當地薩滿療法、冥想、瑜伽及啟迪心靈的每日講座,讓參加者掌控自己的內心世界,並悟出獨一無二的遠見。


避世之旅將由Amanjiwo 駐場人類學家Patrick Vanhoebrouck、薩滿大師Mas Joko Triagung、爪哇靈性治療師Pak Sugeng,以及古代療法兼瑜伽專家Sonia Banuls Rovira 主理。


除婆羅浮屠的冥想體驗之外,行程還包括其他宗教景點的靈性探索,例如參觀活火山Sindoro 山坡上的水泉、到訪Liyangan 寺廟遺址,並在建於9 世紀的Candi Umbul 寺廟溫水池中進行沐浴儀式,據說泉水俱有治療之效。此外,參觀梅都佛塔之時,Pak Sugeng 將講解何謂大乘佛教,即爪哇馬塔蘭王朝統治者所履行的理念。


避世之旅還包括有助釋放壓力及消除負能量的Pijat 印度尼西亞按摩,哈達及昆達利尼瑜伽、有關爪哇古代療法技巧及實踐的講座、Semedi 及Kungkum 水中冥想,以及Jamu 草本療法;療法採用葉、根、種子及樹皮製藥,有助紓緩及治愈小毛病,讓身體重拾活力。


印度尼西亚-AMANWANA

Amanwana 位於莫憂島西部邊緣位置,是悉心打造的一片郊野營地,致力奉上最多元化的自然世界體驗。 Amanwana 以海岸公園的自然保護區作背景,實屬熱帶島嶼之旅的完美化身;旅程焦點理所當然是康體養生,唯一令人分神的只有大自然慷慨賜予的寶庫。


和平寧靜

2019 年9 月27 日至29 日

現代生活方式可能令人費盡心神,科技確保人與外界時刻接軌,令人少有機會可走出工作及社交媒體的世界。此為期三晚的避世之旅旨在讓客人全面減壓,免卻保持緊密聯繫及隨傳隨到的需要,從而活在當下。


客人可享受由營地露天叢林水療中心所提供的水療護理、遠足觀賞瀑布、無聲漫步於大自然中、於日出時份及月光之下練習瑜伽,還可參與引導式冥想及晨間日記療程;該體驗鼓勵客人於避世之旅中把電子裝置存放於帳篷內。


美國-AMANGANI

Amangani 位處東仕旺特山頂,立於高處,大提頓山及傑克遜霍爾鎮(Jackson Hole)的壯麗景色映入眼簾。酒店四周自然環境質樸,寧靜養生理念及力量融入其中,無論是鍾情冬季外遊的滑雪者愛好者,還是喜愛夏日探索郊外的旅客,一年四季都能樂在其中。


山中冥想

2019 年10 月11 日至15 日

此著重靈性體驗的避世之旅非常獨特,它充份反映了人類對平和的追尋——這也正是安縵的重點概念,即其梵文名字的意思。為期五晚的避世之旅由知名佛教僧侶兼正念教練GesheYongDong 帶領,讓客人展開一趟深度歷程,一嚐難以達致的平和心境。


Geshe YongDong 將分享苯教源遠流長的教導,一步一步指導參加者尋找內心的平和。平和是內在的意識狀態,即無需透過外在的刺激亦能感受真正的幸福。建基於這一信念,是次避世之旅將會是一趟真心誠意的旅程。Geshe YongDong 會從旁提供個人指導,讓客人通過不同階段以達致覺悟的境界,當中包括改變觀念、放手及接受,還有結合同理心與智慧、處理憤怒及心存正念生活。


1969 年,Geshe YongDong 出生於西藏,由7 歲起便成為僧人。身為一名天才橫溢的學者和音樂家,他於1992 年獲頒發藏傳佛教最高學位「Rajampa Geshe」。他曾追隨第十四世達賴喇嘛,從中學習及實踐,亦獲多次灌頂。2001 年,Geshe YongDong 移居加拿大溫哥華,自此教授哲學及雍仲苯教,屬雍仲苯教歷年來全球寥寥可數的大師之一。


避世之旅包括每日兩次冥想(呼吸及氣脈練習)/Tsa Lung、90 分鐘的治療性水療護理及一次遠足。


全年無休的沉浸式康體之旅

安縵的沉浸式康體之旅全年舉辦,旨在轉化及平衡健康的各個範疇。 Amanoi、Amanemu、Amanpuri 及Amanbagh 位處全球最美不勝收之地,為客人鋪設帶來改變的淨化之路。當地的水療護理與本土素材融為一體,極具治療效果,帶來絲絲喜悅感,讓客人從中探索體驗。


Amanoi 呈獻三項個人沉浸式康體之旅,包括排毒與淨化、體重管理與轉變,以及正念與壓力管理,務求為客人帶來刻骨銘心的改變。每天的沉浸式體驗都經度身設計,包括三項專科治療及運動課堂(內容廣泛,從整體伸展拉筋、顱薦椎治療、靈氣療法到人生指導一應俱全)、90 分鐘的水療護理、引導式冥想,以及小組運動環節如普拉提及瑜伽課堂。


Amanemu 坐落於日本本州島以森林覆蓋的海岸線之上,當地泉水蘊含豐富礦物,讓酒店成為別具療效的溫泉度假勝地,可助身心回復健康狀態。 Amanemu 的周邊地區是歷史中朝聖淨土之一,如此景觀成就四項個人沉浸式康體之旅:美容與延緩衰老、排毒與淨化、正念與壓力管理、修復與康復。項目均採用專門的日本療法,讓客人通過排毒淨化以增強消化系統健康、學習管理壓力並樂享以正念生活、從各個角度處理衰老問題,或促進修復與康復。各沉浸式體驗都基於深入的諮詢而度身設計,其中包括個人運動及專科治療環節、溫泉環節,還有應個別需要製作的餐單,以全面照顧營養需要。


Amanpuri 是安縵品牌旗下首家提供醫療服務及加強版沉浸式康體之旅的度假酒店;加強版按個別需要設計,為個人計劃注入處方醫學療程。全新加強版沉浸式康體之旅以成效為本,項目相當個人化,具針對性且事事一絲不苟。這一版本充份運用醫學及治療保健領域的一切元素,不但致力提升住宿體驗,同時打造別具一格的養生之道:正念與壓力管理、體重管理與轉變,以及排毒與淨化。


來到印度高低起伏的阿拉瓦利山,便可發現Amanbagh 的踪影。酒店四周環境恬靜安寧,綠意盎然的花園、陰涼庭院及穹頂建築彼此輝映,成就沉浸式體驗的理想場景。 Amanbagh 的三項沉浸式康體之旅(瑜伽與正念、排毒與淨化,以及阿育吠陀)均按個人需要量身打造,並藉鑑印度卓越的養生傳統,以啟發意念及促進富有意義的轉化。無論是為了揭開人生新一頁而進行排毒、追求開拓瑜伽及正念練習的範圍,或是期望感受阿育吠陀生活方式所帶來的好處,各項沉浸式體驗均先經由駐場阿育吠陀醫師作深入諮詢,然後悉心量身定制。三項沉浸式康體之旅均包括每日阿育吠陀療程、根據阿育吠陀體質要求所製作的營養膳食及茶點、專業瑜伽及冥想課堂,以及自選參與的團體活動。


https://www.aman.com/wellness


via 安縵

2026「臺灣綠工藝」年度認證揭曉!以工藝堆疊理想生活的每一道光影

工藝悄然走入日常,也形塑著人們對生活的想望。帶有溫潤質地與淡淡舊書香氣的木藝擺飾,為空間注入簡約而沉穩的氣息;冷色調金屬桌燈隨著光線流轉,在細膩的表面肌理間映照出層次豐富的光影,流露內斂且富有神祕感的氛圍;輕透晶瑩、點綴斑斕色彩的玻璃器皿,則彷彿將春雨初歇後的花園風景帶入室內,為生活增添一抹生機與愉悅美好的感受。2026「臺灣綠工藝 Taiwan Green Craft」年度認證揭曉,44件入選作品以不同材質語彙,透過設計與工藝的交會,回應人們對生活美感與日常選擇的想像。

從一件工藝,看見理想生活的輪廓

「不是買得更多,而是留下真正值得一直使用的東西。」 或許,理想生活就藏在這樣的選擇裡。今年度2026「臺灣綠工藝 Taiwan Green Craft」認證揭曉,由設計、工藝、品牌及通路等領域專家共同組成評審團,透過專業視角反覆交流與審視,最終遴選出44件兼具市場性及推廣潛力的綠工藝認證商品。

圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心
圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心

評審團表示,臺灣綠工藝認證想傳達的,不單是作品的評選,更是一種工藝生活提案,嚴選這些作品的關鍵,在於它們展現了創作者與土地、材料及文化之間的對話,也體現當代生活對美感、實用與品質的期待。工藝既是美學的載體,也是認識臺灣風土與文化的方式之一,在兼顧市場潮流的同時,也重視作品在日常中的實用性。下半年,臺灣綠工藝將透過系列推廣活動,讓更多人看見這些工藝品背後的文化厚度與職人精神。

每一次選擇,都形塑著生活的樣貌

生活品味,不只展現在空間之中,也藏在每天相伴的器物裡。有時,我們被友善環境的天然材質吸引;有時,著迷於剛柔並濟、有新穎特色的複合媒材;更多時候,則是因創作者賦予作品的理念與溫度而產生共鳴。這份共鳴,正好呼應了「臺灣綠工藝 Taiwan Green Craft」的初衷 -—「綠」,不只是環保,更是一種工藝、人與環境共好的永續價值。從日常穿搭的配件、桌上的文具、餐桌上的食器,到家中的家具與擺設,每一件選品都在材質、手感和功能之間反覆琢磨。工藝不再是遠遠欣賞,而是自然融入生活,將匠人的技藝與美學,變成每天日子裡摸得到、感受得到的真實存在。

讓設計,回應理想生活的每一天

簡單的日常也可以過得很不一樣,隨著今天的心情或天氣展開生活的每一天。打破傳統包袋外觀固定的限制,《洞洞包》大膽將「風格決定權」交還給使用者。設計靈感源自工坊牆面的洞洞板,以標準化孔洞結構打造靈活的組合方式,展現高度自由性與擴充性,使用者能隨每日的心情與穿搭,更換外觀飾片或掛載吊飾。兼具好玩與機能的設計,讓工藝皮件不再一成不變,更貼近現代人靈活變換的個性生活。

《洞洞包》HUANGS STUDIO 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心
《洞洞包》HUANGS STUDIO 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心

繁複的生活間總希望有個角落能接住一整天疲憊的自己,讓自己能夠回到最放鬆的狀態。從木材特性與人體工學出發,《浮脊》以纖細的鐵腳結合樺木夾板,營造出座面如懸浮般的輕盈視覺。設計利用基礎木作的延展結構,使椅墊與椅背具備可彎曲回彈的韌性,能隨著使用者的身形自然貼合,並提供適切的背部支撐,在裁切面自然呈現幾何圖形美學,將木作結構的技術巧思轉化為優雅的家居陪伴。

《浮脊 Floating Spine》木特調 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心
《浮脊 Floating Spine》木特調 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心

讓工藝,延續土地的故事

過去多在特定節慶裝飾中現身的絨花,也能成為日常裡的溫柔點綴。《絨聚》重新思考傳統技法與現代生活的連結,以天堂鳥花為靈感,細膩呈現花卉盛放時的姿態與生命力,將工藝轉化為可配戴的日常配件。保留絨花纖維的細膩柔軟觸感,同時融入輕量化設計,提升日常配戴的舒適性,讓傳統工藝以更貼近當代生活的方式持續被看見。

《絨聚 天堂鳥耳飾/胸針》吟遊文創·陳立凡 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心
《絨聚 天堂鳥耳飾/胸針》吟遊文創·陳立凡 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心

這件從地方文化汲取靈感的作品,將家鄉情感悄悄帶進日常之中。《火雞杯墊組》以嘉義著名畫家陳澄波的自畫像為發想,趣味的結合嘉義代表性飲食文化「火雞」,運用多種木材鑲嵌拼接技法,透過木材紋理與色澤變化,描繪人物服飾與帽子特徵,並搭配中空圓形軟木杯墊,讓作品在呼應整體造型的同時,也兼具實用功能。在使用器物的過程中,也能認識城市的文化記憶。

《火雞杯墊組》微一設計 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心
《火雞杯墊組》微一設計 圖片提供 / 國立臺灣工藝研究發展中心

在44件作品中,遇見屬於你的工藝理想生活

本年度共有44件作品獲得「臺灣綠工藝 Taiwan Green Craft」認證,除獲頒認證標章外,也將收錄於年度專輯,結合展售活動、社群推廣及通路合作,讓更多人透過綠工藝認證商品認識臺灣工藝的多元樣貌,詳細資訊可至臺灣工藝型錄平台(https://twc.ntcri.gov.tw)

或許,理想生活沒有唯一答案,而是從遇見一件願意帶回家的工藝作品開始。44件綠工藝認證入選作品,以不同的材料、工法與設計語彙,回應對生活的各種想像。下半年,這些作品將於九月在臺中國家歌劇院 VVG及臺南林百貨展售亮相,邀請大家親自感受工藝的溫度,在臺灣綠工藝選品中,遇見屬於自己的生活風景。

「臺灣綠工藝Taiwan Green Craft」認證

「臺灣綠工藝」認證由國立臺灣工藝研究發展中心推動,公開徵選具原創性與市場潛力的工藝作品。以「綠活工藝.良品美器」為品牌核心,強調工藝從本質出發,應貼近生活所需、提升生活品質,產品美學與實用兼備、手感與溫度並融,同時具市場推廣潛力,引導大眾將工藝用於生活,讓工藝成為日常慢活與文化感知的最佳詮釋。

國立臺灣工藝研究發展中心廣告

東京人氣麵包店「Bread, Espresso &」開進0km山物所!本事設計操刀新據點「永康森庭」,在日式老屋享午後茶席
東京人氣麵包店「Bread, Espresso &」開進0km山物所!本事設計操刀新據點「永康森庭」,在日式老屋享午後茶席

繼2025年秋季由西門店重返台灣市場引發話題後,東京人氣麵包咖啡品牌「Bread, Espresso &」再於2026年夏季,落腳大安區著名老屋聚落0km山物所,開設全台首間特色概念店「永康森庭」。不僅裝修上攜手台灣團隊本事設計,備餐上甚承襲品牌向來藉由食物風味回應店鋪所在地風土的傳統,細選台灣食材祭出有別西門店的多樣化限定餐飲內容。8月中旬新店正式揭幕之際,La Vie盤整位址選擇、空間鋪排和菜單構思等各面向亮點,為你帶來編輯推薦造訪指引。

【Bread, Espresso &永康森庭已正式揭幕】

從令人每天都想吃麵包,展開麵包文化推廣之路

2009年在東京表參道發跡、現有海內外40餘間分店的Bread, Espresso &,顧名思義販售麵包、咖啡,和⋯⋯(各樣生活風格相關的有形與無形商品);在主打令人「每天都想吃」的麵包之餘,亦憑皆提供軟性飲料、早午餐盤等豐富品項,各地店鋪卻各擁不同情調的別緻內用空間聞名多年,如今已然躋身日本最具代表性烘焙品牌行列。

2025年10月選址西門町開設的台灣首店,善用大片玻璃窗盡收台北街景。(圖片提供:Bread, Espresso &)
2025年10月選址西門町開設的台灣首店,善用大片玻璃窗盡收台北街景。(圖片提供:Bread, Espresso &)
除麵包、咖啡供外帶外,內用更推出以招牌Mou吐司製作的多樣化熱食。(圖片提供:Bread, Espresso &)
除麵包、咖啡供外帶外,內用更推出以招牌Mou吐司製作的多樣化熱食。(圖片提供:Bread, Espresso &)

>> 延伸閱讀東京人氣烘焙坊「Bread, Espresso &」回歸登台!西門町首店6大亮點開箱:抹茶綠點綴木調空間,招牌Mou鐵板吐司必吃

開箱Bread, Espresso &永康森庭亮點#01:位址選擇

乘盛夏光影插旗百年老屋,構築市中心難得悠閒淨土

一花一世界,一地一風景——甫於2026年榮獲素有建築界奧斯卡稱號的全球卓越建設金獎,百年日式老屋聚落0km山物所自是完美襯托Bread, Espresso &美學的絕佳選址。坐落便利繁華與靜謐舒適恰到好處並存的台北大安,0km山物所此次迎接永康森庭進駐,無疑為園區再添一抹幽深氛圍。

另一頭,Bread, Espresso &為貫徹「一地一風景」品牌理念,使旗下分店紛紛脫離連鎖經營所謂「複製成功」法則,轉而細膩回應所在地文化、風土與生活;承此傳統,插旗0km山物所也著實為融會日台氣質的滿分之舉。未來,即便人們無法真正離開城市,仍能循著一塊麵包、一杯咖啡的清香,暫時擺脫塵囂,遁入Bread, Espresso &精心構築的「城市山林」。

Bread, Espresso &永康森庭藏身0km山物所老屋群。(圖片提供:Bread, Espresso &)
Bread, Espresso &永康森庭藏身0km山物所老屋群。(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)

如果表參道,是東京人的日常;那麼永康森庭,希望成為台北人隨時可走進的留白。——Bread, Espresso &

(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)

開箱Bread, Espresso &永康森庭亮點#02:空間鋪排

本事製作所操刀室內裝修,兼把自然與工藝帶入日常

全新據點的室內布局和裝修仍交由台灣知名設計團隊「本事空間製作所」操刀,透過編織山林氣息、職人工藝與老屋脈絡於同一場域,重新詮釋人與地方的連結。整體空間不刻意強調歷史情懷的復刻,但妥善保留原有木構、樑柱、地板乃至歲月留於細小角落的痕跡,且巧妙運用木質不鏽鋼透明材料等當代語彙揉合不同年代工藝,讓老屋得以持續承載新生活格調。

(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)

其中尤藉構想源自山徑、形體狀似山屋的麵包展櫃構成視覺焦點:串連入口、茶席與庭園,鑲飾厚實木邊的玻璃櫃體如「入山採集」路徑般,引導人們在移動間感受自然與工藝層層開展的節奏;彷彿每次停留,都看得見過去與未來共匯此刻。

(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)

開箱Bread, Espresso &永康森庭亮點#03:菜單構思

經典Mou吐司再成餐盤主角,兩款甜點從自然汲取靈感

限定菜單自地方出發,轉化森庭光影為商品概念。首先,標誌性早午餐「茶席之風」,固然以品牌經典Mou抹茶法式吐司為主角,結合台灣肉品品牌Ümameat的煙燻胭脂鴨胸、蜂蜜味噌蘋果、柚子胡椒與芝麻葉,在一席餐桌上並呈日本茶席文化與台灣風土特色。

森庭限定菜單。(圖片提供:Bread, Espresso &)
森庭限定菜單。(圖片提供:Bread, Espresso &)
早午餐「茶席之風」以Mou抹茶法式吐司為主角,結合煙燻胭脂鴨胸、蜂蜜味噌蘋果、柚子胡椒與芝麻葉等配料;參考價格 NT$580。(圖片提供:Bread, Espresso &)
早午餐「茶席之風」以Mou抹茶法式吐司為主角,結合煙燻胭脂鴨胸、蜂蜜味噌蘋果、柚子胡椒與芝麻葉等配料;參考價格 NT$580。(圖片提供:Bread, Espresso &)

再者,其一甜點「朝陽木漏」,捕捉光線穿透樹木枝葉灑落形成點點光影的木漏日意象,層疊抹茶、玄米茶、乳酪慕斯、愛文芒果與大崗山龍眼蜂蜜,濃縮夏日果味於芭菲(Parfait)中;其二「石韻枯山」汲取靈感自枯山水藝術,取巴斯克乳酪蛋糕作底,再利用抹茶香堤、抹茶戚風與抹茶醬,對應庭園中的巨石、碎砂乃至留白區塊等景觀層次,深化品牌日式底蘊。

甜點「朝陽木漏」層疊抹茶、玄米茶、乳酪慕斯、愛文芒果與大崗山龍眼蜂蜜,濃縮夏日果味於芭菲;參考價格 NT$480。(圖片提供:Bread, Espresso &)
甜點「朝陽木漏」層疊抹茶、玄米茶、乳酪慕斯、愛文芒果與大崗山龍眼蜂蜜,濃縮夏日果味於芭菲;參考價格 NT$480。(圖片提供:Bread, Espresso &)
甜點「石韻枯山」取巴斯克乳酪蛋糕作底,其上並點綴抹茶香堤、抹茶戚風與抹茶醬;參考價格 NT$380。(圖片提供:Bread, Espresso &)
甜點「石韻枯山」取巴斯克乳酪蛋糕作底,其上並點綴抹茶香堤、抹茶戚風與抹茶醬;參考價格 NT$380。(圖片提供:Bread, Espresso &)

開箱Bread, Espresso &永康森庭亮點加映:確幸隨行

茶席文化延伸為甜點禮盒,全新蛋糕杯一人也能享用

除內用料理,Bread, Espresso &永康森庭也同步帶來聚焦抹茶、焙茶、伯爵和鐵觀音等茶主題的「森庭茶點集」,把茶席文化延伸收入常溫外帶禮盒,期待讓品茶從一段店內體驗,昇華為一種可與家人朋友分享的生活靈光。

外帶禮盒「森庭茶點集」,參考價格 NT$1,260。(圖片提供:Bread, Espresso &)
外帶禮盒「森庭茶點集」,參考價格 NT$1,260。(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)

而全新推出的一日蛋糕杯,則憑一人份設計重新定義蛋糕的日常性——不只為生日或節日慶祝所用,還可以是屬於任何一天的甜點,時刻為自己備上剛剛好的甜美滋味。

一日蛋糕杯(多種口味),參考價格 NT$280-320。(圖片提供:Bread, Espresso &)
一日蛋糕杯(多種口味),參考價格 NT$280-320。(圖片提供:Bread, Espresso &)

此外甚有包括獨家山形吐司在內的「日本技術X台灣食材」麵包系列品項齊亮相;延續品牌對麵包製作的職人精神,每款麵包皆在經過長時間發酵後由細緻工序製成。

山形吐司,參考價格 NT$220。(圖片提供:Bread, Espresso &)
山形吐司,參考價格 NT$220。(圖片提供:Bread, Espresso &)

工藝不僅僅在空間,更存藏於每天咬下的每口麵包裡

意在使麵包文化貼近都會日常,從早餐到下午茶,這裡歡迎你隨心走進享用一塊麵包、一杯咖啡⋯⋯。對Bread, Espresso &而言,店鋪的深層價值,是回應它所在的地方:每棟建築、每座庭園、每片土地,都蘊含故事;而料理,恰是述說這些故事的無聲語言。

(圖片提供:Bread, Espresso &)
(圖片提供:Bread, Espresso &)

Bread, Espresso &永康森庭

台北市大安區金山南路二段203巷17號

  • 營業時間:週一至週日11:00-18:00

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