藝起來學學 由家鄉文化特色發現臺灣色彩705色

藝起來學學 由家鄉文化特色發現臺灣色彩705色

為推廣藝術教育,教育部與學學文化創意基金會自102年起共同辦理「藝起來學學-臺灣藝術與人文教育啟蒙計畫」(以下簡稱藝起來學學計畫),第六期計畫成果發表會今(22)日於教育部舉辦,由教育部范巽綠次長、學學文化創意基金會徐莉玲、張基義副董事長、台灣抽象藝術家莊普、臺東縣嘉蘭國小邱光輝校長、臺北市百齡高中(國中部)邱淑娟校長、臺北市古亭國中林泰安校長共同出席發表會,並邀請原住民族偏鄉學校-臺東縣嘉蘭國小師生演出排灣族傳統歌謠組曲,現場也展覽由全國8,178件「小感動豬」學生彩繪作品中甄選出的700件優秀作品。


自102年起教育部與學學文化創意基金會共同合作辦理「藝起來學學-臺灣藝術與人文教育啟蒙計畫」,以「文化色彩」為核心,長期辦理國中小教師美感增能師資培訓,與學生美感體驗活動。教育部范巽綠次長表示,「藝起來學學」計畫已進入到第六年,成果非常豐碩,參與老師的收穫非常多,透過師資培訓、運用現代科技,帶領孩子從不同眼睛重新看到自己的家鄉社區,發掘五個家鄉色彩並進行生肖彩繪。這一期計畫也從國小延伸至國高中,讓大家看到特殊教育孩子也擁有不凡天賦。范次長指出,藝起來學學計畫是教育部與民間基金會的眾多合作裡,最具深遠影響的計畫,由於扎根遍及全台,六年來影響677校共38,200多位學生,約佔全台六分之一中小學,看到如此豐碩的成果,會發現臺灣在藝術美感人文教育裡的成長很快。配合教育部108年課綱與第二期美感教育中長程計畫的理念,於各教育階段提升藝術涵養與美感素養,希望將美感化為具體的經驗與行動,引導學生從生活中發現自己的美感,以提升全民美感素養為目標,並進一步將美感的元素落實於生活中,期待學生對台灣在地文化與人文風貌有著更豐富的感受力與認同。


學學文化創意基金會徐莉玲副董事長首先感謝教育部過去六年來持續的支持,共同推動「藝起來學學」計畫,透過文化色彩的教案設計及系列課程,鼓勵全臺的藝術教師使用免費的「學學台灣文化色彩網站」,目前網站已有超過一萬件台灣藝術家的作品,可以幫助師生透過網站認識台灣藝術家、賞析藝術家風格及學習作品配色,課程中也教導大家運用XueXueColorsAPP,進行各校地域色彩採集,透過在地文化踏查,帶領學生體驗在地文化,並發展出以各校特色為核心的藝術教案。徐副董事長也特別感謝莊普老師設計當年小感動生肖的素胚,提供給師生彩繪的素材,師生們由找尋創作主題、配色靈感到動手創作,作品能到各大美術館參展。這個計劃直至今年已經串連高雄市立美術館、國立臺灣美術館、台北市立美術館、台東美術館的共同參與,讓孩子能帶著自己的爸爸媽媽、阿公阿嬤進去美術館看自己的作品,讓孩子看著作品上的圖騰,說出自己的文化故事,期待所有孩子都能了解,未來的創作需有文化靈感來源與文化色彩的詮釋,並盼望孩子們從小就能懂得運用文化色彩、文化圖騰,使文化創意成為台灣未來的競爭力。


學學文化創意基金會張基義副董表示,學學文化創意基金會於2007年創立,長期推動臺灣文化色彩學習、弱勢美感教育及國際文化交流等工作。2008鼠年起,每年以生肖為題,邀請台灣與國際當代知名藝術家及設計師,創作感動生肖彩繪藝術作品,透過藝術教育展覽推廣台灣文化色彩教育。為了鼓勵孩子成為展覽的參與者與創作者,「藝起來學學」計畫自羊年開始,將原本由藝術家彩繪的大感動生肖,開發為迷你版的小感動生肖陶瓷素胚,作為引導孩子創作的教材。本期計畫全臺共計141所學校優秀種子教師,帶領8,178位國中小學生參與,今天現場也向大家發表這141所學校師生,所找到的最新臺灣文化色彩705色。這些都是他們由以臺灣藝術家繪畫作品、文化古蹟、人文地景及特色、族群特色、地方產業、特色植物或動物、風景氣象等,所找到的家鄉色彩。108課綱推動透過表現、鑑賞與實踐,彰顯學習者的全人發展,期盼透過這個計畫,繼續散播美的力量,推動藝術領域核心素養!


抽象藝術家莊普老師分享自己曾在小學四年級參加美術比賽,當時什麼東西也沒帶,只與老師借了一把剪刀,撿拾剪貼校園周遭的落葉進行色彩拚貼,後來居然獲得第一名,也開啟了自己對藝術的興趣與喜愛,最後決定成為一位藝術家。莊普老師進一步提到,這麼多年看到「藝起來學學」計畫持續推動色彩與美感的觀念,心中十分感動,過去六年在學學、高美館、台東美術館、國美館等展覽,更吸引超過30萬觀展人次,希望這樣的計畫,能持續推動下去,鼓勵孩子不只靠直覺,也學習觀察周遭的風景文化,並運用這些色彩進行藝術創作。


臺東縣嘉蘭國小邱光輝校長非常感謝教育部長期支持,與學學文化創意基金會長期投入偏鄉美感教育,嘉蘭國小學生主要來自排灣族及魯凱族部落,莫拉克八八風災後,學校積極推廣傳統文化的守護與保存,參與「藝起來學學」計畫已邁入第四年,經過文化色彩課程引導,他們開始發現生活周遭,屬於部落文化色彩的顏色,進而找出代表嘉蘭在地特色的5個家鄉文化色彩,包括嘉蘭盛產如紅寶石般的「洛神花紅」、排灣族與魯凱族傳統建築的「石板屋灰」、祖先故鄉的「大武山青」、繚繞山林的「嘉蘭霧白」,及特色農作的「小米黃」,此外透過藝術課程對學生也有療癒作用,也讓孩子學會如何觀察並享受生活中的真善美。


本期「藝起來學學」計畫文化色彩課程,本期首度延伸至國高中,引導青少年對臺灣在地文化與人文風貌的認同與感受力,共計8校179位學生參與。臺北市百齡高中(國中部)邱淑娟校長表示,美術班學生參加為期五天的文化色彩課程,從生活觀察、色彩採集、創作到作品表述,孩子的表現令人她非常驚豔,讓她相信只要給孩子更多學習的機會,觸角就能伸得更遠,邱校長也提到課程結束後,校內美術班老師更將這個文化色彩教案擴大到全校,由1200多位學生一起討論找出代表百齡的色彩並命名,最後經過全校票選,挑選出「美術館白」、「圓山紅」、「木棉橘」、「故宮綠」與「基隆河藍」,之後更會將這五個顏色作為百齡高中未來校園佈置、文宣品等的主要色彩。


臺北市古亭國中林泰安校長提到,這兩年參加學學文化創意基金會規劃的文化色彩課程,學生由南機場踏查了解自己的社區環境,也由城南植物園踏查了解台北城,在今年「城市色彩」的課程中,同學從線條、幾何與色塊的分析,創作出屬於自己的故事,林校長分享有一位同學在植物園觀察到池塘的漣漪,並將之作為主要創作靈感,最後運用弧形與圓形的幾何色彩積木,完成立體裝置作品,並希望透過作品傳達出藝術創作就像漣漪一般,需有恆續的力量往外推,林校長表示,「藝起來學學」計畫回應了現今以藝術領域核心素養導的教學方向,讓學生有舞台能發展,也讓他們發現自己有所成就,並有機會透過藝術影響社會,如果孩子從小能學會愛家庭、愛社區,將來才能熱愛社會,共同成就美好。


「藝起來學學」計畫期望透過教師增能與學生美感體驗,讓大家看到在藝術領域核心素養推動上,透過連結自身文化土地,展現出各種創新的可能,期盼更多師生一同來發掘在地特色及校園特色,透過有效、有趣且自發性的學習方式,開始觀察、欣賞色彩、重視美感,並以持續的美感體驗與創作,提升對文化色彩的認識、美感特色的認知,培養美感素養並珍視在地文化中具美感的人事物,欣賞臺灣地方美麗色彩。



Via/學學國際文化創意事業

從台灣街頭出發,走進首爾夜生活:從一袋鹽酥雞,讓台灣街頭文化走向世界

鹽酥雞不只是一道台灣小吃,也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享,也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題,帶著這份來自台灣街頭的日常,跨越城市與文化的界線,走進首爾的夜生活。兩天三站,攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe,讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇,也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

Razzle Dazzle 文明放縱

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發,重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞,以威士忌入醃,透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣,在保留街頭小吃親近感的同時,也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言,鹽酥雞最迷人的地方,在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋,每個人挑選自己喜歡的食材,再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近,正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始,讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開,鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合,搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲,讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus,DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容,從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop,音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天,活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區,DJ 坐在店門口與人群互動,讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

Razzle Dazzle 文明放縱

不只輸出一種味道,而是分享一種生活

Blake 說:「我希望『貪心』一點,讓台灣的傳統文化加上街頭美學,在世界變成一件很潮、很酷,甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始,把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點,而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣,也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化,但不要讓它離人更遠;從台灣街頭出發,讓世界看見當代台灣。

圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN

從森林、食材到發酵!初衷小鹿 × KURE8 打造「Wild Ferment」野性熟成味覺之旅

從賓客入席的第一口發酵茶,到餐末令人驚艷的熟成甜點——優雅茶香、鮮美果實與時間的發酵作用,正成為整張火鍋餐桌上最引人入勝的風味線索。

如果「發酵」不只是一杯隨手飲品,而是巧妙貫穿整套精緻火鍋饗宴,會碰撞出怎樣的火花?

初衷小鹿

台北知名火鍋品牌 初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro 與知名發酵茶飲品牌 KURE8 強強聯手,於9 月 18 日至 11 月 18 日 限時推出限定企劃「Wild Ferment|野性熟成」。不同於常見僅提供單一聯名飲品的跨界合作,雙方這次以「發酵如何融入火鍋餐桌」為靈感核心,從前菜、主鍋、特製沾醬、聯名特調到最後的限定甜點,全方位梳理賓客的味蕾節奏,帶來極具質感的頂級用餐體驗。

 初衷小鹿 

堅持食材本味!以茶香與發酵時間堆疊豐富層次

「回歸原料本身」是初衷小鹿與 KURE8 長期以來共同的堅持。初衷小鹿一直以來透過嚴選頂級肉品、新鮮海鮮與在地嚴選蔬菜,佐以獨門湯底呈現食材最自然的美味;而KURE8 則擅長運用茶葉、嚴選果實與時間發酵,堆疊出豐富且細緻的風味表現。

 初衷小鹿 

這次推出的「Wild Ferment」企劃,並非將所有料理強行賦予強烈的發酵感,而是在保留食材原本鮮美的前提下,讓優雅茶感、清爽果香與自然酸氣,依序順應著用餐節奏融入各個餐桌環節,帶領饕客展開一場優雅且充滿驚喜的風味探險。

3 款期間限定聯名特調,果香、茶韻與微醺的完美交響

為了完美襯托火鍋的豐富層次,雙方特別以紅烏龍、鮮美果實與蘋果康普茶為風味基底,精心研發出 3 款期間限定特調。凡點用「Wild Ferment」套餐的賓客皆可自由選擇乙杯

►【無酒精】紅烏龍 × 鳳梨 × 蘋果康普茶:酸甜交織,鳳梨的熱帶果香襯托出烏龍茶韻,喝起來極致解膩。

►【無酒精】紅烏龍 × 蘋果 × 蘋果康普茶:口感到位且溫潤圓滑,蘋果的自然甜香與康普茶酸氣達成完美平衡。

►【含酒精】Vodka × 檸檬 × 紅烏龍 × 蘋果康普茶:微醺首選!伏特加與檸檬的酸爽風味,為悠長茶香增添成熟風韻。(未成年請勿飲酒)

 初衷小鹿 

CRÈM 主廚操刀獨家甜點!加碼門市跨界集字活動

饗宴的最後,則由高質感聯名甜點劃下完美句點。甜點靈感汲取自 KURE8 人氣飲品「茉茉芭樂」,並特別邀請 CRÈM 甜點主廚 操刀,採用專屬拼配茉莉烏龍重新詮釋,搭配紅心芭樂慕斯與庫利(Coulis)。優雅花香與果香交香輝映,為整餐留下令人難忘的熟成尾韻。

 初衷小鹿 

此外,活動體驗更同步延伸至 KURE8 實體門市!消費者於活動期間購買指定飲品,每購買 2 杯即可獲得 1 張字卡。只要集滿「初、衷、小、鹿、8、酵、茶」指定文字,即可兌換雙品牌準備的跨界驚喜獎項,讓這份美好的熟成風味,從餐廳餐桌延伸至日常生活的每一刻!

訂位資訊:Wild Ferment|野性熟成 線上訂位

圖片提供 | 初衷小鹿  文字整理 | SHAN