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鏽色大門後的甜點秘境!台北士林「Come up」蛋糕、咖啡與派對製造的神秘空間

台北士林「Come up」蛋糕、咖啡與派對製造的神秘空間

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現代人喜愛料理,今已不僅追求飽腹,更享受於料理帶來的刺激、感動與延伸。廚師是最具挑戰的創作者,每日都在面對具時限性且多元複雜的料理創作。此外,料理人特殊的工作環境,食材來源連結著世界各地,每日用敏銳地感官與環境接觸,由生命經驗發展出許多思想與創作,也不斷帶領著現代社會,讓人們著迷。

 

位於士林的Come up,是一間藏身在二樓的甜點店。到訪的客人們,先按門鈴,等待店家回應開門後才能進到店中,上到二樓,一道不同於中山北路繁忙的光景,意想不到地迎面而來。精緻的廚房、舒適的空間,彷彿瞬間身處於熱帶國家的精緻別墅中,往窗外看去,大面的落地窗,行道樹帶來熟悉的綠意,加上藏在質樸清水模建材中的傳統花磚,又把人帶回了台灣,新舊交織的精巧設計,帶人擁有不同的時光體驗。

 

這間神秘甜點店,由身為甜點師的Ginny主理,每季變化菜單,以當季水果、食材,設計出當季限定的美味甜點。春日以花入菜,夏季則以水蜜桃、檸檬等夏日果物特製清爽甜點,為炎夏被台北溼熱勞累的客人消暑。可麗露、達克瓦滋、當季水果聖代、檸檬千層派等,熟悉的品名,上桌的總是不同於預想的新奇甜點,滿足視覺、口感與味覺等感官享受。

 

身為完美主義者的她,除了追求甜點的美味之外,整間店的概念、設計與企劃,也都擁有高度標準。透過精準的眼光、加上信任朋友的討論或合作,完成了Ginny眼中的完美空間,為到此地的人帶來廚師敏銳感官成就的美好生活。除了甜點以外,Ginny不願意將空間僅侷限成甜點店,而是希望透過空間、食物、概念,交織與人串連的契機,企劃一次次有趣且觸動人心的可能。用各種細節交織的美好,為來到此地的人們帶來精彩的感動。

 

『那道鏽色大門推開後的時間空間彷彿是獨立的,我們樂於嘗試,喜歡結合有趣的人事物,這是一間甜點店,又或者不只是間甜點店,我們不定義自己,這件事交給你!』Come up。全名是『Come up食物與派對製造公司』的Come up,以食物為根本,也不侷限於食物,透過主理人Ginny的眼光與理想樣貌,以各種細節,交織現實與理想的美好可能,打造獨一無二的享受體驗。

 

Come up食物與派對製造公司

地址:台北市士林區中山北路五段631號2 樓

電話:(02)2834-9509

營業時間:週五~週二 13:00~20:00

公休日:周三、週四
https://www.facebook.com/comeup631/

 

文字:Hanchieh Tsai

圖片:Come up

 

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