「2019臺北地景公共藝術計畫」藝術家專訪

「2019臺北地景公共藝術計畫」藝術家專訪

本次「2019臺北地景公共藝術計畫」以「憶河踏悠–再見塔塔悠」作為主題,最主要是希望能夠重現大直、內湖這一帶在基隆河截彎取直前與後的樣貌。河道的變遷與政策方向的調整讓這塊土地在數十年間改頭換面。我們現在對大直、內湖這邊的印象,都是一個高科技發展的新興城區,都市規劃與景觀呈現相比於老城區而言,都比較完善且具現代感。所以分別由陳禹廷、陳禹霖與邱承宏三位藝術家的創作與兩件民眾參與作品來帶出塔塔悠的在地故事,並透過此次藝術家專訪,希望喚醒大家對這個地方過去的歷史、過去的景觀,也讓下一代能夠認識它。

 

  • 藝術家陳禹廷(以下簡稱廷)
  • 編問:您創作最初的概念或發想是什麼呢? 

 

廷答:其實當初跟公司同事一起討論的時候,主要是有一個同事來自臺北,而他現在可能更喜歡南部的生活的節奏,對我來講,不一樣的城市氛圍會引發不同人對於居住或土地上的不同的情感。

臺北其實是一個非常多其他縣市居民移居進去的城市,絕大多數的人可能不是出生於這個城市,但是他們卻成長於這個城市,可能很多人會對於生活或者是現狀產生某些懷疑,可能也會對自己家鄉的情感,會產生某些不一樣的眷戀等等。所以才有這次作品的產生。

 

  • 編問:時常聽到觀眾說作品本身很像捕蚊燈,又或是小時候餐桌上防蒼蠅用的遮飯罩,在造型或材質的選用上可否說一說您的想法?

 

廷答:觀眾所提的部分,我自己個人是覺得滿有趣的。

發想以蒲公英的概念為主,所以我們一開始在設定材質的方向,是希望可以有一種虛與實中間穿插的不一樣的想像,最後選擇了網性的結構。

一件作品的產生,或者是一件藝術品的產生,可能對我來講,最重要的並不是去找到所謂真實的答案,而是透過這樣的概念,可以去讓觀眾對於他們現在真實的人生,會有不一樣的想像。

 

  • 編問:在夜晚的時候,種籽所散發出的微光十分幽微,可以聊一聊「光」此一元素在您的作品中扮演了什麼樣的角色?

 

廷答:原本在設定這件作品的時候,就是想討論跟土地的關係。希望運用比較低效能的光源,去製造出不一樣的場域空間,也擔心觀眾在面對強烈的光源的時候,會可能過度的理解,或者是反而讓他們沒有機會思考。反而是在一個具有氣氛的狀態之下,他可以透過跟作品的對話去了解更多可能是自我存在的問題,或者是自己跟土地的關係,甚至可以透過這樣的形式,去回想自己來自哪塊土地,那塊土地上現在又過得怎麼樣。

 

  • 編問:您希望觀眾看到您的作品之後可以有怎麼樣的感覺,或是您希望他們如何與其進行互動呢?

 

廷答:我們一開始在設計這一件作品的時候,走的就是比較偏場域的模式,觀眾進入場域裡面,然後真實地去把自己變成是作品裡面的其中一環,互動的方法可能就非常地多元,因為可能絕大多數觀眾,除了觀賞以外,可能還會有自己在扮演作品的這個趣味性。

我自己是比較期待他們會站在裡面,然後就像蒲公英一樣,在那邊左右搖擺、隨風飄蕩,然後放鬆自己可能一整天或者是在都市叢林裡面生活的壓力,然後回到一個更純粹的精神狀態。

 

  • 編問:不論是在白晝之夜或是平日,您的作品都相當受到歡迎,您個人又是如何看待地景藝術計畫呢?

 

廷答:其實首先感謝臺北市的居民這麼喜歡這一件作品,有關於地景藝術是我自己是認為,作品在整個環境裡面可能只是沒有太過強烈,那主要也是因為本身的場域、環境配套得非常好,那跟作品才會有更大的關係性,或者是產生更大的連結感。

關於地景藝術的計畫,這幾年我們可能在不少地方也做過類似地景藝術的作品,會比較希望有關單位規劃的時候,可以再加入多一點不一樣的元素,也為新一代的一些藝術工作者提供一些機會,讓他們可以有更多的機會,可以在這一條創作的路上走得更平順。

 

 

  • 藝術家陳禹霖(以下簡稱霖)
  • 編問:您的作品高度地呼應了基隆河過去截彎取直的歷史,可否分享一下您創作的過程如何以基隆河來發想並呼應策展主題?

 

霖答:基隆河截彎取直的工程影響了整個大臺北地區整個居民的生活的狀態。基隆河跟他們的生活是緊密相連,截彎取直之後,變成了多出來的腹地,很多變成了河濱公園,從以前的時代轉換到現在整個生活型態的轉變,跟地形、地貌上的運用。我覺得在這中間會有很多跟土地的記憶跟情感的產生與變化,是一個世代的演變跟傳承的時機點。

 

  • 編問:為何會選用貨櫃的造型來表現?尤其是分為白色、藍色兩段的用意也頗令人好奇?

 

霖答:貨櫃在人們的既定印象中是一種傳輸,或是把物件從一個地方移動到另外的地方的一個作用,用那基隆河的取直,我覺得很像是把水跟土地一種移動置換的方式,在改變這個地景,那這樣子移動跟轉換,就讓這個土地有了不一樣的生命。藍、白色是因為水的意象,讓我只是把水轉化成貨櫃的樣態,賦予它一個移動的姿態,來敘述說這個地形地貌的改變。

 

  • 編問:您希望透過貨櫃裡頭的氣泡的舊照片與歷史陳述,喚起觀者怎麼樣的感受呢?

 

霖答:照片就如同人的情感記憶一樣,我有點像是把舊照片封存在氣泡裡面,水的氣泡其實就是跟我們的記憶一樣,它是抓不到的東西,但是它確實存在。也對我們人類來說是一個非常重要的東西,不管是水或是記憶,我覺得是一種很重要的能量或是力量,讓人可以一直前進的兩個物件,我把它結合在一起,並且賦予它更深的意義在裡面。

 

  • 編問:在夜晚的時候,繽紛的燈光打入貨櫃內,帶來與白日截然不同的效果,請問您在燈光的配置上是否有什麼用意或巧思呢?

 

霖答:在燈光上使用的是水波紋燈,轉動的速率跟色調經過改裝,因為在基隆河畔夜幕低垂之後,是非常靜謐的環境,但河流它還是一直在流動,我覺得它是還是有它的生命存在。

我想要把河流那個在夜晚中緩緩流動的狀態,把它讓人們看見,那也很像是在河濱公園裡面大家跑步散步的狀態,我覺得河流流動的狀態跟跟人群流動接觸的狀態,都是一種生命力的展現,生命力轉化成光的樣子,然後展現在作品裡面。

 

 

  • 藝術家邱承宏(以下簡稱邱)
  • 編問:您這次為什麼選擇植物作為作品的主要題材?是否能介紹您此種創作手法的發展脈絡,以及是如何延伸至本次的創作理念?

 

邱答:《植栽》的這個系列是我過去的其中一個作品的脈絡。這系列最早發展是在臺藝大的一個雙年展,很特別的是場地在一個廢棄的教室的宿舍。場勘時發現環境其實是非常的雜亂,所以那個時候我在現場找了一些我感興趣的東西,其中一個東西,就是當地的居民他們搬離開的時候沒有帶走的盆栽,我把這些它們蒐集起來當作展覽要素,並將它們重新修剪,試圖讓回復成原本應該有的狀態,然後透過一些光線的投映,把這些盆栽的影子投射在牆上,再透過雕刻方式,把它們的影子刻在牆壁上。

這個系列對我來說,我感到興趣的東西就是當一個空間被搬遷的過程當中,究竟是什麼東西被留下來,什麼東西被搬走,也因為這個想法,把被留下來的東西用另外一種方式詮釋。

 

  • 編問:可否聊一聊您創作與製作的方式?

 

邱答:石板的製作方式,其實會因為因應每次展覽的空間跟場地,然後去選擇這些材料本身的構成,每一次其實選擇的裡面的內容物其實不太一樣,有時候是全部都是混凝土,有時候會加一些別的礦物在裡面。

再把我蒐集來的物件資料,有時候是植物本身的實體,有時候是照片,打光或投影在這些板材上,最後會用雕刻刀、刻模機或鑿刀的方式去把這些影子的痕跡雕刻出來。

 

  • 編問:這次展示的場所十分特別,是位在公園旁的小隧道裡面,想請問此處地點與作品之間有怎麼樣的連結?

 

邱答:這個地點對我來說蠻特別的,是因為它好像包含了某些複合的一些概念在裡面,比如說,它像是一個新蓋的空間,但是它又不是我們認知新空間裡面應該有的樣子,比如說它保留了水泥原本的特性在牆面上,然後這空間它同時有兩個通道,好像我們可以從一個地方到另外的地方,然後必須要通過這一個這個空間。另外一個部分是它這個空間同時又坐落在這次展覽裡面的一些某些概念,譬如說,關於歷史的、遺跡的理念,我覺得也因為這個複合的關係,這個空間可以做一些事情來處理。

 

  • 編問:有特別注意到作品中有一段文字,是作品的序曲還是結語呢?您將其放進作品中的用意是什麼?

 

邱答:作品裡面的文字,其實是我擷取一部電影的小說《2011太空漫遊》一段文字對白,然後我把它重新改編之後,把它雕刻在石板上,對我來說,它其實不是一個結束,也不是一個開始,會比較像是一種循環的概念在裡面,就是這個東西它好像反映了一些歷史的問題,然後它也反映一些現實的狀況。它有點像是我們體驗這件作品的時候,我們沒有辦法選擇說,我們從哪個入口進去,以及我們會先看到什麼東西。

它可以是作為這次展覽裡面,像是一個註解的概念。

 

  • 編問:您希望觀眾看到您的作品之後可以有怎麼樣的感覺,或是您希望他們如何與其進行互動呢?

 

邱答:我覺得觀眾他其實可以很隨性地去跟這個作品產生關係,因為當初把它放在這個通道,也是希望說,它其實不太像是作品。可以像是你不經意的經過這個地方的時候,瞥見了這些雕刻,或是看到這段文字,也或許說你其實根本沒有發現它們好像存在這個空間裡面,就很像是我這次雕刻的植物風箱樹,它或許在過去是存在在這個空間,但是因為某些時間或是一些人為因素,它今天消失了,希望說透過這種方式把這種概念重新找回來。

 

「2019臺北地景公共藝術計畫–憶河踏悠–再見塔塔悠」將持續於美堤河濱公園與上塔悠公園展出至本周日(10月27日),周末亦有兩場導覽活動,歡迎蒞臨同遊。

 

展覽資訊

展名:2019臺北地景公共藝術計畫──憶河踏悠

時間:2019/09/27 – 2019/10/27

地點:美堤河濱公園、上塔悠公園。

票價:免費參觀,活動報名請至官方臉書

電話:02-77308830*2016

官方臉書:「藝術地景.記憶臺北」

https://www.facebook.com/TaipeiLandscapePublicArtProject/

 

Via / 蔚龍藝術

當秋日爵士交織奢華旅居!臺中勤美洲際酒店「BEYOND THE STAY」打開城市感官新章

秋天的臺中,總有一股讓人放慢腳步的魔力。當涼爽秋風吹過草悟道,一年一度的臺中爵士音樂節再次響起,樂音不只在市民廣場的樹蔭與草地間流動,更順著微風蔓延至整座城市的每個角落。今年,臺中勤美洲際酒店以「BEYOND THE STAY|旅・境之間」為名,攜手臺灣指標性戶外生活設計品牌 BLACK DESIGN,將爵士樂的自由節奏、奢華旅居與當代戶外美學完美交織。這不僅是一場音樂盛會,更是一次讓人全身心浸潤於秋日氣息與樂音之中的風格之旅。

走進市民廣場,最先吸引目光的是一輛由經典旅行拖車打造的「酒店主題餐車」。俐落的流線金屬輪廓,揉合古銅金與銀色的奢華光澤,在午後陽光與大片綠意間閃耀著低調質感。這座移動酒店餐桌,將精緻款待延伸至戶外草地。西餐行政主廚 David Chauveau 帶領團隊,巧妙揉合臺灣在地街頭記憶與義法精緻技法。當咬下「刈包燒烤牛小排」,柔軟刈包夾入帶著焦香與豐沛肉汁的燒烤牛小排,搭配辣椒脆美乃滋與酸甜醃菜,層次豐富的油脂與酸辣在口中爆發;而「蔥油餅捲油封鴨腿」則讓酥香的蔥油餅遇上溫潤的法式鴨腿與莫札瑞拉起司,在爵士旋律中帶來充滿驚喜的味覺饗宴。甜點如「開心果酒漬櫻桃提拉米蘇杯」,則以細緻綿密的甜香,為戶外野餐畫下完美的句點。

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旅客可於酒店主題餐車享用爵士音樂節限定餐食,包括「刈包燒烤牛小排」、「蔥油餅捲油封鴨腿」、「草莓起司巧克力夾心餅乾」與「開心果酒漬櫻桃提拉米蘇杯」及兩杯限定特調飲品

天幕下流動的設計綠洲 於草地踏尋熱帶果香與微風的韻律

從餐車再向草地延伸,BLACK DESIGN 提供的 MOSS TENTS Optimum 350 帳篷屹立於天空與草地之間,構築出一座優雅的戶外 Lounge。由美國藝術家 Bill Moss 創製的四道圓弧門拱向外舒展,流暢而富於雕塑感的幾何曲面,讓光線、微風與視線自在穿透,輕柔地包覆著空間,卻又不失與自然的連結。

坐在風格講究的戶外家具上,手中接過專屬調酒師現場調製的限定爵士特調。以臺灣熟成芒果與百香果為基底,明亮酸甜的熱帶果香在舌尖微醺散開,將在地風土化為秋夜裡最浪漫的韻味。隨著夕陽西下,暖色燈光逐一點亮,遠處主舞台傳來的鼓聲、低音提琴與銅管樂音穿透草地,原本自由席地而坐的音樂節生活,在這裡多了一份屬於洲際酒店款待的從容與細緻。

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爵士音樂節期間,住宿不再只是參與活動前後的一夜休憩,而被納入整段城市體驗之中。

天幕下流動的設計綠洲 於草地踏尋熱帶果香與微風的韻律

從餐車再向草地延伸,BLACK DESIGN 提供的 MOSS TENTS Optimum 350 帳篷屹立於天空與草地之間,構築出一座優雅的戶外 Lounge。由美國藝術家 Bill Moss 創製的四道圓弧門拱向外舒展,流暢而富於雕塑感的幾何曲面,讓光線、微風與視線自在穿透,輕柔地包覆著空間,卻又不失與自然的連結。

坐在風格講究的戶外家具上,手中接過專屬調酒師現場調製的限定爵士特調。以臺灣熟成芒果與百香果為基底,明亮酸甜的熱帶果香在舌尖微醺散開,將在地風土化為秋夜裡最浪漫的韻味。隨著夕陽西下,暖色燈光逐一點亮,遠處主舞台傳來的鼓聲、低音提琴與銅管樂音穿透草地,原本自由席地而坐的音樂節生活,在這裡多了一份屬於洲際酒店款待的從容與細緻。

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天幕下的爵士風景,展開一席臺中限定 Outdoor Lounge

微醺夜色中的爵士沙龍 六組跨國卡司親臨飯店的即興碰撞

當市民廣場主舞台暫歇,城市的爵士節奏並未停歇,樂音順著場域轉移,從萬人歡聚的戶外草地,走進飯店內部更具私密與即興質感的酒吧與生活空間。音樂節期間,飯店特別邀請六組橫跨臺灣、義大利、日本、韓國的國際級爵士卡司走進 ROLLING BAR 與葉與藤,帶來六場深度的限定演出,呈現當代爵士自由而豐富的多樣面貌。

在 ROLLING BAR 溫潤昏黃的燈光與經典氛圍下,Nick Javier Trio 以長號、人聲與低音提琴對話拉開序幕;來自義大利的 Alessio Menconi Trio 則用吉他穿梭於 Bebop 與 Post-Bop 之間,將地中海的熱情與即興靈魂展現得淋漓盡致。韓國爵士代表 Maria Kim 以細緻人聲與琴鍵穿梭於 Swing 與 Bossa Nova,流露出優雅而深情的質感;Julian Wittich × Estelle Perrault × Damian García 則讓低音提琴與歌聲揉入巴西風格,展開極具層次的跨文化對話。

而展現跨界碰撞的 BAD TRIP SUMMER,以日本音樂家的多元視角,將 Jazz、Hip-Hop、House 乃至電子聲響與西塔琴融合,破除風格邊界。另一端,Lambda Shift 則特別走進葉與藤輕盈開放的空間,以 Fusion 與 Jazz Rock 帶來充滿新世代速度感與能量的當代聲響。手捏一杯調飲,凝視著樂手之間眼神與呼吸的微小默契,音樂家就在眼前,樂音與情緒在近距離下無比清晰深刻,完美重現了爵士文化最初在沙龍與俱樂部中流動的迷人靈魂。

住進城市的節奏 以「旅・境之間」重構感官旅居體驗

這場無與倫比的音樂盛會,最終回歸到住宿本身的細膩體驗。臺中勤美洲際酒店推出的「BEYOND THE STAY|旅・境之間」主題旅居,將 BLACK DESIGN 源自山林與自然的生活美學帶進客房。

在音樂節期間首發的「CHAPTER I|CITY IN RHYTHM 城市・爵士流動」(10月16日至25日)中,旅人能直接住進這座城市最熱烈的節奏裡。專案包含專屬 VIP 迎賓禮遇、限定餐車料理、草地 Lounge 特調,以及爵士音樂節現場的專屬保留席次,讓旅人不必穿梭於擁擠人群,而能優雅地在樂音與夜色中坐享秋日美好。而隨著音樂節落幕,專案亦將於十月下旬延伸至第二篇章「CHAPTER II|THE ART OF LIVING 旅行,回到生活」,在節慶喧囂散去後,帶領旅人換一種放慢的步調,於精緻餐桌與沉靜客房中續寫中臺灣的深度風格旅程。從草地的歡樂旋律到奢華客房的安寧,這不僅是一夜的停留,更是一場以樂音、設計與美味串連的秋日感官盛宴。

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一泊二食住房專案 CHAPTER I|CITY IN RHYTHM 城市・爵士流動
全球首款頂級藝伎咖啡「潘那朵尼」亮相! Ninety Plus 攜手世界冠軍總教練 Giovanna 突破發酵難關

當享譽國際的頂級藝伎咖啡品牌遇見世界冠軍總教練,一場前所未有的風味探索正式誕生。Ninety Plus 首度攜手「世界盃聖誕麵包大賽」冠軍總教練 陳詩絜(Giovanna),正式發表全球首款以頂級藝伎咖啡入饌的年度之作——「Lycello Gesha Panettone(大荔琴藝伎潘那朵尼)」,並同步推出限量收藏的「Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒」。

以大荔琴風味量身訂製「Lycello Gesha Panettone」,限時限量即日起開跑

義大利傳統聖誕麵包 Panettone(潘那朵尼) 以繁複漫長的天然酵母發酵工藝聞名,此次雙方歷經數月研發,成功克服咖啡成分干擾酵母發酵的技術壁壘,將 Ninety Plus 經典傳奇生豆「Lycello 大荔琴」的玉蘭花香與明亮果酸完美融入麵體。這款作品不僅立下精品節慶禮盒的新標竿,更是美食饕客與咖啡鑑賞家今年絕不容錯過的年度必嚐經典。

天作之合的風味交鋒:頂級藝伎咖啡 ╳ 世界冠軍級潘那朵尼

Ninety Plus 自 2006 年創立以來,憑藉獨創的生豆處理技術與生態莊園管理,屢獲各項國際頂級咖啡大賽冠軍選手指定使用,是全球精品咖啡界極具代表性的標竿莊園。 

而長年鑽研義大利天然酵母工藝、身兼「世界盃聖誕麵包大賽」世界冠軍總教練的陳詩絜 Giovanna,在品嚐過 Ninety Plus「Lycello 大荔琴」之後驚豔表示:「Lycello 之於 Panettone是天作之合,是獨一無二的存在。」

傳統潘那朵尼帶有發酵果香、奶油香氣與柑橘丁酸香,而 Lycello 標誌性的玉蘭花香、梅耶檸檬明亮酸感與荔枝甜香,與麵包體本身的風味結構驚人契合。然而在烘焙技術上,將咖啡融入潘那朵尼極具挑戰:咖啡中所含的多酚與成分極易干擾天然酵母活性,且高溫烘烤往往破壞藝伎細緻的花果芳香,導致成品往往只剩焦苦味。

克服發酵難關:赴法修習迎來曙光,精準工藝解密風味

為了完整保留 Lycello 的細緻芳香並維持天然酵母的發酵活性,Giovanna 經歷無數次試驗。這項過去無人能解的技術瓶頸,在她今年前往巴黎法式甜點學校修習時迎來曙光。深受法式甜點精準結構的啟發,她跳脫傳統框架,以由外而內、層次分明的工藝解法,完美平衡發酵活性與細緻香氣:

● 外層酥脆:榛果咖啡脆糖霜
選用頂級榛果揉合極細研磨的 Lycello 咖啡粉製作表面淋面,經高溫烘烤轉化為酥脆的堅果焦糖香氣,為第一口品鑑帶來優雅的前奏。

● 內餡封香:法式低溫甘納許
不直接將高濃度咖啡液注入麵團,而是借重法式甘納許的乳化包覆手法,將 Lycello 獨特的玉蘭花香與明亮果酸封存其中,確保細緻芳香在烘烤過程中不受高溫破壞。

● 麵體融匯:特調咖啡巧克力
將特調的 Lycello 咖啡巧克力揉入麵體,隨天然酵母長時間緩慢發酵,絲滑質地自然滲透至麵包組織中,既避免咖啡成分干擾天然酵母的膨脹活性,又讓整體風味溫潤均勻地交融。

切開潘那朵尼,濕潤綿密的手撕質地中,隨即釋放出淡雅的玉蘭花香、梅耶檸檬果酸與發酵奶油醇香,層次豐富而純淨。

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Ninety Plus首度攜手「世界盃聖誕麵包大賽」冠軍總教練陳詩絜(Giovanna)發表全球首款以頂級藝伎咖啡入饌的Lycello Gesha Panettone大荔琴藝伎潘那朵尼,並同步推出限量收藏聯名禮盒

雙重藝伎感官饗宴,喚醒最佳風味

品嚐潘那朵尼講究溫度。在室溫約 27–28°C 的微溫狀態下,天然奶油融點與酵母香氣最為活化舒展;若冬季室溫較低,建議享用前可稍微置於微溫烤箱或利用盤溫稍作回溫,更能完整體會 Lycello 的花果芬芳。

此外,聯名禮盒更悉心搭配一盒 Ninety Plus「Ruby 紅玉」藝伎咖啡包。融入麵包體的「Lycello」宛如一曲清新優雅的白色花果前奏,而佐餐搭配的「Ruby」則以黑櫻桃、熱帶深色水果與可可調性作為溫暖醇厚的伴奏;一口濕潤麵包佐上一杯深邃咖啡,深淺交錯的雙藝伎風味在味蕾上相映成趣,成就一套完整的頂級感官美學饗宴。

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Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒

【預購資訊】

Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒

採純手工繁複發酵工序製作,產能稀少,首波預購僅釋出 100 顆,即日起正式開跑。

● 預購期間: 2026/10/7 ~ 10/28 止(售完即提前截止)

● 產品內容:

     ○ Lycello Gesha Panettone 大荔琴藝伎潘那朵尼(500g)乙顆

     ○ Ninety Plus「Ruby 紅玉」藝伎咖啡包 乙盒(7入)

● 定價資訊: NT$ 6,180|首波預購價 NT$ 4,288

● 預購通路: 加入 Ninety Plus Asia 官方 LINE@ 填寫預購表單 

 

取貨資訊(限自取)

● 取貨日期:2026/12/5 ~ 12/13 止

● 取貨地點:Ninety Plus 旗艦店

門市地址:NOKE 忠泰樂生活一樓
               
(台北市樂群三路200號)

營業時間:週日至四 11:00~21:30

                   週五至六(含例假日前一日)11:00~22:00

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