有「巧克力界奧斯卡」之稱的世界巧克力大賽全球決賽（International Chocolate Awards ，ICA），乘今年於亞太區一掃大獎之勢的「福灣巧克力」再創佳績，拿下5金、19銀、4銅，最值得一提的是，由福灣巧克力研發的「台灣一號屏東黑巧克力62%」奪得當晚最大獎「世界最佳黑巧克力」也是首度由台灣的巧克力品牌獲得這項殊榮。
ICA世界巧克力大賽始於2012年，評審為來自世界各地的業界專家，賽事將全球劃分為美洲、亞太、比利時、法國、英國等10多個區域先進行評選，各區域勝出的得獎者，才能晉升全球決賽，是業界公認規模最大、評比標準也最嚴謹的賽事。今年9月「福灣巧克力」在亞太區橫掃31座獎項，時隔三個多月，昨日再於全球決賽中奪下5金、19銀、4銅；台灣一號屏東黑巧克力62%拿下「世界最佳黑巧克力」、「全球小批次生產黑巧力最佳製作者」與「全球小批次生產最佳黑巧力」三項金牌；台灣鐵觀音茶巧克力62%獲「最佳調味黑巧克力」、台灣馬告巧克力62%獲得「全球巧克力品鑑師評選– 最佳調味黑巧克力」共5項金牌，也維持了福灣巧克力在黑巧克力與調味巧克力兩大類別都能奪金的水準。
在全球巧克力大賽中，黑巧克力類別向來是祕魯業者的天下，如：Shattell、Ｃacao Suyo向來是常勝軍，這次首度被福灣巧克力研發的台灣一號屏東黑巧克力62%奪得全競賽最大獎「世界最佳黑巧克力」，也是首度有台灣巧克力品牌獲獎。ICA主席Martin Christy在頒獎時，對著全球巧克力業者說道：「大家要注意囉！台灣巧克力現在來勢洶洶啊！」；在以台灣鐵觀音茶巧克力62%獲得調味巧克力類別的金牌時，頒獎人則說：「這項大獎向來由Pacari 稱王，如今被台灣的福灣取代了！」。
福灣巧克力創辦人許華仁也在現場說：「在瓜地馬拉這個馬雅可可文明的發源地，能夠拿到世界最佳黑巧克力獎以及破紀錄的成績, 意義非凡。可可帶給這個世界歡樂與和平, 熱情與勇敢， 可可之神總是給予我們比想像的還多， 現在祂似乎愛上了台灣！希望每個人都能和我們一樣, 珍惜可可之神賜給台灣的禮物！謝謝所有公司同仁、工作夥伴、公部門的協助，以及所有支持我們的消費者! 我們會繼續努力！謝謝台灣！」
此次福灣巧克力的得獎作品中，台灣一號屏東黑巧克力62%成績亮眼，許華仁形容這款巧克力由台灣在地可可果孕育出的風味，自然帶有熱帶水果、太妃糖、香草等香氣，滋味多元豐富且均衡，在他眼中最能代表台灣。這款巧克力在2017年就曾ICA亞太區競賽中獲獎，今年再摘全球最大獎，可見台灣可可的品質與製作已臻國際水準之冠。另外，福灣巧克力使用台灣人向來自豪的茶葉所製作的台灣鐵觀音茶巧克力62%也因迷人的茶香獲得金牌。
福灣巧克力積極投入全球飲食最新趨勢Tree-To-Bar巧克力的製作，使用品質最好的台灣本地可可果，經過嚴格控管發酵、烘焙、研磨等製程，製作出具有在地風土特色的巧克力。今年9月更在台北101開設台北首間直營門市，以台灣本地可可果繽紛鮮豔的色彩，以及Tree-To-Bar巧克力的製程為概念，打造饒富人文氣息與自然元素的門市空間。
via 福灣巧克力
