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ABG Coffee

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台北極簡咖啡廳「ABG Coffee」!街角老屋化身白色木質調咖啡空間

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對愛喝咖啡的人來說,能找到那間所謂的命定咖啡館,不僅咖啡風味要符合自己的調性,咖啡館若能在第一刻讓你有一見如故的感受,真是可遇不可求。不過倘若機會多,那麼遇見一間可使你心裡產生悸動的咖啡館想必機率自然大上許多,走在台北大街上,短短幾公尺路程便有好幾間特色咖啡廳等待著你,如果你是極簡派,那麼位於台北醫學大學附近巷弄的「ABG Coffee」,有如一張白紙純淨的樸實風格,大概有機會列入你的口袋名單。


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刻意避開喧鬧的市區,走進日常里民的巷弄,ABG Coffee幕後推手是退役球員王信凱,此次他攜手台南 St.1 咖啡師郭柏佐合作,選在悠閒靜謐的角落共譜咖啡夢。品牌以「全心投入每一件喜愛的事,並不斷探索新事物,挖掘生活中的各種美好」為理念,也呼應著品牌名稱所代表的「ALWAYS BEAN GOOD」,兩人希冀此次合作能激盪出意想不到的火花,因此從咖啡廳的整體視覺與裝潢美感,到店內餐點都充滿巧思與堅持,就是盼望創造出獨具一格的生活樣貌。


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距離最近捷運站路程約10到15分鐘,ABG Coffee讓人得以從都會的快,緩緩步入少有甚至常被遺忘的慢生活情調。選擇在風格理髮廳 SUNRISE BARBER旁開設,並將原先坐落於信安街與吳興街轉角的機車行老屋翻修,重新賦予舊建築新生命,讓本來不起眼的老房,轉化成純白色系與自然木紋裝潢的清新雅緻咖啡館空間,除了內用座位外,也設有外帶窗口,等待香醇咖啡的同時,可以隔著玻璃窗看見咖啡師郭柏佐專心地製作每一杯咖啡。


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身為專業咖啡達人,郭柏佐接觸咖啡超過十年,密集走訪世界各地的職人手藝及不同風格的咖啡店,至今成為從選豆、烘豆、磨豆到沖煮都能一手把關的咖啡師,更獲得SCA咖啡精品協會的多項認證,及TISCA全國咖啡杯測師挑戰賽冠軍。此次延續一貫對咖啡的熱情,調配出ABG Coffee專屬的配方豆,並採用衣索比亞日曬處理法以及哥倫比亞水洗處理法,中度的烘焙帶出水果酸甜,同時揉合出堅果與巧克力可可的濃郁香氣,層次分明、口感柔和滑順,淬煉出每一杯經典,為咖啡文化帶來更深一層的底蘊。


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 ABG Coffee期許在急促甚至逐漸失速的生活中注入慵懶氣息,讓每一位前來的顧客,都能夠自在自適地感受與美好生活的不期而遇。


ABG Coffee

地址:台北市信義區信安街 103 巷 22 號

營業時間:9AM-6PM 

www.facebook.com/abg.coffee


Text:Ian Liu

via ABG Coffee

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