愛爾蘭唯一的豪華臥鋪列車Belmond Grand Hibernian推出全新個性化體驗，讓賓客直達愛爾蘭多彩地貌的心臟地帶。賓客可從一系列豐富的活動中挑選自己感興趣的體驗，定制出個性化愛爾蘭探險旅程，沉浸於凱爾特文化特有的神話與傳說故事中，遊覽愛爾蘭當地的著名地標，並體驗Belmond 2020年最新推出的列車快閃酒吧，一路暢享愛爾蘭音樂、舞蹈和更多精彩的愛爾蘭特色活動。

精心策劃的新體驗包括：日落時分泛舟基拉尼湖，乘手劃槳板橫渡克魯爾灣，親吻布拉尼城堡的巧言石，騎馬徜徉於Carrowholly海灘，或探索高威地區的美食等等。

列車上的快閃酒吧

Belmond 2020年推出的全新體驗 – 「 Shebeen 」, shebeen 在愛爾蘭語意指沒有販酒執照的酒吧，在取消種族隔離政策之後，這些 shebeen 成了夜晚受歡迎的去處。 Belmond Grand Hibernian 將傳統愛爾蘭款待風格的「非法酒吧」搬上了列車，為賓客呈現當地獨有的熱情與好客，體驗傳統愛爾蘭風味、音樂、黑啤酒和民族舞蹈。

在水一方

愛爾蘭擁有諸多優美的自然景觀，而水路觀景大概是領略旖旎風光的最佳方式。比如在愛爾蘭西海岸野性大西洋之路上的維斯波特，365個島嶼在克魯爾灣內星羅棋佈，灣內水波不興，最適合乘手劃槳板從容探索；而在基拉尼國家公園裡，賓客可乘獨木舟觀賞羅斯城堡的日落。

馬背上的愛爾蘭

賽馬和騎馬在愛爾蘭歷史和文化中扮演著重要的角色。 Belmond Grand Hibernian的賓客可以選擇騎馬徜徉于克魯爾灣海灘，享受豪華鄉村莊園Mount Juliet的開闊視野，或參觀2020年7月在RDS Ballsbridge舉行的都柏林馬展。

追憶古堡與莊園的似水年華

途徑科克時，賓客可參加布拉尼城堡導覽之旅，親吻傳說中的「巧言石」，以獲得「雄辯的口才」，或參觀歐洲保存最完好的星形堡壘 -- 查理斯堡。 本拉提城堡可以說是利默里克的明星景點，也是愛爾蘭最完整的中世紀城堡之一。賓客在這裡可參觀互動式本拉提民俗公園，與園內不同角色交流。

頂級愛爾蘭高球場

高球迷可在行程中加入暢快揮杆的時間，列車團隊可為您安排以下任一球場：Royal Dublin Golf Club, Portmarnock Golf Club, Adare Manor Resort, Carne Golf Links. Royal County Down Golf Club, 以及 Lahinch Golf。

Belmond Grand Hibernian豪華列車從都柏林的休斯頓火車站出發，沿環形路線穿越北愛爾蘭和愛爾蘭共和國。每趟列車僅容納40名乘客，提供兩晚、四晚和六晚的行程。 9月28日，愛爾蘭烹飪奇才Clodagh Mckenna將重返列車，呈現為期兩天的「愛爾蘭風味」定制之旅。

via/Belmond Grand Hibernian

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

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圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
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