喝咖啡，已是許多人每天必備。如果說，為普通再不過的事增加一點趣味性，生活應該就更好玩了！由日本設計工作室nendo 所打造的扭蛋咖啡廳「Gacha Gacha COFFEE 」，正是替每日的咖啡時光多了一些變化！ 如果有在關注設計的人，相信對nendo 不陌生此次 nendo 將日本最流行的「扭蛋」玩具，結合咖啡設立「Gacha Gacha COFFEE 」，由於咖啡廳座落於東京六本木之丘城市景觀台（Tokyo City View Sky Deck）內的迴廊Sky Gallery 3 ，不僅讓人能欣賞高空美景，同時體驗有趣好玩的扭蛋咖啡驚喜。

▼店內有非常多「扭蛋機」可以挑選│Photo via Fashionsnapcom

nendo 並非第一次設計咖啡廳，此次結合扭蛋，創造出特殊體驗的咖啡廳，更讓人驚喜。其團隊一直以來的作品都相當令人驚艷，而他們的創造力也源源不絕，將我們平常生活中所接觸到的事物，轉化成靈感，並在設計中展現屬於nendo 的視角與獨特性。此次的概念咖啡廳「Gacha Gacha COFFEE 」，選在 250 公尺高的 Sky Gallery 3，讓人彷彿置身在高空中一般，享受僅在高處才有的絕美景色；而咖啡廳最特別的「扭蛋」咖啡，除了讓客人自助隨機轉出咖啡品項之外，還能自己研磨、沖煮，最後完成一杯屬於自己的咖啡。

▼這台是有隱藏版咖啡豆的扭蛋機｜Photo via Fasionsnapcom

▼外觀跟平常玩的扭蛋一樣，打開後會看見一小包咖啡豆｜Photo via Fasionsnapcom

▼體驗磨豆過程｜Photo via Fasionsnapcom

▼全程製作自己的咖啡，不假他人之手｜Photo via Fasionsnapcom

「Gacha Gacha COFFEE 」有趣的扭蛋體驗，在不知道口味的情況下，有種驚喜、緊張的感覺，就像是拆禮物的感覺；若是再搭配一望無際的東京風景，感受親自磨碎的咖啡散發的香味，喝口自己釀造的咖啡，實在太美好！而原先預計開放至2019年11月初的Gacha Gacha COFFEE，後續也因為熱烈反應重新登場，不過目前東京六本木之丘礙於疫情站時休館，想體驗的朋友不房等疫情後再朝聖。

Gacha Gacha COFFEE

https://www.gachagachacoffee.com/

Photo via Fasionsnapcom、nendo

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CAFE ACME 2023年底於台北101 35樓開啟第一間mini概念店型後，再次以CAFE ACME mini的店型進駐台北松江南京商圈，為這個繁忙的商辦區域注入一絲輕鬆舒適的生活能量。

CAFE ACME mini店登陸松江南京

從早午餐文化出發的ACME，也將品牌的生活想像逐漸延伸至藝術、空間、選物及時尚等多個層面。而其於於去年底首度推出的全新mini店型，主打快速便利的內用及外帶服務，用在地烘焙的咖啡、精緻健康的早午餐與自製的蛋糕甜點，為忙碌的商辦人士提供輕鬆愜意的餐飲選擇。

營造現代簡約氛圍

而此次CAFE ACME mini 松江南京門市設計，同樣由JSC design studio操刀，其巧妙運用鐵紅色烤漆，搭配溫潤木皮及不鏽鋼，讓咖啡吧台成為視覺主體，也營造出現代簡約的氛圍；室內配置從高腳桌到沙發區皆有，滿足單人自由工作者到多人商務會議的不同社交需求。

推出自製健康餐盒

餐點上，除了咖啡飲品，CAFE ACME mini也提供精選紅白酒 ，讓人們在緊湊的工作間也能稍作放鬆，並推出下午茶時段飲品+甜點 1+1優惠組合，歡迎來此享受下午甜點時光。另外，CAFE ACME mini也專為商辦人士設計自製健康餐盒，每一款餐盒均使用紅藜麥及台梗九號米，不僅講究口味也方便攜帶，讓時間緊湊的顧客也能享用健康的午餐。 

CAFE ACME mini｜Songjiang 松江 
地址：104台北市中山區松江路169號
電話：(02) 6604-1104 
營業時間 ：一～五 08:00 - 18:00；六、日 10:00 - 18:00

_{資料提供｜CAFE ACME  文字整理｜Adela Cheng}

「喝咖啡」是許多都市人的日常習慣，無論是工作時的隨手一杯，或是與朋友坐下聊聊聊天，咖啡文化在全球各地都蓬勃發展。不過，這間在日本京都的咖啡廳「2050 Coffee」不只賣咖啡，更想帶你認識咖啡產業未來將面對的重大問題。

什麼是「2050咖啡問題」？

根據預測，到了2050年，全球咖啡市場的供需平衡將會崩潰，咖啡豆的產量將無法跟上持續增長的消費需求。造成這一問題的主要原因分為兩大類：一是環境因素，二是人為因素。

環境方面，全球暖化已經對咖啡種植區域產生巨大影響，預計到2050年，適合種植阿拉比卡咖啡豆的地區將減少一半，導致全球咖啡豆的產量急劇下降。另一方面，消費需求上漲也加劇了問題，據統計2021/22年度全球咖啡產量下降了1.4%，然而同期的消費量卻增加了4.2%，這種生產與消費之間的矛盾正逐步惡化。

面對「2050咖啡問題」，他們的解答是⋯

與其將「2050咖啡問題」視為一個全球危機，2050 Coffee團隊決定將其分解為一系列小問題，並著眼於如何解決這些潛在挑戰。他們透過與可靠的咖啡農合作，購買並推廣可持續生產的高品質咖啡豆，進一步擴大這種合作方式，以應對供應鏈的挑戰。

此外，2050 Coffee也致力於打破傳統經營模式，創造一個模糊顧客、員工與生產者界線的互動空間。這種模式讓咖啡廳不再僅僅是一個提供飲品的場所，而是一個鼓勵人們思考並採取行動的據點，共同為咖啡的未來提出解決方案。

2050 Coffee以自助咖啡設備為主，共有五種飲品，包含滴濾咖啡、經典拿鐵、濃縮咖啡以及用咖啡豆製成的卡斯卡拉咖啡櫻桃茶。顧客只需要將杯子放在壺嘴下方，10秒內即可迅速沖出一杯滴濾咖啡。這些飲品不僅快速方便，更強調出背後的品牌理念。2050 Coffee所使用的咖啡來源透明，以高品質與永續的方式生產，讓每一杯咖啡都充滿了對未來的思考與承諾。

單色低調空間設計，如黑夜中的一座燈塔

2050 Coffee的內部空間由日本建築事務所Teki Design設計，以簡約風格試圖引發顧客對於咖啡未來的反思。開放式的咖啡廳佔據了兩層樓，通透明亮的大面積窗戶搭配單色調的內裝，充滿現代感。

店內的特色元素之一，是由波浪狀PC板製成的櫃檯，彎曲的造型透著柔光，從樸實的灰色牆面背景脫穎而出。設計師指出，選用PC板不僅是因為其成本低廉、容易取得，也看中它能優雅地反射光線，為空間增添獨特的光影效果。同樣的材料也應用於門口的店面招牌，在晚間猶如一座發光的燈塔，吸引路人的注意。

一樓設有小型座位區，由低調的深色金屬長椅組成；二樓除設置更多座位外，旁邊也擺設數個展示架，陳列各種咖啡器具，環繞著框架的燈光則為空間增添未來感。開放式的雙層空間也不定期舉辦各種快閃活動，邀請大家在此共同思考、探討咖啡與可持續性議題。

資料來源｜2050 Coffee