誠品生活南西化身「夢幻甜點店」!集結8家台灣甜點、舊金山Four Barrel Coffee快閃進駐

菓實日人之島

夢幻甜點登場!誠品生活南西獨家規畫「2020 Melting Manifesto 夢幻甜點店」,5月1日至5月10日共10天時間,集結8大超人氣甜點名店齊聚南西;而美國舊金山必喝4大天王之一的Four Barrel Coffee四桶咖啡,在海外首店亮相誠品信義店前,則搶先於誠品生活南西限時開賣!

一場任性的甜點概念聚落,日日都有不同的人氣名店陣容, 集合8大名店的 「2020 Melting Manifesto 夢幻甜點店」於誠品生活南西4F EVENT SPACE登場,亮相品牌包含以法式台味甜點店打出名號的「菓實日」,將帶來以台式傳統糕點紅龜粿為造型的「紅龜慕斯蛋糕」,調合甜酒釀慕斯與紅豆泥,是不可錯過的創意甜點,而寶島造型的「人之島」則是結合烏龍茶慕斯與古典巧克力蛋糕,值得品嚐。


被譽為「台北最好吃肉桂捲」的赤峰街排隊名店「Miss V Bakery」,本次帶來熱賣的「焦糖黏黏包肉桂捲」,獨特肉桂香讓人一聞就上癮;而其它甜點蛋糕如小山園抹茶雙重奏 、紅心芭樂烏龍茶戚風 ,也同樣別錯過。

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主打純手工千層酥的台北甜點店「午冬甜點」,其高人氣的「濃抹私藏千層酥」雙層抹茶內餡再擠上一層抹茶香緹奶油,淋上微苦的抹茶淋醬搭配酥脆千層,抹茶控一定會喜歡。

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堅持使用台灣在地小農食材製成多樣新鮮甜品與餐點的台北文青咖啡廳「別所shelter」,以在地小農栽種檸檬製成招牌「小農檸檬起司蛋糕」,黃檸檬的清爽帶點柑橘青草香氣,配上起司蛋糕綿密口感,每一口都讓人難忘。


▶充滿幸福感的鮮奶油蛋糕!盤點全台七家奶油甜點 編輯試吃「濃郁」真心話


網路甜點店「雨菓」由一位熱愛甜點的設計系女孩經營,所有甜點皆為親手製作,完全不添加防腐劑,標榜低油健康。將帶來白蘭地奶酪、抹茶蒙布朗、玫瑰奶茶和烤香蕉巧克力等四款美食。 

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忙碌的生活、喧鬧的城市裡,許多美好的事物被人們忽略。藏身台北靜巷的「承繼」,是間大隱於市的甜點店,提供精緻的法式甜點、多元的美學課程、專業化的外燴服務。本次活動將帶來肉桂捲、巧克力可頌、巧克力焦糖杏仁等甜食。

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成立於2013年,來自台中的鐵木Ironwood,鐵木兩字相疊有隱喻平衡之意,在既定印象中,鐵為剛硬的素材,木為雅緻的素材。在反意的兩字裡,輔助結合,取得一個平衡並呈現一個新的字樣。這議的反差感也表現在甜點上,如血腥藍莓乳酪塔,甜蜜口感配上衝擊視覺,令人驚艷。

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▶木柴蛋糕甜點聖經!《華麗蛋糕卷》帶你走進巴黎蛋糕名廚的絢爛美味世界 

私宅手作甜點工作室「口木甜點」,將一口氣祭出五款特色蛋糕,而每一款皆各自擁有其意涵,像是一顆心—代表永恆無盡的愛;放心吃花—賞花心情愉悅,吃花覺得幸福;而品牌也有客製化服務,量身打造獨一無二的風格蛋糕。

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除了夢幻甜點店外,來自美國舊金山嬉皮區的Four Barrel Coffee四桶咖啡,也宣佈海外首家門市將於5月25日進駐誠品生活信義店!常與潮流、藝術家合作塗鴉創作的Four Barrel Coffee台灣首店,將營造舊金山本店的精神,咖啡迷引頸期待。此次快閃店不僅杯身換上台灣限定彩色版的品牌經典四獸塗鴉,也獨家推出選用加州新鮮檸檬特調的南西限定「蜜蜂叮檸檬冰咖啡」,以及台灣限定香蕉風味的「特調香蕉LATTE」;快閃店也帶來道地舊金山吃法,一杯咖啡配上加州核桃巧克力醬「舊金山早晨吐司」,台北限定口味為結合美式Cream Cheese及台灣名產烏魚子、再灑上蒜苗的「HELLO台北早晨土司」,是南西快閃店推薦風味。此外,也將獨家推出Four Barrel CoffeeXMiiR設計師聯名款隨行杯。

舊金山咖啡四大天王Four Barrel Coffee快閃誠品生活南西

同樣在誠品生活南西1樓的東京超人氣猿田彥珈琲,也於5月1日至5月10日,推出南西限定「猿田彥黃金初夏祭」,主打由日本猿田彥監製台灣限定「拿鐵咖啡風味雪糕」,淋上以橙酒調合濃縮咖啡醬的「大人的!AFFOGATO」雪糕與酸甜草莓醬汁口味的「草莓起司蛋糕」雪糕,多種吃法一次滿足。

時間|5月1日- 5月10日

地點|誠品生活南西 4F Event Space

品牌|雨菓、承繼、午冬甜點、鐵木 Ironwood、別所 Shelter、菓實日、Koumu 口木甜點工作室、Miss V Bakery

via 誠品

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為火鍋量身打造酒單!橘色涮涮屋攜手世界冠軍侍酒師張鴻亮,從經典食材到餐酒搭配,跳脫傳統鍋物想像

在競爭激烈的台灣火鍋市場中,高端鍋物品牌橘色涮涮屋自 2001 年創立以來,一直以「服務款待入心」及「新鮮頂級食材」聞名,為台灣餐飲市場樹立了高端火鍋的標竿。今年,橘色涮涮屋再度突破傳統鍋物想像,正式宣布與世界唎酒師(日本酒專業侍酒師)大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮 Johnny 攜手合作,為餐點量身設計專屬酒單。這份酒單不僅是餐酒搭配領域的創舉,更象徵橘色涮涮屋將用餐體驗推向精品化的新高度。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
頂級日本和牛、鮮甜海鮮與精選佳釀在橘色涮涮屋餐桌上完美相遇,酒香與湯香交織,打造專屬於火鍋的餐酒新美學。(圖片提供:橘色涮涮屋)

從經典食材出發,昇華餐食體驗

以頂級食材著稱的橘色涮涮屋,無論是入口即化的日本和牛、鮮甜多汁的帝王蟹,或是每日現磨製作的杏仁豆腐,都體現出品牌二十多年來的堅持。此次專屬酒單與專業侍酒師張鴻亮攜手,精研日本酒與葡萄酒多年的張鴻亮,不僅是台灣首位榮獲世界唎酒師大賽冠軍,更以深厚的餐酒搭配功力,服務過無數國際饕客。對張鴻亮而言,餐酒搭配的核心不只是「酒與料理的結合」,更是一種五感交織的藝術。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
世界唎酒師冠軍張鴻亮以多元性、協調性與搭配性選酒,與橘色涮涮屋共譜專屬鍋物新酒單。(圖片提供:橘色涮涮屋)

以這些經典料理為核心,張鴻亮精心挑選的紅、白酒與日本酒,打造出獨具層次的餐酒搭配體驗。他提到「好的酒單應該具備多元性、協調性與搭配性,讓顧客能在每一杯酒裡找到與當下料理最契合的對話。」其設計理念與橘色涮涮屋的經營理念不謀而合,雙方的合作正是希望將火鍋體驗昇華至「一口鍋物、一口美酒」的全新境界。

「火鍋不只是食材的組合,更是人與人共享的美好時刻。」橘色涮涮屋始終以「頂級食材、專業服務」為核心,這次更結合餐酒文化,將鍋物體驗提升至精品餐酒的層次,店內服務團隊亦接受張鴻亮設計的專業培訓,學習依據顧客餐點與偏好,提供個人化酒款建議。讓來到橘色涮涮屋的賓客,不僅能品嚐佳釀與鍋物的完美搭配,更能透過專業貼心的服務,感受餐酒文化的魅力。

侍酒師首度為火鍋打造專屬酒單

本次打造的火鍋專屬餐酒搭配,張鴻亮希望讓顧客「跳脫傳統印象」,不再拘泥於「紅酒配肉品、白酒配海鮮」的單一規則,像是喜歡青蟳、龍蝦或各式活海鮮的客人,也可以用「台雲純米大吟釀」這隻清酒取代白酒,這支由台人赴日釀造的大吟釀,清爽的草本風味可以跟海鮮疊加,風味互補但又諧和;或是酒單中果香調的白酒,搭配口感軟 Q 的杏仁豆腐等甜點也十分合宜,為餐後留下清新又愉悅的尾韻,他更特別提到「希望進到橘色涮涮屋的客人都可以從自己的心情與風味出發,找到屬於自己的那杯酒。」

(圖片提供:橘色涮涮屋)
從日本和牛、帝王蟹到多樣海鮮,皆搭配精選紅白酒與日本酒,將火鍋體驗升級為精品級五感饗宴。(圖片提供:橘色涮涮屋)

 日本頂級和牛 × 「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」

橘色涮涮屋選用日本 A5+等級和牛,取自牛隻最高級的肋眼部位,粉嫩肉色中綿延絕美大理石油花紋路,搭配同自日本新政酒造的「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」,這款清酒產自有酒之國度美稱的秋田縣,透過木桶熟成,氣味帶有淡淡木質調,與和牛的油花及奶甜香相疊,更增添舌尖上的層次。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
日本頂級和牛,粉嫩肉色中絕美的大理石油花紋路,搭配同自日本的「秋櫻Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」,氣味帶有淡淡木質調,與和牛的油花及奶甜香相疊,更增添舌尖上的層次。(圖片提供:橘色涮涮屋)

 御海海鮮 × Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge 

喜歡海鮮的饕客,不可錯過的御海海鮮套餐,內有多種由主廚嚴選的當季海鮮,配上來自法國的「Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge」,這款取自平均樹齡 40 年以上的紅酒,散發莓果香氣,它突破「紅酒只能配紅肉」的刻板印象,跟日式涮煮海鮮的手法相得益彰,並帶來更清新的尾韻。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
喜歡海味的饕客,無論是青蟳、龍蝦等各式海鮮,配上法國的Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge,突破紅酒只能配紅肉的刻板印象,跟日式涮煮手法相得益彰。(圖片提供:橘色涮涮屋)

 美國頂級牛小排 × Beringer Vineyards Chardonnay 

店內最暢銷的頂級牛小排採用 Prime 等級榖飼原塊牛肉,以手工去除三成的油脂跟筋膜,涮燙後入口即化,配上來自加州的白酒「Beringer Vineyards Chardonnay」,在陽光洗禮與橡木桶熟成下,散發柑橘果香與木質香氣,讓牛肉鮮味與森林氣息相互輝映,也推薦與經典胡麻拌麵同享,風味更顯和諧。

「我們希望透過酒香與湯香的交織,讓顧客在每一場餐敘中,感受到更多溫度與記憶。」藉由這份專屬酒單,橘色涮涮屋希望能突破框架,將鍋物從日常餐飲昇華為充滿儀式感的精品饗宴,不只是提供餐點,而是創造全方位的五感體驗,從視覺、嗅覺、味覺等感官,到服務與氛圍,讓每一位賓客都能在餐桌上,感受到橘色涮涮屋獨有的細膩心意。

橘色涮涮屋 分店資訊

一館
地址:台北市大安區大安路一段 135 號 B1
電話:02-2776-1658

二館
地址:台北市大安區仁愛路四段 29-2 號
電話:02-2771-0181

新光三越 A9 館
地址:台北市信義區松壽路 9 號 7 樓
電話:02-8789-6068

台中館
地址:台中市西屯區市政路 581-8 號
電話:04-2258-5655

百年工藝的摩登演繹:LE CREUSET 「Modern Heritage」&萬聖限定系列登場,讓南瓜與黑貓點亮秋日餐桌風景

百年工藝的摩登演繹:LE CREUSET 「Modern Heritage」&萬聖限定系列登場,讓南瓜與黑貓點亮秋日餐桌風景

一口鍋,能陪伴家庭走過多少歲月?從象徵百年傳承的「Modern Heritage」系列,到點亮萬聖夜的南瓜鍋與黑貓盤,頂級餐廚美學品牌LE CREUSET在這個特別的時刻,再次用琺瑯鑄鐵的經典語彙連結料理與記憶。今年秋天,不妨以一鍋一器的色彩點亮餐桌,為日常添上專屬的節慶氛圍與儀式感!

1925年的法國小鎮開始,LE CREUSET在無數餐桌上留下身影。它不只是廚房裡的器具,而是與料理、回憶緊密相連的日常風景。邁入百週年,品牌再度回望初心,推出「Modern Heritage」系列,以全新語彙致敬最初的鍋型,並在設計細節裡注入當代的摩登氣息。

圖片提供:LE CREUSET
「Modern Heritage 圓鐵鍋」厚實的鑄鐵鍋身讓火候穩定傳遞,僅需小火就能熬煮出食材最純粹的滋味;淺色琺瑯方便掌握料理變化,26公分的尺寸恰好適合5–6人,無論是週末燉湯或聚餐佳餚,都能輕鬆上桌!(圖片提供:LE CREUSET)

繼上半年推出百週年限定色「流金火焰橘」後,Modern Heritage琺瑯鑄鐵作品則將經典線條重新演繹。無論是弧形鍋耳、不鏽鋼環形鍋蓋把手,抑或更為俐落的曲線與開放結構,都在懷舊與現代之間取得平衡——既延續工藝精神,也展現LE CREUSET琺瑯鑄鐵作品一貫的美學與性能。

圖片提供:LE CREUSET
Modern Heritage 系列集結品牌高人氣鍋款,包含燉煮神器圓鐵鍋、淺底鑄鐵鍋與橢圓烤盤。(圖片提供:LE CREUSET)

系列涵蓋圓鐵鍋、淺底鑄鐵鍋與橢圓烤盤,從慢火燉煮到無水料理,都能輕鬆駕馭。對於料理愛好者來說,它們既是日常實用的鍋具,也是能端上餐桌、展示個人風格的收藏逸品。百年限定的迷你小鍋經典收藏五入組,更為這次系列增添一份值得珍藏的儀式感。

圖片提供:LE CREUSET
單筆消費滿 NT$18,000 且包含 Modern Heritage 系列商品,即可獨家獲贈百週年限定「迷你小鍋經典收藏五入組」(限量100名,不對外販售)。(圖片提供:LE CREUSET)

今年萬聖節,餐桌控的必收清單!

在百年經典之外,LE CREUSET每年推出的萬聖節限定系列,也是餐桌愛好者的必收清單!今年的系列以多彩姿態登場,除了經典的珊瑚橘與雪花白外,百年限定色流金火焰橘華麗而溫潤的色澤,更為節慶時光增添風情。同時,全新推出的杏仁奶茶、橄欖綠與醇酒紅,也突破萬聖節傳統「橘與黑」的想像,帶來更多元的餐桌選擇。

圖片提供:LE CREUSET
「南瓜造型鑄鐵鍋」藤蔓般的鍋蓋頭好握又別緻,鍋身細緻刻畫莖蒂線條,立體感十足,彷彿把秋日南瓜直接搬上餐桌!(圖片提供:LE CREUSET)
圖片提供:LE CREUSET
除了經典的珊瑚橘與雪花白,今年最耀眼的莫過於百貨限定色「流金火焰橘」。溫潤又華麗的色澤,讓萬聖節餐桌瞬間多了份優雅儀式感。(圖片提供:LE CREUSET)

從南瓜造型鑄鐵鍋、淺底鑄鐵鍋,到馬克杯、醬汁盅與黑貓造型盤,每件單品既呼應節慶氛圍,也兼具日常實用度。無論是一鍋香濃的南瓜燉飯、一杯暖心的奶茶,或烘焙南瓜派與造型糕點,它們都能為餐桌添上一抹奇幻與趣味。今年萬聖節,不妨就以一鍋一器,讓料理與氛圍一同成為生活裡的美好片刻!

圖片提供:LE CREUSET
除了南瓜鍋外,每年萬聖節必收的黑貓造型盤,今年更推出多款尺寸與色彩。不論聚會或日常,都能營造專屬餐桌氛圍,讓派對時光更有趣也更難忘。(圖片提供:LE CREUSET)

更多資訊請至 LE CREUSET 官方網站

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