日系琴酒Okinawa Gin!台北東西區潮流酒吧16杯獨門調酒登場

OKINAWA GIN335

昌廣沖繩琴酒Okinawa Gin結合東西方概念,將沖繩當地芳香素材運用百年酒廠的技術,將沖繩南國風情濃縮於瓶中,整體酒感層次豐富,純飲或調酒皆各有酒饕追捧。沖繩琴酒的獨特個性也受到專業調酒師們的注意,無論是經典調酒的變化或新潮創意調酒,Okinawa Gin都扮演著調酒的靈魂。本次「東西區潮人酒吧對決」活動將持續到8月23日,透過和8間臺北城酒吧合作、共同推出16杯活動限定調酒,無論是夏日清爽系、少女夢幻酒款或大人濃厚味皆值得一試!

【新聞附圖3】OKINAWA GIN 傳統泡盛職人製酒,加入沖繩香檬與苦瓜等共6種沖繩在地食材,充滿南國風情!

沖繩第一支琴酒——昌廣沖繩琴酒OKINAWA GIN結合在地芳香素材創造獨有南國風情!

昌廣沖繩琴酒Okinawa Gin透過百年製作泡盛的技術結合創意,以沖繩香檬作為主要襯托杜松子的風味來源,並運用沖繩在地芳香植物物種——番石榴葉、長胡椒、洛神花和沖繩苦瓜,經48小時浸漬後再蒸餾。讓入喉後清爽的香檬風味伴隨著濃厚的沖繩獨有芳香植物香氣,豐富且清爽,尾韻帶一絲刺激的香料感,木質調風味在最後出現並以苦味做收尾。其豐富的純飲體驗,令酒國英雄與首次嘗試的酒客都記憶深刻。

8間潮人酒吧、16款限定調酒!以OKINAWA GIN酒感與風味發想,各自詮釋特色調酒!

本次活動聯合東西區8間潮人酒吧,以Okinawa Gin作為基底酒推出16款調酒,即日起至8月23日於以下酒吧限定販售!包括東區的Sidebar、龍九、OAK Bar、Find Alley以及西區的酒西醫、醜Sponge、Yoi與艾澤拉斯台北浪人吧,在這個夏天來一杯清涼調酒十分消暑、也能稍微舒緩你想到沖繩渡假的心情!

Sidebar擁有全臺灣收藏最多、最專業的琴酒吧,就像琴酒圖書館一般「藏酒」非常豐富。座落在傳統傢俱店聚集的文昌街,舒適的空間和美味的餐飲是琴酒愛好者不可錯過的地方。本次推出「總會有辦法的」與「比海還深」兩款限定調酒,口感整體非常調和、值得一試!

【新聞附圖7】Sidebar限定調酒|總會有辦法的

龍九(台北店)由幾位香港和台灣的八零後青年創立而成,融合了兩地之間的文化,把香港的特色結合了台灣在地風味。從店名到裝潢設計,再到店內的招牌酒款都充滿著香港電影的元素。期待透過九十年代的香港電影的幽默,讓酒客們在店內都能夠獲得放鬆與快樂。限定推出「戀戰沖繩」與「胭脂粉黛」等兩杯像電影致敬的調酒,絕對是女孩們會喜歡的夢幻口感!

【新聞附圖10】龍九限定調酒|戀戰沖繩

OAK隱身在東區巷內,暖色調的質感木質裝潢,隱含著如其名的釀酒橡木桶意象。店面前區的長型吧檯桌能與調酒師輕鬆互動、後方則為桌型座位,有著舒服的沙發與靠牆的高腳椅,搭配掛畫、設計相當有格調,優質的調酒加上舒適的環境,每到假日總是一位難求。本次活動推出「Shiso Gōya」與「Refreshing Summer」兩款酒款。

【新聞附圖15】OAK限定調酒|Refreshing Summer

Find Alley是一家以現代經典調酒為主的酒吧,隱身在熱鬧的信義區,非常具有異國情調。秉持著調酒就如同做菜,必須呈現出完美的味覺平衡,堅持採用新鮮水果、自製的風味糖漿及香料等融入經典調酒,希望能讓更多喜愛雞尾酒的人認識紐約的調酒文化。活動推出帶有自製茉莉茶調和的「Okinawa Jazz」與口感層次豐富刺激的「Halalulemon」兩款酒款。

【新聞附圖19】Find Alley限定調酒|Halalulemon

酒西醫座身在街頭感十足的西門町,就在滑板人愛地電影公園的旁邊,老闆SKY是一個熱愛滑板的街頭人,將辦桌、老式公寓、電動機台等在地元素融入酒吧裝潢中,輕鬆與多元的風格,讓來自四面八方的酒客們都能在此暢所欲言、互相交流。限定推出像吃甘草芭樂口感的「拔辣遊艇去龜山島」與夏季清爽的「青蘋果樂園」等兩款調酒,來一杯享受Chill台北夜生活吧!

【新聞附圖22】酒西醫限定調酒|拔辣遊艇去龜山島

醜 Sponge是一個結合酒吧與展演平台的多元空間,之所以會叫醜,是因為將「醜」這個字拆開來看,便成了「酉」跟「鬼」,「酉」又跟酒有關,因此合起來便有「酒鬼」的意思。時尚但不壓迫的裝潢風格,酒客有二十多歲的潮流男女、也有地方媽媽下班後來喝一杯,感覺任何和藝術、流行、文化等有關的事都有可能在此發生。本次推出「沖繩辦桌」與「Okinawa下午茶」兩款調酒,潮流人士們絕不可錯過!

【新聞附圖27】醜Sponge限定調酒|Okinawa下午茶

Yoi是一家位於大稻埕的酒吧,以一條狹長的吧台貫通,縮短調酒師與來訪的酒客之間的距離。來到這邊就像來到朋友家一樣,有著專業的調酒、親切的調酒師以及依據當天新鮮食材發想的私廚料理,下班後來小酌一杯非常放鬆、消除一整天的壓力!活動推出辛香味十足的「豪氣沖繩人」與滿滿苦瓜與鳳梨的「沁涼透明的沖繩假期」,今晚要豪邁系或清爽系請選擇!

【新聞附圖31】Yoi限定調酒|沁涼透明的沖繩假期

艾澤拉斯台北浪人吧隱身在旅店的頂樓,可說是台北市少見的頂樓露天酒吧。老闆艾澤醒目的刺青和爽朗的個性令人印象深刻,在這裡可以聊酒、聊故事、聊生活,輕鬆的環境吸引一批又一批的熟客與附近上班族前來,不大的店內常常高朋滿座。本次限定推出以經典調酒稍微變化的「Blue Honeyizz 蜜糖藍」與「Summer girl 夏日女孩」,蝶豆花藍紫色的漸層讓人想立刻來一杯!

【新聞附圖34】艾澤拉斯台北浪人吧限定調酒|Blue Honeyizz 蜜糖藍

Okinawa Gin|粉絲專頁

via / Okinawa Gin Taiwan

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風格混融,自由不羈的餐飲空間

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從葡萄酒、咖啡到無酒精特調都講究

More/Less,酒飲與食物平起平坐,咖啡與無酒精飲品也同樣重要。葡萄酒方面,這裡與A Glass or Two主打自然酒有別,將經典和自然派皆列入酒單,透過簡單的指示引導來客輕鬆選酒、自在品飲,相信直覺就會找到最適合自己的那一杯!另也歡迎客人攜帶自己喜愛的酒款到店,搭配各式下酒菜色品飲。

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咖啡選用noon的配方與豆款,帶來美式、拿鐵、冷萃等選擇,另也推出以咖啡為基底的特調,以及一次能喝到濃縮、胭脂咖啡、Affogato的咖啡3件組,選項多樣。

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除了早C(咖啡)晚A(酒精)之外,More/Less也特別強調「無酒精飲品」。在當代餐飲趨勢中,低酒精、無酒精飲品越來越受重視,More/Less也擁抱這股潮流,提供新鮮果昔,及融入果實、茶感、草本、香料等元素的多樣Mocktails,讓不飲酒的客人也能享受到一杯值得細品的飲料。

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輕食、下酒菜、溫暖料理全都有

菜單方面,分為全日輕食與晚餐餐點,全時段除了提供鹹派、三明治和手工甜點外,還可以隨時吃到起司冷肉盤、生牛肉塔塔、雙色雞肝醬等精緻下酒冷盤。晚餐時段加入更完整的廚房料理——從炙烤香草白花椰、油封章魚,西班牙蒜蝦,到黑巧克力紅酒燉牛肉飯,提供比一般葡萄酒吧更豐富的食物選項,從下酒菜到有飽足感的溫暖料理一應俱全。

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※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

MORE/LESS

地址|台北市大安區光復南路30836

打破干邑分級框架的新角色!「軒尼詩詹姆士干邑白蘭地」全台上市

軒尼詩詹姆士(James Hennessy)干邑白蘭地,自2024年起於Costco通路獨家首發以來便是人氣品項,即日起已進一步在全台菸酒及葡萄酒專門店正式登場!從其中蘊含的冒險精神,到Marc Newson操刀的瓶身設計,為你梳理4大亮點,一起認識這隻酒的故事。

1.這支酒是以誰為名?致敬軒尼詩二代傳人的開拓精神

自1765年創立以來,創始人之子、第二代接班人詹姆士・軒尼詩是軒尼詩的靈魂人物。他從橡木桶選用、釀造工藝到運輸方式,形塑出延續至今的體系;積極將品牌帶至美國、中國與俄羅斯,打下國際化的基礎;此外,當1817年軒尼詩首次收到來自英國王室的訂單,亦是他為英國王儲喬治四世特別調製一款佳釀,成就了日後被稱為V.S.O.P的經典之作。如今,他的名字和簽名成為品質與信譽的象徵,刻在每一瓶軒尼詩干邑瓶身上。

呼應詹姆士・軒尼詩的開拓精神,2015年,適逢軒尼詩250週年,第七代調和總藝師顏・費爾沃重新思考干邑的風味表現,突破了既有的分級與年份框架,淬鍊出這款柔順圓潤、層次細膩的酒作。

軒尼詩第二代接班人詹姆士・軒尼詩。(圖片來源:Hennessy, Public domain, via Wikimedia Commons)
軒尼詩第二代接班人詹姆士・軒尼詩。(圖片來源:Hennessy, Public domain, via Wikimedia Commons)

有別於傳統干邑以年份定義品質,軒尼詩詹姆士干邑白蘭地以一系列精緻且具結構感的優質生命之水(eaux-de-vie)調配而成,這些生命之水各自展現極致表現,經過熟成工藝,部分於使用過的橡木桶進行陳釀,造就細膩的香草和煙燻風味,並呈現順滑而結構平衡的獨特個性。

2. 40度卻毫不嗆辣 絲綢般的滑順風味

酒液呈現迷人的琥珀色澤,點綴柔和的銅金色光澤,在光線下流轉出溫潤質感。香氣方面,初聞便可感受到成熟桃子杏桃的清甜芬芳,隨後與烘烤杏仁的溫暖烘焙氣息層層交織,馬達加斯加香草的柔和芳香適時點綴其中,共同構築出細膩而多層次的香氣輪廓。入口後,絲緞般的滑順質地率先征服味蕾,優雅而內斂的風格在口中徐徐展開。清新的果香層次緩緩遞進,由杏桃的清甜起始,餘韻中浮現烤杏仁的細膩焦香,悠長而令人回味。

品飲方式上,可純飲以感受其完整風味輪廓,加冰帶出更清新的果香層次,或以冰鎮方式解鎖酒液的另一種風味。搭餐方面,細膩優雅的風味輪廓與海鮮及蒸煮料理尤為相襯,清爽的果香層次能完美烘托食材的原始鮮味。

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地呈現柑橘與杏桃的清新果香,融合馬達加斯加香草的甜美餘韻。(圖片提供:軒尼詩)
軒尼詩詹姆士干邑白蘭地呈現柑橘與杏桃的清新果香,融合馬達加斯加香草的甜美餘韻。(圖片提供:軒尼詩)

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地清晰鮮明的風味個性,更激發了調酒師的創意。2025 Hennessy MyWay 全球調酒挑戰賽台灣冠軍甘芸婷,以此款干邑為靈感,創作出全新調酒作品「春韻」。她表示,初次品飲時,明顯的杏桃調性與順滑質地,讓她直覺聯想到梅酒與四季春茶的組合,梅酒的圓潤後韻與干邑的果香相輔相成,四季春茶的輕盈花香則更添清新層次,讓酒體的優雅個性在調酒中以另一種維度被完整呈現。

在眾多居家品飲方式中,芸婷特別推薦嘗試以薑汁汽水搭配軒尼詩詹姆士干邑白蘭地,薑汁的微微辛辣與其果香天作之合,清爽易飲,比例可完全隨心所欲。不論喜歡酒感濃郁還是清淡爽口,都能輕鬆調出最適合自己的調飲。

2025 Hennessy MyWay全球調酒挑戰賽台灣冠軍甘芸婷以台灣茶酒文化為靈感,展現軒尼詩詹姆士干邑白蘭地風味在創意調飲中的可能。(圖片提供:軒尼詩)
2025 Hennessy MyWay全球調酒挑戰賽台灣冠軍甘芸婷以台灣茶酒文化為靈感,展現軒尼詩詹姆士干邑白蘭地風味在創意調飲中的可能。(圖片提供:軒尼詩)

3.符合人體工學的瓶身曲線 工業設計大師Marc Newson 操刀

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地的瓶身,由澳洲工業設計師Marc Newson操刀。這位被譽為「為世界創造曲線的人」,將其標誌性的流線型風格,以及一貫對人體工學與美學的深刻理解融入瓶身設計。針對此次設計,Marc Newson表示:「此次為軒尼詩詹姆士干邑白蘭地的設計非常符合人體工學。我在瓶身正面和背面下方引入了一個凹槽,取用時手感相當舒適且方便。這個橢圓形凹槽,展現於軒尼詩所有瓶身上,象徵軒尼詩的溫潤酒質及品牌 DNA。」於是,不僅酒液,這瓶酒在視覺與觸覺上同樣令人難忘,成為一件可以擺放於生活空間中的當代設計。

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地曲線流暢的瓶身。(圖片提供:軒尼詩)
軒尼詩詹姆士干邑白蘭地曲線流暢的瓶身。(圖片提供:軒尼詩)
軒尼詩詹姆士干邑白蘭地瓶身由Marc Newson親自操刀,流線型曲線與符合人體工學的橢圓凹槽,拿在手中擁有圓潤握感。(圖片提供:軒尼詩)
軒尼詩詹姆士干邑白蘭地瓶身由Marc Newson親自操刀,流線型曲線與符合人體工學的橢圓凹槽,拿在手中擁有圓潤握感。(圖片提供:軒尼詩)

4. 打破現有干邑階級的全新定價&定位

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地建議售價為新台幣3,100元,在經典品項「軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地」(建議售價新台幣1,595元),以及「軒尼詩X.O干邑白蘭地」(建議售價新台幣6,470元) 之間,填補上全新的價格帶。

至於針對3款軒尼詩的干邑,該如何選擇?平衡、滑順、果香味重的「軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地」,適合純飲、調酒,社交及聚餐場合;口感絲綢般順滑的新作「軒尼詩詹姆士干邑白蘭地」優雅細緻,純飲、調酒之外,加入冰塊品飲則會帶出更突出的果香風味;而「軒尼詩X.O干邑白蘭地」風格強勁、濃厚、有結構感,首推純飲,更是商務及節慶送禮等重要場合的重量級選擇。

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地

  • 容量:700ml

  • 販售地點:全國精選菸酒及葡萄酒專門店

  • 建議售價:新臺幣 $3,100

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

資料提供|軒尼詩
文字整理|Yoyo Lee