格蘭路思50年單一麥芽威士忌 珍罕上市

格蘭路思50年單一麥芽威士忌 珍罕上市

在1879年創立的格蘭路思The Glenrothes,像一顆秘藏許久的寶石,鑲嵌在蘇格蘭酒廠密度最高的斯貝賽區,雖坐落人口稠密的路思鎮(Rothes)核心,格蘭路思卻沒有向公眾開放參觀,唯有「貴客」才能一探究竟,蒙上神祕珍稀色彩。2020年,格蘭路思推出該酒廠有史以來最古老的「格蘭路思50年單一麥芽威士忌」,每一滴珍釀,都象徵這座神秘酒廠半世紀的製酒縮影。


全球僅限量50組,以獨立編號手工水晶瓶搭配黑色亮漆外盒的「格蘭路思50年單一麥芽威士忌」,其中一瓶編號38號甫在2020年11月20日於香港邦瀚斯拍賣行《Fine & Rare Wine and Whisky》上以港幣32萬2,400元拍出,格蘭路思將此筆拍賣收入全數捐給柬埔寨慈善組織「This Life」幫助社區營造與貧童教育。


收藏1960年代,可遇不可求的「懷舊派」

許多資深威士忌愛好者會說:「1960年代的蘇格蘭威士忌和現在完全不同。」當時蘇格蘭威士忌產業正要快速起飛,從大麥品種、烘麥與發芽、酵母品種、發酵蒸餾過程,到橡木桶種類都有許多巨變實驗,眼前是個收藏1960年代古董珍釀的稀罕機會。

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今日的格蘭路思,以百分之百頂級雪莉桶作為橡木桶策略,這意味著,過去同時使用雪莉桶和波本桶製作的老格蘭路思,將成為絕版歷史,特別是這款隱蔽了半世紀,在1968年11月蒸餾、於美國及歐洲雪莉橡木桶中熟成、在2019年裝瓶的格蘭路思50年單一麥芽威士忌。


格蘭路思釀酒大師Laura Rampling表示:「這款50年單一麥芽融合驚人的多種香氣,層次之複雜唯有如此高的年份才能醞釀出來,極其奢華、深沉而芬芳馥郁。」酒廠職人各個深諳格蘭路思釀酒工藝,有些甚至服務超過40年,該瓶遺產般的偉大鉅作旨在對這群人奉獻技能、熱情的感念慶祝。


只為完美而存在,每一滴都是最佳年份

一百多年來,「完美」是格蘭路思的唯一目標,曾遭受五次祝融之災被卻又鳳凰重生,仍不改其信念,堅持唯有達到最完美成熟度和口感高峰時裝瓶,因此瓶中每一滴格蘭路思都可比最高標準的年份酒,並超越其年齡的水準。格蘭路思威士忌如同珍稀的葡萄酒,按照自己的節奏熟成,在橡木桶中的變化絕非數字得以衡量。


格蘭路思的完美從水源開始,到製作威士忌的過程皆萬分苛求,格蘭路思是蘇格蘭少數擁有私有水源的酒廠,不使用斯貝河水,而是稱為「女士之井」(The Lady's Well)的山泉井水,傳說這口井的純淨甜美來自14世紀伯爵獨身女之血,她為救愛人被惡魔殺害,深情的血浸入深井,使井水帶有特殊甜韻。


格蘭路思酒廠共有20座發酵槽,分別是8座不鏽鋼槽與12座俄勒岡松木發酵槽,麥汁經過60小時發酵,爾後經過10座高聳紅銅壺式蒸餾器慢速蒸餾,帶來輕盈優雅的果香,而頂級雪莉桶則帶來100%天然酒色,經典格蘭路思風格帶有成熟的柑橘、漿果、香草、各種芬芳花香與精緻的辛香味,被包裹在最柔軟的質地中,並且極致平衡,這種高質量的傳統手工精神讓格蘭路思始終存在酒饕的私藏名單,此番首度曝光最高年份50年單一麥芽威士忌,與全球酒迷一同舉杯共慶格蘭路思新時代的來臨。

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格蘭路思50年單一麥芽威士忌  

建議售價: £25,000

酒精濃度:48%

香氣:多種芬芳木質香料傾瀉而下,如雪松木與丁香輕快飛舞,襯著亞麻籽油和濃郁的粗糖香氣,再透出一絲淡雅的茉莉花香。

口感:複雜且強烈的戲劇性辛甘風味,帶有小荳蔻、茴香籽和香草豆莢氣息,並由雪松的香氣貫穿其中。

餘韻:精緻細膩的木質調與柔和香料,綿長不絕。


關於The Glenrothes格蘭路思

格蘭路思單一麥芽威士忌創立於1879年,來自威士忌故鄉北蘇格蘭心臟地帶頂級蒸餾廠,是屢次獲獎的斯貝河畔單一麥芽威士忌品牌。為了確保水源地不受環境影響,格蘭路思買下了周遭的土地來保育水源。在釀造過程中,我們仍沿用和1879年一模一樣形狀的蒸餾器,透過11個小時的慢速蒸餾來取得優雅且充滿果香的酒液。除了有豐富的雪莉桶資源,格蘭路思是少數擁有專屬桶匠的酒廠,透過這些桶匠悉心的維護,遵循愛丁頓集團嚴謹的橡木桶政策。陳年於雪莉桶中的格蘭路思酒液,不加焦糖著色,讓酒液呈現原始的金黃調,我們深信,唯有如此,才能將格蘭路思最真實的風貌呈現給每一位消費者。


格蘭路思台灣FB粉絲專 https://www.facebook.com/TheGlenrothesTaiwan/ 

【禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障】

台中「做咖啡 HECHO 」改裝新開幕!以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感,為空間注入新面貌

在歐美,微醺不再專屬夜晚。白天來一杯自然酒,搭配早午餐、閱讀報告,甚至準備下午的會議資料,不僅提振精神,更能激發靈感。這樣的新型態風格,正在改寫人們對「放鬆」與「社交」的想像。如今,「做咖啡 HECHO cafe & wine」正發起這股風潮,從台中草悟道出發。不只是提供咖啡與自然酒的選擇,更提出一種全新的生活提案——All day cafe & wine spot:從白天到黑夜,自在微醺、靈感流動,與日常無縫接軌。這份來自台中的新生活節奏,正悄然蔓延到更多角落。

位於台中勤美草悟道巷弄中的「做咖啡 HECHO cafe & wine」,自2013年創立以來,便是一處承載城市節奏與個人記憶的空間。HECHO憑藉溫暖的風格與穩定的服務品質,早已成為許多人心中最熟悉的老地方。歷經12年耕耘,HECHO在2025年以全新姿態重新出發——從空間設計到菜單內容,展開一場細膩而深刻的進化。本次Reopen改裝不僅帶來餐點與空間的層次升級,更引入多款自然酒與紅白酒,讓食物與酒款在餐桌上彼此對話,同時與空間氛圍共鳴出豐富的化學反應。無論是一人獨食的寧靜時刻、朋友們的隨性聚會,或是午後閱讀與遊牧工作的片刻,HECHO都為每位來訪者創造出一種自在且深刻的日常感。

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本次HECHO特別邀請打造Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」,以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感,融合歐美生活風格,展現不同以往的全新樣貌。延續HECHO原有的靜謐氛圍,CASESTUDY GROUP在設計細節中嵌入更當代的語彙。淺色木質、溫潤光線與綠意植栽交織出一個舒適、柔和且包容的日常場景。街道一側,深咖啡色的HECHO Logo懸掛在簡約水泥牆上,窗邊的戶外座位點綴植栽,營造出一種放慢節奏的自在感,吸引路人駐足停留。走入室內,各個角落增添多組沙發座椅,開放式吧檯注入自由奔放的氣息,豐富的家具色彩、牆上的海報與藝術收藏,為空間注入更多藝術性與現代感。

此外,DJ牆面上展示著「藍色唱片行」精選的黑膠唱片收藏,從藍調到 K-POP 應有盡有,HECHO也不定期安排DJ現場演出。坐在舒適的沙發上,輕啜一杯自然酒,隨著音樂讓思緒飛揚,節奏與微醺感在空間中緩緩流動,渲染出豐富而迷人的感官氛圍。櫃檯前的甜點櫥窗陳列著各式小點,可隨意搭配出專屬於自己的野餐盒。趁著戶外陽光正好,拎著餐盒走向草悟道,享受一場專屬於自己的野餐時光。蛻變後的HECHO,更著重於生活節奏的想像與實踐——每個週末午後,沉浸在不同主題的「DJ Afternoon」,讓音樂、咖啡、酒與日光,共同為週末定義新的節奏。

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HECHO在餐點部分也同步升級,將過去深受喜愛的早午餐、燉飯、義大利麵與甜點等,融入更多高端食材與多國料理靈感,從一日之計最重要的早餐開始,以歐系酸種麵包為基底,創作出多款風味三明治;小食則選用來自台灣東北部的新鮮甜蝦與中卷,並搭配自然酒系列的精選酒款,入夜後,三五好友的聚餐時光,少不了各式經典燉飯與義大利麵,特別選用台灣東部自耕的義大利燉飯米(花蓮26號),香氣與口感更加豐富。HECHO延續歐美飲食精神,同時融入台灣風土特色,選用在地、永續耕作的食材,呈現兼具風味與理念的料理體驗。

重新蛻變後的HECHO,在原有基礎上注入了更鮮明的風格與自信,而不變的,是對生活自在想像的堅持。身處快速更迭的城市節奏中,HECHO選擇以自己的步調前行。在這如老朋友般親切的空間裡,始終秉持初心,陪伴人們在日常中找到屬於自己的節奏,隨時間推移,更懂得如何與這個時代平衡共處。

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做咖啡 HECHO cafe & wine

地址:台中市西區美村路一段149巷12號

營業時間:10:00 - 22:30

訂位網址:https://reurl.cc/yR5EME

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圖片提供 | 灣沏辣 ONE CHILLA 文字整理 | SHAN