提及近期宜蘭礁溪的話題旅宿，除了呆水溫泉外，「了了礁溪」絕對名列其中，從自然洋行曾志偉團隊運用大量竹材構建而成的獨特建築外觀，到以大自然為題的房型設計，由內而外皆是巧思、亦是療癒。而了了共31間客房、7種房型，分別為：溪流、大地、森林、平原、山丘、微風、日出，空間中的每個角落與細節，正等待旅人靜靜發掘享受。這裡為大家整理了了礁溪5大必訪的『設計』亮點：

亮點1：讓人靜下心的天橋通道動線設計

命名源自禪學「了了分明，如如不動」的了了，讓旅客從一抵達此處，便能感受到呼應名稱的動線設計，先是見到1樓的Habitat餐廳，再沿著長長的廊道至B1接待大廳check in，而漫步於這段天橋通道中，一旁的竹林、流水聲，以及空氣中瀰漫的「了 Wood」木質調香氛，在在讓人感到舒心，亦使旅人在靜心後，好好享受一段慢下來的旅程。

亮點2：在宛如洞穴的Habitat餐廳品味精緻早午餐與晚餐

為一泊二食的了了，早午餐時段從早上7點至下午1點半，晚餐則是下午5點半至晚上10點，不同於多數旅宿供應早餐的時間較短，這樣的規劃亦是為讓旅客不用再趕著一早起床、能按照自己的步調優閒享用早餐。餐點上，早午餐有3款主餐可選擇：海鮮粥、蘭陽鴨肉麵、養生粥，再搭配幾盤時蔬小菜，整體嚐來滿足且味美新鮮。

晚餐則是主廚特製的季節限定菜單，目前主餐有穀飼牛與伊比利豬兩種選擇，而採用宜蘭當地食材入菜，加上結合東西方的料理方式，每口皆是驚喜；從餐具、杯盤的選用，亦可窺見了了的用心，使餐飲體驗更添美感。值得一提的是，Habitat餐廳宛如洞穴般的半開放空間，讓光線能透過大面落地窗自然灑入，當好天氣、整面窗戶打開時，徐徐微風吹進室內，很是愜意。

亮點3：從建材、家具到用品體現自然美學

由自然洋行曾志偉團隊操刀的建築設計，當然也是亮點之一，被經碳化處理的「孟宗竹」所包圍的外觀，讓人宛如置身在巨大且溫柔的樹洞裡；房內選用的建材、家具、用品等，亦體現自然清新的生活美學，像是以黑瑪瑙石材打造的浴池及洗手台、由台灣原生月桃葉編織而成的盆籃、手工拉胚製成的杯壺，以及呼應外層竹圍造型的竹製燈罩與椅子等，絲毫不馬虎。

而部分房型內的mini bar為呼應彎曲牆面，採特殊的球型設計，讓人有種似開彩蛋的驚喜，裡頭的酒款（需另外付費）、沖泡茶包、濾掛咖啡、零嘴，同樣經精心挑選；小冰箱內，除了碳酸汽水外，還有讓人眼睛一亮、由插畫家小高潮設計事務所替酉鬼啤酒設計酒標的「強波酸啤」；沐浴用品亦是了了在嘗試了好幾款味道後，才選出符合其調性的產品。未來，了了預計推出選品店，讓更多人享受到在其旅宿中的生活品味。

亮點4：以大自然為意象的7種特色房型

共31間客房、7種房型的了了，從名稱中即能預見以大自然為意象的設計巧思。像是擁有大面落地窗、採光極佳的「森林房」，能靜靜欣賞窗外的樹林綠意，療癒感油然而生；設置獨立洞室的「大地房」，讓人可以在此品茗與閱讀等，享受寧靜時光；猶如小溪線條空間配置的「溪流房」，呈現婉約恬靜感；空間寬敞，與布置在落地窗前、貼合彎曲牆面的圓弧狀沙發，構成舒適放鬆的「平原房」。

將湯屋設置在窗邊的「山丘房」，能在泡湯時，欣賞遠方山海，甚是一大享受；設有一大露台的「微風房」，在外頭或站或坐、感受涼風吹拂，好不優閒自在；最為熱門的「日出房」，除擁有戶外戲水池，好天氣時，亦能遠眺龜山島，飽覽陽光美景；而上述3種房型皆位於頂樓，且僅此1間，從一開放訂房便客滿，人氣可見一斑。

亮點5：更添藝術氛圍的藝廊空間「Sunis」

導入大量藝術觀念的了了，在B1設有藝廊空間「Sunis」，每季會邀藝術家進駐策展，策劃各式活動及課程；而目前正展出〈人之野  ——  洪天宇 x 採集人共作室特展〉，創作主題與生態自然有關，讓旅客在感受到藝術帶來的自然療癒感。須留意的是，藝廊採預約參觀制，遊客可致電預約。

了了礁溪

地址：宜蘭縣礁溪鄉公園路70巷30號

電話：(03) 987-1111

官網：https://www.vivir.com.tw/

臉書：了了Vivir Tranquil Discovery

延伸閱讀 ▶ 宜蘭礁溪清水模風格「呆水溫泉」！融合日式木作、戶外天然景緻的靜謐旅宿

文字、攝影｜Adela Cheng

想像一場遠離塵囂的White Party，在純白莊園裡，襯著都市和山巒景色完成證婚儀式，或為自己辦場夢幻的生日派對。座標台中富貴天心特區，雲品旗下精品宴會廳「森邸」悄然揭幕，全廳以白色系構築現代感歐風莊園場景，打破傳統宴會廳予人用色強烈、略顯年代感的印象。廳內設有中部宴會廳罕見的廳內酒吧、戶外景觀平台，為婚宴、慶生、重要商務聚會等創造豐富背景。此外，森邸不求大規模，僅設150席，強調精緻和私密性，滿足高端客群對隱私和儀式感的追求。

3層樓隱世全會員俱樂部

「森邸」所在的台中北屯富貴天心特區，鄰近台中國際高爾夫球場，區內坐擁「國際台中會」、「樸山村」等高端豪宅和別墅社區，且開發度不若台中市區、自然環境條件佳，雲品認為極具打造頂級休閒場域的潛力。因此，雲品將多年累積的奢華旅宿、米其林餐飲、宴會管理等豐富經驗，導入富貴天心特區，透過一座「全會員俱樂部」帶來嶄新的高端餐飲服務。

雲品在富貴天心特區打造的「全會員俱樂部」，目前尚未敲定名稱，僅有位在2樓的精品宴會廳「森邸」已定名、並對外開放預訂。俱樂部總體為3層樓的複合式餐飲空間：1樓為港式料理餐廳，2樓是純白宴會廳「森邸」，3樓則是高端餐飲空間。其中，「森邸」僅設150席座位，不以規模極大化為導向，而是強調私密性和尊榮服務，回應高端宴會和重要商務聚會等需求。

俱樂部建築由張景堯建築師主導設計，巧妙利用基地高度優勢，創造絕佳的觀景視野——賓客在各樓層皆能遠眺大台中市景，近觀頭嵙山綠意美景，天氣好時還能看見遠方的玉山群峰。

精品宴會廳「森邸」：純白歐風鄉村莊園

現已開放預約的「森邸」宴會廳，空間以白色系貫穿，將歐風鄉村莊園與現代極簡風格結合，利用外露式白色鋼樑，搭配大型落地窗、透視網狀拱門，營造輕盈而通透的建築框架；軟裝則透過淺色木質地板及白磚紋理舞台，點綴環狀吊燈，堆疊出優雅又清新的現代氣息。純白場域雅緻夢幻，不僅是理想的宴會背景，也適合慶生或舉辦全白派對White Party。

設施方面，「森邸」創中部宴會廳首例，於廳內設置酒吧，另規劃中部唯一可以眺望都市景觀的戶外證婚區，讓新人在藍天綠地中完成浪漫儀式。雲品也在菜色上大膽創新，將台灣人喜愛的「烤鴨料理」融入婚宴桌菜，推出包含傳統粵式片皮鴨、香酥鴨胸肉、清爽鴨鬆、功夫炒鴨架的「烤鴨四吃」。

雲品為何積極經營大台中市場

雲品看好大台中宴客桌數較北部高出許多，且具備不斷外溢的宴會需求，因此持續佈局中部宴會市場。此外，台中為中台灣7縣市的消費中心，不僅全台百貨「店王」與「店后」皆在此，加上中科園區的發展動能，及航太、醫療器材等產業持續投資，以上指標皆讓雲品十分看好大台中地區的消費市場，因此持續擴展在地高端餐飲、宴會、旅宿經營管理事業。

綜觀雲品國際在大台中的餐飲宴會佈局——從已投入營運的北屯市區「蘭克斯特」、西區「台中市役所」，到正籌備中的3處據點：坐落北屯郊區的「芳庭路壹號莊園」、位於沙鹿的身心靈療癒度假村，及設有精品宴會廳「森邸」 的會員俱樂部——全5處據點透過歐風私宅、文化古蹟、戶外自然系、奢華高端等不同風格進行市場區隔，滿足不同取向的消費者。

君品Collection｜森邸

地址｜台中市北屯區北坑巷108-1號2F

當代茶館正於台灣各地悄然興起，翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象，讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在，約茶館跟約咖啡廳一樣時髦！

坐落於台中西區的「萬軒茶室」，是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間，融入東方屏風及園林意象，令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱，透過專業茶師的引領，邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓，藉品茶靜心，也找回與自己相處的節奏。

OH DEAR studio設計空間，城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街，近年吸引許多年輕店主進駐開店，街區入夜後靜而不寂，流淌著節制的生氣，氛圍宜人。行至街道中段，萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍，材質有機紋理洋溢自然氣息，讓空間沈穩卻不死板；長條磁磚整齊排列，拼組出「屏風」意象，與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映，令人聯想東方園林的美學意趣。

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班，為老茶園注入新思維，加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」，使得年輕人更願意投入茶世界，許多時髦的「當代茶館」應運而生，讓「喝茶」不再是長輩才會做的事，而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代，一位曾任台北101侍茶師，一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前，兩人皆經過多年比賽茶訓練，賽季時常須評測上百款茶樣，因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗；開店後，那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節，兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道，並搭配特定茶器，以精準還原茶葉的風味與口感。

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶，茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起，東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱，另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同，交織熟果香和花香，若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息，因而有「茶中香檳」的美名。

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美，並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作，「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」，初訪建議由此點起，即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中，鄧國權師傅之作主要喝「花香」，其發酵度足、焙度低，很好地保留了茶葉的花蜜香；楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明，其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙，將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩，還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣；徐友富師傅的東美，則體現他「拼配茶葉」的好手藝，茶湯交織龍眼蜜、野薑花香，蜜、花與果香揉和得平衡，口感圓潤。

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外，古樹普洱茶也是萬軒主打，茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄，尤重昔歸、冰島2大產區，並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔，四季均溫17度、雨量及日照充沛，有著得天獨厚的種茶環境，加上茶師單一純製工藝加持，使茶湯滑順、耐泡，風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽，帶有花香與青果香，經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香；熟茶則以醇和、甘甜著稱，帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

此外，萬軒亦提供多款經典台灣風味茶，包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶，從清雅淡香到茶韻醇厚，展現四季更迭中的風土記憶。

茶具也講究！東美、普洱搭配茶杯有何巧思？

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感，萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具，並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」，因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡，以杯身較高的翻口小杯裝盛，藉此集中茶湯香氣；喝普洱重「口感」，便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲，藉圓口提升茶湯的口感滑順度，並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間，萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒，並同步販售近20款小克數包裝的散茶，涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列，藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻，將品茶樂趣帶回日常。未來，萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽，2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

萬軒茶室

地址｜台中市西區精明一街 75 號

營業時間｜11:00－18:00（週一公休）