威士忌是人類過去歷史的淬鍊，是凝結時代意義的藝術，更是新時代的創作者與時俱進的非凡工藝，麥卡倫The Reach 81年以最頂級的工藝，將81年的故事凝結成為頂級珍稀佳釀，記錄歷史中的非凡時刻，體現了近 200 年來品牌核心的不懈精神。The Reach 81年是麥卡倫迄今為止年份最高的威士忌，僅取自單一雪莉橡木桶。它的存在訴說著麥卡倫自 1824 年創立以來，跨越時間、空間與知識並賦予獨一無二的歷史意義，憑創時者之姿堅持卓越、悉心精釀的最佳證明，同時也向在艱鉅逆境中努力重啟麥卡倫釀酒事業的前人，以及今日繼續堅持品牌精神的釀酒團隊致敬。

2022   震撼甦醒 - 在逆境中成就的麥卡倫之最The Reach 81年 

第二次世界大戰期間局勢益發嚴峻。1940 年The Reach成為麥卡倫史上首次被迫休業前最後一批裝桶靜置的威士忌。經過81年的靜謐陳釀，麥卡倫現任釀酒大師也同時是麥卡倫第一位女性釀酒大師Kirsteen Campbell決定此時將The Reach呈現給世人。The Reach 81年釀造於世界動蕩時期，非凡卓越的風味充分體現出麥卡倫的悠久歷史，也是向創造這款珍稀威士忌的數代釀酒人及其堅毅不拔的毅力致敬的獻禮。

麥卡倫The Reach 81年以深赭酒色率先暗示其出奇繁複的層次，層層綻放的香氣由黑巧克力、甜肉桂、芳香煙燻泥炭氣息帶出糖蜜太妃、糖薑和焦化鳳梨風味，尾韻持續繚繞極致濃郁的香甜煙燻氣息。Kirsteen Campbell表示：「推出 The Reach是我職業生涯的亮點之一，其風味特性囊括了麥卡倫的精神以及跨時代的軌跡，在這時刻決定讓The Reach的展現於世人面前，是對巨大逆境中堅持在各個時代中堅守麥卡倫精神的人致敬，而這份巨作更是集結了眾人之力才得以促成，我非常榮幸能見證The Reach甦醒的時刻。」

乘載81年歷史的三個力量創作無與倫比珍稀佳釀ーThe Reach年份最高的威士忌

麥卡倫The Reach 81年盛裝在一個精緻優雅的人工口吹熱鑄玻璃瓶中，並由雕塑家 Saskia Robinson打造的三隻銅鑄的手托持著，分別來自於描繪麥卡倫遺緒歷史的人物，一隻手代表 1940 年的酒廠工人，在80年前的艱辛時代開始孕育並造就了這珍稀佳釀；另一隻則代表前董事長 Allan Shiach，其祖父是The Reach於1940年填裝入桶時的酒廠負責人；第三隻手象徵現今麥卡倫的釀酒大師 Kirsteen Campbell，她在選桶過程中以自身的專業，拍板決定公開與世界分享這款珍稀威士忌。三隻跨越時間與空間的手指指尖，精準地在玻璃相應的凹陷處與酒瓶交會，乘載著極具份量和威望的麥卡倫The Reach 81年。

The Reach跨時代的協作 結合珍釀、玻璃、銅器與木作四大職人工匠打造傳世手工藝精品 

麥卡倫The Reach用這個珍貴的窖藏雪莉桶，細述1940年代的動盪局勢以及接下來八十多個年頭的歷史遺緒，為訴說 The Reach 從窖藏中甦醒的時空背景與精神，The Reach使用歷史悠久的蘇格蘭玻璃工坊創作的人工口吹玻璃瓶以及蘇格蘭當代雕塑家 Saskia Robinson打造的青銅手托藝術品，玻璃與金屬的微光與威士忌的深琥珀酒色形成了鮮明的對比。盛裝酒瓶的精美木櫃，則是利用一顆近期傾倒在麥卡倫莊園裡的榆樹木材以手工製作而成，而這個榆樹的樹齡，恰好也與The Reach酒齡相同。麥卡倫更邀請到著名倫敦攝影師 Nadav Kander，前《紐約時報雜誌》藝術總監，與其藝術總監 Matt Willey 密切合作，拍攝影片訴說麥卡倫的傳統以及 The Reach 走過的時代軌跡，原創配樂由蘇格蘭樂團魔怪（Mogwai）譜寫並錄製。結合珍釀、玻璃、銅器與木作四大元素及職人工匠打造而成的傳世手工藝術精品，橫跨時代的大師協作共同呈現The Reach，闡述著珍貴的時光與持久不懈的精神。

麥卡倫 THE REACH 單一麥芽威士忌

• 色澤：深赭色
• 香氣：黑巧克力、甜肉桂、芳香煙燻泥炭、梅子、皮革、粉紅葡萄柚、紅醋栗果凍和濃郁的樹脂香氣。
• 口感：糖蜜太妃、黑莓果醬、甘草、薑糖、肉荳蔻、焦化鳳梨、胡桃、燻煙木。
• 餘韻：極其濃郁的甜香與煙燻味
• 酒精濃度：41.6%
• 建議售價：NT$3,500,000

麥卡倫堅持100%雪莉桶熟成

自1824創始以來，麥卡倫傳承六大標柱與自家雪莉桶供應鏈的，作為頂級單一麥芽威士忌的代名詞，在威士忌鑑賞家和消費者心中有著無可撼動的首席地位，歷經200年的不斷創新及製酒工藝堅守，成就了經典熱銷的「麥卡倫經典雪莉桶 12年」，其獨特的香草氣息中帶著淡淡的嫩薑、乾果、雪莉酒香和燻木香氣，令人驚喜的圓潤，帶有濃郁的乾果和雪莉酒風味，同時與燻木及辛香風味融合地恰到好處，讓麥卡倫在威士忌市場中一枝獨秀。

麥卡倫被譽為雪莉桶的行家，而「麥卡倫雙雪莉桶系列」則為麥卡倫詮釋木桶工藝的最新力作，麥卡倫堅持橫跨數千英哩，越過大洋從美國帶回白橡木製作雪莉桶帶給威士忌柔和的香草甜味，同時採用源自西班牙北部和法國庇里牛斯山永續森林的歐洲紅橡木雪莉桶帶給威士忌更多乾果以及辛香料風味，完美融合兩個世界的風土歲月。「麥卡倫雙雪莉桶12年」超乎想像帶有成熟均衡的風味，耀眼的陽光金酒色，透露豐收般的美好層次，以香草卡士達醬、太妃糖蘋果等甜美口感為核心，成為麥卡倫「雪莉桶之王」的經典重繹。

麥卡倫 經典雪莉桶 12年

• 色澤：深金色
• 香氣：獨特的香草氣息中、帶著淡淡的嫩薑、乾果、雪莉酒香和燻木香氣。
• 口感：令人驚喜的圓潤，帶有濃郁的乾果和雪莉酒味，同時與燻木及香料味感融合地恰到好處。
• 餘韻：持久的香甜太妃糖與乾果甘味，帶著淡淡的燻木味及辛香
• 酒精濃度：40%

麥卡倫 雙雪莉桶12年

• 色澤：豐收陽光金
• 香氣：蘇格蘭奶油糖、太妃糖蘋果，柑橘蜜餞、香草卡士達醬與新橡木氣息。
• 口感：如蜂蜜般香甜可口，木質辛香與葡萄乾、焦糖均衡呈現。
• 餘韻：橡木餘味，溫暖且甜美。
• 酒精濃度：40%

關於 The Macallan麥卡倫

麥卡倫於 1824 年創立於蘇格蘭東北方俯瞰著斯佩河的高地，以卓越的單一麥芽威士忌聞名全球。其優異的品質與獨特鮮明的風味全然展現出酒廠自 Alexander Reid 創立以來，對於追求卓越毫不妥協的精神。

2018 年，榮獲世界獎項肯定的斯佩賽酒廠隆重開幕，為麥卡倫翻開嶄新的一頁。 該建築由國際知名建築師設計，以周遭古老的蘇格蘭丘陵為靈感，以倡導永續環境為目標。酒廠毗鄰的高地宅邸 Easter Elchies 建於 1700 年，始終是麥卡倫的精神家園，在麥卡倫佔地 485 英畝的美麗莊園中，至今仍是左右脈動的中心。

【禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障】

Via / The Macallen

2026 春夏，Fauré Le Page 馥瑞樂爵隆重發表全新系列《A Spring in Paris》，為品牌巴黎故事三部曲奏響序曲。

在春光初醒的城市氛圍中，品牌以旅行、工藝與生活風景為筆觸，揭開一段關於巴黎的當代篇章。延續品牌一貫自由、優雅且帶有玩味精神的風格，本季從摯愛之城——巴黎——汲取靈感。這座愛情、風格與建築之都，不只是背景，而是系列的核心靈魂。透過色彩、結構與材質，品牌展開一場建築與皮革之間的對話，讓城市的歷史記憶與當代能量交織成形。

Saint-Honoré Beige：礦石記憶的當代光芒

 作為本季關鍵色彩，Saint-Honoré Beige 成為《A Spring in Paris》的核心語彙。

其靈感來自構築巴黎天際線的 Lutetian 石灰岩——四千萬年前形成、承載時間痕跡的礦石。自古羅馬 Lutetia 時期的城牆，到巴黎聖母院，再到奧斯曼式建築立面，這種溫潤的沙色光澤塑造了巴黎最具代表性的視覺印記。

Saint-Honoré Beige 正是向這份歷經歲月洗禮卻依然耀眼的光芒致敬—一種對「光之城」的當代詮釋。

這抹色彩映照於品牌標誌性的 Scale Canvas 龍鱗紋帆布之上。該帆布於法國 Annecy 工坊以手工絲網印刷完成，體現 Fauré Le Page 馥瑞樂爵對工藝細節的堅持。

本季圖騰由三種層次分明的米色構成，搭配品牌經典 Mars Ochre 戰神黃。這抹黃色點亮鱗紋凹處，如同春日晨光掠過巴黎石牆，清晰而溫暖。

FAUREVER：結構與驚喜的平衡

Faurever 系列以建築線條呼應奧斯曼立面結構，在本季展現更為明亮的春日樣貌。作為品牌標誌性包款之一，Faurever 延續騎士靈感珠寶扣設計與多層隱藏口袋，體現品牌歷史中源自軍械世家的機能精神。雙肩帶設計提供多種揹法——手提、肩揹、斜揹或後揹——在結構與靈活之間取得平衡，讓風格自然融入您的日常節奏。

同步推出的皮件系列，包括信封包、化妝包與卡夾，亦以 Saint-Honoré Beige 呈現，並以 Mars Ochre 戰神黃作為細節點綴，低調之中保有鮮明識別。

此外，全新珠寶收納盒亦採用此色調，靈感來自礦石切面質感，如守護者般守護珍貴之物。

DOUBLE BATTLE：城市節奏的延伸

Double Battle 系列於本季進一步擴展，推出 Saint-Honoré Beige 全新配色，並新增 Double Battle 19 迷你尺寸。

此系列源自 Daily Battle 的延伸演化，在經典輪廓之上，提供垂直與水平兩種結構選擇。增添手工編織皮革提把與雙色揹帶設計，於比例美感與日常機能之間取得平衡，不論手提或肩揹，皆能展現不同風格姿態。

既有尺寸 27 與 35 同步推出 Saint-Honoré Beige，並提供 Empire Green(皇家綠)、Ivress Red(醉人紅)、Powder Black(粉霧黑) 等色彩選擇，呼應都市生活多重節奏與春日活力。

光之城的核心語彙

作為巴黎三部曲的序曲，《A Spring in Paris》在光之城甦醒——向建築的線條致意，也向春日甫現的溫柔暖意低語。

在這個系列之中，礦石所承載的時間記憶與當代能量彼此交織，凝鍊成歷久彌新的輪廓。光線掠過結構，石牆化為語彙，最終回到 Fauré Le Page 馥瑞樂爵 一貫自由而優雅的精神之中。

Via / Fauré Le Page

來自美國德州的 BBQ 文化，正以嶄新姿態融入台北日常！

以正宗 Offset 偏位式煙燻技法聞名的 Dayne’s TEXAS BARBECUE，於今年春季推出全新菜單，創辦人 Dayne 更親自來台，帶來經典人氣品項與首度登場的「德州煙燻早午餐系列」，讓18小時慢燻的深層風味，成為早晨餐桌上的主角。

德州直送的經典滋味化身早餐盤

從夜晚延伸至白日，Dayne’s TEXAS BARBECUE 希望透過煙燻早午餐系列，重新定義人們對於德州煙燻風味的想像。不同於常見的輕盈配置，這份早午餐以份量與風味見長，將低溫慢燻的肉品結合奶油布里歐法式吐司，讓煙燻香氣與柔軟口感交織出豐富層次。

無論是煙燻牛胸腹、豬貝里或雞胸肉，皆在吐司之上展現出細緻風味，而搭配奶油白醬的燻鮭魚版本，則增添滑順與濃郁的平衡感。另一款經典早午餐盤，則以燻腸與培根為主軸，搭配雞蛋與烤吐司，回應德州早餐的原始樣貌。餐點皆附飲品並提供續杯服務，使整體用餐節奏更為從容，讓煙燻香氣成為早晨延展的餘韻。

此外，最受矚目的亮點之一是德州本店週末限定、向來備受追捧的「Kolache 格拉奇」首度海外登場。這款源自中歐移民文化、在德州發展成熟的經典甜點，以手工布里歐麵包包裹果餡，帶來柔軟細緻的口感與清新酸甜的風味平衡。台灣門市不僅成為海外唯一販售據點，更打破原本僅限週末供應的限制，讓這份帶有地方記憶的甜點，轉化為可隨時享用的日常風景。

多元餐點品嚐煙燻風味

本次春季菜單亦進一步擴展品項，將煙燻風味延伸至更多料理形式。從酥脆多汁的炸雞柳條，到風味濃厚的肉醬玉米脆片，再到層次堆疊的煙燻牛胸腹燉飯，皆呈現品牌在火候與調味之間的多元運用。對於偏好分享式用餐的客群而言，「Texas Barbecue Combo 煙燻拼盤」則提供一次品嚐多款經典燻肉的機會，從牛胸肉、手撕豬到豬肋排，堆疊出屬於德州的豪邁餐桌風景。

除了甜點「Kolache 格拉奇」的引入，品牌也在經典肉品上做出新的詮釋，推出「純豬肉煙燻香腸」，跳脫德州多以牛肉製作香腸的傳統框架，改以豬梅花為基底，搭配獨家香料配方，在煙燻過程中釋放出濃郁油脂香氣與紮實彈性口感。這樣的轉化不僅體現創辦人對風味的敏銳度，也讓經典料理在不同文化場域中，展現更多可能性。

Dayne’s TEXAS BARBECUE 以 OFFSET 偏位式煙燻爐為核心，持續堅持全柴火低溫慢燻的傳統工法，在時間與火候的堆疊中，煙燻不只是技術，更是一種文化的延續。此次菜單更新與早午餐系列的推出，不僅象徵品牌在台灣邁入新的階段，也讓德州 BBQ 從話題走向日常，在城市的不同時段裡，留下持續飄散的風味記憶。

Dayne’s Texas Barbecue 戴恩德州燻肉美式餐廳

地址：台北市南港區忠孝東路七段369號C棟8樓

營業時間：週日到週四11:00～21:30 / 週五、週六11:00-22:00

電話：02-66043413