台中第四市場即日起於2022年5月3日推出「每個人都喜歡John-地方神醬展」，展出18款地方醬料，包含台中東泉辣椒醬、基隆丸進辣椒醬、新竹十全辣椒醬等，除喚起人們家鄉味回憶，也展現地方特色。

台中第四市場近期推出「每個人都喜歡John-地方神醬展」，網羅全台18款特色醬料。

本展把「醬」擬人化為「John」，同時也是網路語言「這樣」，傳達「台灣人就愛醬（這樣）吃」的文化。

 

台中第四市場推「地方神醬展」

2021年12月重新開幕的台中第四市場，前身為傳統市場，如今轉型為結合展覽、插畫與咖啡輕食的複合式空間，其中的展覽區域也以「市場博物館」為概念，讓造訪者了解不同面向的市場故事。而第四市場從台灣傳統市場的庶民美食中，常見的「沾醬料」來發想，加上從北到南每個縣市，都有屬於自己家鄉的獨特醬料，不論是原料、添加物或釀造方式等等，各有不同，堪稱是「地方神醬」，也因此有了本次的特展。

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展中能窺見全台18款獨特醬料的介紹。 

除了看醬料本身故事，其各有特色的LOGO設計，也值得仔細欣賞。

網羅全台18款特色醬料

展覽中，網羅了全台18款特色醬料，包含：台中小吃攤上一定有的「東泉辣椒醬」、基隆人吃廣東麵愛加的「丸進辣椒醬」、台南地區獨有的甜味醬油膏「東成醬油」等等，展場除能看到每款沾醬的介紹，同時也設計了寫出關於醬的記憶以及推薦其他醬料等互動方式，要搜集且挖掘出更多特色醬料。

看完本展，除能加深對於不同地區醬料的認識，也可發現原來醬料如此有趣。

 看完展後，也能在一旁留下對於醬料的記憶，或是推薦其他特色沾醬。

當招牌熱壓吐司遇上地方特色辣醬

此外，第四市場咖啡廳的招牌餐點「香腸阿北十八啦」熱壓吐司，出餐前會淋上兩圈台中東泉辣椒醬增添風味，而在展覽期間，則提供消費者4款辣醬供選擇：基隆丸進辣椒醬、台南雙雞辣椒醬、雲林花生辣醬以及屏東金松辣椒醬，歡迎大家混搭出自己喜歡的滋味。而看完展心動的話，現場也有販售8款醬料，可以將不同調味聖品帶回家。

現場也有販售8款醬料，看完展覽可以把不同的風土滋味直接帶回家。 

「每個人都喜歡John-地方神醬展」 

展期：2022年3月19日～2022年5月3日

地點：台中第四市場（台中市東區南京路36號）

開放：週一～週日 10:00～18:00，週三休館

文字｜Adela Cheng    

圖片提供｜第四市場