台中第四市場「地方神醬展」登場！網羅東泉辣椒醬、台南東成醬油等18款特色醬料

by Adela Cheng 2022-03-24

台中 2022展覽

台中第四市場即日起於2022年5月3日推出「每個人都喜歡John-地方神醬展」，展出18款地方醬料，包含台中東泉辣椒醬、基隆丸進辣椒醬、新竹十全辣椒醬等，除喚起人們家鄉味回憶，也展現地方特色。

台中第四市場近期推出「每個人都喜歡John-地方神醬展」，網羅全台18款特色醬料。

台中第四市場地方神醬展11把「醬」擬人化為「John」，同時也是網路語言「這樣」，傳達「台灣人就愛醬（這樣）吃」的文化

本展把「醬」擬人化為「John」，同時也是網路語言「這樣」，傳達「台灣人就愛醬（這樣）吃」的文化。

台中第四市場推「地方神醬展」

2021年12月重新開幕的台中第四市場，前身為傳統市場，如今轉型為結合展覽、插畫與咖啡輕食的複合式空間，其中的展覽區域也以「市場博物館」為概念，讓造訪者了解不同面向的市場故事。而第四市場從台灣傳統市場的庶民美食中，常見的「沾醬料」來發想，加上從北到南每個縣市，都有屬於自己家鄉的獨特醬料，不論是原料、添加物或釀造方式等等，各有不同，堪稱是「地方神醬」，也因此有了本次的特展。

▶台中第四市場華麗變身！結合咖啡輕食、展覽、週末市集的藝文場域

展中能窺見全台18款獨特醬料的介紹。

除了看醬料本身故事，其各有特色的LOGO設計，也值得仔細欣賞。

網羅全台18款特色醬料

展覽中，網羅了全台18款特色醬料，包含：台中小吃攤上一定有的「東泉辣椒醬」、基隆人吃廣東麵愛加的「丸進辣椒醬」、台南地區獨有的甜味醬油膏「東成醬油」等等，展場除能看到每款沾醬的介紹，同時也設計了寫出關於醬的記憶以及推薦其他醬料等互動方式，要搜集且挖掘出更多特色醬料。

看完本展，除能加深對於不同地區醬料的認識，也可發現原來醬料如此有趣。

看完展後，也能在一旁留下對於醬料的記憶，或是推薦其他特色沾醬。

當招牌熱壓吐司遇上地方特色辣醬

此外，第四市場咖啡廳的招牌餐點「香腸阿北十八啦」熱壓吐司，出餐前會淋上兩圈台中東泉辣椒醬增添風味，而在展覽期間，則提供消費者4款辣醬供選擇：基隆丸進辣椒醬、台南雙雞辣椒醬、雲林花生辣醬以及屏東金松辣椒醬，歡迎大家混搭出自己喜歡的滋味。而看完展心動的話，現場也有販售8款醬料，可以將不同調味聖品帶回家。

現場也有販售8款醬料，看完展覽可以把不同的風土滋味直接帶回家。

「每個人都喜歡John-地方神醬展」

展期：2022年3月19日～2022年5月3日

地點：台中第四市場（台中市東區南京路36號）

開放：週一～週日 10:00～18:00，週三休館

文字｜Adela Cheng

圖片提供｜第四市場

國美館U-108 Space實驗藝術平台《結界—灶跤》開展！以廚房為題，探討女性在現代社會的矛盾處境

by Izzie Pang 2026-01-02

國立台灣美術館當代藝術科技藝術

國美館U-108 Space實驗藝術平台《結界—灶跤》開展！探討女性在現代社會的矛盾處境

國立臺灣美術館實驗藝術平台「U-108 Space」，推出全新互動式展覽《結界—灶跤》，以「廚房」這個常被認為是女性打理的日常空間為題，延伸探討女性在社會身份中的自主性與矛盾處境，同時探問母女關係的情感連結。透過新媒體科技、表演藝術、觀眾參與的交織，邀請觀者感受科技藝術中的感情敘事，亦藉作品折射出對於自我與家庭的思考。

影像與聲響交織的沈浸式劇場

位在國美館的「U-108 Space」，作為數位科技藝術實驗平台，以獨特的U形空間動線為畫布，結合高畫質同步環景、地面投影融接系統等，創造極具包覆性與沈浸感的藝術體驗。另搭載16.2聲道「高保真度環繞聲（Ambisonics）」球形3D空間聲感處理技術，優化聲學性能，為藝術創作創造出更寬廣的實驗空間，藉影像與聲響交織，成就一座「沈浸式劇場」。

自2021年啟用至今，U-108 Space陸續推出多檔視覺效果奪目、聲響效果震撼的科技藝術節目，此次隨2025年登場的《結界—灶跤》，轉向探索更為柔軟、觸動人心的主題。《結界—灶跤》以臺語中的「廚房」（發音為Tsàu-Kha）為名，以此傳統印象中由女性打理的日常生活空間，延伸出對女性身份及母女之間情感連結的探問。

《結界—灶跤》由台灣藝術家張晏慈、新加坡旅法藝術家范佐伊共同擔任概念主創，分別負責聲音與影像設計，並整合影像、互動程式、音響工程、音樂劇等各方專業，發展出一件兼具科技性與情感深度的互動新媒體展演作品。

以廚房為題，探討女性在現代社會的矛盾處境

張晏慈表示，「灶跤」這個看似平凡、熟悉的空間，對女性而言充滿了複雜的情感和象徵意涵。她認為「灶跤」既是女性能夠自我掌控的領域，也是她們為他人服務、為家庭付出的場所。儘管一開始擔心落入女性主義的刻板印象，但在與范佐伊深入探討後，發現廚房背後隱藏著對母親、家庭的深愛與束縛。范佐伊則提到，藝術的核心是觸動觀眾心靈，「想要讓大家能夠在（作品）裡面看見自己。」

《結界—灶跤》以台灣傳統廚房為創作起點，探討女性在日常空間中的自主性與矛盾處境。作品透過重新詮釋東亞民間信仰中的「灶神」意象，將原本為男性的神祇轉化為女性形象，象徵母親在家庭中兼具「守護」與「監控」角色的雙重身分，呈現母女關係中深愛與束縛交織的情感狀態。

善用U型空間創造「結界」

作品運用U-108 SPACE的空間特性，營造出象徵心理與情感狀態的「結界」體驗。聲音在場域中由遠而近流動，文字與影像於空間中浮動與轉換，引導觀眾進入多層次的敘事結構，進而重新省思家庭與自我。

進入展場前，觀眾可依循藝術家的提問，書寫關於生活、家庭與廚房的文字記憶。這些內容將透過即時文字辨識與AI影像生成系統，轉化為作品中的聲音與影像，形成一個個獨特的「結界」。每一次參與皆因書寫內容而有所不同，觀眾也因此成為作品敘事的一部分，展現個人經驗與集體情感之間的連結。

結界—灶跤（Tsàu-Kha）
展覽時間｜2025.12.27－2026.03.01
展覽地點｜國立臺灣美術館 U-108 SPACE

臺東美術館《潛行》特展聚焦南島文化：潛入歷史、文化與環境的縫隙，揭露主流敘事外被忽略的真實

by Izzie Pang 2025-12-29

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臺東美術館《潛行》南島國際美術獎特展！潛入歷史、文化與環境的縫隙，揭露被忽略的真實

置南島文化於核心，以當代藝術為語法，臺東美術館當期展覽《潛行》集結尹子潔、周代焌、廖昭豪之作，展現3位獲「南島國際美術獎」首獎肯定的藝術家，如何以「潛行」姿態遁入歷史、文化和環境的縫隙，揭露主流敘事外可能被忽略的真實。

藉藝術探索「南島」意義

臺灣作為南島語族和南島語系的重要一環，近年東海岸越來越多展覽及藝術季，如「東海岸大地藝術節」、「森川里海濕地藝術季」、「南迴藝術季」等，邀集各國藝術家透過田調、駐村等，與土地展開深入交流，探討何謂南島文化，試圖將南島美學的輪廓勾勒得更加清晰。另一方面，臺東美術館籌辦「南島國際美術獎」，其自2011年舉辦至今，已是臺灣連結南島文化和當代藝術的重要橋樑，亦鼓勵藝術家走入臺東、與在地文化展開真實且深入的互動。