台中第四市場「地方神醬展」登場!網羅東泉辣椒醬、台南東成醬油等18款特色醬料

2022年3月19日~2022年5月3日

台中第四市場即日起於2022年5月3日推出「每個人都喜歡John-地方神醬展」,展出18款地方醬料,包含台中東泉辣椒醬、基隆丸進辣椒醬、新竹十全辣椒醬等,除喚起人們家鄉味回憶,也展現地方特色。

台中第四市場近期推出「每個人都喜歡John-地方神醬展」,網羅全台18款特色醬料。

台中第四市場地方神醬展11把「醬」擬人化為「John」,同時也是網路語言「這樣」,傳達「台灣人就愛醬(這樣)吃」的文化本展把「醬」擬人化為「John」,同時也是網路語言「這樣」,傳達「台灣人就愛醬(這樣)吃」的文化。

 

台中第四市場推「地方神醬展」

2021年12月重新開幕的台中第四市場,前身為傳統市場,如今轉型為結合展覽、插畫與咖啡輕食的複合式空間,其中的展覽區域也以「市場博物館」為概念,讓造訪者了解不同面向的市場故事。而第四市場從台灣傳統市場的庶民美食中,常見的「沾醬料」來發想,加上從北到南每個縣市,都有屬於自己家鄉的獨特醬料,不論是原料、添加物或釀造方式等等,各有不同,堪稱是「地方神醬」,也因此有了本次的特展。

台中第四市場華麗變身!結合咖啡輕食、展覽、週末市集的藝文場域

小檔PYCC0329展中能窺見全台18款獨特醬料的介紹。 

小檔PYCC0205除了看醬料本身故事,其各有特色的LOGO設計,也值得仔細欣賞。


網羅全台18款特色醬料

展覽中,網羅了全台18款特色醬料,包含:台中小吃攤上一定有的「東泉辣椒醬」、基隆人吃廣東麵愛加的「丸進辣椒醬」、台南地區獨有的甜味醬油膏「東成醬油」等等,展場除能看到每款沾醬的介紹,同時也設計了寫出關於醬的記憶以及推薦其他醬料等互動方式,要搜集且挖掘出更多特色醬料。

小檔PYCC0179看完本展,除能加深對於不同地區醬料的認識,也可發現原來醬料如此有趣。

 小檔PYCC0296看完展後,也能在一旁留下對於醬料的記憶,或是推薦其他特色沾醬。


當招牌熱壓吐司遇上地方特色辣醬

此外,第四市場咖啡廳的招牌餐點「香腸阿北十八啦」熱壓吐司,出餐前會淋上兩圈台中東泉辣椒醬增添風味,而在展覽期間,則提供消費者4款辣醬供選擇:基隆丸進辣椒醬、台南雙雞辣椒醬、雲林花生辣醬以及屏東金松辣椒醬,歡迎大家混搭出自己喜歡的滋味。而看完展心動的話,現場也有販售8款醬料,可以將不同調味聖品帶回家。

小檔PYCC0364現場也有販售8款醬料,看完展覽可以把不同的風土滋味直接帶回家。 



「每個人都喜歡John-地方神醬展」 

展期:2022年3月19日~2022年5月3日

地點:台中第四市場(台中市東區南京路36號)

開放:週一~週日 10:00~18:00,週三休館



文字|Adela Cheng    

圖片提供|第四市場

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