隈研吾設計風格旅宿「草津木村屋」!以在地石材、有機弧線將溫泉意象濃縮於建築中

隈研吾設計風格旅宿「草津木村屋」!以在地石材、有機弧線將溫泉意象濃縮於建築中

距東京西北方約200公里的山中,有座名為「草津」的小鎮佇立,城鎮因坐擁得天獨厚溫泉資源,聲名遠播至日本各地,吸引逃離喧囂、嚮往平靜的旅人前來探訪,被認為是「日本三名泉」之一的溫泉勝地。2022年4月,全新日式旅館「草津木村屋」(草津温泉 きむらや)開張,其建築由隈研吾團隊操刀,透過幾何元素、在地材料,以設計語彙貼合溫泉意象,為遠道而來泡湯的旅人們,提供愜意幽謐的住宿空間。

日本群馬「草津木村屋」(草津温泉 きむらや)
日本群馬「草津木村屋」(草津温泉 きむらや)

日本第一名泉「草津溫泉」

日本因多火山地質條件,境內擁有豐沛天然溫泉資源,而在數以千計的溫泉名勝中,「草津溫泉」蟬聯「日本溫泉100選」(にっぽんの温泉100選)榜首長達19年,魅力可見一斑。來到鎮上,「湯畑」是必須走訪的景點,這處由木架、岩石區隔出的廣大區域,時刻白煙繚繞、高溫泉湯不斷自源頭湧出,而湧出的泉水將會流過特殊結構「木樋」,並在此留下礦物質沈澱物「湯之花」,待水溫調節至適當溫度後,再供應給周邊旅館使用。難得一見的天然溫泉景觀,與四周燈火通明的熱鬧街道,共構草津獨有的城鎮樣貌。

草津一景
草津一景

只有一間客房的日式溫泉旅館

「草津木村屋」就位在湯畑不遠處,俯瞰著草津溫泉的發源之地。這間以傳統日式旅館風格為基礎打造的旅宿,僅有一間位於頂層的臥室、與之比鄰的溫泉浴池,以及位於一樓的餐廳,空間十分精巧,讓旅客得以在草津擁有無人叨擾的一方天地。

「草津木村屋」正位在湯畑不遠處
「草津木村屋」正位在湯畑不遠處

隈研吾作品常被形容為「負建築」,不讓建築為吸睛而橫空出世,而是巧妙退居環境內,與四周地景相輔相成,也因此隈研吾不愛混凝土的冷冽,鍾愛木材、纖維、食材、瓦片等溫潤材質的自然紋理。談起草津木村屋設計,隈研吾團隊如此說道:「我們將草津的物質性、作為歷史名城的特點,濃縮在這座小建築中。」

「草津木村屋」外觀
「草津木村屋」外觀

將旅宿與湯畑相接

草津木村屋整體設計概念,從旅宿周圍街區、地景發展,隈研吾團隊想將旅館本身與湯畑在視覺上相接,形成一片三維立體景觀。建築外觀上,炭黑色立面創造沈穩氣息,岩石的粗獷紋理個性鮮明,另有在溫泉中發現的淺間石(Asama)點綴立面,每顆石頭型態各異,暗示著大自然非均質的有機性,同時帶來有趣的視覺效果。

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「草津木村屋」立面細節
「草津木村屋」立面細節

以在地材料打造的幽謐室內空間

室內方面,建築團隊將水磨石、日本和紙、當地碎石混合,作為妝點旅宿內部的主要材料,與外立面的岩石自然紋理相呼應。而位居頂樓的臥房,是個幽謐、寧靜的舒適空間,外顯的木質天花板順應山形屋頂輪廓設計,與木頭地板創造出溫潤空間感受,而床頭處的燈光內嵌於黑牆內,隱隱照亮牆面質地與野性紋理。

「草津木村屋」客房
「草津木村屋」客房
「草津木村屋」溫泉浴池
「草津木村屋」溫泉浴池

融入溫泉意象的設計巧思

細看整體空間,會發現隈研吾團隊帶入了大量弧線、融入許多彎曲幾何形狀,這麼做是為了呼應湯畑白煙與蒸氣緩緩升起的詩意景象,而在一樓餐廳設置的弧形落地窗,則是為了替純黑色量體帶來亮點,讓草津木村屋一角在夜幕低垂後,化身為城鎮中透著微光的引路燈塔。

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「草津木村屋」室內空間帶有大量弧形曲線
「草津木村屋」室內空間帶有大量弧形曲線

資料|Kengo Kuma and Associates

圖片|Kawasumi・Kobayashi Kenji Photograph Office

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入住日本秋田百年文化財旅宿「森長」!港町老旅館化身設計旅宿,特色桑拿、古家具延續男鹿記憶
入住日本秋田百年文化財旅宿「森長」!港町老旅館化身設計旅宿,特色桑拿、古家具延續男鹿記憶

位於日本秋田縣男鹿市的「藏桑拿與文化財之宿 森長」(蔵サウナと文化財の宿 森長),以「入住文化財,像生活在男鹿一樣旅行」為概念,讓一座沉寂多年的百年旅館,重新成為旅人與地方相遇的設計旅宿!

曾經迎接港町旅人的百年旅館新生

「森長」坐落於男鹿半島西側船川地區,更緊鄰面向日本海的船川港,此處自北前船時代便是重要的運輸據點與候風港;到了近代,隨著貿易與漁業發展,來自不同地區的商人、船員與旅人往來於此,也讓港町逐漸形成繁盛而鮮明的生活風景。

位於日本秋田縣男鹿市的「藏桑拿與文化財之宿 森長」。(圖片來源:森長)
位於日本秋田縣男鹿市的「藏桑拿與文化財之宿 森長」。(圖片來源:森長)

建於昭和初期的森長正是在這樣的背景下誕生,這幢木造兩層樓高的西式旅館,長年接待往返船川的旅人,見證了港口與街區近百年的變化,並於2005年登錄為日本國家有形文化財。然而旅館卻在2006年結束營業,直到2024年經過修復改造,才以全新姿態重新開門迎客。今年憑更藉文化財再生、地方風土體驗及永續經營模式,從超過200組候選者中脫穎而出,獲選日本《Forbes JAPAN》首屆「Destinations of the Year 2026」年度旅遊目的地獎項的「The 30 Collection」,成為當前日本最值得關注的地方旅宿之一。

(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)

延續地方記憶的文化財旅宿

森長由本館、離館與土藏(傳統倉庫建築 )三棟建築組成,三者皆被列為日本國家登錄有形文化財。團隊重新翻修一度歇業的旅館,希冀將其轉化為旅人與地方居民相聚的「城鎮共享空間」。期待更多人來到男鹿,讓不同背景的人們再次在此相遇交流,並以森長為起點,共同創造屬於地方的新風景。

(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)

在空間設計上,團隊並未刻意將老旅館翻新成光潔無瑕的現代空間,而是保留原有格局、木構造與歷經歲月的細節,再從照明、寢具與家具配置等層面,補足當代住宿所需的舒適機能。館內共有10間客房,包括離館內相對獨立的套房,以及設有10張床位的背包客宿舍,整體最多可接待31位旅客。

(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)

客房裡的椅子、矮桌與古老櫥櫃,多半是旅館原有家具修復後重新使用;過去收藏於土藏裡的古布,也經過拼接縫製,轉化為床鋪之間的掛毯。窗簾與寢具則分別交由山梨老字號織品品牌「前田源商店」及亞麻工坊「TENJIN-factory」訂製,讓老物件、地方工藝與新的生活機能自然共存。傳統障子門、和紙格柵與木質窗框則柔化引入室內的光線,帶著灰綠色調的牆面則在古典格局裡添入沉靜氣息。

(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)

整座文化財土藏變成特色桑拿

當然,森長最具特色的設施,則是將整棟文化財土藏改造而成的「Namumi 桑拿 」(なもみサウナ)。桑拿室內大量使用青森檜木,溫度升高後,木質香氣也隨著蒸氣逐漸散開;桑拿石則選用男鹿出產,堅硬且不易碎裂的「金石」,而其受熱後會轉為近似金屬或紅寶石般的鮮紅色澤。

(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)

「なもみ」是男鹿一帶的方言,指人們在寒冷冬季長時間坐在地爐旁,皮膚受熱後浮現的紅色痕跡,當地流傳的生剝鬼(なまはげ)會將這些痕跡視為懶惰的象徵並加以剝除,藉此勸戒人們勤奮生活,同時祈求無病消災與五穀豐收。

森長將這段地方傳說轉化為身體可以實際感受的當代體驗。旅客除了能自行將水淋上桑拿石、享受蒸氣浴,也能參與由取得日本桑拿熱波師A級認證的工作人員帶來的「Aufguss」熱波儀式。結束後,還可品嚐旅宿特製的冰棒與「なもみ蘇打」。

(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)

從酒吧、閱讀空間,到一座持續生長的庭院

除了提供住宿外,森長也將公共空間設計為旅人認識秋田風土的入口。一樓大廳兼具接待與交流功能,「森青蛙」酒吧供應秋田日本酒及當地新興的Craft Sake,讓旅客透過酒款認識地方的釀造文化。

(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
「森青蛙」酒吧(圖片來源:森長)
「森青蛙」酒吧(圖片來源:森長)
「森青蛙」酒吧(圖片來源:森長)
「森青蛙」酒吧(圖片來源:森長)

連接本館與離館的二樓休息室,則以書籍、沙發與柔和光線構成安靜的閱讀空間。戶外庭園「育つ庭」則由日本美術家藤浩志操刀,利用場地既有的庭石重新排列,並以「持續生長」的概念回應建築的重生,隨著時間季節更迭,植物景緻及來訪者皆在此累積和創造不同的面貌。

(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)

在美食方面,森長也把地方風土延伸至餐桌。早餐選用在地農家栽種的秋田小町米,搭配距離旅宿步行約10分鐘的森井酒造所製味噌,另有秋田麵包店製作的發芽小麥麵包與糙米穀物脆片,從一頓日常早餐展現男鹿及秋田的物產風景。

(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)
(圖片來源:森長)

藏桑拿與文化財之宿 森長(蔵サウナと文化財の宿 森長)
地址:秋田縣男鹿市船川港船川榮町82(JR男鹿站步行約1分鐘)
官網IG

資料來源|森長

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日本精品酒店「TRUNK(HOTEL)」北海道新據點2027年揭幕!首座沉浸式水療浴場、米其林三星壽司等亮點共演全感官體驗
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日本精品酒店品牌「TRUNK(HOTEL)」將首度跨出東京展開全新擴張,宣布品牌旗下最大規模的第4間據點「TRUNK(HOTEL) SAPPORO」預定於2027年9月17日在札幌市中心大通區開幕。全館樓高18層、規劃107間客房,也同步迎來品牌首座話題性水療設施與米其林星級餐廳「鮨・齋藤(Sushi Saito)」札幌首店。

開業10年跨出東京:自澀谷街頭發跡,最大旗艦店北海道大通登場在即

以「連繫(Socializing)」為品牌理念,根植日本的精品酒店品牌TRUNK(HOTEL)於2017年5月在澀谷神宮前區開設首間酒店,強調在不拘謹的自在旅宿中融入在地文化與社會回饋,重新定義都會精品酒店與社區共生的可能。2019年,將原為東京神樂坂的傳統藝妓舞蹈訓練場全面翻新為獨棟別墅TRUNK(HOUSE)。2023年9月,位於澀谷富谷地區的TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK亦正式開業。

承接品牌的概念持續在日本拓寬版圖,TRUNK(HOTEL)宣布將於2027年9月17日正式進駐北海道札幌市中心大通區,開設首間位於東京以外的酒店。作為品牌旗下第4間、亦是規模最大的酒店,TRUNK(HOTEL) SAPPORO樓高18層、設有107間客房,由東京建築設計事務所GENERAL DESIGN CO., LTD.與品牌內部創意團隊TRUNK Atelier攜手延續一貫核心精神,將北海道深厚的歷史、文化、人文、自然環境與美食融入當代建築風格,重新構建出僅屬於當地的獨特住宿體驗。

水療浴場40公尺長水景長廊串連10處沐浴空間,結合桑拿與露天浴場療癒身心

隨著酒店開幕,品牌旗下的首座水療浴場「TRUNK(BATH HOUSE)」也將一同亮相。TRUNK(BATH HOUSE)以「水境樂土」為靈感,獨佔酒店整個樓層,提供旅客一處遠離城市急速步伐的寧靜之所,在此放緩步調、沉澱心緒,找回生活工作之間的平衡。

(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
(圖片提供:TRUNK(HOTEL))

走過迎賓大廳和酒吧,一條長達40公尺的水道在眼前鋪展開來,即可前往10個公共沐浴區。每個區域藉由獨特的燈光、音效與水溫設計,營造出全然沉浸的感官享受。男女分區的浴場配備多個大型公共浴池、桑拿、冷水池及露天休憩空間,讓人在冷熱交替與開闊景致中,徹底卸下旅途疲憊。

(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
(圖片提供:TRUNK(HOTEL))

餐廳&酒吧米其林三星傳奇首度進駐札幌,全日餐廳與戶外雪景酒吧轉譯在地旬味

齋藤(Sushi Saito)以大廚齋藤孝司(Takashi Saito)非凡的手藝與極致細膩的料理聞名,其純正江戶前壽司風格深受全球美食界推崇,曾於2010年至2019年間連續10年獲得東京米其林指南三星肯定,轉為私人預約制後依然是日本頂級壽司名店之一。2024年,TRUNK(HOTEL)與其攜手合作,將首度於札幌開設分店。大廚將東京傳統壽司技法與北海道特色食材巧妙融合,旅客可於主廚板前近距離欣賞大廚以精湛手藝精心製作每一貫壽司。

鮨・齋藤大廚齋藤孝司。(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
鮨・齋藤大廚齋藤孝司。(圖片提供:TRUNK(HOTEL))

位於10樓的餐飲空間亦規劃全日餐廳與LOUNGE & BAR。全日餐廳嚴選北海道天然季節食材,呈現道地風味。LOUNGE & BAR有現場鋼琴與樂隊演奏,提供全日輕食美食與特調飲品。旅客更可步入戶外露台飽覽札幌四季景致,冬日時分亦能在透明穹頂的戶外餐位品味美饌,置身漫天雪色之中。

LOUNGE & BAR戶外座位。(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
LOUNGE & BAR戶外座位。(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
LOUNGE & BAR室內座位。(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
LOUNGE & BAR室內座位。(圖片提供:TRUNK(HOTEL))

客房&套房揉合世紀中現代主義,107間隱於市中心的自然綠洲

客房設計汲取北海道自然景致與傳統工匠精神為靈感,全館共規劃107間客房,包含18間套房與89間標準客房。空間以「20世紀中葉現代主義(Mid-Century Modern)」融合在地民俗色彩為主軸,運用溫潤的木質紋理與細膩工藝細節,勾勒出寬敞明亮的起居氛圍,讓旅客即便身處繁華的札幌市中心,依然能感受貼近自然的沉靜氣息。

(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
(圖片提供:TRUNK(HOTEL))

娛樂設施&活動場地滿足多元聚會需求,配備專屬劇院與景觀宴會廳

TRUNK(HOTEL) SAPPORO設有橫跨兩層的靈活場地,可用於私人慶祝、商業活動及演講。其中一層的私人演播廳配備整合式電影院、私人卡拉OK室,以及可彈性調整的多功能空間,適合各類私人聚會。

因應更大規模的聚會需求,酒店10樓與11樓共設3座宴會廳,建築設計各具巧思並提供專屬訂製宴會菜單:朝北的HINATA採豐富自然光;MIYABI以古典歐洲風格為基調;KODACHI則散發著天然木質清香。3個場地更配備甜點室、私人壽司吧,與附設披薩窯爐的露天平台。酒店內另設有一座室內樓高6米的禮拜堂,採用天然材質呈現簡約現代風格,寬敞落地窗把日光和窗外綠意迎進室內,讓旅客身處市中心仍能真切感受和煦日光、自然景致與沉穩靜謐。

電影院。(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
電影院。(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
私人卡拉OK室。(圖片提供:TRUNK(HOTEL))
私人卡拉OK室。(圖片提供:TRUNK(HOTEL))

資料提供|TRUNK(HOTEL)          文字整理|Ning Chi

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