安縵威尼斯推「潟湖尋味」水上饗宴之旅!搭乘傳奇帆船Edipo Re探索米其林星級料理

安縵威尼斯(Aman Venice)於6月1日起推出「潟湖尋味之 Edipo Re 號體驗」,邀請賓客乘坐歷史悠久的 Edipo Re號帆船,在潟湖泛舟之旅中享用精選本地捕撈食材、承襲威尼斯料理傳統的用餐體驗。


瑰麗華美的安縵威尼斯坐落於水城蜿蜒的大運河畔,位在威尼斯8大宮殿之一的帕帕多普利宮內,承襲威尼斯的風華與魅力,以悉心設計的獨特體驗展現當地精髓。 


關於 Edipo Re 號

Edipo Re 號帆船歷史悠久,已在各海岸之間往返航行了數十年,更曾在義大利電影導演 Pier Paolo Pasolini、新現實主義畫家 Giuseppe Zigaina 等人的作品中現身。安縵威尼斯在過去幾年與 Edipo Re 號合作,積極參與威尼斯潟湖當地文化遺產的保護與發展,推動可持續旅遊業的發展,並改善當地環境與居民生活品質。


安縵特別委託當地家族紡織品牌 Rivolta Carmignani 為帆船提供定製內飾布藝,該品牌創立150年來一直專於高端織品的生產,此次為 Edipo Re 號訂製了從沙灘毛巾、靠墊到桌布等色調恬靜的布藝,將原有的經典風格內飾煥然一新,展現安縵特有的格調。 

FotoJet歷史悠久的傳奇帆船 Edipo Re 號

Foto2Jet安縵特別委託當地家族紡織品牌 Rivolta Carmignani 為帆船提供定製內飾布藝



「潟湖尋味」體驗活動

本次活動受安縵威尼斯總廚顧問 Norbert Niederkofler 及其「山野尋味」哲學啟發,聚焦於可持續農耕理念,重視對當地生態系統的影響。「潟湖尋味」體驗選用餐廳周邊地區的食材,支持當地農民和食品生產商的發展,並以肉桂、胡椒和丁香等香料加強味覺享受,呈現豐富創意和美味的賞味菜單。 


「潟湖尋味」活動在上午出發,乘坐小船休閒地前往 Edipo Re 號的停泊處,由主廚 Matteo Panfilio、帆船主人 Sybille Righetti 及船長 Enrico 恭候賓客到來。一個場次至多接待8位賓客,運用當日從市場採購的季節食材,例如來自潟湖的鮮魚、周邊島嶼的蔬菜,以多款 Cicchetti(威尼斯風味的西班牙料理 Tapas)以及四道自由發揮的佳餚呈現。賓客將入座於帆船的中央餐桌,午餐後,Edipo Re 號將帶領賓客暢遊潟湖,途徑多個優美小島,探尋隱於水城內外的繁茂自然景觀。 

Foto3Jet賓客將入座於帆船的中央餐桌,享用當地時令食材烹調的料理

FotoJ4et「潟湖尋味」菜單由米其林三星主廚 Norbert Niederkofler 設計,重視對當地生態的永續性



安縵威尼斯「潟湖尋味之 Edipo Re 號體驗」於2022年6月1日至10月31日期間提供,可透過官網或與酒店直接預訂。




文字整理|Lucinda Chen

資料提供|Petrie PR

往下滑看下一篇文章
往下滑看下一篇文章

更多精彩文章