貳樓微風南山店！在挑高九米的輕奢用餐空間，嚐WAT聯名特調與蔬食、白肉特色餐點

以美式風格早午餐打響名號的「貳樓」，2022上半年相繼於板橋Google總部、台南中西區插旗，如今更進駐微風南山7樓，以伸展台與現代美術館為設計靈感，打造挑高九米用餐空間，店內主打白肉、蔬食特色餐點，更攜手潮流雞尾酒品牌「WAT」推出門市限定聯名調酒，讓前來用餐的客人以餐搭酒，再佐上信義區繁華城市風景。

以伸展台、現代美術館為靈感的輕奢用餐空間

貳樓微風南山店空間挑高九米，寬敞氣派，店裝以伸展台與現代美術館為設計主軸，運用白色系營造輕奢風格，搭配流線形燈帶設計創造高低錯落的光影，烘托優雅格調。

店內純白巨型拱門牆面中的投影景象，呈現以「無重力空間的伸展台」為概念的抽象藝術影像，將現代美學融入店中；餐廳的大片落地窗，白天時引入和煦日光、夜晚則襯托城市光景，日夜呈現截然不同的用餐氛圍。

攜手WAT推出開幕限定特調

扣合微風南山店輕奢時尚風格，貳樓與潮流雞尾酒品牌WAT攜手推出開幕限定「SF-2 清春露雞尾酒」，酒款以象徵貳樓的數字「2」與基底酒清酒命名，瓶裝則以香水瓶身呼應店內輕奢氛圍；風味上，揉合清酒、琴酒、雪莉酒的豐富層次，融入西洋梨甜果香與溫柔桂花香，並混搭金萱烏龍茶香深化尾韻，清爽香甜。

主打白肉、蔬食料理

菜色方面，貳樓沿襲品牌標誌性的美式早午餐風格，並以健康、低負擔為基礎，推出「白肉」、「蔬食」與「就是肉」三大類特色餐點，並調高白肉餐點比例、豐富蔬食品項，讓消費者從前菜、沙拉到主食都能享受健康蔬食，以下整理6道貳樓微風南山店新菜色。

01. 彩虹炸雞胡麻沙拉

以綜合生菜為底，堆疊嫩蛋、酪梨醬、鷹嘴豆等蔬菜丁，搭配酥炸雞塊淋上胡麻醬，爽口不油膩又具營養價值。

02. 鮮果派對沙拉佐甜芥末

嚴選新鮮當季蔬果，舖上滿滿葡萄柚與柳橙切片，加上綜合堅果點綴，一碗即可滿足一日膳食纖維與油脂所需，酸香爽口無負擔。

03. 莎莎黑咖哩炸雞

將貳樓特製黑咖哩醬汁拌入無花果莎莎醬，並淋在炸雞上，辛香黑咖哩與酸辣莎莎醬，不同口味卻碰撞出好滋味，搭配上炸雞，口感豐富又不膩口。

04. 咖哩野蔬營養漢堡

以酥炸咖哩鷹嘴豆泥餅作為漢堡排，將炒菇、櫛瓜、酪梨醬層層堆疊，搭配濃郁起司醬呈現。

05. 手作花椰餅佐辣味海卵醬

將花椰菜米加入火腿丁手作成餅，沾上獨家調製的辣味海卵醬，鮮甜中帶出大海鮮味。

06. 烤蔬沙拉佐酥炸豆泥餅

以溫沙拉為基底，酥炸咖哩鷹嘴豆泥餅為主角，外酥內嫩的豆泥餅淋上特製金莎醬，香氣濃郁，一旁的季節時蔬配上薄荷優格醬提味，平衡了豆泥餅的重口味。

貳樓微風南山店

餐廳地址｜微風南山百貨7樓（台北市信義區松智路17號）

營業時間｜週日至週三 11:00～21:30；週四至週六 11:00～22:00

貳樓微風南山店限定「SF-2清春露雞尾酒」販售資訊

酒譜｜清酒、琴酒、雪莉酒、西洋梨、桂花、金萱烏龍

優惠｜單杯售價 NT$260／兩杯優惠售價NT $499／兩入禮盒NT $520

資料、圖片｜貳樓

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※  

夏日消暑的飲品選擇，只想得到冰涼手搖？也許你該試著來杯「凍頂烏龍」！植根南投凍頂山的茶品牌「遊山茶訪」，今夏挾超過140年的製茶經驗北上拓點，於台北麗水街開設全新形象門市。

開幕期間逢炎夏，遊山茶訪以「記憶裡的夏日沁涼」為題，邀品茶愛好者感受凍頂烏龍茶的經典本味。高品質的凍頂烏龍，可不是阿公阿嬤茶杯裡總斟的那抹濃重，而是經充足發酵、適度烘焙後的美妙茶韻，入喉沁涼、回甘綿長，無論冷、熱泡都滿足夏日渴求的「涼感」。

與「凍頂」一同走過百年歷史的製茶家族

濃縮「遊遍名山，訪名茶」詩意字詞為名，「遊山茶訪」陳氏家族自19世紀起便在南投鹿谷凍頂山落地生根，至今已超過140年。家族經營茶事業的歷史悠久，其成長歷程甚至與當地招牌「凍頂烏龍」的誕生史幾近同步，家族傳人也堪稱是「行動的凍頂茶百科全書」。

1981年，陳家第五代製茶人陳重嘉先生年僅18歲便走訪各大茶山；2002年正式創立遊山茶訪；此後率先引入農藥逐批檢驗制度、ISO-22000食品安全認證及FSSC22000國際食品安全驗證，在台灣茶業尚未普及科學化管理的年代，為這個仰賴經驗與感覺運作的傳統產業，建立起一套嚴謹的品質保障體系。

另值得一提的是，在台灣為數眾多的製茶家族中，遊山茶訪事業版圖橫跨製茶、批發、代工、零售、茶文化推廣，是少數完整掌握從茶園、製程到品牌的垂直整合茶業公司。換句話說，茶樹從茶園一路到你手中那盒包裝精美的茶葉，每一個環節都由遊山茶訪掌握——這在台灣茶葉中，遠比外界想像的少見。

將茶葉提升至「食品級標準」

這回從南投北上至台北指標商圈「永康街」開設形象店，對遊山茶訪來說是品牌化的重要里程碑。家族第六代傳人Andy自信表示，遊山茶訪已做好完全準備，才會邁步走出茶園和工廠面向大眾。

開幕茶席上，他笑稱自己是「檢驗狂人」，定期做最基本的農藥和異物殘留檢測（以及更多），不只是為讓消費者安心，也好根據書面報告與旗下茶農、加工廠明確溝通，在需要時調整作法。面對國際茶品牌大廠到工廠稽核，問及微生物檢測、材質細節等，也更加磨練出他對茶葉從產製到零售各環解的嚴謹標準。

為什麼要做到極致？Andy表示遊山茶訪做的是精緻加工，目標是將茶葉從「農產品」提升到「食品」標準，並讓品質維持高度穩定。這不僅是他對家業的目標和期待，也是他認為若未來台灣茶面對中國、越南茶葉大舉「入侵」，相比之下所能脫穎而出的最佳價值。

凍頂，台灣烏龍茶的起點

說到遊山茶訪發跡的凍頂山，不得不提「凍頂烏龍茶」，其為台灣最早被系統化種植，也是最早打開外銷知名度的烏龍茶。凍頂烏龍之於台灣茶，或許有些類似波爾之於法國葡萄酒的意義——不只是一個產區，而是整個品類的根和起點。阿里山、杉林溪、梨山等高山茶名字，是後來的故事；凍頂，才是台灣烏龍茶最早落地生根的地方。

不是你印象中的「阿公阿嬤茶」

凍頂烏龍的傳統製法，強調採較成熟茶菁、充足發酵、適度烘焙，成就一種有深度、有層次、常飲不傷胃的風味——入喉沁涼、回甘如蜜，飲後喉間有一股縈繞不散的甘潤感。而這正是老一輩台灣人集體記憶中的凍頂烏龍茶韻，也是年輕人口中「阿公阿嬤茶」的原型。

近年來，市售高山茶普遍以輕發酵、輕烘焙製法呈現清雅花香與輕盈甜感。遊山茶訪在市場風向持續往輕發酵傾斜的這些年，選擇繼續守護那杯快要消失的茶。不是因為固執，而是因為相信那才是凍頂烏龍真正的模樣。

到遊山茶訪來杯凍頂烏龍！這杯必點

提到夏日消暑，手搖飲往往是第一個聯想。然而凍頂烏龍入喉後，那種從喉間漫開的甘涼感，是冰塊與糖水給不了的滋味——它是茶的涼，是充足發酵與適度烘焙之後自然形成的身體感受，飲後回甘綿長，令人不自覺一口接著一口。

若想體驗這抹沁涼，不妨到遊山茶訪永康形象店走一遭，由茶師為你斟杯好茶品飲。眾多茶品中，最受海外旅客青睞的明星商品「003 甜香凍頂烏龍茶」，發酵充足、適度烘焙，茶香帶熟果甜韻，回甘強勁，榮獲2021年日本世界綠茶評比會金賞肯定。無論以茶壺小口濃飲，或以大壺冷泡慢享，入喉的沁涼感皆是夏日最美妙的享受。

遊山茶訪 台北永康店

地址｜台北市大安區永康里麗水街7巷5號1樓

營業時間｜10:00－20:30

日本摩斯漢堡開餐酒館了！經營摩斯漢堡的MOS FOOD SERVICES宣布，在東京銀座開設的全新型態「MOSH Burger＆Bar（モッシュ バーガー＆バル）」，已於2026年7月1日正式開張。其白天提供講究食材的漢堡，夜晚則搖身一變為可享用美酒與下酒菜的餐酒館。

近年來，為了因應餐飲市場環境的變化，日本摩斯漢堡推出過各式的新型態店鋪，包含進駐都會精華地段的小型店鋪及行動餐車等。其在2022年時，曾於東京廣尾開設可因應小坪數空間的「mosh Grab'nGo」，雖已於2024年10月結束營業，摩斯漢堡仍持續探索適合在都會區展店的不同可能。

落腳高級商業區銀座

而這次的「MOSH Burger＆Bar」，選擇落腳日本代表性的高級商業區「銀座」，也是考量到銀座聚集了上班族、購物人潮及國內外旅客等多元客群，因此店鋪將依照早晚時段提供不同菜單：白天供應漢堡，晚上則提供酒精飲品與各式餐點，打造兼具用餐與小酌需求的都會型複合式餐飲空間。

想要小酌、續攤都適合

值得一提的是，除了適合晚餐聚會，MOSH Burger＆Bar也鎖定日本所謂的「0次會（正式聚餐前先小酌）」，及「2次會（聚餐後續攤）」等聚會情境，推出方便輕鬆享用的餐點，讓人們能自在地隨時前往。

白天與夜晚提供不同菜單

MOSH Burger＆Bar的午餐時段（10:00～17:00）推出8款漢堡，包含使用兩種起司製作的「MOSH起司漢堡」，以及向摩斯經典肉醬漢堡致敬、升級打造的「MOSH經典漢堡」等品項。

晚餐時段（17:00以後），除了供應適合搭配酒精飲品的單點料理外，也推出直徑約5公分、一手即可享用的迷你漢堡「Slider」，以及鋪滿濃郁起司醬、夜間限定的「邪惡起司漢堡」等特色餐點。

飲品選擇上，MOSH Burger＆Bar提供MOSH 檸檬氣泡飲、MOSH高蛋白冰沙（咖啡歐蕾風味）、冰咖啡、咖啡歐蕾等飲品；夜間則能點選生啤酒、檸檬沙瓦、Highball、Mojito，以及紅、白葡萄酒等酒款，滿足從午餐、聚餐到餐前或餐後小酌等不同需求，也為銀座增添一處兼具餐飲與社交功能的新據點。

MOSH Burger & Bar

地址：東京都中央区銀座8-7 GINZA NINE2号館 1F
營業時間：10:00-22:00（週五營業至23:00/週日至21:00）

交通方式：JR線(山手線・京浜東北線など) 新橋駅 步行2分
地下鐵(銀座線)新橋駅 步行2分
地下鐵(浅草線)新橋駅 步行3分

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※