貳樓微風南山店!在挑高九米的輕奢用餐空間,嚐WAT聯名特調與蔬食、白肉特色餐點

貳樓微風南山店新開幕!在挑高九米的輕奢用餐空間,嚐WAT聯名特調與蔬食、白肉特色餐點

以美式風格早午餐打響名號的「貳樓」,2022上半年相繼於板橋Google總部、台南中西區插旗,如今更進駐微風南山7樓,以伸展台與現代美術館為設計靈感,打造挑高九米用餐空間,店內主打白肉、蔬食特色餐點,更攜手潮流雞尾酒品牌「WAT」推出門市限定聯名調酒,讓前來用餐的客人以餐搭酒,再佐上信義區繁華城市風景。

1-3. 大片落地窗在夜晚能飽覽落日美景,窗外景色更使門店巧妙融入城中
貳樓微風南山店於2022年9月21日開幕

以伸展台、現代美術館為靈感的輕奢用餐空間

貳樓微風南山店空間挑高九米,寬敞氣派,店裝以伸展台與現代美術館為設計主軸,運用白色系營造輕奢風格,搭配流線形燈帶設計創造高低錯落的光影,烘托優雅格調。

1-4. 初秋暖陽透過落地窗為門店注入愜意氛圍,白日明亮景色也成就貳樓最美門店!
貳樓微風南山店空間以伸展台與現代美術館為設計主軸


店內純白巨型拱門牆面中的投影景象,呈現以「無重力空間的伸展台」為概念的抽象藝術影像,將現代美學融入店中;餐廳的大片落地窗,白天時引入和煦日光、夜晚則襯托城市光景,日夜呈現截然不同的用餐氛圍。

1-2. 純白巨型拱門牆面中以「無重力空間的伸展台」為概念,呈現抽象藝術的影像畫面,將藝術美學融入餐廳

FotoJet
貳樓微風南山店用餐空間

攜手WAT推出開幕限定特調

扣合微風南山店輕奢時尚風格,貳樓與潮流雞尾酒品牌WAT攜手推出開幕限定「SF-2 清春露雞尾酒」,酒款以象徵貳樓的數字「2」與基底酒清酒命名,瓶裝則以香水瓶身呼應店內輕奢氛圍;風味上,揉合清酒、琴酒、雪莉酒的豐富層次,融入西洋梨甜果香與溫柔桂花香,並混搭金萱烏龍茶香深化尾韻,清爽香甜。

SF-2清春露揉合清酒、琴酒、雪莉酒的豐富層次,加上西洋梨、桂花,混搭金萱烏龍的茶香,入口後清爽香甜的喉韻與微風南山限定白肉、蔬食餐點更為匹配

貳樓攜手潮流雞尾酒品牌WAT推出時髦新潮單品-微風南山限定「SF-2清春露雞尾酒」
貳樓與WAT攜手推出開幕限定「SF-2 清春露雞尾酒」

主打白肉、蔬食料理

菜色方面,貳樓沿襲品牌標誌性的美式早午餐風格,並以健康、低負擔為基礎,推出「白肉」、「蔬食」與「就是肉」三大類特色餐點,並調高白肉餐點比例、豐富蔬食品項,讓消費者從前菜、沙拉到主食都能享受健康蔬食,以下整理6道貳樓微風南山店新菜色。

01. 彩虹炸雞胡麻沙拉

以綜合生菜為底,堆疊嫩蛋、酪梨醬、鷹嘴豆等蔬菜丁,搭配酥炸雞塊淋上胡麻醬,爽口不油膩又具營養價值。

《彩虹炸雞胡麻沙拉》以綜合生菜為底,色彩繽紛、爽口不油膩,營養價值更是滿分
彩虹炸雞胡麻沙拉

02. 鮮果派對沙拉佐甜芥末

嚴選新鮮當季蔬果,舖上滿滿葡萄柚與柳橙切片,加上綜合堅果點綴,一碗即可滿足一日膳食纖維與油脂所需,酸香爽口無負擔。

《鮮果派對沙拉佐甜芥末》絕對能滿足追求體態完美的族群,嚴選新鮮當季蔬果,舖上滿滿葡萄柚與柳橙切片,酸香爽口無負擔
鮮果派對沙拉佐田芥末

03. 莎莎黑咖哩炸雞

將貳樓特製黑咖哩醬汁拌入無花果莎莎醬,並淋在炸雞上,辛香黑咖哩與酸辣莎莎醬,不同口味卻碰撞出好滋味,搭配上炸雞,口感豐富又不膩口。

《莎莎黑咖哩炸雞》將貳樓特製黑咖哩醬汁,拌入特製莎莎醬,不同口味卻碰撞出全新好滋味
莎莎黑咖哩炸雞

04. 咖哩野蔬營養漢堡

以酥炸咖哩鷹嘴豆泥餅作為漢堡排,將炒菇、櫛瓜、酪梨醬層層堆疊,搭配濃郁起司醬呈現。

《咖哩野蔬營養漢堡》以酥炸咖哩鷹嘴豆泥餅作為漢堡排,將炒菇、櫛瓜、酪梨醬層層堆疊,雙手無法掌握的豐富餡料,每口都是營養滿分!
咖哩野蔬營養漢堡

05. 手作花椰餅佐辣味海卵醬

將花椰菜米加入火腿丁手作成餅,沾上獨家調製的辣味海卵醬,鮮甜中帶出大海鮮味。

《手作花椰餅佐辣味海卵醬》將花椰菜米加入火腿丁手作成餅,金黃焦香、口感多元
手作花椰餅佐辣味海卵醬

06. 烤蔬沙拉佐酥炸豆泥餅

以溫沙拉為基底,酥炸咖哩鷹嘴豆泥餅為主角,外酥內嫩的豆泥餅淋上特製金莎醬,香氣濃郁,一旁的季節時蔬配上薄荷優格醬提味,平衡了豆泥餅的重口味。

《烤蔬沙拉佐酥炸豆泥餅》以溫沙拉為基底,外酥內嫩的豆泥餅淋上特製金莎醬,濃郁香氣讓人口口驚艷!
烤蔬沙拉佐酥炸豆泥餅

貳樓微風南山店

餐廳地址|微風南山百貨7樓(台北市信義區松智路17號)

營業時間|週日至週三 11:00~21:30;週四至週六 11:00~22:00

貳樓微風南山店限定「SF-2清春露雞尾酒」販售資訊

酒譜|清酒、琴酒、雪莉酒、西洋梨、桂花、金萱烏龍

優惠|單杯售價 NT$260/兩杯優惠售價NT $499/兩入禮盒NT $520

資料、圖片|貳樓

※飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※  

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登入夜未眠的城市平行時空!飲食作家毛奇帶逛環南綜合市場
登入夜未眠的城市平行時空!飲食作家毛奇帶逛環南綜合市場

凌晨2點,環南綜合市場的大門敞開,迎面而來的是一個明亮如白日的世界,逾千攤的市場俐落運轉,夜未眠的饕客正大啖美食。這是生活在白天時區的人,難以想像的平行時空。跟著飲食作家毛奇開箱尋寶,一探睡意也敵擋不了的生猛魅力!

➣本文選自La Vie 2026/7月號《台灣宵夜誌》,更多精彩內容請點此

午夜過後的交通一路順暢,當車窗外的漆黑,從超商與娃娃機店的零星燈光,轉為一間間燈火通明的小吃店,即是來到萬華的訊號。從深夜限定營業的名店「三條路油飯&排骨酥湯」、「三小時涼麵」、「阿伯蛋包麵」,到24小時不打烊的「西門麵店」(週日和週一除外)、「富宏牛肉麵」等,萬華的宵夜一向精彩。其中,1978年開業的「環南綜合市場」,超過1,300個攤位為台北市最多;除了週一公休,每日從凌晨2點營業到隔日中午12點,成為萬華深夜的代表性風景。

(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)

宵夜的情感回饋比較重要

想解開環南市場的深夜魅力,自然需要深夜行家。飲食作家毛奇從深夜時段起家,經營粉絲專頁「深夜女子公寓的料理習作」,後也出版書籍,以下班煮食的樂趣,作為北上打拚的都市生存法則。回憶當初,毛奇說以前的確經常吃宵夜。剛上台北時住在古亭,她很喜歡南昌路上一間無名牛雜店,「是清湯的牛雜,再配個麻醬麵或沙茶麵,真的很好吃。」只要上網打「古亭牛雜」就能找到,只可惜已於2024年歇業。再更早的宵夜回憶,則是大學在新竹讀書時,位在城隍廟前的翁記滷肉飯。她說,「雖然叫滷肉飯,但大家去都是喝雞湯。每天凌晨4點開始賣,大概6點前會賣完,是一個神出鬼沒的雞湯。」

(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)

毛奇自認在宵夜上是外食派,「出去吃比較快樂吧!有一種做邪惡的事情,不要弄髒自己的手的感覺。」2022年搬到外雙溪山上後,她坦言出門的動力變少了,半夜嘴饞時會弄白飯加肉鬆和柴魚來吃,再不然就是開3040分鐘的車去基隆,在廟口夜市吃炒麵、炭烤三 明治。「宵夜我不會忌口,可是我不會想要讓它太複雜。」毛奇說,像是清粥小菜在深夜時段也會營業,但她個人傾向在晚餐吃,因為每道菜都想試試看。對於宵夜,她只要12個品項就能滿足,「很多時候是一個嘴饞,情感上的回饋比較重要。」

(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)

從市場到美食的深夜尋寶

曾在白天逛過環南市場的毛奇,此次凌晨2點造訪也是初體驗。現今的環南市場歷經整修後,於2025 年重新開幕,共有地下2層、地上6層,主要場域為1樓的市場、2樓的美食區和雜貨攤,其餘樓層則用於辦公、停車場和冷凍冷藏庫。聊起對環南市場的印象,毛奇說,這裡是規模相當大的肉類分切批發市場,豬肉和雞肉的選擇非常多。此趟所見果真如此,豬、雞、鴨等是整隻連頭或掛或放在攤位上,一整排的肉色風景實為驚人。

(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)

跟著毛奇熟捻穿梭獸肉、家禽、海鮮、蔬果等區域,除了指標明確,從一區過度到另一區,亦會明顯感受到氣味的不同。「我覺得很厲害的菜攤,看品項的擺放方式就知道,它會在一個大分類裡面,還會有很多小分類。」她也會觀察老闆,「不一定要親切,但要非常俐落。」她說,尤其批發市場的客人量很大,「他們不太會跟你閒聊,可是回答都很精準,品質應該就會不錯。」也因為是批發市場,現場還可見許多專業工具,像是將文蛤尺寸分級的篩網;從產地現撈的文蛤大小不一,攤商得用如棋盤狀、不同大小的篩網,將文蛤倒上並搖晃,落下者即代表符合該尺寸。逛市場時還得小心車流,這裡有大量進貨的摩托車量,時不時就會被提醒需要靠邊,可謂室內比室外車多的難得體驗。

(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)

走上2樓美食區,攤位包括熱炒、海鮮、滷肉飯、水煎包、吐司……,說是把早中晚餐的類型都囊括了也不為過。對於市場裡的美食攤位,毛奇會觀察流動率,「不是說要一直都大排長龍,可是要一直都有人,而且市場是人流進出很大的地方,一直都有人在吃,就會比較放心。」採訪當天為平日,美食區竟有約6成滿的客人。和攤商聊了一會後得知,這樣的客人數量以平日來說偏多,通常都是假日才有較多人潮;來客多為台灣人,少數會有香港人,其他海外觀光客實為稀少。過去海外主廚朋友來台,毛奇多半會帶逛濱江市場,她說之後也想將環南收入名單。

(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)

平時大約凌晨1點睡的毛奇,是晚睡以上夜型人未滿,直說這是極荒謬又好玩的通告。就像她說的,「吃宵夜通常不是因為餓,餓就讓它餓,吃宵夜真的就是為了快樂。」深夜到市場走一遭,自然也是被快樂所驅動。 

(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)

跟著毛奇吃環南市場美食 4+1

①海味魚粥 

「宵夜吃煎魚肚會太hardcore嗎?」懷著疑問與好奇,還是把煎魚肚點下去!毛奇說這家的魚肚尺寸剛好,一個人也能完食。但不可錯過的是滷肉飯,鹹甜口感搭配夠肥的肉——店家招牌寫著「今天不吃滷肉飯你會遺憾」,完全就是好險有吃到! 

(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)

②吐司很忙

路過攤位,毛奇就被三明治的切面給吸引!招牌手打牛肉三明治肉餡厚實,手作大蒜厚片和奶酥厚片有著濃厚香氣。老闆以前是開麵包店的,現在做起三明治,有點相通,也有點創意。 

(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)

③好佳水煎包 

水煎包有鮮肉、高麗菜、韭菜3種口味,毛奇實測肉餡新鮮,記得要加店家自製的辣椒醬!這家也有賣豆漿、紅茶和豆漿紅茶,冰度和甜度恰到好處,逛完一圈市場很需要來一杯。

(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)

④阿城快炒牛肉麵

滿滿海鮮、肉類和內臟攤在冰塊上,客人一個接一個前來點菜、拿菜、加湯,名店氣勢已然顯露!菜單從熱炒、炸物到湯品都有,麵和飯皆可自由搭配食材。牛肉炒麵鍋氣十足、炒蛤蠣相當鮮甜,老闆表示食材都從1樓市場進貨,自然新鮮。 

(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)

⑤北漁生鮮沙西米

順帶一提,這攤位在環南附近的臺北市魚類批發市場(萬大路魚市),一盒生魚片只要300元!和環南一樣是凌晨2點開店,想買得趁早。(感謝別桌經營夜店的好聊客人們,還願意打開盒子讓我們拍照!) 

(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)
(攝影:蔡耀徵)

毛奇

台灣人類學訓練,義大利慢食吃貨訓練。曾經出版《深夜女子的公寓料理》,經營粉絲頁「深夜女子公寓的料理習作」,熱愛食物的諸面向,產地、餐桌、料理實作、餐飲產業、文字與研究。住在台北市的淺山地帶,喜 歡早上起來看窗外憨人黑貓曬太陽。

文|張以潔 攝影|蔡耀徵

更多精彩內容,請見 La Vie 2026/7月號《台灣宵夜誌》

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臺中勤美洲際酒店《釀月成光》禮盒 以熟成美學重新定義中秋送禮

世界上最迷人的事物,往往都需要時間的成就。無論是橡木桶中靜靜陳釀的佳釀,或是歲月淬鍊後愈發深厚的情誼,都因時間而更顯珍貴。當中秋將至,節慶送禮已不只是傳遞祝福,更是一種生活品味的展現。今年,臺中勤美洲際酒店以一份融合設計、美食與烈酒文化的中秋禮盒,重新詮釋當代送禮美學。

將頂級烈酒與粵式餅藝交織,展開一場關於時間與風味的感官體驗

今年秋季,座落於草悟道人文街區的臺中勤美洲際酒店,旗下粵菜餐廳「明娟樓」推出 2026 中秋珍藏禮盒《釀月成光 Where the Moon is Aged into Light》。整體設計以「熟成(Aged)」為核心概念,串聯英法頂級烈酒、廣式餅藝與當代設計語彙,讓中秋禮盒不僅承載節慶祝福,更成為一場關於時間、風味與工藝的感官體驗。

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深海藍夜空下的精品設計

一份令人印象深刻的禮盒,從第一眼便開始訴說故事。《釀月成光》跳脫傳統中秋禮盒常見的大紅色系,以象徵靜謐夜空的深海藍八角盒型為主視覺,展現沉穩而現代的精品氣質。

盒身中央以燙金圓月點綴,隨著光線流轉,月影與桂花紋飾交織出細膩層次,在東方文化意象中融入現代設計美學。低調霧面的盒身質感搭配精緻細節,讓整體視覺兼具收藏價值與送禮儀式感,也呼應「時間淬鍊」所蘊含的深厚寓意。

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打開雙層禮盒,上層如同一座微型品酩吧,收藏皇家禮炮 21 年威士忌與馬爹利藍帶干邑;下層則由明娟樓主廚團隊精心打造六款廣式月餅。從酒款到餅藝,層層展開風味旅程,讓整份禮盒宛如一場循序漸進的感官饗宴。

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精緻餐影 Fine Dining 精神走進廣式月餅

《釀月成光》的特色,不只是將烈酒與月餅結合,而是以 Fine Dining 的研發思維重新設計月餅風味。

主廚團隊攜手品牌大使,深入分析皇家禮炮 21 年威士忌與馬爹利藍帶干邑各自的香氣輪廓,從果香、花香到木質調性,重新思考餡料比例與風味平衡,而非單純將酒香加入月餅之中,使每一口都能呈現更細膩且完整的味覺層次。

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皇家禮炮 21 年威士忌 × 酒釀桂圓
以酒釀桂圓的溫潤甜香為基底,呼應威士忌成熟果香與細緻木質氣息,入口層層堆疊,尾韻悠長而圓潤。

馬爹利藍帶干邑 × 滷肉豆沙
重新演繹經典廣式鹹甜風味,慢燉滷肉融合細緻豆沙,再透過干邑的花果香氣延伸味覺層次,展現傳統與創新的巧妙平衡。

除了兩款限定酒香月餅外,禮盒亦收錄「東方美人桑葚」、「金月流芯」、「芋香核桃」與「香濃巧克力」四款經典口味。從茶香、流芯、堅果到可可,不同風味彼此呼應,共同構築豐富且完整的中秋味覺篇章。

一份值得收藏的中秋心意

在追求效率的時代,臺中勤美洲際酒店選擇以時間與工藝細細醞釀一份節慶禮盒。《釀月成光》不只是中秋伴手禮,更是一場融合設計、料理與烈酒文化的生活提案,展現明娟樓對粵式料理工藝與節慶文化的深刻理解。

《釀月成光》即日起於臺中勤美洲際酒店二樓明娟樓開放預購,無論企業贈禮、商務往來或私人珍藏,都能透過這份揉合英法佳釀、粵式餅藝與精品設計的中秋禮盒,將歷經時間淬鍊的風味與情感,在月圓時節傳遞給最重要的人。

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飲酒請適量,禁止酒駕;未滿十八歲禁止飲酒 ※

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文字暨圖片提供 / 臺中勤美洲際酒店