coco.Brownies可可布朗光復形象店開幕!溫暖木質空間體驗甜點Wine Pairing、聖誕限定禮盒同步登場

若你是一個熱愛美式布朗尼的螞蟻人、鍾情於微醺的放鬆時刻,那麽請將「coco.Brownies可可布朗」於東區新開幕的光復形象店列入拜訪清單吧!店鋪以舒適的酒紅色系空間與木質調軟裝,營造美式家庭節慶氛圍,並獨家推出限定款微醺套餐、手工乳酪蛋糕等全新品項,期待讓每位來到的客人都像回家一般放鬆愉快。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_02「coco.Brownies可可布朗」光復形象店以聖誕節慶氣氛為開幕主題。


「可可布朗」主打每日現烤、口味種類豐富的布朗尼,品牌創辦人黃可馨Carol將旅美經驗帶回台灣,透過適度的改良及創新,讓布朗尼既保有美式道地的口感,又不過份甜膩,更適合台灣人的口味,自2013年於公館開立第一家門市後,即於甜點圈打開知名度,並於9年後的今日,於國父紀念館附近設立帶有更多內用座位的全新形象店。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_03可可布朗以新鮮出爐、口味多元的布朗尼聞名。



光復形象店:賓至如歸的溫馨聚會所

隨著時序進入年末,聖誕氣氛已悄悄蔓延至城市的各個角落,可可布朗光復形象店也不例外。店前庭院此時正佇立著壯觀的聖誕樹,聖誕紅植栽、繽紛燈飾綻放著,店內溫暖的燈光,正等待人們的「歸來」。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_04「coco.Brownies可可布朗」光復形象店外觀。


推開玻璃門,映入眼簾的是酒紅色與暗棕色的沉穩色調,左側為開放式廚房,新鮮、熱騰騰的布朗尼將在此出爐,吧台除了區隔空間外,亦可作為立食區域,期待更多精彩的對話與相遇在此發生。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_05店內以溫潤的酒紅色與木質家具為基調,營造舒適放鬆的氛圍。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_06顧客可以從開放式廚房看到布朗尼的製作過程。


相較公館門市以外帶為主的經營模式,光復形象店則希望提供顧客放鬆享受甜點的空間,為此,他們將甜點櫃收到店舖的最深處,並選用舒適的沙發、木質桌椅為店內座位,目的是降低櫃檯造成的壓迫感,把最寬敞的區域統統開放給客人。另外,Carol特別在角落設置了一架鋼琴,週末時將會上演現場演奏,為愜意氛圍再添一筆。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_07櫃檯被移至店鋪最內側,將空間還給客人。



導入美式Wine Pairing甜點文化

若想參透光復店的特色,從招牌上的「Dessert & Wine」便可看出端倪——甜點與Wine Pairing。除了茶與咖啡經典不敗的搭配外,葡萄酒也是不錯的選擇,不論是餐後、午後或是夜晚,均能透過馥郁的滋味療癒身心,也正是可可布朗希望推廣的飲食文化。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_08店招上的「Dessert & Wine」字樣。


「Dessert & Wine Pairing 微醺可可套餐」是店內主打的特色餐點,套餐內包含6種口味的布朗尼拼盤、手工乳酪蛋糕佐自製莓果醬,以及來自義大利的古器黑阿沃拉紅酒(CANTINE SETTESOLI Canceddi Nero D'Avola)與德國藍仙姑白酒(Blue Nun Authentic White)各一杯,適合兩人一同享用。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_09「Dessert & Wine Pairing 微醺可可套餐」。


品嚐順序上,建議從較清爽的德國藍仙姑白酒開始,搭配焦糖海鹽、茉莉花茶、皇家伯爵茶布朗尼,在白酒本身梨子和礦物感的微甜水果香氣襯托下,更能帶出布朗尼的花果與茶香。接著,再品嚐古器黑阿沃拉紅酒,搭配核桃堅果、肉桂蘋果、白蘭地櫻桃乳酪布朗尼,讓紅酒的草本水果新鮮香氣、柔順單寧,烘托甜點中堅果與香料的風味層次,體驗悠長且回味無窮的尾韻。

*隨餐將附上一張精美的提示卡片,若不確定品嚐的順序,可以搭配著使用(點我可線上預覽)。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_10可可布朗依據紅、白酒的特性,搭配不同風味的布朗尼,提供甜點愛好者嶄新的味覺饗宴。



門市/期間限定菜單

除了前面所介紹的「Dessert & Wine Pairing 微醺可可套餐(NT$880)」外,可可布朗亦推出其他限定品項,一起來看:


⭔ 手工乳酪蛋糕佐自製莓果醬(NT$230,光復形象店限定)

除了布朗尼之外,乳酪蛋糕於美式甜點文化中亦佔有一席之地,也是編輯推薦來到可可布朗必須嘗試的品項。手工乳酪蛋糕選用紐西蘭乳酪起司,濃郁度介於重乳酪與輕乳酪之間,其底部酥脆的餅乾更增添了豐富的口感層次,搭配以藍莓、草莓、蔓越莓燉煮而成的特製果醬,酸甜清爽又不過份刺激,每一口都是真材實料的好味道。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_11手工乳酪蛋糕佐自製莓果醬。



⭔ 熱紅酒(NT$260,光復形象店、期間限定)

僅於12月限時推出的手工燉煮熱紅酒,包含莓果、柑橘、肉桂、八角等鮮果與香料,在寒冷的冬天,以濃郁溫暖的香氣和滋味療癒所有人的身心。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_1212月限定熱紅酒。



⭔ 季節限定布朗尼:新鮮草莓、拐杖糖、聖誕限定版白蘭地櫻桃乳酪(期間限定)

新鮮草莓布朗尼於基底加入滿滿新鮮草莓切丁,每一口都能吃到草莓酸甜香氣與巧克力的絕妙搭配;談到聖誕節必不可少拐杖糖,當繽紛拐杖糖成為布朗尼的點綴,為紮實口感帶來酥脆甜蜜的新風味;聖誕限定白蘭地櫻桃乳酪布朗尼選用法國進口白蘭地酒漬櫻桃,融合布朗尼與乳酪起司,是大人味的最佳選擇。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_13季節限定布朗尼:新鮮草莓、拐杖糖、聖誕限定版白蘭地櫻桃乳酪。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_14新鮮草莓布朗尼。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_15拐杖糖布朗尼。


coco.Brownies可可布朗光復形象店_16聖誕限定版白蘭地櫻桃乳酪布朗尼。



⭔ 限量聖誕禮盒(期間限定)

為提供人們節慶送禮更多元的選擇,可可布朗奉上A、B兩款聖誕禮盒,以復古華麗的包裝,將聖誕限定版布朗尼打造成最具心意且實用的禮物。兩款禮盒除了公館、光復門市外,亦可於線上選購


coco.Brownies可可布朗光復形象店_17可可布朗限量聖誕禮盒。



 聖誕禮盒A(NT$495

拐杖糖/新鮮草莓/肉桂蘋果/焦糖海鹽/威士忌蔓越莓/茉莉花茶


coco.Brownies可可布朗光復形象店_18聖誕禮盒A。



 聖誕禮盒B(NT$455

拐杖糖/聖誕限定白蘭地櫻桃乳酪/皇家伯爵茶/抹茶/肉桂蘋果/焦糖海鹽


coco.Brownies可可布朗光復形象店_19聖誕禮盒B。



coco.Brownies可可布朗光復形象店

地址|台北市大安區光復南路96巷12號1樓

電話|02-8772-9089

營業時間|週一至週日12:00-21:00

★ 提醒您,「禁止酒駕」、「飲酒過量,有害健康」★



文|Carol Chien

圖片提供|coco.Brownies可可布朗

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