與菜市場內的陌生大叔搭話很難嗎？很難，有夠難。但就是有那麼幾位，能使我不知從哪兒生來一股勇氣，對他們發射搭訕光波，雖然這些人終將不屬於我（人家孫子都大學畢業了好嗎），但都進了我容量不大的腦袋，一想到他們呀，情不自禁地笑。

「老闆招牌畫得真好，以前是學設計的嗎？」 「No，我那卡西大學畢業的。」命帶幹話之人，通常藏不過兩句。

這豬肉攤，不在雲林土庫市場鬧區，獨自座落巷內，攤上掛滿字體大小、粗細、筆觸、顏色各異的手寫品項小牌，視覺上倒比整個市場來的鬧。豬肚豬舌香腸臘肉嘴邊肉腰內肉字牌掛滿版，自稱皇上的老闆回頭欣賞自己的佳作，「很多人覺得很亂很醜，我是覺得亂到——都美起來了。」「那卡西大學」畢業的皇上，自己有個團，酒家業興盛時，樂團四處奏樂演唱，一琴在手，case無窮，「我們也接西索米的案子。」此行漸衰後，返家與老母親撐起豬肉攤，「以前彈風琴，現在談封琴。」離開前，皇上依然堅持板著臉說俏皮話：「記得幫我找個皇后啊！」

善講笑話之老闆，常兼具臭臉一張，與之搭話，是掙扎、是心一橫、是挑戰自我，但大多時候，那交叉抱胸的雙手下，開著小花一朵。台北城中市場巷內那老牌牛肉麵店，裡頭看店的清一色是橫眉倒豎的老牌男子漢，各個與店頭那一鍋鍋紅油油的牛肉筋肚湯、海量桶裝炸麻醬辣椒油一樣懾人，不過這些著汗衫、或平頭或反戴鴨舌帽的大哥，自我幽默感良好，於店內健步點菜端盤，都像在打游擊戰，一旦有人點十顆水餃，便向廚房大吼：「一筒！」同理可證，二十顆水餃就是「兩筒！」點了麵又點水餃，還要被嫌吃太少，用意體貼卻勁道過猛的大手在肩上一拍，把客人當成同袍在餵。

 亦非每位大叔皆是外剛內柔之悶騷屬物種，木柵市場大樓前巷子，有一奇人，赤腳頭頂一瓷盤、左右手各持一盤當鑼敲，搭配自創的家將式步伐，大喊「碗盤一個三十！」這些碗盤大概不是普通的碗盤，據他的說法，它們「跟林志玲一樣漂亮」，而且「可以拿來射灰盤」，更物超所值的是，「心情鬱卒可以摔碗盤啦！」阿伯偶爾敲響頭上的瓷盤，搭配不知所云的傳統山歌作為叫賣基調，沒詞兒時，隨意舞盤「嚇！嚇！」幾聲，或搭訕路人「公主妳要不要碗？」一旁年輕的房仲小哥，穿著西裝靦腆地向路人遞出傳單，廣告效果相形見絀，每當阿伯又唱起山歌，小哥的臉就紅得像是阿里山的姑娘。

如此殷勤！外放！主動！出擊！的做生意術堪稱絕少，常是東西擺著，等顧客上門之餘逕自幹起別的事兒。台南鹽水牛墟，開著貨車來賣古物的老闆，東西擺好便挑起菜來，攤位邊是荒草地一片，擺攤時順手摘些野菜，顧攤兼挑菜，回家有得煮，老闆曰：「一擠數得。」細看，他用來揀菜的是一把從攤位上拿來的短劍，果然古董的真諦就是，歷久而堪用。老闆的地攤貨，賞玩比買下受用，想捧個場卻又用不著狼牙棒、雙節棍，只買下兩個厚重的老碗，老闆咧嘴笑說：「恁不棄嫌，菜脯根仔罔咬鹹。」意思是這些老東西可能不比新品花俏，但如果還喜歡，就將就著用吧。

惜物之心不只存於對古物的珍視，還有一種是對自家商品的疼惜，眾鳥高飛盡，孤雲獨去閒，想搖搖世人的肩膀，希望它們的價值能被懂得的心情，透過一門生意，找到一個知音，也是掙錢之外的附加期許。

斗六東市場邊的舶來服飾店，外頭貼著「清倉俗俗賣」，陳舊玻璃櫃內衣著款式停留在四十年前的時髦，大墊肩、下擺收束，放了幾十年，自然成古著。老闆信手捻來一件外套，都能細數布料質地和設計重點，忽然他冒出一句：「妳會說英文嗎？」接著彷彿找到可說家鄉話的同鄉似的，自介起來”I’m a captain!”航海數十載，閱歷國家遍及五十，當年的時尚之都Italy到過數次，店裡的進口服，源於老闆的品味。近幾年，附近大學生發現了這「古著店」，一件外套1500，學生嫌貴、老闆憤曰這價格已是糟蹋，吊牌上哪件不是當年的7880起跳呢？難得遇上識貨人，臨走前，老闆忍不住開口，“Have a nice trip!”

更多蘇菜日記的菜市場觀察

 永和溪洲市場魚攤 

溪洲市場內有對魚攤夫婦，夫戴粗框眼鏡留小鬍子，彷彿哪位日本電影導演，婦說話中氣十足，表示自己「很會說故事，會變換語調、轉換情緒。」他們在攤位上養了一隻雞，名曰「肯德基」，據說很乖不會偷吃魚，但我看見牠，正在啄魚尾巴。

 蘭嶼農會超市前小販 

蘭嶼沒有菜市場，卻在椰油部落的農會超市前涼亭，有些自然群聚的小販。雖說群聚，不過四攤上下，各據涼亭一處，賣香蕉、南瓜、芋頭、番茄、雨來菇，還有冷凍飛魚一夜干，每個人都坐在自己的物產旁，遠看像是一大清早就在乘涼的長輩們。

莿桐市場旁皮帶車 

雲林莿桐鄉市場邊，停著一輛三輪車，方圓十公尺內都擺了手寫看板「正牛皮帶，在地生產」、「來摸看，上面摸，下面摸，不要錢，摸皮帶」。老闆表示，台灣還在做牛皮皮帶的不多了啦，客人都老遠從屏東過來，「沒買皮帶，不要說妳來過莿桐！」

蘇菜日記

一個專寫菜市場踏查雜文的臉書專頁，比它的作者本人（蘇凌）還有名。作者目前在《鄉間小路》雜誌也有個專欄「菜市人生場」，寫市場裡的可愛與幽默，主要是幽默。

文｜蘇菜日記

圖片提供｜蘇菜日記

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM