大直「NOKE 忠泰樂生活」4月試營運！極光冰場、TSUTAYA BOOKSTORE、特色品牌進駐

坐落台北大直的忠泰集團全新型態商場「NOKE 忠泰樂生活」將於2023年4月下旬試營運，其除擁有備受期待的極光冰場、TSUTAYA BOOKSTORE、La Vie by Thomas Bühner 睿麗法式餐廳，更囊括多家全台首發、品牌旗艦、潮流快閃、以及時尚運動休閒服飾，以下提前為大家揭曉亮點。

1.    全台首發，獨家選品專門店

NOKE 以「大型選品店」概念，邀集眾多風格選品、設計師服飾、天然香氛等，揉合國際視野與台灣特色，傳遞兼容並蓄的質感生活態度。首發陣容包含：以巴黎左岸前衛風尚為場域主題的La Maison SCLOUD ，其集結新銳潮流品牌與精品，提供孕育國內新銳設計師服飾品牌的展售平台空間，建構出風格獨特的「永續時尚生活選品店」。店內 Pop up box 空間「TABAC」，由 AGI 設計公司創辦人李政宜與知名社會學家李明璁合作，將以「物件重生宣言 Manifesto: Objects Reborn!」，詮釋「再生」精神，為永續賦予新定義。

來自義大利香氛品牌 CULTI 的全台首間專門店，打造讓來訪賓客循著地中海芳迹、與 CULTI 一同體驗義式空間美學。傳承 1988 年創辦人 Alessandro Agra 結合設計與品味、創造出具革命性的空間饗宴的靈魂，CULTI MILANO 首度開出全台第一家專門店，有著純義大利血統的 CULTI MILANO，將家具設計與氣味的感官予以連結，隱然於私密家居空間，完美傳遞義式感受。

近年主攻中高端女裝市場的比其集團，首度打造複合進口選品 belonging SELECT 囊括 uncrave、être cécile、Modern Weaving、VASIC、FABIO RUSCONI 等歐洲、美國、日本的品牌，為都會女性貼心設想，提供「一站式經典選品」，讓單品之間皆能互相輕鬆搭配，恣意展演出屬於自己的風格。

結合日、美、歐的細節輪廓，從通勤穿搭的俐落服飾到慵懶時髦的百搭單品，Arkive Studio 走時下流行的中性潮流風格，引進日本潮流服飾品牌「Visvim」和韓國新銳品牌「AJOBYAJO」等，以及部份歐洲、英國品牌，打造出屬於自己獨特風格的時尚精品店。

2.    刷新感官，品牌旗艦專門店

保持連續十年於倫敦時裝週舉辦時裝秀紀錄的時裝品牌 APUJAN，堪稱時裝界的台灣之光，此次首度在台灣設立正式專櫃，以多樣化針織技藝和原創布料為特色，將延續東方傳統服飾細節結合西式服裝款型，交織出既古典又現代的獨特風格。

眾所熟知的國際設計代表品牌 me ISSEY MIYAKE，將在 NOKE 以「旗艦店」規格迎客。利用躍動的店鋪設計，在空中畫出曲線的造型，強調出 me ISSEY MIYAKE 輕巧俏皮的服裝風格。

美髮美膚保養品牌 肯夢 AVEDA，以植物療癒力為基礎，高效能產品輔以專利科技將自然能量發揮極致。將進駐 NOKE 的「肯夢 AVEDA 3rd Place」環境設計以自然界的漣漪為核心，除提供完整美髮服務外，更增加美手美足服務，透過手部、肩頸頭部按摩和獨特花植純香，傳遞讓心靈沉靜的能量。

2020EYEhaus 精品眼鏡選品店，以全新概念及空間氛圍打造忠泰旗艦店！首先映入眼簾的是 2020EYEhaus 首次採用的圓弧空間設計，宛如眼鏡架貼合人體的弧線，搭配玻璃通透的特性，使顧客在鑑賞挑選時一覽無遺，沐浴在清晰柔和的鏡中世界；色調方面選用自然溫潤的木質調，搭配交錯的弧形天花，使整體空間富有層次感之餘更顯優雅，創造舒適的選鏡體驗。

3.    期間限定，潮流鞋履快閃店

在時尚圈中造成轟動的洛杉磯鞋履品牌 ARTICLE NO.，深受潮流人士和明星們青睞，加拿大歌手 Shawn Mendes、韓國演員李敏鎬、名模劉雯等都是品牌追隨者。此次落腳於 NOKE 開出「首發期間限定快閃店」，將成為喜愛高端街頭風格的型男型女們的新寵。

廣受大眾歡迎的英倫雨靴品牌 HUNTER，好萊塢名人、名模、時尚 ICON「人腳一雙」。不僅是造型搭配的亮點所在，更是參加音樂季、戶外演唱會時的實用品項。這次也特別以「全系列主題快閃店」進駐 NOKE，為消費者增添足下風景的繽紛多彩。

4.    時尚聚焦，國際運動休閒服飾

呼應近年的運動時尚化的風潮，以及極光冰場、SSTC 雪訓中心、The Upper House 高爾夫主題虛擬運動場館帶來的客群，多家時尚運動服飾品牌進駐 NOKE，包括：源於時尚運動概念的複合式運動精品品牌 ASPORT；SPORT b. 男女裝旗艦店；店裝首次著重於「時尚」、「運動」區域性空間規劃的瑞典設計師品牌 J. LINDEBERG，這將是目前最完整的男女全系列運動時尚專門店。

高端潮流科技運動品牌 DESCENTE 旗艦店；創立於紐約專屬女性的專業運動品牌 DANSKIN，以及 adidas Originals 的百坪空間打造的男女旗艦店，祭出獨家商品首進 NOKE，將以全面國際化的運動時尚風格引領潮流。

來自澳洲的時尚丹寧品牌 ONETEASPOON+DEUS 複合旗艦概念店，為時尚丹寧女裝 ONETEASPOON 聯手 Lifestyle 的風格指標 DEUS 進駐，是首度結合男女裝的全台最大坪數旗艦店，擁有最齊全的品項。無論是喜歡風格潮流的男士，或是時尚都會女郎，都能逛得非常盡興。 

資料提供｜NOKE忠泰樂生活

隱身台北古亭巷弄的「輝室」餐廳，位在台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生的故居。百年歷史木造建築隨時光淘洗留下古樸韻味，經修復後更添現代雅韻，置身其中用餐，彷彿穿越時空，步入文人雅士宅邸作客。那，餐桌上擺些什麼菜？輝室新任主廚楊子毅（Chef Craig）以「臺灣現代料理」為創作主軸，從臺灣人熟悉的庶民美食如烤玉米、炒米粉、清粥小菜汲取靈感，揉精緻料理技法，變奏出獨屬輝室的時髦臺味。

靜靜見證臺灣法學發展的古宅

「戴炎輝寓所」坐落於南昌路巷弄，是棟建於日治時期的和洋折衷式建築，最初作為日本商人宅邸，後由戴炎輝先生家族入住。戴炎輝為台灣近代著名的法學教授，他在1970年代擔任司法院院長與大法官時期，推動一系列的司法改革，並主導編纂了《淡新檔案》，這是研究臺灣清代⾏政、司法、社會、經濟歷史的珍貴史料。如今輝室仍留著曾擺滿《淡新檔案》的舊書櫃，編碼貼紙還留有戴炎輝先生的親筆字跡，致敬老屋曾有的輝煌時刻，也讓來此用餐的客人認識戴炎輝先生的故事。

以輝室空間為出發點發想菜色

輝室開幕一週年之際，迎新主廚楊子毅上任，他目前也是米其林必比登推薦餐廳「Tableau by Chef Craig」的主廚和經營者，擅長將臺式元素與法式料理技法融合。Chef Craig的料理啟蒙是他的總鋪師父親，不過初入行時，他並未選做臺菜，而是從西餐學起，後陸續於日系連鎖餐廳、米其林二星餐廳歷練，至今投入餐飲業已超過20年。「現代臺灣料理」是Chef Craig為自身料理風格下的定義，「菜餚可拆解為擺盤、食材、醬汁、風味等細節，」主廚做的是梳理飲食文化脈絡、找出與食客之間共同的熟悉點，再將之轉譯為料理，「只要有某個部份能獲得共鳴，那就是我想呈現的料理。」

來到輝室做菜，Chef Craig表示體驗新鮮。「平時做菜都是從味道、擺盤出發，」不過輝室自帶深厚的歷史價值和人文底蘊，「這次難得可以從一個『空間』為出發點做菜。」對他來說是趣事也是挑戰。掌勺輝室的首季菜單，Chef Craig攜手執行主廚江阪心廷（Esaka Shintei）一同構思，將對輝室歷史的理解，疊加各自人生經歷中的特殊片段，不強調過多技法與食材，而是透過最單純的味道，延展出一系列讓來客入口即能迅速抓取味覺記憶的現代臺味料理。

招牌菜「鴨肉漢堡丸」濃縮主廚經歷

Chef Craig在輝室端上的招牌菜「鴨肉漢堡丸」，串起了他人生各個階段的經歷——出身新北金山，當地以鴨肉為名菜；從事餐飲工作時，曾於日式連鎖餐廳歷練；進入前米其林二星餐廳RAW習藝期間，曾用這道菜於內部比賽中脫穎而出。

鴨肉經手打做成彈嫩的漢堡丸，搭佐的多蜜醬近似法式肉汁，另交織魚露旨味（umami）和番茄醬甜感；芋頭絲的清香則是鴨肉野味和甜感醬汁間的銜接，同時呼應了輝室昔日主人戴炎輝先生的飲食愛好。

烤玉米、清粥小菜化身精緻料理！不見其身，卻嚐其味

不妨這樣想像，在本季菜單中，每種臺灣美食的風味就如「口味濾鏡」，開了約40%的透明度疊加在每道料理之上——品嚐時，難以見到美食的真身，卻能實實在在地吃到它們的味道。

比如開胃小菜「白蝦」搭配烤過的玉米泥，再以煙燻紅椒粉、咖啡康普茶賦味，創造猶如夜市烤玉米的香氣；「炸春捲」包入了炒米粉，滿載蔬菜甜份，麻油蛋酥既香又增添爽脆口感，發酵辣椒醬的辛香是點睛之筆。

魚料理的湯汁中則藏有清粥小菜的風味，Chef Craig選用帶有芋香的台中194號米，帶出芋頭鹹粥的風味聯想，搭配皮蛋豆腐、肉鬆、醬瓜、醃漬蛋黃與豆腐乳，獻上樸實卻精緻的一碗美味。

主餐「紅玉雞」搭配胡椒鹽泡泡、酸筍雞湯醬汁，巧妙還原甕窯雞風味；配上飄散煙燻香氣的雞油拌飯一同入口，滋味更是迷人。配菜中藏有驚喜！Chef Craig在雞翅中鑲嵌了特殊食材「公雞肉髯」，也就是公雞靠近下巴的部位，其口感十分爽脆，與軟嫩雞肉形成有趣對比，讓整道菜更富食趣。

套餐末段還有道充滿故事感的「紅豆湯」。據說，戴炎輝教授在編寫《淡新檔案》時，不少學生會來家中協助整理資料，而師母便會煮紅豆湯招待學生。Chef Craig將這段往事化為甘味，以甘酒冰淇淋、紅豆穆斯交織桂花、柴燒龍眼香，邀賓客一同重溫這段故事。

輝室

地址｜台北市中正區南昌路二段1巷2號

營業時間｜週三至週六 12:00－22:00／週日、一全日及週二午間公休

營業時間｜12:00－14:30、14:30－17:00、18:00－22:00（週日、一全日，以及週二午間公休）

價位｜午餐每位 $1,680＋10%（5道）、晚餐每位 $2,480＋10%（7道）

訂位請點此

迎來10週年的「草率季．Taipei Art Book Fair」選址西門新宿，開設藝術空間「草率書店 Pretty Fly Books」，並將於今（2026）年9月5日正式開幕。這裡也如同草率季，展覽、市集、工作坊、駐村任何形式的創作計畫與交流，都有可能在此發生，為台北次文化注入一點怪怪、好玩有趣的養分！

走過10年，草率季開書店了！

今年 3 月，「草率季．Taipei Art Book Fair」於臺北表演藝術中心迎來10週年。而一個祭典走了10年，除了匯聚出版、圖像、藝術、設計與跨域創作能量，也養成了一眾關注創作的人，甚至形成一股文化。草率季的 Frank 也開始思考，如何將一年一度盛會延展至每個日常，「每年草率季固然能在幾天內凝聚龐大創作能量，但熱鬧過後，許多難能可貴的作品與靈感，依然會回到線上或流散於城市的各個角落，轉瞬即逝。」對他來說，草率季之外，或許也需要另一處能在日常延續能量的地方。

在西門町打造難以定義的創作棲地

因而在西門門新宿誕生的藝術空間「草率書店 Pretty Fly Books」，讓那些難以被歸類、不急著被定義的創作與次文化社群棲身、滋長。書店名字「Pretty Fly」則源自美國龐克樂團 The Offspring 於 1998 年發行的經典歌曲〈Pretty Fly (for a White Guy)〉。這句原本帶有嘲諷與幽默意味的俚語，演變至今成了「挺酷的」意思，這種脫離原先語境、在時間裡不斷被轉譯與流通的過程，恰好描繪出草率季眼中創造力與意義流動的狀態。

任何創作與交流都可能在此發生

如同草率季只是築起平台與框架、不預設其中會發生什麼，Pretty Fly Books 也承襲了這份開放。展覽、市集、工作坊、駐村等任何形式的創作計畫與交流，都可能在此發生，當不同的人帶著各自的作品、想法與生活進入，Pretty Fly Books 甚至可能完全翻轉自身的空間樣貌。對 Frank 而言，這裡並非單向輸出的場所，任何人都可以在這裡提供新的刺激、能量。

帶著次文化回到街頭

而為什麼 Pretty Fly Books 選擇落腳於此？是因為西門町是台北少數不服從單一秩序的所在，長期容納著台北的混亂，電影、音樂、服飾、觀光與各種商業型態在此交疊，而新的舊的、流行與過期，也都並置於此。這種拒絕整理的野性，也是店裡選書的理想狀態，或許只有這種由混沌涵育的土地上，才能任由次文化恣意生長。

在創作中一起拼湊出不同面貌

在西門新宿攤位式商場的格局中，Pretty Fly Books 突破了單元限制，將藝術櫥窗延伸至連結萬年商業大樓間的過道；書店內則邀集友好藝術家共同介入：由3D視覺藝術家李佳樺以百葉窗為材，創作「西山真面目 Right inside the mountain」，讓平面成立體，也讓立體成平面；擅長以工業元素如汽機車零件為媒材的拼貼藝術家陳楷恩，這回也用車殼拼貼出書架「單腳書櫥 One-Leg Shelf 」，企圖破壞空間的視覺平衡；而來自共同集合設計合作社 CoAssembly 的魏姿芸，以西門混亂、生猛的印象為靈感，在 Frank 計謀許久、夏天可以煮綠豆湯，冬天煮麻油雞的圓桌上彩繪出「我們圓桌 WE Table」。

特別企劃、週末大書店登場

隨著 Pretty Fly Books 9月正式落腳西門，也將有兩週無間斷的特別企劃與週末的市集拉開序幕。8月29日至8月30日 pre-opening 登場的特別來賓是新銳設計品牌「ANGUS CHIANG」帶來的大頭假髮店「愛情魔髮『書』」。

9月5日正式開幕，則將迎來台味十足、福氣滿滿的開幕儀式。由食物藝術家郭于寧與拼貼藝術家陳楷恩聯手打造開幕企劃「神明聽？」。汲取台灣供桌意象，將祝福具象化為「福、祿、壽」奶油雕塑，邀請觀眾如享用西方聖餐禮的儀式般刮取食用，將庇祐轉化為實實在在的熱量與福氣；現場同時以不規則拼接的「Big Jambox」拼貼音響，以獨特聲響傳播祝福，為 Pretty Fly Books 帶來一場翻轉傳統、別開生面的祈福大拜拜，作為嶄新創作者平台的開機儀式。

另外，每個週末在草率書店前的長廊，都會舉辦「WEEKEND STORE 週末大書店」，邀請不同創作者擔任大書店攤主，帶來各種zine、印刷品、創作小物等，歡迎大家來逛逛！

WEEKEND STORE 週末大書店 
𖥣 草率書店外圍廣場
𝙎𝙖𝙩. 𝙎𝙪𝙣.13:30-20:30

草率書店 Pretty Fly Books
營業時間｜13:00 ～ 21:00
地址｜西門新宿 Shinjuku Plaza 1F （台北市萬華區西寧南路72號之1）

_{資料提供｜草率季、文字整理｜Adela Cheng}