在忙碌的生活中，不妨藉由探訪特色店家，讓自己短暫脫身、獲得舒緩。而本篇文章將帶你走訪坐落大稻埕、陳列上百件動物標本的「遷鳥陳列所」咖啡館；專售塊根植物的「0343 CONSERVATORY」台南店，以及位於台中、帶領人們發掘孔版印刷的手作魅力「Risograph Museum」，讓你從中找到療癒時刻、為日常好好充電。

遷鳥陳列所  陳列時間的咖啡館

位於大稻埕的遷鳥陳列所，除了是一間結合咖啡店和酒吧的餐飲空間，上百件動物標本、古董陳列，也像是一座小型博物館。共同成立這個空間的Wen和 Arz過去就讀美術系，兩人對於富含時間主題的東西都有著極大興趣，「這裡與其說是標本的風格店，不如說是創造時間和生命的一個空間。」Wen 說。對於美感有著獨特看法的他們，從空間設計、擺設，都是親自操刀執行。

而動物標本更是兩人從大學時期就開始的收藏品，主要來源是非洲，還包含歐洲等物件，古董部分則是從熟識的古董商取得，也會因為喜好而從國外進口，不論是標本還是古董，喜歡的民眾還可以當場購買帶走。

認為標本像是在時間之外，介於活著又不是活著的狀態，因此仔細觀察還可以看到生命的軌跡， 於是遷鳥陳列所還會不定期舉辦與生命教育相關的標本製作課程，並由曾為科博館等製作標本的標本師帶領教學，讓民眾可以更貼近生命的樣貌。生活的樂趣，也可以在微觀物件中獲得。下次經過大稻埕，不妨前往遷鳥陳列所來場視覺遊逛標本的體驗。 

遷鳥陳列所

地址：台北市大同區南京西路239巷28號

0343 CONSERVATORY台南店  塊根植物新潮流

近年的植栽風潮，以觀葉植物和蕨類為最受歡迎的種類，而塊根植物因為加上配盆潮流，以粗獷、侘寂的風格，培養了一群愛好者。其中塊根植物專門店0343 CONSERVATORY在既有的台北店之外，於今（2023）年到台南的老屋裡成立了一間概念店，並邀請本事空間製作所、彡苗空間實驗共同進行空間設計，為的就是要讓更多人能夠貼近塊根植物的種植文化。

不同於台北店只販售植物，台南店更注重植物與盆器、家具和空間的搭配， 目前售有店舖自製的盆器之外，還有品牌持續推廣日本、香港等藝術家盆器，讓民眾能透過搭配打造屬於自己的空間風景， 也讓養塊根多了一份藝術鑑賞和收藏的趣味。 

0343 CONSERVATORY台南店

地址：台南市中西區正興街90號

Risograph Museum  孔版印刷的手作魅力 

印刷品在精緻化的外觀之外，還有什麼樣貌會吸引你多看幾眼呢？成立Risograph Museum的Ying，過去曾在墨西哥的博物館看見宣傳品以Risograph的方式印製， 呈現出雖不完美卻每一張都獨一無二的樣貌，深深著迷這種創作方式的她，於是決定創造一個空間，呈現國內外Risograph創作，並讓各地創作者可以透過展覽在此交流。

Risograph又稱「孔版印刷」，一次需要使用兩種顏色，製作過程中會產生錯位、疊色的效果，而且製作方式雖然類似於版畫，卻因為數位化的印刷，也簡化了製作過程，「這種有點瑕疵的印刷方式，也造就了復古的效果。」Ying說，「不同於一般印刷，螢光色和金色等特殊色需大量印製才能壓低單價，孔版印刷只要十張就能印製。」目前Risograph Museum不僅提供孔版印刷的服務，也是讓創作者們可以販售孔版印刷作品的選品空間。為了推廣孔版印刷的美好，這裡也會配合節慶推出體驗活動。休假之餘想要體驗手作樂趣，不妨前往Risograph Museum感受孔版印刷的魅力。 

Risograph Museum

地址：台中市西區五權西路一段21號

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休） 

主打現點現握的「一汁おにぎり 一粒萬福」東京人氣飯糰專門店，現由小器生活引進、在台北開設台灣總店，並特別推出4款台灣限定口味。「一粒萬福台灣總店」鄰近台北車站、中山商圈，將於1月17日正式開幕。

2023年於東京都品川區西小山站附近開幕的「一汁おにぎり 一粒萬福」本店，以對米飯與手作細節的講究，在短時間內累積高人氣。店名中的的「一汁」，取自日本傳統飲食文化「一汁三菜」的精神，象徵以一碗湯與主食構成的日常餐桌。「一粒萬福」這個名稱則源自於日本曆法中的吉日「一粒万倍日」，意指「一粒稻穀，能成長為萬倍的收穫，長成飽滿的稻穗」，象徵即便是微小的行動，也能在未來帶來成倍回報。

                                           ⭣一粒萬福 西小山本店

「一粒萬福」飯糰主打「現點現握」

帶有「一粒米也能帶來萬般幸福」寓意的一粒萬福，主打「現點現握」，由職人依照米飯溫度、濕度與餡料特性調整手握力道，讓飯糰呈現理想口感。飯糰美味的關鍵更在於，店內選用日本新潟縣產的越光米、風味濃郁的瀬戶内產海苔與長崎縣的「五島灘海鹽」，不過度調味就讓人能嚐到食材的純粹風味。

自由選擇單一口味或雙食材搭配

口味設計上，除了鮭魚、梅子、昆布等定番口味，一粒萬福也推出以各式日式手法烹調的風味，與當季限定的創意款式。店內準備大約15種新鮮食材作為飯糰內餡，消費者可選擇「單一口味」或自由搭配「兩種食材」，依個人喜好組合出不同層次的風味。另外也能選購日式湯品搭配飯糰，呼應品牌中「一汁」的飲食概念。

推出4款台灣限定口味

這次由小器生活引進的一粒萬福，更特別推出4款台灣限定口味：辣味小松菜、石垣島辣油醬漬蛋黃、山椒蒲燒鰻魚與烏魚子蘿蔔泥，若有選擇障礙，不妨先從這4個口味嚐試。在雙口味搭配上，一粒萬福也提供多款經典組合，比如呈現日式親子丼概念的「親子鮭魚」（醬油漬鮭魚卵筋子搭配鮭魚）；爽口且帶有鮮辣層次的「辣味小松菜＋明太子」；濃厚肉香與蛋黃交織的「醬香甘煮肉末加石垣島辣油醬漬蛋黃」；堪稱是日式定番組合的「鮪魚美乃滋加醬燒昆布」。

需留意的是，若想在店內享用，一粒萬福台灣總店內用時段為11:00～14:00，外帶則可至18:00。最新資訊以官方Instagram更新為主。

一粒萬福 台北總店
地址｜台北市大同區承德路一段21號
營業時間｜11:00-18:00（內用時段 11:00-14:00、外帶時段 11:00-18:00）不定休
Instagram@ichiryu_manpuku_taiwan