把富士山變成一手掌握的逼真「山菓子」!日本揉和異國元素的特色甜點店「小楽園」

街上林立的特色店舖就像宇宙中的星球,踏入其中便是進入獨一無二的世界觀,從空間到產品都是一場策展,也是展現店主理念的最佳舞台。位於東京代代木上原的特色甜點店「小楽園 TEA SALON & BOUTIQUE」,以日洋混血風格及鮮豔色彩搭配,打造既衝突又合諧、彷彿不存在於現世的「世外桃源」,在這裡,顧客將能把山岳置於盤中,品嚐其美味。


日本代代木上原小楽園_山菓子_02小楽園店舖門口。


日本代代木上原小楽園_山菓子_03小楽園內部空間華麗而有異國情調。



東、西美學交織而成的「桃源鄉」

「小楽園」顧名思義,所指的便是「小小的樂園」,而來到樂園的訪客,享用之物也絕非俗物。其以日本「*雛文化」為基礎,結合「箱庭」袖珍花園意象,將和式食材透過創意手法詮釋,成為東西合璧之「桃源鄉的伴手禮」;於視覺和空間方面,則廣納日本傳統元素以及異國情調,建構出夢幻中帶有一絲怪奇的古老童話世界。

*「雛」在日語中代表小巧、可愛的事物。


日本代代木上原小楽園_山菓子_04圖為山菓子「東京都 八丈島 西山(夏)」。


日本代代木上原小楽園_山菓子_05山菓子逼真的外型就像把真實的山岳縮小般。


店舖空間充斥大量雕花、拱形鏡面、蕾絲及絨布沙發等物件,瀰漫濃厚西洋風味,然而有趣的是,牆面瓷磚彩繪及其上方的浮雕裝飾,又有著強烈東洋特色,加之以粉紅、綠為主的色調,在衝突中為空間添上超脫現實的奇幻之美。


日本代代木上原小楽園_山菓子_06於店內可見大量浮雕、圖騰及拱形元素。


日本代代木上原小楽園_山菓子_07粉色絨布沙發及繪有山岳風景的桌面。


日本代代木上原小楽園_山菓子_08壁面磁磚上的畫作頗有東洋神話風味。


日本代代木上原小楽園_山菓子_09空間以粉紅和綠色為基調。



將山景放入口中,品味季節風土

日本擁有許多美麗的山岳,而現在,它們也存在於小楽園的櫥窗當中。「山菓子」的模具以實際地形數據為基礎,在掌心中重現山稜起伏,其外殼以巧克力製成,包裹住由甘納許、蛋糕、紅豆、水果與堅果等食材交疊而成的內餡,底部則為混合了可麗餅麵糊與餅乾碎的鬆脆巧克力。


日本代代木上原小楽園_山菓子_10櫥窗內的山菓子。


日本代代木上原小楽園_山菓子_11山菓子「靜岡縣/山梨縣 富士山(春)」。


日本代代木上原小楽園_山菓子_12將山菓子切開後可見其豐富的層次。


「山菓子」目前共有6種款式,分別為「靜岡縣/山梨縣 富士山(春)」、「北海道 利尻山(冬)」、「鹿兒島縣 櫻島 御岳(夏)」、「靜岡縣 大室山(晚春)」、「東京都 八丈島 西山(夏)」、「大分縣 由布岳(秋)」,而除了富士山外,其餘五座山尚有更迷你的版本。從上述名稱中可發現,「季節」在山景的呈現上扮演關鍵的角色,為此,小楽園更選用山岳當地的季節食材,讓顧客從視覺到味蕾都能充分感受到其承載的時令與風土。


日本代代木上原小楽園_山菓子_13山菓子「北海道 利尻山(冬)」。


日本代代木上原小楽園_山菓子_14山菓子「鹿兒島縣 櫻島 御岳(夏)」。


日本代代木上原小楽園_山菓子_17山菓子「靜岡縣 大室山(晚春)」。


日本代代木上原小楽園_山菓子_18山菓子「東京都 八丈島 西山(夏)」。


日本代代木上原小楽園_山菓子_19山菓子「大分縣 由布岳(秋)」。


日本代代木上原小楽園_山菓子_20尺寸更為迷你的「雛山」山菓子。


日本代代木上原小楽園_山菓子_21店內選用的器皿也帶有一點土耳其、西亞風格。




小楽園TEA SALON & BOUTIQUE 代々木上原

地址|渋谷区元代々木町10-9

官網|請點此(拜訪前建議先於線上預約)



圖|小楽園TEA SALON & BOUTIQUE官網小楽園 TEA SALON & BOUTIQUE 代々木上原Twitter

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