建築與便當，看似毫不相干的兩項事物，實際上卻有著不小的共同性——它們都是立體空間的運用，唯有巧妙佈局，才能創造良好的體驗。那麽，如果把建築大師的思維應用在便當盒上，又會碰撞出何種火花呢？由四位成員組成的「建築弁当設計室」，為了探究便當飲食體驗的未知，決意投入建築便當盒的開發，該計畫最早於2021年底提出，在一年多後正式「動土」——朝著商品化的生產邁進。「建築弁当」計畫首波瞄準3件日本代表性建築師（事務所）作品：安藤忠雄的「住吉的長屋」、藤本壯介的「Tokyo Apartment」以及SANAA的「金澤21世紀美術館」。
住吉的長屋｜擁有「中庭」的便當盒
安藤忠雄「住吉的長屋」以狹長的外型和露天中庭的設計聞名，而便當盒也巧妙運用這一點，將配菜以及飯分隔兩側，中庭兩端的隔板使用透明材質，讓食材的側面得以完整呈現；便當盒分成上下兩層、共四個房間，當筷子在菜色中來回移動，就像是居民來回穿梭於屋內，而這一小小的不便，也是為了讓使用者放慢心態，仔細地品嚐面前的佳餚。
Tokyo Apartment｜小小空間的聚集體
靈感來自台灣違章建築、由數個小單體堆疊而成的「Tokyo Apartment」，若拆開來看，每一戶都是獨立個體，但組合後又成為集合式住宅，這樣的混合、機動性也活用於便當盒中。一如東京身為國際都市、擁有多元居民的特性，「Tokyo Apartment」便當盒完全獨立的隔間可裝盛不同種類的料理；開箱的過程就像拆解層層禮物，每一棟小房屋中，各是怎麼樣的菜色呢？而當人們將便當盒一字排開後，即成為餐桌上最豐盛的焦點，在共食的過程中，再次將人們集合在一起。
金澤21世紀美術館｜面向大眾的開放設計
「金澤21世紀美術館」由妹島和世與西澤立衛領軍的SANAA打造，圓形的建築四周皆設有出入口，呼應美術館「向大眾開放」的核心宗旨，承襲這一精神，團隊推出一款向所有人敞開的可旋轉便當盒——比起傳統認知上的便當盒，更像辦桌的結構——使用者可依心情自由選擇食用的方向，且更方便與他人分享。此外，各個隔間也都充滿趣味巧思，從方形到圓形、透明到不透明、大至迷你，讓每次擺盤都像一場策展，每次使用都像欣賞不同的藝術創作。
圖｜建築弁当設計室
