打開花蓮4間石材工廠！走入職人工作現場，隨導覽感受石原生與精雕後的魅力

1960至1980年間，花蓮不只有好山好水，更以白、灰、黑大理石和蛇紋岩原產地之名享譽國際；記憶裡家中氣派的大理石桌、膚觸冰涼的蛇紋石地板，或許都來自花蓮。對消費者來說，從偌大的礦山取原石、運至工廠經精密加工的過程總是神秘，但現正於花蓮發生的「工廠見學改造計畫」即將打開4間在地石材工廠，邀請人們前往製造第一線，看石材在加工中的未完成狀態，並依循著專人導覽，深入了解石材切割、拋光、打磨等技術的精湛之處。

「工廠見學改造計畫」為何而生？

雖花蓮的石材產業曾紅極一時，近十幾年卻因市場轉變、環保意識興起而榮景不再，「大理石王國」的招牌隨著廠房冷清、職人外移逐漸黯淡，在地石材也漸漸從台灣人的日常生活中黯然退場，甚至在許多年輕人心中成為過時的代名詞。花蓮石材產業的新世代接班人們必須思考如何開創新局。

近年，由經濟部工業局主辦、台灣設計研究院執行的「T22 計畫」，將設計思維切入地方創生風潮，企圖振興地方產業。繼鶯歌、北投之後，T22於2022年前進花蓮，媒合在地石材工廠與工藝精品設計團隊，打造6組從「通路、製造、設計」一路貫通的石材生活物件。

2023年更進一步透過「工廠見學改造」計畫，由4組空間設計團隊為4間工廠輔導改造，根據各廠加工作業、接待客戶等方面的需求，透過外貌、動線、服務形態上的轉變，為廠區賦予新貌，也讓石材呈現、挑選與販售方法上有更多現代化的展現。

4間石材工廠改造亮點！

 煌奇石業Ｘ草原市務所 

✧ 工廠中的通透展示間  ✧ 青玉石形象牆  ✧ 石雕家飾展示石材的多元應用

創立於1973年的煌奇石業，年產超過萬噸原石，主力暢銷石材有雕刻白、卡拉拉白、銀狐、蒙馬特灰、玉石水晶類等。在他們廣達萬坪的石材工廠裡，有一處小小、發光的地方，打開大門有如開啟世界礦石的寶礦，這裡是由草原市務所與煌奇共同構思的全新石材展示間，在以「石」為主角、道路總不停有車子駛經的工廠中，打造出一個以「人」為主體的體驗空間。

體驗空間原為工廠1號門旁的閒置三角地帶，如今搖身一變為挑高4米、如小型藝廊般的展示間，整體設計風格以現代美學語彙為核心，透過通透的玻璃材質、圓弧形的鋁鎂鋅板，反射廠區遠方山巒與藍天白雲，自然系色調巧妙融合，襯托石的大器與精美。

踏入門前，外立面上有大氣的青玉石牆迎賓，重達4噸的青玉石被切割為14片石板，由右而左分別呈現同一塊原石從原生到加工後的各種不同狀態，讓顧客一目瞭然煌奇所提供的加工技術能賦予石材哪些樣貌。

步入室內，空間內擺設各種石雕藝術品與家飾，展示石材的多元運用；中央的金屬鐵櫃兼具展示、收納功能，各式各樣的石材樣品平時安置於櫃內，顧客想看時就隨手拉出，替換上也十分便利，解決過去樣品陳列、收納不易的困擾，這裡也結合煌奇近年致力推廣的「煌奇雲端石材平台」——每件樣品上都印有專屬QR code，只要掃描就能連上雲端平台，看石材大板的實拍照片，實現智慧選石概念。

 棟隆企業Ｘ生活起物googoods design 

✧ 7道工序建構流暢參觀動線 ✧ 強調花崗岩堅強意象 ✧ 強化永續概念

創立於1987年，棟隆企業是台灣規模最大的花崗岩供應商，以鑄造花崗岩專業建材的穩固基石立足於台灣，國際建築大師李天鐸、台灣高鐵和臺北捷運等都是其合作對象。近年棟隆致力於形塑品質與環保節能兼具的品牌精神，本次攜手曾兩度參與T22計畫的生活起物團隊，翻轉世人對石材業污染環境的既定印象，讓大家了解石材業的高循環度，包含將近100%的水循環回收、全程物理加工等作法。

此次改造緊扣三大準則：「可靠技術力」、「遠見數位力」及「永續領導力」，強化花崗岩有如強壯肩膀的核心概念，提取企業字首「DL」加強品牌識別度，表現企業大方專業的厚實感，延伸出企業的硬底子與軟實力。

廠區則設立包含企業概述、廠區地圖、樣品和表面處理展示區，透過統一的品牌形象和簡易符號文字，強化與參觀者的視覺溝通；可抽換logo石材花色的電動柵欄，則增加廠區的豐富度和多樣性，襯以白底沖孔板方式的戶外驗版區讓石材選擇體驗更完整。

未來造訪棟隆工廠，動線將順著石材加工的順序逐步開展，共有7道主要工序：「備」即原石準備區、「修」即修邊整形減少耗損、「鋸」即將原石裁切分塊、「補」即補膠、「磨」即磨亮石材賦予其光澤，以及後續的「檢」、「呈」等檢驗工序。走在高達數公尺的原石之間，眼看原始石材被巨大機器逐漸打磨為精緻建材，人類彷彿變得渺小，不由得對大自然餽贈的天然材料心生讚嘆。

 高陽益實業Ｘ朱志康空間規劃 

✧ 重現台灣唯一蛇紋石礦山記憶 ✧ 改善廠區燈光與色調

高陽益實業由擁有全台唯一量產蛇紋石礦場的三泰礦業所成立，自民國80年代引進全國首部進口鑽石鏈鋸機起，三泰礦業前進更完整的礦體和礦脈、開啟了台灣礦石現代化開採之路，時至今日仍穩定提供高品質蛇紋石原石與建材，並大量外銷至中國、韓國及歐洲等市場。

針對此次改造，朱志康空間規劃重新梳理廠區功能與空間關係，希望透過廠區改造，強化台灣獨有蛇紋石的特殊加工質地、瑰麗的森林系色澤，以及企業品牌的國際知名度與形象，最終他們決定將第一次看見蛇紋石礦山的震撼與驚艷重現於廠區。

打開倉庫，透過天窗設計將礦山的陽光、礦石、植物、風引進工廠，自然光線讓礦石呈現最完美的樣貌。綜觀整個場域：廠區內部的燈光與機具色調稍作調整，保留傳統噴漆方式呈現導視說明，讓工廠保有自己獨特的個性；位於中央的蛇紋石檯面，不僅展現企業的加工技術，更透過檯面高度的抬升，讓顧客置身此處便能一覽圍繞身旁的石板，諮詢的同時也彷彿沈浸於蛇紋石礦山之中。

 同達大理石Ｘ那個空間NAKNAK 

✧ 以「彈性」為題實踐小空間大想像 ✧ 弱化大理石冰冷形象

把原石加工成薄版並不簡單，但同達大理石掌握獨門技術，做薄版至爐火純青的境界——基本款3cm、最薄甚至能到5mm。開業至今約半世紀之久，同達目前是台灣唯一能夠量產大理石薄板的品牌，其薄版被歐美國家和國際五星級酒店大量使用，工廠也善用自身擅於處理細節的技巧，持續代工尺度精巧、做工精細的藝術品與家飾、文創文具等，將石材融入生活。

NAKNAK本次改造以「彈性」二字為主題，打破單一空間概念，讓場域能夠配合當下所需進行調整，小小不到二十坪的空間兼具辦公、展示技術、傳達理念、維繫情感連結等功能。

從大門外牆、廠辦外觀到辦公室內部陳設，以遠、中、近三層不同接觸距離，逐步鋪陳同達大理石希望重新賦予客戶的工廠品牌定位及體驗，呈現專業職人性格的沉穩外牆色調，襯著自信內斂的招牌字樣；獨有的薄板技術則作為廠辦外觀立面，闡述其市場獨特性；內部輔以展示、對話為主軸的訂製家具配置，開啟顧客對石材加工的自由想像。置身此處，大理石不再冰冷、遙不可及，而是創造日常生活各式想像的物件。

改造之後呢？

T22花蓮工廠見學改造計畫想實踐什麼目標？主要為培育產地接班人「企劃」觀念，提出極具產地魅力的工廠見學企劃，串聯製造生態鏈，推廣產地文化及工廠技術傳承；同時鼓勵工廠打開最真實的製造現場，讓民眾走進石材、接近石材進而了解石材，提升民眾對於石材的情感連結，拉近消費市場與製造端的距離，進而建立工廠見學的產地聚落型態。

未來也將邀請更多設計採購者、建築愛好者、通路及買家，引動花蓮石材地域活性化的整體發展，期許在未來石材能夠作為詮釋這個時代與空間的一種記憶形式，續寫花蓮石材產業的故事。

資料、圖片提供｜各單位

妖怪究竟是什麼？妖怪真的存在嗎？投入台灣妖怪研究10餘年，作家何敬堯至今已梳理了超過400種台灣妖怪，並持續深入部落田野，重新認識那些藏在土地、族群文化與歷史空白裡的妖怪，也帶領人們看見台灣未曾被說完的奇幻歷史。

➣本文選自La Vie 2026／8月號《通往異界》，更多精彩內容請點此

「現在很多人開始尋找台灣真正的歷史，但我想尋找的，是在那些藏在縫隙中、屬於台灣的奇幻歷史。」大學就讀台大外文系時，何敬堯閱讀大量希臘羅馬神話與歐美文學，開始好奇：「既然西方有自己的神話，那台灣呢？」帶著這份疑問，他進入清大台灣文學研究所，開啟了長達10多年的妖怪研究。他口中的奇幻歷史，指的是過去生活在這塊土地上的人，如何理解世界、想像未知，以及如何透過神話、傳說與妖怪，描述那些難以解釋的事物。「歷史有正面，也有反面，而那些黑暗的一面，很可能就變成所謂的妖怪、怪物，或者成為那些被人遺忘、壓抑，甚至不願承認的歷史，例如中世紀時期的女巫。」

妖怪從何而來？

何敬堯認為，妖怪的誕生離不開3個要素：時間、空間、人。時間會改變妖怪故事的樣貌，例如今日大家熟悉的「地牛翻身」，在400年前，人們相信是因為金雞飛到地牛背上，導致地牛躁動、引發地震，但隨著時間流逝，金雞逐漸從故事中消失。而不同的空間，則會孕育出不同的妖怪。例如達悟族的神話裡，存在一條名為Kamolay的巨大蛇妖。傳說中，族人會前往小蘭嶼取走金銀財寶，卻不知道寶物屬於這條守護地底世界的大蛇。當族人帶著財寶逃回蘭嶼，大蛇便一路追趕，在海面掀起狂風與龍捲風，造成天崩地裂般的景象。在何敬堯看來，這也反映了達悟族如何將自身的海洋文化與對自然環境的理解，投射到妖怪的形象與特質之中。

同時，不同的人與社群，也會形塑出截然不同的妖怪文化。何敬堯舉例，在花蓮一處俗稱「女鬼瀑布」的地方，阿美族自古便流傳著Kawas的故事。傳聞一個獵人進山後失蹤，妻子四處尋找丈夫，最後在瀑布旁自盡；從此，一個長髮Kawas便徘徊在此，以長髮纏住過路者，確認對方是不是自己失蹤的丈夫。然而，後來媒體報導地方事故時，卻一律稱作「魔神仔」，其實是張冠李戴。Kawas可泛指祖靈、精靈或鬼靈，來自阿美族自身的語言和世界觀，與漢人口中的魔神仔毫不相關。「如果我們一直被叫錯名字，也會不舒服；妖怪被叫錯名字，我想它們應該也會生氣。」他笑著說。

不過，妖怪未必都是邪惡、恐怖的存在。

例如桃園許厝港附近曾有一座矮山丘被稱作「蜘蛛崙」，當地人們相信住在山中的蜘蛛精會吐出巨大蜘蛛網，在港口外製造濃霧，使海盜迷失方向，保護聚落平安。在二戰期間，甚至還流傳蜘蛛精會用蜘蛛網接住炸彈、守護居民的故事。又如泰雅族、太魯閣族與賽德克族共同流傳的「樹豆人」，則是另一種打破妖怪刻板印象的例子。這群只有豆莢大小的小矮人，居住在樹豆莢中，手持彎刀，性格勇猛，甚至會與原住民祖先交戰。何敬堯認為，樹豆人不僅展現了台灣妖精、矮人傳說的多樣性，更重要的是它們與台灣本土植物緊密相連，也呼應了妖怪如何根植於在地自然環境之中。

妖怪真的存在嗎？

談及妖怪的真實性，何敬堯笑說一方面自己並沒有這種體質，另一方面，他研究的其實也不是妖怪存不存在。「我研究的是妖怪文化如何被人類創造出來，這對我來說才是最重要的。」他以紅衣小女孩為例，在最早流傳的影片中，她穿著一身印有卡通圖案的紅色運動服，但經過20多年，電影、小說、插畫一次次重新詮釋，如今大家心中的紅衣小女孩，早已變成身穿破舊紅洋裝的模樣。「人們對恐怖美學的想像一直在改變，所以並沒有哪一個版本才是對的。真正重要的是人們如何塑造它、如何承認它，又如何讓它影響我們的文化。」

研究妖怪，其實是在研究人們如何面對未知，又如何將無法言說的恐懼、衝突與願望，寄託在一個超自然存在身上。在長年的田野調查中，何敬堯也逐漸改變自己的提問方式。他不再單純以民俗學視角研究妖怪，反而嘗試採取動物學、植物學、地球科學等視角去探討妖怪始末。在原鄉妖異文化研究過程，他也開始學習部落的族語，並了解當地人的日常生活與宗教文化。

「重新認識台灣妖怪，就是認識腳下的土地，以及這塊土地人們做過的夢。」在他眼裡，這些妖怪或永不可思議的存在，其實就像夢，映照著人們自身，也記錄著不同時代的人們如何理解自然、如何面對災難、如何感謝土地，甚至如何與不同族群共處。它們不只棲息於山林、河流與黑暗之中，也藏在地方的名字、族群的語言、消失的動植物，以及那些仍未被填補的歷史空白裡。

附錄：何敬堯的台灣妖怪小檔案

 鰻魚神 
相傳太古時代，一對天界男女神來到花蓮定居，卻遭到流浪惡神覬覦祂們飼養的動物。索討遭拒後，惡神前往東海岸，呼喚居於深海的「鰻魚神」，請求鰻魚神毀滅雙神家族。鰻魚神允諾，於是召喚海嘯淹沒陸地，同時也讓大洪水淹沒了整座台灣島。危急之際，卡那卡那富族的祖先向山豬神求助，最終成功擊敗鰻魚神，大洪水才終於退去。

 卡吉匿斯 
布農族傳說中，深山裡棲息著一種名為「卡吉匿斯」（Kacinis）的妖怪，會引誘人們在山中迷失方向。其外貌千變萬化，能幻化成親朋好友的模樣，藉此騙取信任，再將人帶往陌生之地。前幾年南投武界部落便曾流傳，一名老人酒後誤入山林迷路，就是受到卡吉匿斯誘拐。關於卡吉匿斯的模樣眾說紛紜，有人說它全身呈藍色，也有人形容它長著鮮紅色的嘴巴，多半出沒於懸崖峭壁附近。族人相信，若有人遭擄走，只要鳴槍驅邪，卡吉匿斯便會放人。

 香蕉精 
相傳香蕉樹若長年吸收日月精華，便可能化為妖怪。客家傳說中的「芭蕉女怪」，便據說是一名婦人因難產而死後，鮮血滲入土中，被香蕉樹根吸收後化為精怪。它幻化成女子模樣，深夜潛入民宅與男主人同眠，使人日漸消瘦。家人不知原因，請來乩童問神，才發現是香蕉精作祟。後來乩童以七星劍砍伐香蕉樹、挖開樹根，竟流出鮮紅如血的汁液，人們因此相信，香蕉樹根會吸食人血。

 黑皮夫人 
台灣傳說中的豬母鬼，主要有兩種形成原因：一種是女子含冤而死，死後化為豬母精作亂，澎湖西嶼與雲林都流傳著這類故事；另一種則是懷孕母豬因偷吃農作物遭村民打死，心有不甘而化為妖怪。在嘉義東石的豬母娘娘廟，便相傳豬妖後來受到天神點化，從此秉持善念，答應不再傷害人們，因此成為了守護村落平安的豬母娘娘神靈，也被尊稱為「黑皮夫人」。

 黑山大王 
台灣鄉野傳說中，狗、貓死後都有可能化為妖怪，其中由狗骨變化而成的，大多被稱為「黑狗精」。日治時期的報紙便曾記載一則黑狗精怪談：某座村莊裡，一名年輕貌美的少婦獨自在家睡覺，夢見與一名男子共度春宵，驚醒後卻發現對方真的躺在床邊。男子自稱「黑山大王」，表示兩人前世有姻緣，因此前來相會。消息傳開後，人們四處追尋這位怪客的真身，才發現他竟是狗骨變化而成的黑狗精。

 龍銀 
日治時期在台灣流通的飛龍圖案銀幣，民間俗稱為「龍銀」。當時人們相信錢幣有靈，能飛天遁地，只有福氣之人才獲得。它也被視為一種「錢母」，只要擁有一枚，便能錢滾錢、財源不斷。傳說中，龍銀有時藏於神祕陶甕之中，例如高雄仁武考潭的水蛙山，便流傳著山中埋藏龍銀陶甕的故事。根據台灣民間信仰，若有幸捕到會飛的龍銀，要將它裝入紅布袋，或以硃砂染紅後放進蒸籠蒸熟，才不會讓它再次飛走。

何敬堯
作家、台灣妖怪研究者。就讀國立清華大學台灣文學研究所期間，開始投入台灣妖怪文化研究，並持續深耕至今。著有《妖怪臺灣》、《妖怪臺灣地圖》、《臺灣妖怪百寶圖》等作品。

_{文｜葉欣昀　故事提供｜何敬堯　圖片提供｜何敬堯、魚儂、草日漫畫}

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。