花蓮與山海為伍，也與石共生。1960年代中橫公路開通，開鑿出豐足的大理石礦源，讓花蓮順勢在後續20年間發展出舉世聞名的石材產業；隨時代發展，花蓮石材加工產業榮景不再，廠房冷清、職人外移，新世代接班人們必須思考如何開創新局。

近年，台灣設計研究院將設計思維切入地方創生風潮，深入台灣22個縣市推動「T22 計畫」，企圖振興地方產業。繼鶯歌、北投之後，T22前進花蓮，媒合在地石材工廠與設計團隊，打造6組從「通路、製造、設計」一路貫通的石材生活物件，同時策劃「工廠見學」邀空間設計團隊輔導改造工廠，為廠區帶來新貌。而這70年來花蓮石材產業所經歷的高潮、衰落與再起，都在即日起至2022年12月4日登場的《磊Layer－花蓮與石俱進的產業積累》特展中呈現。

NAKNAK策展，引導觀者了解花蓮石礦產業的輪廓

《磊Layer》選在首度曝光的「復興街55號 X Hualien gallery」展覽空間舉辦，這棟雙層磚造建築建於1966年，前身為國軍後備指揮部軍官宿舍，近年在花蓮縣文化局的改造之下，新生為在地文化創意發展的新興基地。

展覽由NAKNAK總監曾彥文策展，一、二樓內容可依據T22進入花蓮前、後做內容上的分野，整體內容藉產業概況、發展沿革、重點加工技法、當代創新、未來願景等面向切入，搭配以大理石圖樣呈現的簡易圖解、T22花蓮6組成品與發展概念的展示，引領觀者快速了解花蓮石礦產業的輪廓，看見石材發展的更多可能。

>>「T22花蓮」6組聯名商品登場！花蓮石材華麗變身成設計感新品

一樓展區 T22之前｜花蓮石材產業經歷了什麼樣的轉變？

一樓主要呈現花蓮石材產業的歷代變革，以及石材加工的重點技法。1960年代中橫開通後，花蓮因出產和平白、台灣灰大理石與蛇紋岩等珍貴原生石材，在1970～1980年代之間發展出強盛的石材加工業；回望全盛時期，花蓮坐擁台灣90%的石材加工廠，躍居臺灣建築石材的主要產地，產能更在世界排名第二，僅次於義大利。

時隔六十年，期間受臺灣加入世界貿易組織（WTO）、世界經濟市場的轉變、環保意識興起等影響，花蓮「大理石王國」的招牌逐漸黯淡，石材產業面臨重大挑戰，新生代接班人們也必須正視轉型議題。

當人造石與天然石的外觀差距消弭，如何說服廠商與消費者選擇成本較高的天然石？若要順應市場趨勢，發展出生產大型建材以外的路，要怎麼做才能打破過往B2B的框架，開創出直接與消費者溝通的B2C新局？如今消費者與天然石材距離遙遠，甚至有部分人誤以為台灣已禁止開採蛇紋石，如何再次勾起人們對石材的好奇，進而創造需求？設計、行銷、通路等各方各面的策略都必須去蕪存菁後打破再造，而T22花蓮正扮演協助再造的重要角色。

二樓展區 T22之後｜6組聯名石材設計物件展出、「工廠見學」影片紀錄

步入二樓，會進入以「T22在花蓮」為內容主軸的展區，展區深處播映「工廠見學」計畫紀錄，兩台螢幕同時播映影片，加強Before／After對照，呈現4間在地石材工廠 X 4組空間設計團隊的廠區改造成果，邀請觀眾一同看在設計進場後，如何提升工廠的安全性、專業感與便利度，為潛在消費者提供更友善的採購遊程。

中央展台上層則展出6組聯名石材生活物件，並以半透明展板簡潔扼要的呈現6間工廠在不同時期的發展方向；下層則擺上製作過程中所留下的石材角料，讓觀眾實際細看、觸摸石礦的質地與觸感。

值得一提的是，這次T22扮演的角色不只是石材業者與設計師之間的橋樑，更媒合形象合適且具備品牌力的通路，並根據各家工廠擅長的工法、通路性質等，借助設計師的專業發展出不同的大理石聯名商品。三方交流的過程中，石材業者得以了解大理石發展的潛能，以及定價、銷售、通路策略等。

6組「T22花蓮」石材設計作品解析！

⭔ 三泰礦業｜彰顯台灣獨有玉紋石的美好

三泰礦業是台灣唯一仍在生產蛇紋石板材的礦場，隨著時代發展，開採方式也從早期的人工、炸藥開採，在近十年轉為利用金剛鋸與義大利鏈鋸機，以穩定產量與品質，2019年更成立自有品牌Verde推廣台灣獨有的玉紋石。

T22計畫中，三泰與兩組團隊合作，一面根據蛇紋石擁有會呼吸的毛細孔之特性，攜手PHDC設計團隊打造香氛蠟燭台、薰香座，以居家生活品牌A Design&Life Project為通路販售；一面則與享向設計共同推出蛇紋石食器、筷子架，讓造訪花蓮名店漁場鍋物三代目的食客，得以親觸花蓮原生石器食器的質地。

>> 直擊花蓮玉里蛇紋岩礦山現場！秀麗山水、鍊鋸機與千錘百鍊的職人工事

⭔ 鎮一大理石｜簡約設計襯托精湛的大理石抽圓技術

擁有超過30年外銷歐美的經驗的鎮一大理石，是花蓮首個以石材打造自有品牌的礦場，從現場展出的擀麵棍、西洋棋、餐具中可以發現，出自鎮一的石材加工品常以圓潤邊角、圓盤形呈現，正因為「抽圓」技法是他們的拿手絕活。

這回鎮一的合作通路為瑪黑家居選物，為了呼應其低調、時髦的選品風格，攜手蛋造設計推出大理石底座暖燭燈，纖薄的圓形底盤正能體現工廠精湛的抽圓與切割技術。

⭔ 奇鈺石業｜色彩與材質的趣味拼接

奇鈺石業在2018年成立自有品牌「奇鈺家居」，擅長結合石材與各種異材質打造家居用品，讓大理石融入人們的日常生活，這次在T22的成品中也可見其熱愛「拼接」效果的特質。

奇鈺攜手設計師Kenyon、生活選品品牌nest 巢·家居推出的超音波水氧機，以三塊色彩、紋路各不相同的圓滑塊體組成，三者能互相堆疊、也能分開拿取，巧妙降低石材本身的厚重感，也增添了使用時的手感與趣味；另與設計團隊Yenchen & Yawen、家居品選物平台WUZ屋子推出的水石杯盤組，則以錘紋玻璃杯搭配大理石盤，呈現如太魯閣神秘谷風景的意象。

⭔ 同達大理石｜因嚴謹薄板工法而生的石材輕量文具

在千禧年前後搭上營建業興起趨勢，而以大理石建材為主要商品的同達大理石，根據長年經驗研發出獨家大理石薄板技術，不僅讓板料成品輕量化，也讓板料能更彈性地被運用。

與同達合作的設計團隊NAKNAK，善用工廠切割後所留下的大理石角料，保留原石的自然面，輔以最小幅度的機械加工，將大理石美感融入筆座、名片座、削筆器、磁鐵等文具當中，此系列商品更主打「輕量」，讓產品行銷世界各地的禮拜文房具在運送、包裝上更為便利，也免去因石材而產生的額外運費成本。

走進製造現場！

看了那麼多，不如直接到工廠走一回！2022花蓮城市空間藝術節（12月2日～12月4日）舉辦期間，T22花蓮「工廠見學」計畫中的4家工廠，將敞開大門邀請民眾參觀。參與者將前往製造第一線，看石材在「加工中」的未完成狀態，並依循著專人導覽的詳解說，深入了解石材裁切、拋光、打磨等技術的精湛之處。

>> 2022花蓮城市空間藝術節12月登場！串連日出大道、太平洋公園雙舞台，還有「內行路徑」上百個在地景點

《磊Layer－花蓮與石俱進的產業積累》

展覽時間｜2022年11月17日～12月4日 10:00～18:00

地點｜復興街55號 X Hualien gallery（花蓮市復興街55號）

門票｜免費參觀

「工廠見學」報名資訊

連結｜https://tdri.surveycake.biz/s/8RGNY 

資料、圖片｜台灣設計研究院

想像一場遠離塵囂的White Party，在純白莊園裡，襯著都市和山巒景色完成證婚儀式，或為自己辦場夢幻的生日派對。座標台中富貴天心特區，雲品旗下精品宴會廳「森邸」悄然揭幕，全廳以白色系構築現代感歐風莊園場景，打破傳統宴會廳予人用色強烈、略顯年代感的印象。廳內設有中部宴會廳罕見的廳內酒吧、戶外景觀平台，為婚宴、慶生、重要商務聚會等創造豐富背景。此外，森邸不求大規模，僅設150席，強調精緻和私密性，滿足高端客群對隱私和儀式感的追求。

3層樓隱世全會員俱樂部

「森邸」所在的台中北屯富貴天心特區，鄰近台中國際高爾夫球場，區內坐擁「國際台中會」、「樸山村」等高端豪宅和別墅社區，且開發度不若台中市區、自然環境條件佳，雲品認為極具打造頂級休閒場域的潛力。因此，雲品將多年累積的奢華旅宿、米其林餐飲、宴會管理等豐富經驗，導入富貴天心特區，透過一座「全會員俱樂部」帶來嶄新的高端餐飲服務。

雲品在富貴天心特區打造的「全會員俱樂部」，目前尚未敲定名稱，僅有位在2樓的精品宴會廳「森邸」已定名、並對外開放預訂。俱樂部總體為3層樓的複合式餐飲空間：1樓為港式料理餐廳，2樓是純白宴會廳「森邸」，3樓則是高端餐飲空間。其中，「森邸」僅設150席座位，不以規模極大化為導向，而是強調私密性和尊榮服務，回應高端宴會和重要商務聚會等需求。

俱樂部建築由張景堯建築師主導設計，巧妙利用基地高度優勢，創造絕佳的觀景視野——賓客在各樓層皆能遠眺大台中市景，近觀頭嵙山綠意美景，天氣好時還能看見遠方的玉山群峰。

精品宴會廳「森邸」：純白歐風鄉村莊園

現已開放預約的「森邸」宴會廳，空間以白色系貫穿，將歐風鄉村莊園與現代極簡風格結合，利用外露式白色鋼樑，搭配大型落地窗、透視網狀拱門，營造輕盈而通透的建築框架；軟裝則透過淺色木質地板及白磚紋理舞台，點綴環狀吊燈，堆疊出優雅又清新的現代氣息。純白場域雅緻夢幻，不僅是理想的宴會背景，也適合慶生或舉辦全白派對White Party。

設施方面，「森邸」創中部宴會廳首例，於廳內設置酒吧，另規劃中部唯一可以眺望都市景觀的戶外證婚區，讓新人在藍天綠地中完成浪漫儀式。雲品也在菜色上大膽創新，將台灣人喜愛的「烤鴨料理」融入婚宴桌菜，推出包含傳統粵式片皮鴨、香酥鴨胸肉、清爽鴨鬆、功夫炒鴨架的「烤鴨四吃」。

雲品為何積極經營大台中市場

雲品看好大台中宴客桌數較北部高出許多，且具備不斷外溢的宴會需求，因此持續佈局中部宴會市場。此外，台中為中台灣7縣市的消費中心，不僅全台百貨「店王」與「店后」皆在此，加上中科園區的發展動能，及航太、醫療器材等產業持續投資，以上指標皆讓雲品十分看好大台中地區的消費市場，因此持續擴展在地高端餐飲、宴會、旅宿經營管理事業。

綜觀雲品國際在大台中的餐飲宴會佈局——從已投入營運的北屯市區「蘭克斯特」、西區「台中市役所」，到正籌備中的3處據點：坐落北屯郊區的「芳庭路壹號莊園」、位於沙鹿的身心靈療癒度假村，及設有精品宴會廳「森邸」 的會員俱樂部——全5處據點透過歐風私宅、文化古蹟、戶外自然系、奢華高端等不同風格進行市場區隔，滿足不同取向的消費者。

君品Collection｜森邸

地址｜台中市北屯區北坑巷108-1號2F

當代茶館正於台灣各地悄然興起，翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象，讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在，約茶館跟約咖啡廳一樣時髦！

坐落於台中西區的「萬軒茶室」，是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間，融入東方屏風及園林意象，令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱，透過專業茶師的引領，邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓，藉品茶靜心，也找回與自己相處的節奏。

OH DEAR studio設計空間，城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街，近年吸引許多年輕店主進駐開店，街區入夜後靜而不寂，流淌著節制的生氣，氛圍宜人。行至街道中段，萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍，材質有機紋理洋溢自然氣息，讓空間沈穩卻不死板；長條磁磚整齊排列，拼組出「屏風」意象，與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映，令人聯想東方園林的美學意趣。

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班，為老茶園注入新思維，加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」，使得年輕人更願意投入茶世界，許多時髦的「當代茶館」應運而生，讓「喝茶」不再是長輩才會做的事，而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代，一位曾任台北101侍茶師，一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前，兩人皆經過多年比賽茶訓練，賽季時常須評測上百款茶樣，因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗；開店後，那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節，兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道，並搭配特定茶器，以精準還原茶葉的風味與口感。

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶，茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起，東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱，另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同，交織熟果香和花香，若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息，因而有「茶中香檳」的美名。

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美，並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作，「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」，初訪建議由此點起，即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中，鄧國權師傅之作主要喝「花香」，其發酵度足、焙度低，很好地保留了茶葉的花蜜香；楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明，其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙，將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩，還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣；徐友富師傅的東美，則體現他「拼配茶葉」的好手藝，茶湯交織龍眼蜜、野薑花香，蜜、花與果香揉和得平衡，口感圓潤。

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外，古樹普洱茶也是萬軒主打，茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄，尤重昔歸、冰島2大產區，並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔，四季均溫17度、雨量及日照充沛，有著得天獨厚的種茶環境，加上茶師單一純製工藝加持，使茶湯滑順、耐泡，風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽，帶有花香與青果香，經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香；熟茶則以醇和、甘甜著稱，帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

此外，萬軒亦提供多款經典台灣風味茶，包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶，從清雅淡香到茶韻醇厚，展現四季更迭中的風土記憶。

茶具也講究！東美、普洱搭配茶杯有何巧思？

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感，萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具，並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」，因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡，以杯身較高的翻口小杯裝盛，藉此集中茶湯香氣；喝普洱重「口感」，便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲，藉圓口提升茶湯的口感滑順度，並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間，萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒，並同步販售近20款小克數包裝的散茶，涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列，藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻，將品茶樂趣帶回日常。未來，萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽，2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

萬軒茶室

地址｜台中市西區精明一街 75 號

營業時間｜11:00－18:00（週一公休）