台南「蜷尾家パン」麵包屋登場！走進台日復古氛圍空間，回味童年記憶中的傳統台式麵包

坐落台南新美街上的「蜷尾家パン」，於2023年3月正式開幕，店內不僅販售20種以上的台式麵包，更邀請本事空間製作所與果多設計聯手操刀室內及視覺設計，邀請大家走進這有著台日復古氛圍的麵包屋，挑選童年記憶中的美好滋味。

經過長達9個月的試營運，坐落台南巷弄的「蜷尾家パン」，終於正式開幕。（圖片提供：蜷尾家パン）

蜷尾家パン選用天然在地食材，安心升級傳統麵包風味。（圖片提供：蜷尾家パン）

台南蜷尾家開麵包店

發跡於府城的知名冰淇淋店「蜷尾家」，在2014年推出全新產品支線「蜷尾家パン」（パン為日文的麵包之意，讀音為「胖」），引領更多人認識傳統台式麵包的美味。而經過多年，蜷尾家パン終迎來獨立街邊店，清新的湖水綠牆面、溫潤木質調大門、帶有年代感的金屬展示窗，以及蜷尾家創辦人李豫收藏的各式招財貓，以小巧可愛且滿載細節的店面，吸引人們駐足。

蜷尾家パン邀來本事空間製作所打造滿載台日復古氛圍的店空間。（圖片提供：蜷尾家パン）

不只空間，就連麵包袋都很可愛。（圖片提供：蜷尾家パン）

滿溢台日復古氛圍的空間

延續外觀設計，內部空間同樣散發著濃厚的復古氛圍，像是從李豫小時候熟悉的麵包油紙袋為發想的牆面，其紅線條搭配白瓷磚的設計，既呼應蜷尾家パン的紅白Logo，也讓人留下強烈的視覺印象；特別以透明玻璃區隔出前面店舖與後方製作麵包空間的設計，讓製程一覽無遺、帶給消費者安心感。尤其是店內角落的各式台日老件收藏品，既亮眼吸睛，也展現出玩心。

店內空間設計結合專業日式職人服務，由店員為消費者夾取麵包，希望親手傳遞珍貴溫暖麵包記憶。（圖片提供：蜷尾家パン）

店內有創辦人收藏的各式台日老件及招財貓，不僅吸睛，也帶出老台及日式復古昭和感。（圖片提供：蜷尾家パン）

改良再獻台式麵包靈魂

而在麵包上也不馬虎的蜷尾家パン，攜手世界盃麵包冠軍武子靖師傅、資深烘焙師林柏瑤，不斷研發並以更好的食材與方式來展現台式麵包的靈魂，像是李豫兒時最喜愛的「手撕胖」，師傅遵循傳統手工製程，再抹上獨門特製的有鹽奶油，帶出迷人的奶油香氣與鬆軟綿密的口感；經典的「螺雷胖」搭上從蜷尾家2015年世界冰淇淋大賽獲獎的「爆米香荔枝蜜紅茶」品項、所延伸出的蜜香紅茶口味內餡，每口都嚐得濃厚茶香。

原味、蒜味手撕包 $27（圖片提供：蜷尾家パン）

紅豆麵包 $40（左）、牛粒 $60袋（右）（圖片提供：蜷尾家パン）

波蘿麵包 $30（左）、芝麻麵包 $36（右）（圖片提供：蜷尾家パン）

經典台式麵包一次打包

若是有選擇障礙，則推薦蜷尾家パン開幕推出的「經典麵包餐盒」，內含波蘿麵包、蔥胖、奶酥麵包、原味螺雷、紅豆麵包、肉鬆麵包這6款經典台式麵包，且外盒呼應店內的紅線條白磁磚交錯設計，並附送蜷尾家パン明信片及徽章，整體可愛又不失質感。

經典麵包餐盒 $299（圖片提供：蜷尾家パン）

螺雷$40 + 巧克力螺雷 $40（左）、蔥胖 $38（右）（圖片提供：蜷尾家パン）

除了麵包外，此次也攜手St.1研發獨家炭培咖啡，每日新鮮出爐的麵包搭帶有煙燻風味的咖啡，創造專屬老台味蕾。（圖片提供：蜷尾家パン）

打造蜷尾家パンの台南散步地圖

另外，蜷尾家パン也聯手台南7家餐飲名店：Corner Square咫尺角落 、Paripari apt.、喝起來 Bottoms Up、St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡、StableNice BLDG.、Bar Home、Fliss，融入各家料理特色和特選蜷尾家パン麵包，打造獨家餐點，更結合自家「NINAO Gelato 蜷尾家經典冰淇淋」推出常態性新品「Ciao! 牛粒!」，使用牛粒（台式馬卡龍）夾入提拉米蘇、開心果、綜合莓果這3種口味的冰淇淋，歡迎大家前去嚐鮮。

Corner Square  咫尺角落_義式香料雞腿排 $330（圖片提供：蜷尾家パン）

NINAO Gelato 蜷尾家 經典冰淇淋_Ciao!牛粒! $150（口味由左至右：開心果、提拉米蘇、綜合莓果）。 （圖片提供：蜷尾家パン）

蜷尾家パン

地址：台南市中西區新美街5號

營業時間：每日早上11:00-19:00（售完為止）