2023本草派對《時間入藥》重返大稻埕！在老屋、遊艇與花火的映照下品嚐漢方本草的多變風味

透過設計轉化漢藥南北貨，策畫各式展演及飲食體驗，為大稻埕傳統產業注入活力的「本草派對」，在受疫情影響而缺席兩年後，將於今（2023）年6月30日正式回歸！本屆以《時間入藥》為題，進駐永樂廣場、黑美人大酒家舊址以及藍天一號豪華遊艇，與大稻埕夏日節一同盛大舉辦，在老屋、港口及花火的伴隨下，以本草妝點熱鬧的盛夏。

2023本草派對除了迪化商圈、發現故事兩組熟稔的合作班底，更首度邀集「地衣荒物」共同主辦，透過視覺設計、空間策展和表演藝術，帶來更具風格的呈現。本次串連在地13家漢藥南北貨品牌，並與台北晶華酒店、在她家、稻舍、Cog & J共同合作，藉由2位調酒師、4位主廚、6組藝術／表演團隊，共同演繹大稻埕的本草靈魂。

 2023本草派對《時間入藥》三大主題活動一次看 

時間，於大稻埕本草文化有著不可取代的地位——從街區到產業的累積，藥材、食材的生長、加工與調理，抑或是用藥及飲食的時令搭配，時間的概念總是無所不在。《時間入藥》將大稻埕擬作跨越歷史舞台的「本草女伶」，生動詮釋時間的魔法，如何在本草宇宙中生效。

主題活動01｜本草拼場

「本草拼場」自6月30日至7月2日限時亮相永樂廣場，一舉發表此次的餐飲設計與體驗內容。於餐飲設計方面，除了往年持續合作的調酒團隊「Cog & J」與法式餐廳「在她家」，更邀請了以米食為核心的精緻台菜餐廳「稻舍」，以及「台北晶華酒店」的中、西餐主廚與調酒師共同參與，一同打造「天台派對」、「夏日船宴」中的15款調酒與fingerfood。

同時，現場也將舉辦「本草市集」，集結「長昇蔘藥行」、「DAYLILY」、「漢菓方」等品牌，透過香料、茶飲、甜點等載體，展現本草創新的多元可能；晶華酒店從招牌Roast Beef出發，推出以迪化街香料調味的三種「爐烤肋眼牛肉刈包」。此外，由策劃團隊帶頭暢聊籌辦甘苦談的Live Podcast也會伴隨左右，大型漢藥櫃盲盒體驗更是不容錯過。

主題活動02｜天台派對

延續2020年的經驗，「天台派對」於充滿故事的黑美人大酒家舊址3樓天台上演，共計18場次。入場後，賓客們將接受心理測驗，認識自己的本草人格型，並獲得與德利泰中藥互動體驗館合作打造的特調香料粉。接下來，將戴上耳機，在錄音帶的溫柔引導下，品嚐晶華酒設計的本草特調與甜點套餐：具東方詩意的「桂花蜜釀龜苓膏 & 漢方月老露」，或西方優雅的「琴定大稻埕 & 仙草蜜豆漿奶酪」（2選1）。

於東方路線中，「桂花蜜釀龜苓膏」以合勝堂招牌龜苓膏佐特製桂花蜜、枸杞，搭配伏特加基酒、龍源中藥行古早味酸梅湯與黑糖冬瓜風味交織的「漢方月老露」特調，酸甜滋味就有如愛情；西方路線則以正新蔘藥行老仙草、甘甜蜂蜜及濃醇豆香共譜的「仙草蜜豆漿奶酪」，搭配選用黃長生藥行的漢方青草茶、草本風味琴酒及洋甘菊的「琴定大稻埕」特調，享受花草香縈繞的清新口感。

在美食之餘，多組藝術表演團隊也將輪番上陣：「泊人 ANKR 」、「Nick Tsai」、「NaNaSSUS」、「Nini」等音樂創作者跟團隊擔綱藥酒導電互動DJ Live演出，聆聽人蔘、鐵皮石斛等藥材的聲線；「融聲創意」（Zone Sound Creative）結合漢藥工具，設計聲音互動裝置與賓客們共感物件聲響；表演藝術團隊「人米犬頁」及油水投影藝術家「白油BIO」，運用漢藥工具、藥材進行一系列行為與視覺表演，並分別於午、晚場演出「共舞本草」與「油水投影」，揮灑本草想像。

主題活動03｜夏日船宴

甫登上豪華遊艇藍天一號，自關渡發船往返大稻埕的「夏日船宴」將從一杯Cog & J的「河畔稻映」迎賓酒揭開序幕，琴酒怡人杜松子香氣搭配文山包種、蘆薈、梔子花、麝香葡萄與青蕉，搭配以黃裕生藥行鍋煮奶茶香料包製成的棉花糖奶蓋，在口中幻化出無限想像。

「夏日船宴」將供應6款特色finger food，包含：晶華酒店「清華肉桂驢打滾」與「烏魚子蛋沙拉布里歐」。驢打滾是一款中國北方宮廷甜點，糯米外皮內包紅棗泥，撒上長昇蔘藥行磨製的清華肉桂粉，特殊辛香襯托棗泥，入口難忘；布里歐是晶華酒店極受歡迎的烘焙品項，濃郁蛋奶香夾入蛋沙拉，點綴李日勝野生日曬烏魚子，為富有層次口感的台法混血小點。

稻舍推出「紅棗醬烤雞翅」與「燕窩水果優格窩窩頭」。秘製紅棗醬取材六安堂參藥行特級紅棗，刷上先醃後烤的去骨雞翅，每一口都能嚐到獨特甜香；酥炸窩窩頭搭配水蜜桃及鳳梨，點綴仙楂及燕窩名店湘帝燕窩的特選燕窩，感受酸甜鹹香的味覺饗宴。

在她家則帶來「酸麻蕃茄冷湯」與「四喜米穀球」。冷湯以黃永生藥行的洛神、烏梅、甘草、山楂搭配新鮮蔬果熬煮，點上德利泰中藥互動體驗館的麻極相挺麻辣醬增添香氣，酸麻口感交融；米穀球選用夏季開胃祛濕的百恆藥材四神湯，淮山、茯苓、芡實、蓮子與香米相揉，點綴以香菜籽、季節蔬菜，帶出漢方溫潤氣息。在她家另開發三款運用大稻埕香料的精緻小食，在每趟船班擇一驚喜供應，包含法式麻婆豆腐鹹派、黑胡椒豬肉鳳梨三明治及墨式咖哩雞捲餅。

最後壓軸登場的，則為Cog & J「花園調酒」，在白色桑格利亞與琴湯尼的基底上，賓客們可於遊艇上的小花園自行搭配新鮮香草、水果、漢方萃取液，加上花香純露調和，在夏日花火於淡水河畔綻放之時，一面沉浸於酸甜花果與漢方草藥的和諧滋味中。

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文字整理｜Carol Chien

圖、資料提供｜本草派對

日本質感生活雜貨品牌「3COINS」宣布進軍台灣市場，台灣首間門市將於2026年8月正式進駐台北西門商圈的「誠品生活武昌」。此次3CONIS進軍台灣，除了同步引進日本熱銷商品外，首店也將推出台灣限定商品，敬請期待。

3COINS成立於1994年，總部位於大阪，隸屬於日本零售集團PAL Group Holdings，以高質感、設計感且價格親民的生活雜貨為定位，在日本掀起平價質感雜貨風潮。品牌目前已於日本全國展店超過380間門市，並於香港設有3間門市，涵蓋升級版的3COINS+plus等不同店型。

赴日必逛「3COINS」即將登台

在台灣社群早已累積高人氣的3COINS，是許多台灣旅客赴日旅遊時會安排特地朝聖採購的日本生活雜貨品牌。眾多商品中，最具話題性的「電子レンジ調理盒（微波料理盒）」結合煎、炒、燉、蒸、煮、加熱六大功能於一體，可輕鬆完成煎魚、雞腿排等料理，更在台灣社群被暱稱為「煎魚神器」，成為台灣旅客赴日必買的話題商品。

輕鬆入手高質感平價日系雜貨

除此之外，可摺疊收納旅行包、熱銷順髮梳，以及質感居家收納用品等高CP值商品，也都是台灣旅客赴日必買清單。這次3COINS進駐台北，將為台灣消費者帶來原汁原味的日本生活提案，不必飛日本，也能輕鬆入手高質感平價日系雜貨。

推出台灣限定商品

值得一提的是，此次除了同步引進日本熱銷商品外，首店也將推出台灣限定商品，結合在地消費需求，打造更貼近台灣市場的購物體驗。詳細開幕資訊將於官方社群平台陸續公布。

_{資料提供｜3COINS Taiwan、文字整理｜Adela Cheng}

聽到書籍策展人，你會浮現什麼印象？幅允孝於2023年出版的著作《傳遞方式的學問》中提到，選書不只是挑選書籍，還包括圖書館核心概念規劃、分類系統與書架設計、使用者訪談，甚至延伸至指標與家具設計、媒體宣傳和周邊商品設計。村上春樹圖書館、安藤忠雄設計的「童書之森」等選書，都出自他手。這位從業逾20年的愛書人，是如何以書為媒介，在不同空間創造獨一無二的閱讀體驗？

➣本文選自La Vie 2026／5月號《現在還看書嗎？》，更多精彩內容請點此

2005年幅允孝成立BACH，首創「書籍策展人」頭銜，以「如果人們不造訪書店、圖書館的話，那就把書帶到有人的地方」為出發點，將書本帶進旅館、企業辦公室、醫院、機場等不同場域。包括「早稻田大學國際文學館」（村上春樹圖書館）、建築師安藤忠雄設計的「童書之森」等圖書館，或是如兵庫縣城崎溫泉以書本為主軸的地方再造計畫，皆出自於BACH之手。

選書不能流於自以為是的好意

BACH長年來的選書工作中，不變的是對委託人和使用者進行面對面訪談。過程中，團隊會初步準備約100本核心選書，邀請參加者分享對哪些書有興趣、平常的讀書習慣，有時更請參加者設想：「若你是圖書館員的話，會想在館內放什麼書？」幅允孝說，雖然問卷調查更方便，但唯有面訪才可以取得「解析度更高」的意見。此外，因為閱讀是非常個人的行為，所以包含過程中人們會伸手拿什麼書翻看，都是他們的觀察範圍。「選書並無所謂的正確答案。當沒有解答時，如何替我們的選書增加說服力，使用者的聲音便成了十分有力的證據。」

起初，他盡可能地想把書帶往書店、圖書館以外的地方，但意外地，近年公共圖書館的委託案逐漸增加。其中關鍵，來自於2018年開館的「札幌市圖書．情報館」。BACH團隊和當地圖書館員合作，不完全依循傳統圖書分類法，而是創造出如「創業」、「人際關係」、「旅行—從這裡出發」等新型分類法，加上能夠飲食、開放討論等先進措施，讓該圖書館獲得當年度「Library of the Year」大賞。

活用札幌的經驗，在2023年開館的新潟縣長岡市「互尊文庫」中，團隊以傳統圖書分類法為基礎，再進一步規劃出15個專屬在地的書架分類，讓藏書能有更多元的呈現。開館後，他們也每年數度重回當地訪談、指導選書的展示方式。幅允孝說，目前公共圖書館的委託案約占整體6成，他強調這是BACH刻意選擇的結果。他說：「長年來設計閱讀空間的過程中，『賣了多少本書』往往會成為一項指標。但比起賣多少書，我們更在乎一本書能夠在人們的日常生活發揮多少效用。」

與建築師、平面設計師的跨界協作

幅允孝提及，在短影音、社群軟體充斥的現代社會中，人和書本的距離產生劇烈改變。該如何讓人們專注地沉浸於書本世界，成為愈發困難的事。也因此，近年BACH團隊攜手平面設計師、建築師，將業務擴展至指標、家具、燈光等整體空間的提案，透過環境的設計規劃，打開人們的閱讀開關。

代表案例之一，正是安藤忠雄在日本各地建設的「童書之森」。從大阪中之島、遠野、神戶、熊本和松山，乃至即將開館的札幌據點，BACH皆參與其中。在規劃「童書之森 中之島」時，幅允孝邀請設計師尾原史和負責logo、書架指標與周邊商品等整體設計，以笑臉、書本與森林組成的溫暖主視覺，成功打破了圖書館的肅靜氛圍。

幅允孝也提到，在規劃時他會特別注意如何與建築和在地風土相呼應。他以遠野為例，當地因日本民俗學家柳田國男的著作《遠野物語》而聞名，也是日本民俗學的原點。當看見安藤忠雄在館內設一處放有矮桌的榻榻米和室，幅允孝立刻聯想到怪談傳說中寄居在家庭的「座敷童子」，進而發展出「遠野與東北」的選書主題。

此外，雖「童書之森」以兒童為對象，但幅允孝會留心「不把孩子們當成小孩看待」。不只陳列兒童文學、圖鑑，更刻意從自然、社科、藝術等不同領域中選定大人的讀物，讓孩子們觸及世界的多樣性。像是北海道大學內的「童書之森 札幌．北大」，便讓選書與各學科交集，設計出適合孩子們的專門領域書架。

而台灣愛書人引頸期盼的「童書之森 台中」，BACH也將參與其中，和在地的團隊共同擔綱選書。幅允孝透露圖書館預計於明年開幕，近期也已前往台中舉行訪談工作坊。他提到，雖然有語言隔閡，但包含如何規劃圖書館的核心概念和主題分類、如何展示書籍，他相信團隊的知識與經驗在世界各國都可以通用。

2025年，建築師藤本壯介在東京森美術館舉行首次大型個展《藤本壯介的建築：原初．未來．森林》，亦邀請幅允孝在展場中選書展示。展間取名為「間隔的圖書室」，為呈現藤本建築的多面性，BACH團隊刻意拿掉過多的文字說明、並將展出的書籍數量精簡至50本，盡可能減少空間中的資訊。選書主題也呼應藤本壯介的出身背景、受到影響的著作等。幅允孝提及，藤本壯介也參與了選書主題、展間設計的討論，他說：「像是要放幾張椅子、面向什麼方向等，最後藤本先生甚至加入和我們一起排起椅子。」

只為了閱讀而誕生的時間與空間

長年替他人選書、設計空間的幅允孝，在去年化身為空間主理人，開設了結合圖書室、喫茶的「鈍考／喫茶 芳」。座落於京都郊外、限6人以內、90分鐘的預約制、入場時可選擇將手機放進置物櫃上鎖等，以儀式感醞釀出人們對「專注閱讀」的期待。幅允孝說，建築師在設計圖書館時，為了避免日曬，往往會盡可能縮減窗戶面積，亦或者是考慮到承重而增加梁柱結構，但這有時會限制了建築師的想像力。

「鈍考／喫茶 芳」委由建築師堀部安嗣自由設計，在3,000本書、經營喫茶、放慢腳步這3項條件下，誕生了設有榻榻米、日式緣側的典雅空間。「很有趣的是，不少人都會把手機放進置物櫃裡。我打算在目前經手的神奈川縣立圖書館中，也實驗性地導入這個點子。」他說。

在資訊過載的現在，幅允孝說閱讀行為帶有主動性，書本也是少數能夠產生留白、讓人停下腳步思考的媒介，這也是YouTube、TikTok等影音媒體無法取代的優勢。同時，他不認為AI的興起能夠取代人類的選書。「AI根據大型語言模型所誕生的資訊，終究只是演算法運作下的產物。這也是為什麼我們會堅持事前的訪談，因為與人面對面談話、傾聽不同聲音之後，一切的選書工作才會開始。書本和實體空間的整體設計，就算多少會借助AI的力量，終究還是得交由人為主導的吧。」他也打趣說：「AI也絕對做不了排書整理這種工作，所以我的腰痛大概是治不好了。」

提問幅允孝：走進一間書店，會先觀察哪些面向？

幅允孝說，和網路書店相比，實體書店的選書和空間設計都是取捨下的結果。一間書店呈現的樣貌，將忠實地反映了書店主人的意圖與喜好。以此為前提，首先他會好奇店門口周邊書架的陳列、架上放了什麼書。其次，他會觀察店員的表情。最後則會留意店內的指標、照明設計，是否有替書店整體的核心概念加分。

幅允孝
BACH有限公司代表、書籍策展人。致力於縮短人與書之間的距離，協助以公共圖書館為主，和醫院、學校、旅館及企業等閱讀空間的規劃與營運。代表作品包括「童書之森 中之島」的策劃統籌、「神奈川縣立圖書館」整備計畫的監修等。近年工作面向拓展至以書本為媒介的企劃、編輯和策展等多元領域。亦為京都「鈍考／喫茶 芳」主理人

_{文｜廖怡鈞　圖片提供｜各單位}

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