全台藏酒最豐富的酒吧餐廳

過去人們挑選威士忌的標準，不外乎是年份久遠、價格昂貴，然而隨著品飲浪潮的興起，從菜單上如何選酒，在在彰顯著個人品味。致力於推動台灣威士忌知識品飲的林一峰老師，著有《執杯大師的威士忌酒食風味學》、《尋找屬於自己的12使徒》等，自2010年起，每年受邀為國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)評審，並多次擔任評審長，2018至2019年，接連獲頒法國雅瑪邑火槍手勳章，及蘇格蘭威士忌產業最高榮譽的Master Keeper執杯大師，同時擁有法國卡奧葡萄酒騎士勳章。為了讓品飲融入生活，不侷限於特定場合與時間，因此創立酒吧餐廳品牌「小後苑」，除了有著種類多元、售價從百元到萬元都有的威士忌，舉凡雅瑪邑白蘭地、法國卡奧區葡萄酒、獨家代理香檳，或是林一峰老師親自挑選的蘭姆酒，各式酒款應有盡有，餐點部分主廚Jim則善於利用台灣在地食材，創作出極具法式風格的Tasting Menu，有別於Fine Dining的拘謹嚴肅，小後苑的Bar Dining讓人能更輕鬆自在的品飲、享受精緻美食，從白天到夜晚滿足各種風味需求的餐酒體驗。

本季推出的菜單主題「海島之島」，是探索大海、人與自然之間的互動關係，並聚焦於蘭嶼、澎湖和馬祖這三個島嶼。主廚Jim在求學時攻讀水產養殖，並親自探索各種水產生物的飼養照顧，走訪漁港、觀察漁工的生活與工作，也參與海釣及捕撈。曾於入選亞洲五十大酒吧中的餐酒館Ｒ＆Ｄ擔任主廚，擅長將不同的文化與風土，以自身內化的生活經驗對食材進行處理與組合，例如本季菜單中臭肚魚的調理，以麴菌酵素分解的海藻製成醬油刷塗燒烤，象徵海菜在臭肚魚腸胃中分解並散發出氣味的生理現象。主廚試著透過感性的方式描繪離島特色，體現蘭嶼海岸生態、西嶼的炙熱氛圍和馬公夏夜的喧囂，以及北竿的酒香和寧靜，透過味蕾建立新認知及追憶，讓人徜徉在三座島嶼之間。

開胃冷前菜

▋甲殼類與落果

枯葉上的小塔以新鮮椰子肉、椰奶荷蘭醬及蟹膏製作而成，上頭點綴酸味較強的鳳梨晶球，最後蓋上一片帶有辛辣感的野生胡椒葉。下方的冷湯近似於冬陰功的製法，以發酵椰子汁取代魚露，加入高溫熟化三週的黑化鳳梨製成螃蟹湯，配料部分則是將椰果切成條狀，搭配蟹肉、發酵鳳梨心，最後點綴上南薑辣蝦油與香茅油，成為一道清爽開胃的冷湯麵。

搭配酒款—Hazelburn 10年

以三次蒸餾製成，酒體輕盈圓潤且充滿熱帶水果氣息的威士忌，與蘭嶼海岸的熱帶果實景象遙相呼應，Hazelburn原有的柑橘類風味，帶出餐點鳳梨更加強烈的鮮度，同時碰撞出猶如百香果的滋味。侍酒師以Highball的方式呈現，並加入些許氣泡融入於酒體，讓這道展現熱帶海島風情的開胃前菜，多了一絲沁涼感。

前菜

▋三個島嶼三種貝

選擇三種代表性螺貝類，並藉由不同的料理方式與調味，探索、連結、呼應三者之間的關係。選擇蚵仔代表澎湖，烤至熟透後搭配炭烤洋蔥製作成的泡沫，點綴些許檸檬馬鞭草油及黃檸檬汁調味。淡菜為馬祖特產，同樣以炭火燒烤後，覆蓋上一層以發酵番茄與金棗製作的紅醬，接著點綴鹽麴大蒜泥及甜羅勒苗，最後加入些許綠辣椒及九層塔油。而斗笠螺生長在東部潮間帶，外觀類似迷你版的九孔，同時也是蘭嶼特色小吃之一，將螺肉快速燙過後醃漬剝皮辣椒汁，搭配煙燻飛魚湯凍和紫蘇青醬，最後點綴上綠色酢漿草。

麵包

▋三個島嶼三種麵包

跳脫以往麵包僅止於附餐的形式，設計三款代表性的主題麵包。油炸小餐包代表澎湖，內餡為海味起司，外圈包覆花生與白巧克力甘納許，上面則是覆蓋自製香料魚鬆。馬祖特有的繼光餅，是類似燒餅與貝果的綜合體，以此為發想，將馬祖料理很常運用的紅麴製作貝果，外層裹上芝麻糖，內裏夾心則是培根蛋黃醬及炸豬皮，以及用風乾豬肉方式，製成的午仔魚培根。最後則是代表蘭嶼的發酵芋頭麵包，以北歐發酵馬鈴薯麵包的方法，將發酵芋頭取代馬鈴薯，麵團以炭火烤製，另附上以飛魚卵和馬斯卡彭起司製作的沾醬。

熱菜

▋小吃攤

澎湖常見的小吃“炸粿”為發想，結合澎湖大宗物產草蝦、丁香魚及地瓜，草蝦維持在七分熟的最佳口感，再將丁香魚與地瓜共同發酵，製成帶有類似黃芥末酸鮮味的澱粉麵糊，起鍋後表面撒上以烘乾丁香魚製作的香料麵包碎，醬汁則是以台灣人吃炸物，常搭配的甜辣醬為概念，以番茄、蝦殼、鳳梨熬煮而成。

▋燒烤店

澎湖的夏季夜晚最受歡迎的莫過於燒烤及熱炒店，其中臭肚魚與小卷是相當常見的品項。 將昆布、鹿角菜等海藻，利用自行培育的麴菌酵素在安全乾淨的環境下分解熟成，形成類似醬油膏的液體，接著塗抹於臭肚魚一夜乾的表面炭烤。魚皮Q彈口感與雞腿肉相似，搭配新鮮海菜製成的酸味沙拉，有解膩效果。小卷概念則是來自澎湖街頭美食—海鮮粥、小卷米粉，將海鮮高湯與米做成米糊醬，並加入鯛魚白子，讓濃厚與滑順感更加鮮明，以米糊包覆炭烤小卷，最後淋上用頭足類墨汁與燒烤頭足類去熬煮濃縮的醬汁。

搭配酒款—The Swan Nose Discovery-Hot Spring Cragellachie 2007 15年 

天鵝鼻子探索系列-1 溫泉

作為小後苑新系列的第一支選桶，選擇被稱作Speyside叛逆壞小子的酒廠Cragellachie，因其特殊的製程造就了豐富的煙硝與火藥特質，威士忌作家Afred Bernard，在著作《Whisky Distilleries of United Kingdom》中曾提及魁列奇Craigellachie的威士忌，擁有老靈魂(Old Fashion Style)，意指其使用傳統的蟲桶冷凝方式冷卻威士忌，賦予酒體更多圓潤的硫磺氣息。加水、加冰是品飲威士忌的魔法，侍酒師藉此將威士忌稀釋至最靠近葡萄酒的濃度，向歷史悠久的歐洲餐酒文化致敬。 三滴鹽水代表海洋，巧妙地連結了海鮮的滋味，與白子墨魚醬汁及海藻搭配，融合了輕微的硫磺氣息，強化了燒烤店的煙燻感受，彷彿身歷其境。

魚主菜

▋魚

選用黃酒和烤魚骨湯作為基底，並加入馬祖特有的淡菜乾以慢火熬煮，馥郁的鮮味伴隨著濃厚酒香。搭配用螃蟹高湯及紹興酒，輕微醃漬過再清蒸的時令白肉魚，一旁像是餛飩的配菜，則是從魚骨上修整下來的骨邊肉和白蝦，再加上經過處理的魚內臟所製作的XO醬，以及醃漬過的枸杞和紫蘇葉包裹而成。

熱澱粉

▋滷“肉”飯

選用澎湖特產的小章魚乾作為底材，製成滷肉所需的湯汁，此外，使用當地特有的「珍珠螺」取代豬絞肉，翻炒後再與滷汁一同熬煮，凸顯海鮮滷製後的風味。搭配米食則是以澎湖絲瓜、臘肉油、發酵蔬菜與蛤蜊高湯一同炊煮，起鍋後再擺上油封干貝、生的澎湖絲瓜及發酵蘿蔔片等配料。

肉主菜

▋羊

選用肉質細嫩且脂肪豐富的紐西蘭和羊羔羊，風乾熟成後烹調至五分熟，配菜則是雨來菇和羊乳起司，以及刷抹濃縮紅酒後炭烤的葡萄，拌上以柴魚製法所處理的香菇柴魚碎末，除增添強烈的煙燻感，並呼應了蕈菇土質及羊肉的豐潤油脂氣味相得益彰。

搭配酒款—Old Pulteney 12年

Old Pulteney是蘇格蘭大陸最北部、靠近海洋區域的酒廠，成立於1826年，在產業道路尚未開闢的年代，Old Pulteney便以船隻銷售充滿海風氣息的威士忌。為了賦予原本就鮮嫩的和羊更多的乳脂感，主廚將牛奶去除乳蛋白後，所留下的乾淨液體加入威士忌中，使得奶香和溫潤的羊肉滋味水乳交融，並透過添加四滴旨味苦精，巧妙地平衡了酸甜感，同時提升了菜品的厚度，與羊肉的鮮味完美融合。

甜點

▋澎湖的甜味

選用海中的甜味海膽以及路邊的甜味南瓜作為主體，以海膽的乳脂感替代傳統布丁會添加的鮮奶油或乳酪，同時使用豆漿代替牛奶，展現出海膽獨特的口感和厚度，同時又不至於太過膩口。底層則是高糖份的南瓜與柳橙製作的焦糖醬，帶來酸、甜、苦等多重風味，以平衡布丁中乳脂甜膩的感覺。頂部鋪上打發的微鹹鮮奶油，並點綴昆布鹽，為整道甜點增添鮮味及些許銳利的鹹度，避免口腔對甜味麻痺疲倦。

搭配酒款—Glen Scotia Double Cask

Glen Scotia為坎培爾鎮留下的唯三酒廠之一，自1832年成立時便持續產出風味獨特的威士忌。雙桶熟成的平衡感來自初次裝填的波本桶以及香甜的Pedro Ximenez雪莉桶。由於甜味來自於海膽與南瓜，兩者口感皆偏濃郁厚重，侍酒師建議以純飲方式，感受威士忌的酒精感在口腔中被溫柔包覆。

冰品

▋蘭嶼的空氣

以芒果青與香氛萬壽菊製作冰沙，巧妙地呈現草本精油與未成熟水果的香氣，搭配融合乳香、花香與薑味的野薑花冰淇淋，綜合冰沙的酸味、彼此襯托互補，最後加入些許帶有柑橘、熟化水果香氣的刺蔥綠油，及點綴草本辛辣感的綠胡椒和海鹽，重現置身蘭嶼山裡的嗅覺與清涼感體驗。

【套餐資訊】

《海島之島》$2680+10%

Pairing：Full Pairing $1580(七杯)

Whisky Pairing $1000(四杯)

Wine Pairing $700 (三杯)

【小後苑Backyard Jr. (信義Xinyi)】

地址：110台北市信義區松壽路9號三樓(新光三越 台北信義新天地A9)

營業時間：11:00-02:00，無公休日

訂位專線：02-2722-0353

訂位網址：https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/175925?ref=18649

FB粉絲團：https://www.facebook.com/BackyardjrXinyi

Instagram：https://www.instagram.com/backyard.jr_xinyi/

2026 年紐約大都會藝術博物館慈善晚宴 Met Gala 於當地時間 5 月 4 日盛大舉辦，今年的展覽主題為《Costume Art》（服裝藝術），透過服裝學院所典藏的珍貴服飾，與館內橫跨 5,000 年藝術史的繪畫、雕塑並置，探討「穿衣身體在博物館龐大館藏中的核心地位」。

而晚宴 Dress Code 定調為「Fashion Is Art」（時尚即藝術），重新審視服裝與藝術史之間密不可分的深層連結。今年，兩位極具影響力的國際名流與藝術藏家，不約而同選擇佩戴 CINDY CHAO 作品亮相 Met Gala 系列活動，以珠寶藝術響應一年一度的慈善盛事。

國際社交舞臺與時尚藝術圈備受矚目的藏家代表——全球最具影響力商業家族之一、印度信實集團（Reliance）董事長穆克什安巴尼（Mukesh Ambani）之女伊莎安巴尼（Isha Ambani），特別佩戴其家族收藏的 CINDY CHAO White Label Collection 高級珠寶系列紫羅蘭耳環出席上週末Met Gala的官方暖身派對，不僅彰顯其非凡的藝術品味，更印證 CINDY CHAO 作品在世界頂級名門家族之間所引發的深度藝術共鳴。White Label Collection 高級珠寶系列紫羅蘭耳環以輕盈的鈦金屬打造花卉的細膩輪廓，珍貴的加勒比海天然孔克珠搭配栩栩如生的花蕊，粉色、黃色與紫羅蘭色交織成的視覺饗宴，完美映襯伊莎安巴尼高貴優雅的氣質，更成為足以代代相傳的典藏之選。

伊莎安巴尼佩戴作品

在藝術收藏領域深耕多年的企業家、慈善家鄧文迪，連續四年佩戴 CINDY CHAO 作品出席Met Gala盛會。今年鄧文迪選擇 White Label Collection 高級珠寶系列花瓣耳環，孔克珠標誌性的粉色火焰紋路與溫潤光澤，與鑲嵌粉鑽、白鑽、黃鑽與粉色藍寶石的花瓣，將春日花園的繁盛與現代奢華完美融合，舉手投足間盡顯從容風範。

CINDY CHAO 成立二十多年來，以蘊含「建築感、雕塑性、生命力」三大藝術精髓的藝術珠寶作品，獲三大國際權威博物館永久典藏。珠寶藝術家 Cindy Chao 傳承建築思維與雕塑手藝，以蠟雕為始，運用鈦金屬和異材質交織剛柔，勾勒出作品的豐富層次與生命張力，成為眾多名人出席國際盛事時的首選，更見證無數名門家族的重要時刻。

鄧文迪佩戴作品

關於珠寶藝術家 Cindy Chao

Cindy Chao 成長於藝術世家，傳承建築師外祖父的立體思維與雕塑家父親的雕塑手藝，開啟融貫東西的美學視野。她的藝術創作以珠寶作為媒介，懷抱超越時間的創作理念，更促進東西文化的交流與發展。

2021 年法國文化部為表彰 Cindy Chao 對珠寶工藝傳承與創新所做出的貢獻，授予「法國藝術與文學騎士勳章」；2024 年受全球頂尖珠寶人才培養搖籃 Haute École de Joaillerie 法國巴黎高等珠寶學院之邀，擔任其建校近 160 年來首位亞洲藝術家導師，透過精湛的蠟雕技藝傳授獨特的創作眼界，啟發並指導優秀學生完成羅浮宮蠟雕藝術項目。

關於 CINDY CHAO The Art Jewel

博物館典藏級藝術珠寶品牌 CINDY CHAO The Art Jewel 成立自 2004 年，結合東方文化底蘊與西方精湛工藝，將「建築感、雕塑性、生命力」三大藝術精髓融於創作之中。珠寶藝術家 Cindy Chao 持續以超越國界、語言藩籬的美學視野、承先啟後的美學傳承，不斷探索藝術珠寶的文化定義。

多次受邀參加巴黎古董雙年展、歐洲藝術與古董博覽會和倫敦巨匠臻藏藝術博覽會等國際權威藝博會並連續獲獎，CINDY CHAO The Art Jewel 亦是唯一被美國史密森尼國家自然歷史博物館、法國巴黎裝飾藝術博物館，與英國國立維多利亞與艾爾伯特博物館等三大國際權威博物館納館典藏作品的華人藝術珠寶品牌，奠定其「博物館典藏級藝術珠寶」的地位。

臺中勤美洲際酒店 InterContinental Taichung 攜手頂級保養彩妝品牌 Clé de Peau Beauté 肌膚之鑰，自 5 月 1 日至 7 月 31 日推出「光采禮讚・女神假期」一泊二食主題住房專案，整合住宿、餐飲與頂級保養體驗，為女性鋪陳一段從容而完整的假期時光。5 月 8 日至 5 月 10 日母親節期間迎來節慶高峰，館內四大餐廳同步推出限定體驗，從午茶甜點到晚宴盛宴，層層展開專屬於女神的節日儀式。這不只是某一天的慶祝，而是一段被細緻設計的光采旅程。

光采禮讚・雙品牌共同策展的女神假期

在城市核心綠意環繞之中，臺中勤美洲際酒店始終以國際奢華款待標準，為賓客構築屬於此地的當代生活風景。「光采禮讚・女神假期」不僅是一項節慶專案，更是一場由臺中勤美洲際酒店與 Clé de Peau Beauté 肌膚之鑰攜手鋪陳的質感提案，以優雅、精緻的奢養體驗，喚起每一位女性內在的璀璨光芒。當生活節奏日益加快，能夠停下腳步，被理解與被細緻照料，本身即是一種從容的奢華。本專案以一泊二食為架構，整合住宿、餐飲與保養藝術，形成一段完整而層次分明的光采旅程。客房之中，台中的天光與城市綠意緩緩展開；餐桌之上，主廚團隊以匠藝火候演繹節氣風味；而 Clé de Peau Beauté 肌膚之鑰則以其對光采哲學的深層詮釋，延伸由肌膚至心境的優雅自信。這不僅是一次假期，更是一場由酒店空間美學與頂級保養理念共同構築的生活體驗。在這裡，假期不被框架所限，可以隨心選擇餐廳款待，也可以靜享午後光影與夜晚靜謐。每一道節奏皆被尊重，每一處細節皆被妥善安排，讓光采不止於片刻，而成為生活的一部分。

平日雙人入住專案價格

豪華房專案價每晚 NT$11,315 起（原價 NT$32,529）
尊享房專案價每晚 NT$17,115 起（原價 NT$57,529）
都會套房專案價每晚 NT$29,315 起（原價 NT$77,529）

以上價格需另加 15.5% 服務費及稅金；專案價格適用於平日，假日另加價。

住房專案內容包括:

• 主題客房入住一晚，翌日雙人早餐、洲際迎賓點心與飲品。

• 住宿期間可任選午餐或晚餐時段擇一享用。餐廳選擇包括：
　— 采月鍋品 雙人海陸套餐，以當令食材演繹粵式火鍋盛宴
　— 沐檸義式半自助餐，呈獻豐盛義式佳餚

• 尊享 Clé de Peau Beauté 肌膚之鑰頂級保養禮品乙份，讓光采由餐桌延伸至肌膚，由假期延展至日常。

• Clé de Peau Beauté 肌膚之鑰專屬護膚療程體驗券乙張，專為女神打造的光耀煥活護膚體驗。（療程時間與內容依專案類型而異，相關使用細則及預約規範依品牌公告為準。）

此住房體驗不止於旅宿服務，更將餐桌藝術、保養儀式與城市節奏交織融合，使旅程成為一段優雅且富含層次的探索。

明娟樓 Ming Juan Lou 匠藝粵饌 × 光采盛宴

母親節期間，明娟樓推出每位 NT$3,888+10% 的節慶套餐，以匠藝粵饌為母親鋪陳一場層層遞進的光采盛宴。開場「洲際彩蝶品味盤」以魚子乳豬片、蜜汁叉燒、鮑魚佐五辛與皇后蘆筍組成，從酥脆與甘潤之間展現細膩層次，如同女性在歲月之中沉澱出的優雅風華。接續「蟹黃海燕龍蝦盏」以龍蝦肉質的鮮甜結合蟹黃與海燕的滑潤口感，層層堆疊出華麗卻不張揚的節慶氣質；「一品花膠海底雞」則以慢火細燉，將花膠的膠質與湯底的溫潤融合，象徵滋養與守護。主菜「百花刺参花菇掌」結合海參、花菇與鵝掌的濃郁口感，展現粵菜厚實底蘊；「法國拜雍火腿蒸東星斑」則以東星斑的細嫩魚質，揉合拜雍火腿鹹香，展現東西交融的細膩平衡；壓軸「松露鹽煎信州 A5 和牛粒」以日本信州 A5 和牛的油花與松露鹽香氣交織，為整席盛宴畫下沉穩而璀璨的句點。甜點「果律茶香千層酥」與「柚香雪蓮楊枝甘露」以清雅果香與茶韻收束味蕾，回歸輕盈，亦呼應「光采女神」由內而外的明亮質感。
母親節期間，凡於明娟樓預訂此節慶套餐，即可尊享 Clé de Peau Beauté 肌膚之鑰 特別贈禮乙份。

采月鍋品 Cai Yue Hot Pot 光采女神節雙人升級版套餐｜NT$5,280+10% / 雙人

5 月 8 日至 5 月 10 日期間，采月鍋品推出「光采女神節」雙人升級版套餐，以廣式品湯儀式為核心，鋪陳一場由溫潤層次展開的山海盛宴。

湯底可於三款中擇一，「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」溫潤辛香、層次分明；「醇濃海鮮魚湯」以魚骨慢熬，鮮味飽滿沉穩；而母親節專屬湯底「山藥蟲草潤雞湯」則為本次亮點。主廚以慢火細燉老母雞高湯為基底，融合山藥的綿潤質地與蟲草的溫和滋養，湯色清透卻蘊含層次。入口柔滑細緻，溫潤而不厚重，呼應「光采女神」由內而外的柔亮氣質。

三款湯底皆納入完整品湯儀式。湯滾之際，由專人依序為賓客烹煮波士頓龍蝦、北寄貝、日本扇貝與季節性海魚，接續信州 A5 和牛三叉肉、伊比利梅花豬，再搭配季節山珍與在地時蔬。食材依最佳熟度掌握節奏，於湯霧升騰間層層展開，從清甜鮮潤至醇厚回甘，形成一場山海交會的光采煥活體驗。

這不僅是一席火鍋盛宴，更是一場為母親量身鋪陳的節氣款待。預訂此限定升級套餐，即可尊享Clé de Peau Beauté肌膚之鑰特別贈禮乙份，讓滋養由餐桌延伸至肌膚，使節日光采在日常中持續綻放。

沐檸 IL LIMONE 義式半自助餐桌 為女神獻上從容盛宴

在草悟道綠意長廊旁，沐檸 IL LIMONE 以升級版半自助餐桌形式，為母親節獻上一席豐盛而優雅的義式饗宴。午間半自助餐每位 NT$1,488 起 +10%，晚間每位 NT$1,888 起 +10%，餐檯全面升級，精緻冷盤、現切肉品、手工甜點與季節沙拉更為豐盛鋪陳，讓每一次取餐都成為細緻生活的儀式。今年特別為所有女神獻上可加價升級的專屬風味：「煙燻 Perseus N°5 魚子醬搭配溫蛋奶凍、煙燻薯泥與牛奶泡泡」，細膩鹹鮮與柔滑質地交織，如羽衣般輕盈卻蘊藏深度，為餐桌揭開華麗序幕。主菜亦於節日期間升級呈現，選項包括「碳烤干貝義大利麵」嚴選北海道干貝炭火直烤，鎖住鮮甜與彈嫩質地。主廚特別手工製作漬鯷魚融入醬汁，使海洋鹹香更加立體深邃。義大利直麵吸附精華，搭配櫻桃番茄與羅勒清香，鹹、鮮、甜層層交織，展現細膩平衡的海味風格。「碳烤海鱸魚」低溫爐烤海鱸魚保留自然油脂與柔嫩口感，杏仁南瓜泥帶出溫潤堅果甜香，搭配香草奶油與春季香草點綴，風味輕盈卻富有層次。亦可加價升等為「經典羅馬風味手工披薩 龍蝦・北海道干貝」羅馬式薄脆餅皮承載波士頓龍蝦與北海道干貝，馬斯卡彭起司與檸檬清香平衡濃郁海味，展現義式餐桌的優雅比例。或選擇升級為「澳洲 M9+ 和牛菲力牛排」油花細緻均勻，炙燒後靜置熟成，搭配野菇、地瓜與義式麵疙瘩，淋上奇揚地紅酒醬汁，為母親節餐桌增添沉穩而自信的風味高度。

在洲際細膩而從容的服務節奏中，每一道菜不只是味覺呈現，更是對女神優雅與光采的致敬。

凡於 5 月 8 日至 5 月 10 日期間，媽媽預訂沐檸五道式半自助餐「光采女神節」限定升級套餐，即可尊享Clé de Peau Beauté肌膚之鑰特別贈禮乙份。不僅以風味款待身心，更將光采延伸至生活日常，使這場相聚不只停留於味蕾的豐盛，更化為由內而外的優雅綻放。

葉與藤 Leaves & Vines 光采加冕・為她喝采的甜點儀式

主廚以經典法式甜點工藝，為節日準備一份可以帶走的優雅加冕。甜點不只是餐桌上的尾聲，而是一份為她盛大喝采的心意——每一款蛋糕，都是一頂皇冠。

自即日起至 5 月 31 日特別精選四款節慶蛋糕：歐貝拉 Opéra 以杏仁蛋糕層疊巧克力甘納許與咖啡奶油霜，濃郁深邃、層次分明；春季水果塔 Spring Fruit Tart 以杏仁餡與香草奶油為基底，搭配當季鮮果，清新明亮、輕盈平衡；夏洛特 Charlotte 以手指餅乾圍塑成型，融合馬斯卡邦起司與綜合莓果，柔軟細緻、酸甜優雅；粉紅果漾 Pink Guava Mousse 則以紅心芭樂慕斯結合檸檬海綿與葡萄柚果餡，果香清透、層次展開。系列蛋糕為 6 吋尺寸（約 4–6 人享用），每款售價 NT$1,288。即日起開放預購，4 月 25 日起開放取貨，請於取貨日前至少三日完成預訂與付款。

此外，5月9日至 5月10日期間，葉與藤限量推出母親節限定套餐，將法式甜點美學延伸至完整餐桌體驗。套餐由精緻前菜揭開序幕，可於「和牛薄切生牛肉」或經典「Cardini 凱薩沙拉」中擇一；主菜則呈現「炭烤挪威鮭魚」與「脆皮宜蘭櫻桃鴨胸」雙重選擇，從海味的清雅細緻到鴨胸的馥郁層次，為節日鋪陳溫潤而從容的節奏。甜點以「粉紅果漾」作為優雅收束，紅心芭樂的果香與檸檬海綿、葡萄柚果餡交織出輕盈明亮的尾韻，呼應節日的溫柔光采。套餐另搭配精選飲品，可選擇法國布根地夏多內白酒，或 0.0% 白蘇維儂風味飲，讓舉杯之間更添儀式感。在甜點加冕之外，葉與藤亦以一席法式餐桌，為她獻上專屬於母親節的優雅款待。在這個屬於她的節日，葉與藤以細膩層層的甜味，為她早已閃耀的光，加冕。

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Via / 臺中勤美洲際酒店