迎來第三屆的嘉義「有事青年節」將於10/21-10/22登場，本次以「實驗新嘉義」為題，集結嘉義代表名店打造「嘉城市集」、舉辦兩大音樂舞台邀請蔡振南、鄭宜農、拍謝少年等演出，以及由張志祺、馮宇等重磅講師帶來的「靈感沙龍」，號召眾人一起以城為境，體驗最「有事」的精彩內容。

「有事青年節」由嘉義市政府攜手創意團隊「平凡製作」共同策劃，「有事」為英文「Youth」的諧音，象徵嘉義青年的實驗熱忱，以及對於完成一件事不畏眼光的執著與堅持。今年「有事青年節」與多組在地團隊共創，邀請城市青年大膽實驗，為嘉義帶來嶄新力量。

✧ 中央實驗場

演出時間｜10/21 14:00－21:00

　　　　　10/22 14:00－20:00

演出地點｜中央廣場

演出卡司｜蔡振南、DJ狗&Beatboy K你、洪佩瑜、拍謝少年、裝咖人、雷擎、DJ QuestionMark、Ponay的原式Cover、Soundtrick、飯匙槍、林祐玄、Flag Studio

呼應多元創新精神，今年有事青年節集結14組音樂卡司與在地團體，推出兩大音樂演出舞台「中央實驗場」、「文化廟口」，其中「中央實驗場」邀請到嘉義出身傳奇三金得主「南哥」蔡振南、「DJ狗&Beatboy K你」、金曲獎最佳新人洪佩瑜、搖滾樂隊「拍謝少年」、金音獎最佳新人「雷擎」、台文樂團「裝咖人」、「DJ QuestionMark」、「Ponay的原式Cover」、在地青年演出團體「Soundtrick」、「飯匙槍」、「Flag Studio」，以及去年拿下赤弦獎高中組冠軍的林祐玄接連上陣，跨世代共演掀起小城音樂旋風。

✧ 文化廟口

演出時間｜10/21 15:40－19:00

演出地點｜綏靖侯嘉邑城隍廟前廣場

講唱卡司｜鄭宜農、淺堤、廖士賢

有事青年節首次推出講唱舞台「文化廟口」，以土地議題、台語創作為核心，回應嘉義作為台語推廣重鎮的城市特質，邀請鄭宜農、大勢創作樂團淺堤、創作歌手廖士賢以台語為號召，在嘉義代表性庶民生活場域裡，打造別開生面的文化舞台。


✧ 嘉城市集

活動時間｜10/21、10/22 12:00－19:00

活動地點｜中央廣場

出攤品牌｜林聰明沙鍋魚頭、土然巧克力專門店、WHOSMiNG、Haritts、窟仔 kula 咖啡、巴倫司康、穀谷✕新華美西裝社、木商珈琲 Moku shō、睦嶋咖啡、大麦小麦✕鵲鷗 CHILL、里響咖啡、鼻孔先生手作早午餐、靛製所甜點工作室、作息尚好、宅意 jaii tea、OOO、露森、幸草 Sheen、1997 Barbershop、Beryl Wu

同樣於中央廣場登場的「嘉城市集」，邀集林聰明沙鍋魚頭、土然巧克力專門店、WHOSMiNG、Haritts等20組排隊名店和插畫家出攤，並邀請由在地青年組成的「有事青年行動團隊」分享城市議題實踐的精彩成果，搭配即興發生的肥皂箱演講及相關演出，展開多元想像。

✧ 嘉城店家

「嘉城店家」限定企畫由有事青年節聯手樂檸漢堡、林聰明沙鍋魚頭、桃城豆花、純情專売所、Hermit、Supiido スピード等14家嘉義人氣名店，以「有事」、「實驗」主題發想推出期間限定餐點及商品。

其中，樂檸漢堡以嘉義特色「白醋（美乃滋）」搭配花生醬及香酥脆椒，帶來「白醋辣花醬有事大俠堡」；林聰明沙鍋魚頭新品牌「聰明吧」則以聰明啤酒為載體，將精釀的啤酒花融入提拉米蘇中，製成「聰明微醺提拉米蘇」；BAR SKITZ則以琴酒為基底，加入水蜜桃、朝鮮薊、薰衣草風味，帶來期間限定酒飲「夏夜的霓虹」；擅長以新鮮水果結合手搖茶飲的「菓桔」則帶來六零年代懷舊飲品「柳檸年代」。

此外，人氣咖啡廳木更Mugeneration的姐妹店Hermit發起「霜淇淋實驗計畫」，邀請大家自行添加不同配料與淋醬，實驗一番；純情專売所則是帶來最創新的古早味，以雞蛋糕夾入嘉義「白雪牌白醋」、「真味珍豬肉酥」推出「純情蔥仔胖」，還有包進整顆紅仁蛋、撒上青蔥的「純情蔥蛋燒」成為新一代午茶點心。

深耕嘉義的蘭桂坊花園酒店，則在雙人和室房中規劃「有事限定房型」，加上隨房附贈的「有事驚喜包」，邀請旅人打開五感，開啟沉浸式的實驗新嘉義旅宿體驗。

✧ 靈感沙龍

講者｜馮宇 ✕ 蔡嘉豪、黃翊 ✕ 汪兆謙、張志祺 ✕ 林思吾、張少濂 ✕ 葉哲岳 ✕ 尤姍姍

時間｜10/21 13:00－15:00、14:00－16:00

　　　10/22 13:00－15:00、16:00－18:00

地點｜嘉義之心城市願景館、嘉義市立美術館、桃城豆花光華店、嘉義舊監獄

有事青年節「靈感沙龍」以「城市美學再設計」、「表演藝術培養皿」、「創新創業的假設與驗證」、「體驗設計實驗室」為題，分別邀請「志祺七七X圖文不符」張志祺、「IF OFFICE」創意總監馮宇、「迷走工作坊」創辦人張少濂、嘉義出身的舞蹈家黃翊、「阮劇團」藝術總監汪兆謙、「awoo阿物科技」創辦人暨執行長林思吾、「本埠設計」創辦人蔡嘉豪，以及深耕在地的「台灣田野學校」工頭葉哲岳、總策劃尤姍姍，帶來多元講座。同時，四大衛星場館也有走讀、展覽、影像作品播映等多元形式展演活動展開。

2023有事青年節「實驗新嘉義」

時間｜10月21日、22日

地點｜中央廣場、嘉義城隍廟、嘉義舊監獄、嘉義市立美術館、嘉義之心城市願景館、桃城豆花光華店

資料提供｜平凡製作

想像一場遠離塵囂的White Party，在純白莊園裡，襯著都市和山巒景色完成證婚儀式，或為自己辦場夢幻的生日派對。座標台中富貴天心特區，雲品旗下精品宴會廳「森邸」悄然揭幕，全廳以白色系構築現代感歐風莊園場景，打破傳統宴會廳予人用色強烈、略顯年代感的印象。廳內設有中部宴會廳罕見的廳內酒吧、戶外景觀平台，為婚宴、慶生、重要商務聚會等創造豐富背景。此外，森邸不求大規模，僅設150席，強調精緻和私密性，滿足高端客群對隱私和儀式感的追求。

3層樓隱世全會員俱樂部

「森邸」所在的台中北屯富貴天心特區，鄰近台中國際高爾夫球場，區內坐擁「國際台中會」、「樸山村」等高端豪宅和別墅社區，且開發度不若台中市區、自然環境條件佳，雲品認為極具打造頂級休閒場域的潛力。因此，雲品將多年累積的奢華旅宿、米其林餐飲、宴會管理等豐富經驗，導入富貴天心特區，透過一座「全會員俱樂部」帶來嶄新的高端餐飲服務。

雲品在富貴天心特區打造的「全會員俱樂部」，目前尚未敲定名稱，僅有位在2樓的精品宴會廳「森邸」已定名、並對外開放預訂。俱樂部總體為3層樓的複合式餐飲空間：1樓為港式料理餐廳，2樓是純白宴會廳「森邸」，3樓則是高端餐飲空間。其中，「森邸」僅設150席座位，不以規模極大化為導向，而是強調私密性和尊榮服務，回應高端宴會和重要商務聚會等需求。

俱樂部建築由張景堯建築師主導設計，巧妙利用基地高度優勢，創造絕佳的觀景視野——賓客在各樓層皆能遠眺大台中市景，近觀頭嵙山綠意美景，天氣好時還能看見遠方的玉山群峰。

精品宴會廳「森邸」：純白歐風鄉村莊園

現已開放預約的「森邸」宴會廳，空間以白色系貫穿，將歐風鄉村莊園與現代極簡風格結合，利用外露式白色鋼樑，搭配大型落地窗、透視網狀拱門，營造輕盈而通透的建築框架；軟裝則透過淺色木質地板及白磚紋理舞台，點綴環狀吊燈，堆疊出優雅又清新的現代氣息。純白場域雅緻夢幻，不僅是理想的宴會背景，也適合慶生或舉辦全白派對White Party。

設施方面，「森邸」創中部宴會廳首例，於廳內設置酒吧，另規劃中部唯一可以眺望都市景觀的戶外證婚區，讓新人在藍天綠地中完成浪漫儀式。雲品也在菜色上大膽創新，將台灣人喜愛的「烤鴨料理」融入婚宴桌菜，推出包含傳統粵式片皮鴨、香酥鴨胸肉、清爽鴨鬆、功夫炒鴨架的「烤鴨四吃」。

雲品為何積極經營大台中市場

雲品看好大台中宴客桌數較北部高出許多，且具備不斷外溢的宴會需求，因此持續佈局中部宴會市場。此外，台中為中台灣7縣市的消費中心，不僅全台百貨「店王」與「店后」皆在此，加上中科園區的發展動能，及航太、醫療器材等產業持續投資，以上指標皆讓雲品十分看好大台中地區的消費市場，因此持續擴展在地高端餐飲、宴會、旅宿經營管理事業。

綜觀雲品國際在大台中的餐飲宴會佈局——從已投入營運的北屯市區「蘭克斯特」、西區「台中市役所」，到正籌備中的3處據點：坐落北屯郊區的「芳庭路壹號莊園」、位於沙鹿的身心靈療癒度假村，及設有精品宴會廳「森邸」 的會員俱樂部——全5處據點透過歐風私宅、文化古蹟、戶外自然系、奢華高端等不同風格進行市場區隔，滿足不同取向的消費者。

君品Collection｜森邸

地址｜台中市北屯區北坑巷108-1號2F

當代茶館正於台灣各地悄然興起，翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象，讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在，約茶館跟約咖啡廳一樣時髦！

坐落於台中西區的「萬軒茶室」，是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間，融入東方屏風及園林意象，令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱，透過專業茶師的引領，邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓，藉品茶靜心，也找回與自己相處的節奏。

OH DEAR studio設計空間，城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街，近年吸引許多年輕店主進駐開店，街區入夜後靜而不寂，流淌著節制的生氣，氛圍宜人。行至街道中段，萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍，材質有機紋理洋溢自然氣息，讓空間沈穩卻不死板；長條磁磚整齊排列，拼組出「屏風」意象，與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映，令人聯想東方園林的美學意趣。

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班，為老茶園注入新思維，加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」，使得年輕人更願意投入茶世界，許多時髦的「當代茶館」應運而生，讓「喝茶」不再是長輩才會做的事，而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代，一位曾任台北101侍茶師，一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前，兩人皆經過多年比賽茶訓練，賽季時常須評測上百款茶樣，因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗；開店後，那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節，兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道，並搭配特定茶器，以精準還原茶葉的風味與口感。

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶，茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起，東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱，另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同，交織熟果香和花香，若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息，因而有「茶中香檳」的美名。

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美，並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作，「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」，初訪建議由此點起，即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中，鄧國權師傅之作主要喝「花香」，其發酵度足、焙度低，很好地保留了茶葉的花蜜香；楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明，其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙，將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩，還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣；徐友富師傅的東美，則體現他「拼配茶葉」的好手藝，茶湯交織龍眼蜜、野薑花香，蜜、花與果香揉和得平衡，口感圓潤。

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外，古樹普洱茶也是萬軒主打，茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄，尤重昔歸、冰島2大產區，並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔，四季均溫17度、雨量及日照充沛，有著得天獨厚的種茶環境，加上茶師單一純製工藝加持，使茶湯滑順、耐泡，風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽，帶有花香與青果香，經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香；熟茶則以醇和、甘甜著稱，帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

此外，萬軒亦提供多款經典台灣風味茶，包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶，從清雅淡香到茶韻醇厚，展現四季更迭中的風土記憶。

茶具也講究！東美、普洱搭配茶杯有何巧思？

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感，萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具，並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」，因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡，以杯身較高的翻口小杯裝盛，藉此集中茶湯香氣；喝普洱重「口感」，便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲，藉圓口提升茶湯的口感滑順度，並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間，萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒，並同步販售近20款小克數包裝的散茶，涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列，藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻，將品茶樂趣帶回日常。未來，萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽，2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

萬軒茶室

地址｜台中市西區精明一街 75 號

營業時間｜11:00－18:00（週一公休）