2023臺灣文博會「IP主題館」 9/26 熱烈開幕台中大毅老爺行旅榮幸一同見證臺灣插畫藝術創意最美好的時代

2023 臺灣文博會於今年 IP 主題館以「臺灣特有種」為題，邀請社會大眾一同見證臺灣插畫藝術創意最美好的時代。此次 IP 主題館結合文策院拓展臺灣內容、文創產業的能量，破天荒集合 22 個臺灣插畫藝術創意 IP 共同參與。今年更走出展館與老爺酒店旗下兩家飯店台中大毅老爺行旅及台北老爺會館共同合作，將本次臺灣文博會「IP 主題館」藝術家的作品，衍生至飯店場域中，呈現創作者跨界豐富的創造能量，透由這次文博會推廣與企業交流，展現出橫跨文化、商業世界不可忽視的創新動力。台中大毅老爺行旅很榮幸有機會能共襄盛舉成為 2023 臺灣文博會此次異業合作示範場域，為呼應此次創作精神，並衝高臺灣文化的能見度，即日起民眾到飯店觀賞作品並拍照分項在社群網站上，飯店將提供精美小物紀念品及 ZEBRA 餐廳優惠券贈送給大家，還有機會獲得免費住宿券．讓我們一起來鑑賞臺灣插畫藝術美好的作品．同時，從本次展覽中台中大毅老爺行旅更與台中的文創特色店家共同合作一系列的遊程專案「城市遊程 X 旅人背包專案｣雙人入住平均每晚只要 $3,888 起，專案中包含沉浸式手作體驗、限定藝文展演觀賞及風格贈禮等，兩天一夜住宿加遊程的旅行專案，讓您以最舒適自在的方式可以實地到訪遊歷，創造出屬於自己獨一無二的美好回憶！

2023 臺灣文博會「IP 主題館」本次邀請有幾米—月亮忘記了、我是馬克，屢獲國內外插畫藝術大獎肯定的徐至宏、小油画、Croter、michun、角斯角斯，及坐擁龐大社群粉絲並在進日韓市場相當知名的美美、茶葉少女等 22 位臺灣插畫藝術創意IP共同參與，由十二年來致力推動臺灣獨立影展及插畫藝術展演的黃米露擔任「IP 主題館」的策展人。以「臺灣特有種」為題，展覽內容依創作者的特色分為三大主軸：有種自然、有種文化、有種當代，以插畫、圖文展現創作者們對臺灣生態與社會議題的深度探索。充滿童趣的「島嶼蕨蹤」、奇幻多變的「妖怪遶境」、輕鬆開腥的「ikuiku channel Always open !」，每一張圖，都在向世界敍說著一個臺灣土地的特有故事。台北華山展區現場將所有參展插畫以「臺灣 IP 明星隊」的意象，在台北華山展區現場打造戶外長達近 10 公尺的明星隊的打卡牆、IP 角色的限量選品扭蛋機之外。更特別的是走出展館及城市時空距離，特別選在台中大毅老爺行旅作為另一展區。利用台中大毅老爺行旅的建築面對街景人潮往返最高的挑高落地窗，設計出一主題視覺展示牆面．當旅客抵達飯店大門口，會先看到由 22 位創作者所組成的「臺灣IP明星隊」以活潑生動的不同姿態歡迎每位旅客．其中藝術家 Abei 更是以飯店餐廳 ZEBRA 場域為展示點，從餐廳入口處、餐桌上餐墊紙到面對街區大面落地窗景上，創作出一系列作品．Abei 將此次結合旅宿及餐廳的合作創作命名為「Ｗe Shine Day & Night」，以 IP 角色 Maskboy 和 Hua Hua 為主角，透過他們展現出行旅如家般的舒適及旅人因旅行移動轉換可獲取到的不同能量．此次展出合作將自即日起開始至 12 月 27 日，隨著時節移動，作品將會迎合年末聖誕節檔期的氛圍，作品將會增加聖誕節氛圍裝飾．讓所有旅人在年末不同時序抵達飯店，都有不同的視覺享受．

台中大毅老爺行旅很榮幸有機會能共襄盛舉成為 2023 臺灣文博會此次異業合作示範場域，為呼應及推廣此次創作精神，並衝高臺灣文化的能見度，即日起民眾到飯店欣賞作品並拍照分享在自己社群平台，出示手機分享畫面，飯店除提供精美紀念品及 ZEBRA 餐廳優惠券贈送給大家之外，還有機會獲得台中大毅老爺行旅免費住宿券．讓我們一起來鑑賞臺灣插畫藝術美好的作品．除此之外，為呼應插畫藝術家的主題，讓旅人能在台中這座城市透過旅行探索，獲得更多樂趣與回憶。台中大毅老爺與在地文創風格店家攜手將整座城市變成遊玩場地，以城市尋寶的概念，玩出不同主題風格之體驗遊程。專案中讓旅人拎起飯店與老牌帆布店聯名設計的專屬旅人背包，依著由插畫家為各條路線所創作的遊程地圖。旅人可以按圖索驥，使用我們放在背包內之遊程道具，騎著自行車以 3 公里慢速實地到訪遊歷，領會台中美好風情。住宿加上旅人背包遊程優惠套組，如下：

台中大毅老爺-旅人背包遊程住宿專案，雙人入住旅人客房只要 3,888 元起

• 房贈送限定版帆布背包乙個、旅人手札乙本、藝術家繪製路線地圖乙份、風格路線遊程體驗套組(內含各式體驗兌換券及文創店家優惠券)等。
• 旅人完成遊程路線所設計之任務，還可贈送百元住宿折抵金
• 週五須加價 NT$500 元、週六須加價 NT$1000 元及連續假期須加價 NT$1500元。
• 本專案有效期間即日起至 2023 年 12 月 27 日。

The Place Taichung 台中大毅老爺行旅 

403 台中市西區英才路 601 號

Tel: +886-4-2376-6732   E-Mail:hrtc.service@tc.hotelroyal.com.tw 

https://www.hotelroyal.com.tw/zh-tw/taichung

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

線上訂位及更多臺中勤美洲際酒店內容請洽: https://taichungic.com/