第18屆‧2023愛心獎頒獎典禮圓滿舉行

第18屆‧2023愛心獎頒獎典禮圓滿舉行

“‘愛心改變世界!’上海宋慶齡基金會獲第18屆‧2023愛心獎",是本獎首名團體受獎者,本屆其他得獎者為:香港釋寬運;台灣袁万丁、癌症希望基金會;中國王頌湯、劉小鋼、陳行甲等慈善家/公益人/非牟利團體共同努力的目標,他/她/它皆在各自的領域奉行公益、揮灑大愛。獲獎名單揭曉後,鳳凰衛視及全球華人媒體熱烈廣泛報導。

小檔第18屆愛心獎海報
第18屆愛心獎海報

由港澳台灣慈善基金會愛心獎主辦,鳳凰衛視協辦及製作、東西方慈善論壇、陳守仁基金會、許曉暉紀念基金、台灣吳修齊、吳俊傑公益基金會、現代財經基金會協辦的第18屆‧2023愛心獎頒獎典禮,12月9日(星期六)下午4時在香港鳳凰衛視大埔總部舉行。典禮的錄影實況將於12月23日(星期六)晚10時於鳳凰衛視中文台、歐洲台、美洲台、鳳凰網、鳳凰秀首播,12月24日(星期日)晚10時在香港台播出。

香港特區前律政司司長梁愛詩、民政及青年事務局副局長梁宏正、中聯辦台務部前部長唐怡源、中國公益研究院理事長王振耀、愛心獎終選委員會主席李焯芬、北京大鸞翔宇慈善基金會創始會長周秉德、中國發展研究基金會原副理事長盧邁、《中國慈善家》總編輯劉婉媛、老牛兄妹基金會理事長牛犇、東西方慈善論壇執行總裁王慶泓、鳳凰衛視董事局主席兼行政總裁徐威、現代財經基金會董事長黃輝珍、副董事長李伸一、港澳台灣慈善基金會主席王茂林、永遠榮譽主席錢立祐、張炳煌、副主席陳趙滿菊、李嘉音、林俊杰、翟普,攜手傳揚愛心。

主持亮燈的主禮嘉賓(左起):唐怡源、盧邁、周秉德、梁愛詩、梁宏正、李焯芬、王振耀、徐威、王茂林
主持亮燈的主禮嘉賓(左起):唐怡源、盧邁、周秉德、梁愛詩、梁宏正、李焯芬、王振耀、徐威、王茂林。

本屆頒獎典禮疫情後首次回歸香港舉行,鳳凰衛視主持人田川、饒祥以、黃橙子、姜聲揚,聲情並茂地輪流介紹7名得獎者的慈善歷程,配合台上熒幕播出的得獎者專訪故事短片,彰顯他/她/它們為社會無私奉獻的精神,贏得現場持續的掌聲。

小檔台灣地區得獎者 - 袁万丁由黃輝珍董事長(左)頒獎狀及張炳煌董事長(右)頒獎杯
台灣得獎者 - 袁万丁由黃輝珍董事長(左)頒獎狀及張炳煌董事長(右)頒獎杯

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得獎者的愛心事蹟

台灣:

袁万丁

愛心大企業家

萬昌基金會創辦人、宏致電子股份有限公司董事長,白手起家,自勉宏大致遠引領企業走向全球,現為年收百億的愛心大企業家。帶領全球7千位員工投入慈善近20年,秉持對偏鄉的人道關懷,以“行動式公益”理念,將知識與醫療資源帶進需要的角落,多年來已捐贈上億台幣打造百台公益車輛(救護車、巡迴圖書車、復康巴士),首創每輛車皆以優秀員工為名,讓善心種子萌芽到各個家庭與群體,從台灣最南端捐助到甘肅大西北助學,願愛循環永續傳承。

癌症希望基金會

病友領航員

成立於2002年,為癌友家庭打造安心無礙的友善環境,期許成為“癌後生活領航員”,幫助他們培養4個新力量——知識力:運用專業醫療知識,幫助癌友更有自信、自主參與醫療決策。生活力:提供多元生活輔助與學習課程,鼓勵癌友掌握主權。復原力:幫助癌友家庭調適身心,度過生活衝擊。參與力:協助癌友回歸社會、發揮影響力。成立希望小站,提供全方位諮詢服務,逾75萬人次受惠;建立“台灣癌症資源網”,成為全台最大癌症資源平台。

中國:

上海宋慶齡基金會

海內外具影響力

1986年成立,以繼承與弘揚宋慶齡思想和精神,關心婦女、兒童等健康發展,促進社會和諧,以實現捐贈人的慈善意願,堅持專業化、特色化、國際化,積極推動公益行業和社會進步。基金會在汪道涵、魯平等歷任、姜樑現任理事長的領導下,服務全國、走向世界,成為具影響力的5A級公募基金會。百餘項目及活動覆蓋全國31個省市自治區,直接受益人數近5百萬人次。與澳洲、奧地利、義大利、日本、南非、瑞士、美國等合作交流。

王頌湯

德高望重公益人

今85歲,2004年創建廣東公益恤孤助學促進會,在慈善路上走過19年,是公益慈善界德高望重的領頭人,每天朝九晚五;綁着護腰、拄着拐杖下鄉訪查,累計志願服務超逾40000小時。他感召4300多名志願者,凝聚善的力量,累計籌款2.69億元,資助37600名孤貧學生,救助4500名重症貧童,資助額2.11億元。創導依法、誠信、透明、節約,確保每分善款都用到實處,充份得到政府和社會肯定。連續5年參加廣州市慈善組織透明度評價均獲A級榜首,實是慈善典範。

劉小鋼

慈善界專家

中國企業家中將慈善作為事業並進行專業運作的第1人。廣東獅子會2007-8年度會長,阿拉善SEE基金會秘書長。南方冰災、汶川大地震、新冠疫情、河南水災,她總是衝在最前線,募集與協調資源,提供及時有效的援助。

2009年創辦千禾社區基金會——中國第1家社區基金會。中國基金會透明指數連續多年排名全國第1。紮根珠三角,做社區發展的切入點,是支持社區成長的草根組織和個人,相信社區發展核心是人,當人人參與志願活動,社區的善治才能實現。

陳行甲

創新公益實踐者

深圳市恒暉公益基金會創辦人,機構成立以來,通過創新公益實踐,建立針對脆弱群體的社會支援系統,推動公益在社會體系中的價值,開展大病救助、鄉村醫生中醫培訓、青少年教育關懷與心理健康等專案。2020年獲評5A級公益基金會。2017年的“聯愛工程”公益專案,通過“兒童癌症綜合控制實踐”,河源市救助170名白血病患兒,幫當地人民醫院建立兒童血液科;通過衛生技術評估實踐研究,推動兩種兒童白血病臨床特效藥進入國家醫保目錄。

香港:

釋寬運大和尚

慈悲出家人

現任香港佛教聯合會會長、西方寺方丈。追隨永惺老和尚剃度出家,為天台宗第46代傳人;弘經演教、說法利生,承繼及發揚西方寺開山永惺法師悲心宏願;秉持“教演天台,行歸淨土”之理念,積極推動社福慈善及文化教育,多年來捐贈多所中小學及希望學校,創建道場、探訪長者,並向災區群眾提供援助。獲中華慈善總會頒發“中華慈善事業突出貢獻獎”,兼授予“中華慈善人物”稱號。

全球首款頂級藝伎咖啡「潘那朵尼」亮相! Ninety Plus 攜手世界冠軍總教練 Giovanna 突破發酵難關

當享譽國際的頂級藝伎咖啡品牌遇見世界冠軍總教練,一場前所未有的風味探索正式誕生。Ninety Plus 首度攜手「世界盃聖誕麵包大賽」冠軍總教練 陳詩絜(Giovanna),正式發表全球首款以頂級藝伎咖啡入饌的年度之作——「Lycello Gesha Panettone(大荔琴藝伎潘那朵尼)」,並同步推出限量收藏的「Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒」。

以大荔琴風味量身訂製「Lycello Gesha Panettone」,限時限量即日起開跑

義大利傳統聖誕麵包 Panettone(潘那朵尼) 以繁複漫長的天然酵母發酵工藝聞名,此次雙方歷經數月研發,成功克服咖啡成分干擾酵母發酵的技術壁壘,將 Ninety Plus 經典傳奇生豆「Lycello 大荔琴」的玉蘭花香與明亮果酸完美融入麵體。這款作品不僅立下精品節慶禮盒的新標竿,更是美食饕客與咖啡鑑賞家今年絕不容錯過的年度必嚐經典。

天作之合的風味交鋒:頂級藝伎咖啡 ╳ 世界冠軍級潘那朵尼

Ninety Plus 自 2006 年創立以來,憑藉獨創的生豆處理技術與生態莊園管理,屢獲各項國際頂級咖啡大賽冠軍選手指定使用,是全球精品咖啡界極具代表性的標竿莊園。 

而長年鑽研義大利天然酵母工藝、身兼「世界盃聖誕麵包大賽」世界冠軍總教練的陳詩絜 Giovanna,在品嚐過 Ninety Plus「Lycello 大荔琴」之後驚豔表示:「Lycello 之於 Panettone是天作之合,是獨一無二的存在。」

傳統潘那朵尼帶有發酵果香、奶油香氣與柑橘丁酸香,而 Lycello 標誌性的玉蘭花香、梅耶檸檬明亮酸感與荔枝甜香,與麵包體本身的風味結構驚人契合。然而在烘焙技術上,將咖啡融入潘那朵尼極具挑戰:咖啡中所含的多酚與成分極易干擾天然酵母活性,且高溫烘烤往往破壞藝伎細緻的花果芳香,導致成品往往只剩焦苦味。

克服發酵難關:赴法修習迎來曙光,精準工藝解密風味

為了完整保留 Lycello 的細緻芳香並維持天然酵母的發酵活性,Giovanna 經歷無數次試驗。這項過去無人能解的技術瓶頸,在她今年前往巴黎法式甜點學校修習時迎來曙光。深受法式甜點精準結構的啟發,她跳脫傳統框架,以由外而內、層次分明的工藝解法,完美平衡發酵活性與細緻香氣:

● 外層酥脆:榛果咖啡脆糖霜
選用頂級榛果揉合極細研磨的 Lycello 咖啡粉製作表面淋面,經高溫烘烤轉化為酥脆的堅果焦糖香氣,為第一口品鑑帶來優雅的前奏。

● 內餡封香:法式低溫甘納許
不直接將高濃度咖啡液注入麵團,而是借重法式甘納許的乳化包覆手法,將 Lycello 獨特的玉蘭花香與明亮果酸封存其中,確保細緻芳香在烘烤過程中不受高溫破壞。

● 麵體融匯:特調咖啡巧克力
將特調的 Lycello 咖啡巧克力揉入麵體,隨天然酵母長時間緩慢發酵,絲滑質地自然滲透至麵包組織中,既避免咖啡成分干擾天然酵母的膨脹活性,又讓整體風味溫潤均勻地交融。

切開潘那朵尼,濕潤綿密的手撕質地中,隨即釋放出淡雅的玉蘭花香、梅耶檸檬果酸與發酵奶油醇香,層次豐富而純淨。

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Ninety Plus首度攜手「世界盃聖誕麵包大賽」冠軍總教練陳詩絜(Giovanna)發表全球首款以頂級藝伎咖啡入饌的Lycello Gesha Panettone大荔琴藝伎潘那朵尼,並同步推出限量收藏聯名禮盒

雙重藝伎感官饗宴,喚醒最佳風味

品嚐潘那朵尼講究溫度。在室溫約 27–28°C 的微溫狀態下,天然奶油融點與酵母香氣最為活化舒展;若冬季室溫較低,建議享用前可稍微置於微溫烤箱或利用盤溫稍作回溫,更能完整體會 Lycello 的花果芬芳。

此外,聯名禮盒更悉心搭配一盒 Ninety Plus「Ruby 紅玉」藝伎咖啡包。融入麵包體的「Lycello」宛如一曲清新優雅的白色花果前奏,而佐餐搭配的「Ruby」則以黑櫻桃、熱帶深色水果與可可調性作為溫暖醇厚的伴奏;一口濕潤麵包佐上一杯深邃咖啡,深淺交錯的雙藝伎風味在味蕾上相映成趣,成就一套完整的頂級感官美學饗宴。

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Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒

【預購資訊】

Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒

採純手工繁複發酵工序製作,產能稀少,首波預購僅釋出 100 顆,即日起正式開跑。

● 預購期間: 2026/10/7 ~ 10/28 止(售完即提前截止)

● 產品內容:

     ○ Lycello Gesha Panettone 大荔琴藝伎潘那朵尼(500g)乙顆

     ○ Ninety Plus「Ruby 紅玉」藝伎咖啡包 乙盒(7入)

● 定價資訊: NT$ 6,180|首波預購價 NT$ 4,288

● 預購通路: 加入 Ninety Plus Asia 官方 LINE@ 填寫預購表單 

 

取貨資訊(限自取)

● 取貨日期:2026/12/5 ~ 12/13 止

● 取貨地點:Ninety Plus 旗艦店

門市地址:NOKE 忠泰樂生活一樓
               
(台北市樂群三路200號)

營業時間:週日至四 11:00~21:30

                   週五至六(含例假日前一日)11:00~22:00

Facebook:Ninety Plus Coffee Asia

Instagram:ninetypluscoffee_asia

原來愛上屏東只需要24小時!馬來西亞藝人培永、祖雄、許亮宇用實境視角看見南國風景與人情

南國的旅行,通常從風開始。從車門打開那一刻,熱氣與海味一起湧進來,陽光沒有過渡,直接落在肩上。遠方是海岸線,天空乾淨得像剛被擦過。這樣的開場,理應令人記住風景,但培永笑著說:「第一個印象,不是海,是阿姨。」那是一句玩笑,也是一個答案。因為在屏東,最先靠近你的,往往不是地標,而是人。在屏東,不必特地安排風景,風景會主動靠近你。

拍攝之外,看見真正的屏東

這趟南行,原本是為了韓國實境節目《生存王2》跨海來台拍攝,馬來西亞隊藝人培永、祖雄與導演許亮宇,在24小時的短暫停留裡,走進台灣最南端,沒有完整旅遊路線,也來不及做功課,卻因此更貼近屏東原本的樣子。街頭的招呼、店家的閒聊、夜市攤販的笑聲。

在南方的陽光下,人與人之間的距離變得很短,短到不需要理由。培永說自己是慢熟的人,「現在就問我對屏東的感覺,其實不公平。」因為情感才剛開始發生,就要離開了。有些地方,不會在第一眼震撼你,卻會在回程的路上,慢慢浮現。

屏東的觀光魅力,不只在知名的墾丁海灘,更在於整個恆春半島的多元風貌,
白天可以走進沙丘地形與海岸秘境,傍晚看落山風與夕陽交會,晚上回到老城區享受庶民夜市文化。
一日之內,就能橫跨山、海、城鎮與市集。

「慢」是一種旅行方式

對祖雄而言,那份熟悉更直接。在台灣生活十五年,他卻在恆春感到最接近家鄉的節奏。不是語言,而是相處方式。「會聊天、會多停一下、不急著結束對話。」這樣的城市節奏,對旅行者來說格外珍貴。

屏東不只是打卡景點的集合,而是一種「可以慢慢過日子」的地方。近年來,恆春與周邊鄉鎮也發展出風格旅宿、特色咖啡館與在地職人品牌,從海景民宿到質感選物空間,讓旅人可以不趕行程,而是住下來、待久一點。

導演的視角:33個鄉鎮的想像

許亮宇對屏東的印象,來自一個數字:33個鄉鎮。那讓他想到的不是行政區劃,而是生活的可能性。每個鄉鎮,都有不同節奏;每條巷子,都藏著未被講述的故事。

「如果再來,我會想住一陣子。」

對導演而言,旅行不是經過,而是停留。
屏東像一個可以把日子過進去的地方,這是一個可以一來再來的地方。

夜市,是城市最柔軟的時刻

夜晚的恆春夜市,比白天更像屏東!

培永笑著形容皮蛋臭豆腐的味道,祖雄與飛鏢攤老闆打賭,許亮宇一邊走一邊吃,卻記住每一張臉。

夜市之所以迷人,並非食物,而是關係。而是那種你明明是旅人,卻被自然地拉進生活裡的感覺,短暫參與了一段生活。

屏東
許亮宇-首度嘗試射飛鏢

山海風景之外,是被記住的溫度

屏東的觀光資源向來豐富-壯闊海岸線、恆春古城、沙漠地形、溫泉。近年屏東透過國際藝術策展、四季節慶活動與國際節目拍攝,讓世界看見南國的不同樣貌。

培永、祖雄、許亮宇這趟行程因生存王2實境節目拍攝而來,24小時內被山海擁抱著、奔跑於沙漠地形一連串的壯麗帶來無限驚喜
城市最動人的地方,往往不在地標,而在人。如果用一句話形容屏東

培永說:是會讓人慢慢喜歡的地方。
祖雄說:很熱,但很溫暖。
許亮宇說:想把在台灣感受到的人情味留在這裡。

24小時不足以認識一座城市,
卻足以讓人決定下一次要用更從容的方式再回來一趟。

這次實境節目帶來的不只是節目畫面,更是一種旅遊想像。
鏡頭離開,故事才正要開始。而屏東,早已準備好迎接更多來自世界的目光。

屏東
克服落山風,搭建帳篷