第18屆‧2023愛心獎頒獎典禮圓滿舉行

第18屆‧2023愛心獎頒獎典禮圓滿舉行

“‘愛心改變世界!’上海宋慶齡基金會獲第18屆‧2023愛心獎",是本獎首名團體受獎者,本屆其他得獎者為:香港釋寬運;台灣袁万丁、癌症希望基金會;中國王頌湯、劉小鋼、陳行甲等慈善家/公益人/非牟利團體共同努力的目標,他/她/它皆在各自的領域奉行公益、揮灑大愛。獲獎名單揭曉後,鳳凰衛視及全球華人媒體熱烈廣泛報導。

小檔第18屆愛心獎海報
第18屆愛心獎海報

由港澳台灣慈善基金會愛心獎主辦,鳳凰衛視協辦及製作、東西方慈善論壇、陳守仁基金會、許曉暉紀念基金、台灣吳修齊、吳俊傑公益基金會、現代財經基金會協辦的第18屆‧2023愛心獎頒獎典禮,12月9日(星期六)下午4時在香港鳳凰衛視大埔總部舉行。典禮的錄影實況將於12月23日(星期六)晚10時於鳳凰衛視中文台、歐洲台、美洲台、鳳凰網、鳳凰秀首播,12月24日(星期日)晚10時在香港台播出。

香港特區前律政司司長梁愛詩、民政及青年事務局副局長梁宏正、中聯辦台務部前部長唐怡源、中國公益研究院理事長王振耀、愛心獎終選委員會主席李焯芬、北京大鸞翔宇慈善基金會創始會長周秉德、中國發展研究基金會原副理事長盧邁、《中國慈善家》總編輯劉婉媛、老牛兄妹基金會理事長牛犇、東西方慈善論壇執行總裁王慶泓、鳳凰衛視董事局主席兼行政總裁徐威、現代財經基金會董事長黃輝珍、副董事長李伸一、港澳台灣慈善基金會主席王茂林、永遠榮譽主席錢立祐、張炳煌、副主席陳趙滿菊、李嘉音、林俊杰、翟普,攜手傳揚愛心。

主持亮燈的主禮嘉賓(左起):唐怡源、盧邁、周秉德、梁愛詩、梁宏正、李焯芬、王振耀、徐威、王茂林
主持亮燈的主禮嘉賓(左起):唐怡源、盧邁、周秉德、梁愛詩、梁宏正、李焯芬、王振耀、徐威、王茂林。

本屆頒獎典禮疫情後首次回歸香港舉行,鳳凰衛視主持人田川、饒祥以、黃橙子、姜聲揚,聲情並茂地輪流介紹7名得獎者的慈善歷程,配合台上熒幕播出的得獎者專訪故事短片,彰顯他/她/它們為社會無私奉獻的精神,贏得現場持續的掌聲。

小檔台灣地區得獎者 - 袁万丁由黃輝珍董事長(左)頒獎狀及張炳煌董事長(右)頒獎杯
台灣得獎者 - 袁万丁由黃輝珍董事長(左)頒獎狀及張炳煌董事長(右)頒獎杯

-----------------------------------

得獎者的愛心事蹟

台灣:

袁万丁

愛心大企業家

萬昌基金會創辦人、宏致電子股份有限公司董事長,白手起家,自勉宏大致遠引領企業走向全球,現為年收百億的愛心大企業家。帶領全球7千位員工投入慈善近20年,秉持對偏鄉的人道關懷,以“行動式公益”理念,將知識與醫療資源帶進需要的角落,多年來已捐贈上億台幣打造百台公益車輛(救護車、巡迴圖書車、復康巴士),首創每輛車皆以優秀員工為名,讓善心種子萌芽到各個家庭與群體,從台灣最南端捐助到甘肅大西北助學,願愛循環永續傳承。

癌症希望基金會

病友領航員

成立於2002年,為癌友家庭打造安心無礙的友善環境,期許成為“癌後生活領航員”,幫助他們培養4個新力量——知識力:運用專業醫療知識,幫助癌友更有自信、自主參與醫療決策。生活力:提供多元生活輔助與學習課程,鼓勵癌友掌握主權。復原力:幫助癌友家庭調適身心,度過生活衝擊。參與力:協助癌友回歸社會、發揮影響力。成立希望小站,提供全方位諮詢服務,逾75萬人次受惠;建立“台灣癌症資源網”,成為全台最大癌症資源平台。

中國:

上海宋慶齡基金會

海內外具影響力

1986年成立,以繼承與弘揚宋慶齡思想和精神,關心婦女、兒童等健康發展,促進社會和諧,以實現捐贈人的慈善意願,堅持專業化、特色化、國際化,積極推動公益行業和社會進步。基金會在汪道涵、魯平等歷任、姜樑現任理事長的領導下,服務全國、走向世界,成為具影響力的5A級公募基金會。百餘項目及活動覆蓋全國31個省市自治區,直接受益人數近5百萬人次。與澳洲、奧地利、義大利、日本、南非、瑞士、美國等合作交流。

王頌湯

德高望重公益人

今85歲,2004年創建廣東公益恤孤助學促進會,在慈善路上走過19年,是公益慈善界德高望重的領頭人,每天朝九晚五;綁着護腰、拄着拐杖下鄉訪查,累計志願服務超逾40000小時。他感召4300多名志願者,凝聚善的力量,累計籌款2.69億元,資助37600名孤貧學生,救助4500名重症貧童,資助額2.11億元。創導依法、誠信、透明、節約,確保每分善款都用到實處,充份得到政府和社會肯定。連續5年參加廣州市慈善組織透明度評價均獲A級榜首,實是慈善典範。

劉小鋼

慈善界專家

中國企業家中將慈善作為事業並進行專業運作的第1人。廣東獅子會2007-8年度會長,阿拉善SEE基金會秘書長。南方冰災、汶川大地震、新冠疫情、河南水災,她總是衝在最前線,募集與協調資源,提供及時有效的援助。

2009年創辦千禾社區基金會——中國第1家社區基金會。中國基金會透明指數連續多年排名全國第1。紮根珠三角,做社區發展的切入點,是支持社區成長的草根組織和個人,相信社區發展核心是人,當人人參與志願活動,社區的善治才能實現。

陳行甲

創新公益實踐者

深圳市恒暉公益基金會創辦人,機構成立以來,通過創新公益實踐,建立針對脆弱群體的社會支援系統,推動公益在社會體系中的價值,開展大病救助、鄉村醫生中醫培訓、青少年教育關懷與心理健康等專案。2020年獲評5A級公益基金會。2017年的“聯愛工程”公益專案,通過“兒童癌症綜合控制實踐”,河源市救助170名白血病患兒,幫當地人民醫院建立兒童血液科;通過衛生技術評估實踐研究,推動兩種兒童白血病臨床特效藥進入國家醫保目錄。

香港:

釋寬運大和尚

慈悲出家人

現任香港佛教聯合會會長、西方寺方丈。追隨永惺老和尚剃度出家,為天台宗第46代傳人;弘經演教、說法利生,承繼及發揚西方寺開山永惺法師悲心宏願;秉持“教演天台,行歸淨土”之理念,積極推動社福慈善及文化教育,多年來捐贈多所中小學及希望學校,創建道場、探訪長者,並向災區群眾提供援助。獲中華慈善總會頒發“中華慈善事業突出貢獻獎”,兼授予“中華慈善人物”稱號。

將德州烤肉帶入台灣人的日常!bark.Q黑皮德州煙燻燒烤進駐台中洲際棒球場

深受名廚傑米·奧利佛 (Jamie Oliver)YouTube頻道〈FoodTube〉啟發,〈Ting's Bistro克里斯丁〉從下廚零經驗的門外漢,憑藉著對料理的熱忱成為專業廚師,同時也不斷地鑽研德州烤肉,立志成為最會烤肉的YouTuber。2024年下半年克里斯丁創立德州煙燻烤肉宅配品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」,主打「Low & Slow」風格,選用在地食材調味,以最具指標性器具進行製作,期待將德州烤肉帶入台灣人的日常,可以買回家當主餐,亦可作為下酒菜!

德州烤肉歷史悠久,2000 年初興起「Craft Texas Barbecue 職人德州烤肉」,其中 Aaron Franklin 為指標性人物,其特色在於使用獨門「offset smoker」,也是克里斯丁堅持的技法運用。不同於台灣市場「 hot and fast 」的烤法,德州講究「Low and slow」慢燻,在無需電力、只用純燒柴火的情況下,要達到煙燻感強,考驗的是主廚「控火的技術」及跟「爐子的對話」。

德州煙燻烤肉追求「 Bark 」,英文直譯是「狗吠聲」及「樹皮」,衍伸為德州烤肉外層深色的「烤肉殼」,由肉汁的油水與調味料在長時間煙燻與高流速對流下形成,並非燒焦,反而帶有獨特煙燻風味。唯有使用 offset smoker,透過龍眼木柴火長時間燻烤,才能達到極致的「黑」,並讓食物產生濃郁的煙燻底蘊,克里斯丁不僅擁有全台第二大、由台中大甲在地製造商製作的offset smoker ,品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」更由此命名。

bark

Low & Slow 是一個在台灣燒烤界幾乎看不到的形容。許多消費者講求餐點快速上桌,甚至選擇便利商店解決一餐。相較之下,Low & Slow 不僅是讓肉在最舒服狀態達到完美,對克里斯丁來說,更是一種生活態度——享受熟成、添柴、觀察煙霧變化的過程,感受活在當下。「Good things take time!很多事情,本來就要時間!」希望透過料理傳達這份耐心與堅持。

餐點設計與調味遵循品牌理念「Be Simple, Be Direct」,讓消費者以最自然的方式品味德州烤肉。不刻意強調美式正統風味,而是融合德州煙燻技法與台灣熟悉的口味,打造屬於 bark.Q 的獨特風格。考量台灣人「甜點不吃甜,鹹食偏甜」的飲食習慣,bark.Q經典烤肉醬以番茄醬與醋為基底,加入蜂蜜、黑糖、白砂糖增添甜味,再佐以孜然、洋蔥粉、大蒜粉,並特別融入帶有獨特甘甜的雲林在地醬油膏與醬油,藉此銜接台灣人的味蕾。

bark

bark.Q 的肉品皆經長時間煙燻,呈現經典「煙燻環 (Smoke Ring)」,證明品質經得起考驗。首波推出「煙燻手撕豬」、「招牌豬肋排」、「旗艦牛前胸肉」、「煙燻牛頰肉」四款肉類商品以及一款「bark.Q 經典烤肉醬」,並與《鹽與胡椒餐館》、《PUN》、《Pan Slut》等餐廳進行聯名活動。此次更攜手台北宵夜專門店《趖》,共同研發「泰北坡肉」,展現料理的無限可能!

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤 除了在線上通路提供宅配服務之外,今年四月份正式確定首間實體門市落腳「臺中洲際棒球場」,並特別選在中華職棒首場賽事當日盛大開幕,更多詳細資訊請上官方粉絲團查詢。

bark

【門市資訊】

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤

門市地點:臺中洲際棒球場(球場內本壘左後方二樓看台)

服務專線:0985-002-903(王店長)

櫃位資訊:本壘三壘側B區櫃位

營業時間:洲際棒球場主場球賽期間

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤

官方網站:https://barkq.tw/

官方Instagram:https://www.instagram.com/whynotbbqtw/

時間的建築詩篇:RICHARD MILLE 以藍寶石水晶重構腕間光影

當哥德式建築的恢弘氣勢邂逅水流的迷幻韻律,該系列以無與倫比的雕塑美學,精密校準每一處細節,直抵感官深處。RICHARD MILLE首次以藍寶石水晶材質為出發點,專門構思並設計了RM 75-01的機芯結構,堪稱品牌對自我挑戰的全新里程碑。RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶推出三種版本:其中兩款採用透明與彩色藍寶石水晶材質的組合,每款限量10只;另一款則為全透明藍寶石水晶材質,限量15只。腕錶設計靈感源於海洋秘境:每種款式以獨特色調凝鍊一方海域的意境。

如建築般佇立於腕間的光之雕塑

全透明藍寶石水晶款式的錶殼如波光粼粼的海面,海綠色橡膠錶帶則隱喻海底幻境與熱帶沙灘的溫柔夢境。另外兩款作品則以透明藍寶石水晶錶殼搭配彩色藍寶石水晶底蓋,一款為淡紫色調,令人遙想南太平洋的氤氳暮色;另一款則為蔚藍色,喚起人們對海底斑斕色彩的遐想。藍寶石錶殼以其堅韌的晶體結構,兼具功能、美學與感官體驗。其表面溫潤如玉,佩戴時傳遞舒適暖意。這一材質凝聚尖端工藝,是珍貴與創新的化身。

RICHARD MILLE將海洋的澄澈透明與哥德式建築的磅礡氣韻交織,轉化為設計靈感,貫穿於機芯、錶殼與裝飾細節之中。全鏤空設計RM 75-01腕錶宛若空靈雕塑,每個組件皆以極致精度製作與潤飾,飛行陀飛輪與懸浮發條盒更成為視覺焦點。機芯的每一處細節齊奏機械交響,技術鋒芒與詩意優雅共鳴。流暢弧線貫穿設計,詮釋動態與柔美。刻度圈比例大膽,宛如穹頂建築;其靈感源自歷經千年的哥德式肋拱,具有雕塑感的框架以微噴砂紅金打造,並由緞面打磨鈦合金立柱支撐。虛實對比間,與SuperLuminova夜光材質交相輝映,為機芯注入光影變幻。時標與發條盒輪廓呼應,強化整體和諧,戲劇化呈現機芯的壯美。

RM

將極簡語彙推向工藝極致

RM75-01機芯締造迷人悖論:組件精簡、走時精準,卻以驚世架構展露複雜內核。鈦合金底板如金屬蕾絲般纖巧,卻穩固承載著漸開線齒輪系統、陀飛輪與發條盒。捨除上橋板的設計令這些部件“懸浮”其中,強化鏤空效果,同時確保強悍耐用。此設計摒棄冗餘,凝鍊出更強的視覺韻律。橋板以極致工藝雕琢,充分利用空間感與透視感,透明藍寶石與微噴砂緞面處理相映生輝。為呼應鍍銠齒輪,鈦合金底板覆以5N紅金PVD塗層,為機芯注入一絲溫暖氣息。

高度鏤空與極簡設計的底板採用多層結構,並構成三角結構,融合動態能量與美學平衡。側邊開口處,分針橋板穿透中層錶殼,勾勒出遒勁曲線,盡顯對立體張力的極致追求。

RM

挑戰透明材質的終極可能

藍寶石水晶的通透特質使機芯結構盡收眼底,這一特質在RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶中尤為驚艷。RICHARD MILLE是第一個發掘藍寶石水晶的潛力,並掌握了將其應用在整個錶殼工藝的品牌,利用合成藍寶石水晶雕琢錶圈、中層錶殼與底蓋三部分。加工藍寶石是一項真正的技術挑戰。其硬度高達莫氏9級(2,000維氏硬度),僅次於鑽石,極耐刮擦,需要在微米級精度下加工,以確保零件間完美契合。從數十公斤的原石中切削出三件式錶殼,工時逾1,000小時,其中打磨工序持續40天不間斷。其中三分之一的工時用於拋光,RICHARD MILLE代表性的錶殼弧度與錶柱結構設計令此道工序難度倍增。

透過在晶體結構中融入金屬氧化物打造出彩色藍寶石,是在探索藍寶石水晶材質道路上的又一里程碑。其工藝比透明藍寶石更為嚴苛,需精準控制溫度與生長速度,絲毫偏差皆可能導致色澤不均或氣泡生成,而如何使不同原石間的色彩保持一致,仍是當前製作中的一大難題。

RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶詮釋形而上的平衡。充滿現代感與應用尖端科技的機芯,與源自歷史建築及海洋柔情的永恆靈感和諧共生。這種雙重性完美體現RICHARDMILLE的藝術與技術理念:多元世界交會,為品牌開拓全新創作疆域。 

RM

RICHARD MILLE