La Vie 叢書部

• La Vie叢書2022/10/22

  橫跨200年的《自然色彩圖鑑》：一本專門記錄色彩名稱的經典著作

  本文選自《自然色彩圖鑑：源於自然的經典色彩系統》一書，簡述這套橫跨200年、經過不斷擴充與延伸的彩色色票，深深深影響自然科學研究與色彩標準。

• La Vie叢書2022/10/19

  京都必訪「東福寺」庭園！昭和園藝大師重森三玲的畢生代表作

  從熱門的金閣寺到鮮少開放的秘境白龍園，薈萃日式文化與美學，日本庭園設計師烏賀陽百合帶你22所京都名庭。

• La Vie叢書2022/10/16

  料理職人解剖「風味方程式」！情感、視覺、聲音、口感等元素，如何影響食物？

  《食物風味聖經》的作者尼克．夏馬(Nik Sharma)，是一位在印度孟買長大，後來搬到美國的料理人，他深知風味是所有美食的第一步，而透過這本書，尼克．夏馬將教大家如何運用混合了情感、視覺、聲音、口感、香氣和味道的「風味方程式」，讓食物完美呈現其風味，以下也將詳細說明每一個概念，邀大家一起踏上尋找風味的旅程。

• La Vie叢書2022/10/02

  揉合威士忌、琴酒和伏特加醉人香氣！動手調製香氣四溢的調酒基酒

  我們在品嚐食物時，會感受到由味覺資訊和嗅覺資訊結合起來的滋味及美味。這種在口中產生的嗅覺資訊（香氣）和味覺資訊（味道）結合後所感受到，稱為「風味」。本篇文章選自《飲食的香氣科學》一書，除拆解酒精的香氣來源與形成原理，以及分享人類何時開始享受酒的香氣，文末也將教大家如何利用威士忌、琴酒和伏特加，加上隨手可得的簡單原料，製作出獨特的酒飲。

• La Vie叢書2022/10/01

  庭園設計師的京都名庭導覽！深度漫步金閣寺與龍安寺，探索日式絕景庭園之美

  本文選自《庭園設計師的京都名庭導覽》一書，作者烏賀陽百合以作庭家及導覽員視角，解析同為西方遊客的美法旅人，對金閣寺與龍安寺的喜愛程度與見解，且以專業而幽默的文字，帶領我們進入古城京都鮮為人知的美麗秘境，發現日本庭園魅力。

• La Vie叢書2022/09/03

  飲食的香氣科學！運用香氣與風味搭配讓料理更美味

  香氣的真實身分是化學物質，我們能感受到的大約有數十萬種，香氣可能存在於果實的皮、花、葉、樹皮、鱗莖等部位，而我們從食物中感受到的香氣，都是多種香氣分子的混合體。跟著《飲食的香氣科學》學習讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配，試試與以往不同，充滿迷人香氣的烤肉料理。

• La Vie叢書2022/08/14

  南投中興生活美學協會！以工藝為媒介，陪伴高齡長者與弱勢族群

  工藝的發展從生存、生活、個人美學精神到當代強調利他的社會價值實踐。國立臺灣工藝研究發展中心本於「綠工藝」的精神（自然、循環、平衡、寬容、生命力），啟動「臺灣綠工藝希望工程」，融合人文關懷，結合工藝師、職能治療師以及其他支持角色，以工藝為媒介，陪伴高齡長者和弱勢族群，帶來「希望、療癒、陪伴」的力量。

• La Vie叢書2022/08/13

  連俞涵的靜心手作時光！從捏陶中感受大自然氣息，傳遞內心情感想法

  「所有的工藝都是別人的青春。」連俞涵溫柔地說，即便是不擅交際的人，也能透過創作傳達心裡的想法。「人是很難在世界上獨自存活的，我們是靠著人們的付出跟善意，才能走到今天這麽便利的生活。」或許，手作透過手與心的連動，創造更多人與人之間的交流。

• La Vie叢書2022/08/09

  解析時尙設計師三宅一生！探索服裝布料與結構、玩味平面與立體的魔術師

  時尙設計也許是讓三宅一生躍上國際舞台的推手，但他對設計界的貢獻不只在伸展台上。三宅一生把服裝視為一件產品，他認為形式和結構與機能一樣重要。他把自己視為全球的設計師，不受限於單一國家或媒材的特色。許多他設計的服飾都深具構思，平放的時候，根本看不出來是一件衣料。但放到人身上時，就開始有了生命，隨穿衣者的身形與動作活了起來。

• La Vie叢書2022/03/08

  商品陳列的10個小技巧！吸引注意力的通用必學法則

  《風格小店陳列術》介紹了20間風格小店、167個陳列心法，因為店型不同，陳列技巧也各自有異，這裡推薦10個商品陳列的通用法則，只要掌握訣竅，就能大幅提升陳列的互動性、趣味感與新鮮度，吸引顧客的注意力。