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  • 沖繩旅行,淡淡的生活:手感、雜貨、咖啡館、民宿、麵包店,走入45家沖繩個性小店的移住風景

    沖繩旅行,淡淡的生活:手感、雜貨、咖啡館、民宿、麵包店,走入45家沖繩個性小店的移住風景

    沖繩的45家店都因為有著主人的風格和品味,而顯得更加獨特,用滿山遍野的在地水果做天然發酵麵包;在群山綠意環繞下建造窯場;一個星期只開一天、深山裡的質樸免揉麵包店……。賴底正之回到故鄉沖繩為大家尋找可以實踐理想生活的答案,看這一群人在沖繩湛藍的天空之下,無拘無束地享受生活與工作。

    出版日期:2014/08/02

    作者:瀬底正之

  • 我的紐約客廚房:128道經典紐約風格料理在家輕鬆做!

    我的紐約客廚房:128道經典紐約風格料理在家輕鬆做!

    吃一口紐約的鄉愁,因為思念故鄉而創作本書的作者馬克,編排按造紐約客每天24小時的時程軌跡,就像同步過著紐約的時間,其中也介紹了造訪大蘋果時不容錯過的巷內名店,佐以美麗傳神的約街頭攝影和紐約味十足的插畫,與其說這是一本料理食譜,不如說更像是以舌尖帶你神遊紐約街頭的美食指南。

    出版日期:2014/12/22

    作者:馬克‧葛羅斯曼Marc Grossman

  • 我的威尼斯廚房:巷內名店、美食達人傳授!道地、簡單的義大利料理130道

    我的威尼斯廚房:巷內名店、美食達人傳授!道地、簡單的義大利料理130道

    最熟悉的義大利菜在生活中屢屢出現,卻從沒想過道地的威尼斯菜是什麼, 我的威尼斯廚房匯集了義大利美食的精華,在家也能重現威尼斯的氣味、美食,想像在異地的美好氛圍,嘗一口地中海的海鮮料理,130道原味食譜,從開胃菜到前菜、主食和甜點,並收錄各區美食地圖,看威尼斯風情萬種的街拍,讓感官享受完完整整的威尼斯。

    出版日期:2014/12/25

    作者:蘿拉‧薩凡(Laura Zavan)

  • 巴黎Vélib’公共單車自由行:二輪探索巴黎花都,悠遊塞納河岸、征服蒙馬特山丘、穿梭廣場巷弄,隨騎隨遊看到全新迷人風景!

    巴黎Vélib’公共單車自由行:二輪探索巴黎花都,悠遊塞納河岸、征服蒙馬特山丘、穿梭廣場巷弄,隨騎隨遊看到全新迷人風景!

    浪漫花都的單車風潮!Vélib是全球第三大的公共單車系統,開辦七年來已徹底改變巴黎人的生活,用單車遊巴黎更是必嘗的新風潮,不論是不羈的、時尚的、人文風情的巴黎,詳細收錄七條完整主題單車路線,隨書附地圖和行動APP,帶你認識不同面貌的巴黎,深入探訪巴黎小徑。

    出版日期:2014/11/13

    作者: 巴黎市政廳

  • 花蓮移住:和30位新花蓮人一起練習理想生活

    花蓮移住:和30位新花蓮人一起練習理想生活

    他們留在花蓮,因為他們是真正的內行人! 手工熱炒的花生香、天然有機的革命奶茶、把每個客人都記住的溫暖旅店, 30幅移居花蓮的人生旅景,讓旅人停駐的美景與感動, 迷人到讓人繼續住下去的123個理由。

    出版日期:2014/07/22

    作者:La Vie編輯部

  • 我們的峇里島+東南亞理想旅店100+:泰國‧新加坡‧馬來西亞‧菲律賓‧印尼

    我們的峇里島+東南亞理想旅店100+:泰國‧新加坡‧馬來西亞‧菲律賓‧印尼

    60位生活風格者,100家旅宿體驗! 都會時尚、極致奢華、前衛設計、清幽沉靜、自然簡樸 峇里島+東南亞(泰國、新加坡、馬來西亞、菲律賓、印尼)理想旅店 100種釋放心靈的輕快方式 從設計、藝術、旅遊、人文與歷史定位展開的多面視野 跟隨60位生活風格者的旅步 走入南國島嶼,感受異國風情的慵懶慢活情境   峇里島+東南亞,一個解放靈魂的心靈聖地。   濃厚的民族特色,質樸的氛圍,坐擁自然情懷,讓一切的繁華塵囂在此煙消雲散。   透過60位風格達人的帶領,包括郎祖筠、陳玉珊製作人、阿松、Chloe Chen、何蔚庭導演、劉涵竹主播、兩個八月、勤美術館 何承育、東喜設計總監吳東龍、水越設計 周育如、天晴設計 易瑋勝、林果設計 吳若羚、美食家 徐天麟、CUCKOO 駱毓芬等生活風格者,帶你完整體驗峇里島、泰國、新加坡、馬來西亞、菲律賓以及印尼的熱情奔放。   峇里島的豐沛陽光洗禮,湛藍無比的天空,走在海灘、乘著海風,一望無際的海岸線,又或是森林間的蟲鳴鳥叫,彷彿與外面世界隔離,將所有煩惱拋諸腦後, 盡情享受南國島嶼的風光明媚。在這裡,有的只是一波又一波的慵懶,做個精緻又令人放鬆的Spa,沉浸在自然的草藥味中,讓身心靈瞬間釋放。   前進泰國,走穿泰國的北中南,感受原始淳樸、時尚前衛以及熱帶島嶼等不同氛圍。透過達人的深度旅宿體驗,不僅可以從容地遊走於泰國的叢林山形、民俗文 化、碧海白沙、以及時尚活力,更可以認識心靈舒緩的全新定義,把自己拋置於傳統文化與新創設計的並行,隱隱於市,喧嘩市集中仍可保留清幽個人空間。   此外,新加坡、馬來西亞、菲律賓與印尼則可感受另一種的異國情調,不同於峇里島及泰國的萬般熱情,新加坡的城市現代氣息;馬來西亞其實是個血拼天堂; 媲美希臘海岸線的菲律賓的長灘島。不論是人、美食、風景或設計,除了從旅店獲得度假的閒適氛圍,更能品嚐南國島嶼的獨特及韻味。   富含著由美感、生活、藝文、旅遊、設計界頂尖專業人士齊聲推薦的「峇里島+東南亞理想旅店」,收錄每一家旅店,藉由各擁專業的達人級旅人親身入住,挑 剔的眼光,分享自身入住各個特色旅館的實際感受。無論是時尚星級旅店、自然質樸的度假村、深山中的簡約旅店、緊鄰當地村莊的飯店……種種的旅館美學,皆是 專屬島國情調的美感生活。跳脫單一觀點,對應東南亞旅行的各種想像,翻開《我們的峇里島+東南亞理想旅店》,閱覽活樂旅宿的百景真意。

    出版日期:2014/08/23

    作者:La Vie編輯部

  • 風格小店創業學:24位設計人、生活風格者、插畫家,將自己喜歡的物件,以創意變成工作,創造微小而生意盎然的商機!

    風格小店創業學:24位設計人、生活風格者、插畫家,將自己喜歡的物件,以創意變成工作,創造微小而生意盎然的商機!

    24家風格小店的店主,分享自己創業故事,從無到有的親力親為,在擺設上,怎麼輪替主力商品或者色彩分明的陳列術,從圓餅圖、表格資料看他們的財務分配,完整空間俯視圖,規劃特色一覽無遺,懇切地他們道出一則則經營心法。

    出版日期:2014/09/06

    作者:La Vie編輯部

  • 老房子開店日記:結夥創業、修繕改建、開店定位,留駐老空間餘韻的20個創業故事

    老房子開店日記:結夥創業、修繕改建、開店定位,留駐老空間餘韻的20個創業故事

    開店選址、創業流程、修繕須知、行銷思考,用歷史與文化連結開店經營。對的空間就是最佳的開業語言,在喜歡的空間開業,才能傳遞最真誠的感動。本書針對創業者應知的問題進行重點式的解析,拆解新手創業的所有流程,更有助於理解與檢視自己的開店願景。

    出版日期:2014/10/18

    作者:La Vie編輯部

  • 台灣文創名校108系

    台灣文創名校108系

    走過半導體、資訊產業的榮景之後,台灣的下一波產業契機,就是文化創意!文創不僅是未來就業的主流趨勢,更是向國際行銷台灣的最佳利器。想要在文創產業中發光發熱嗎?就從閱讀這108個文創科系開始吧!

    出版日期:2014/12/25

    作者:La Vie編輯部

  • 台南自轉人生:管他什麼「全球化」或「小確幸」!文創風、老屋新生、日常感,在地生活的 4 4 種均衡美好

    台南自轉人生:管他什麼「全球化」或「小確幸」!文創風、老屋新生、日常感,在地生活的 4 4 種均衡美好

    文化底蘊‧飲食風格‧民間技藝‧人文資產‧藝術展演‧城市再造‧老屋改建‧文創夢想,移住台南的各式理由!以不疾不徐的步伐發現最耐人尋味的故事。共收錄44幅移住風景、101條私房路線、123種展開新生活的方式,另附手繪台南旅住地圖。

    出版日期:2014/10/25

    作者:La Vie編輯部

  • 米其林二星「天婦羅近藤」主廚近藤文夫的全技法圖解天婦羅

    米其林二星「天婦羅近藤」主廚近藤文夫的全技法圖解天婦羅

    日本代表和食,日式料理精髓,炸物最高境界─天婦羅。 「提到天婦羅,絕對非【近藤】莫屬!」   日本全體國民及海內外美食家一致盛讚   連年榮獲米其林二星肯定,享譽國際的東京天婦羅名店   【天婦羅近藤】主廚近藤文夫,集結其料理生涯的最大成   「料理的巔峰,就是天婦羅」   從麵衣的厚薄到油溫的掌握,從食材的挑揀到油炸的竅門   將香味與美味完美融合,以天婦羅傳遞人與人之間感動真味的料理匠人近藤文夫   親自傳授「近藤流」天婦羅的料理秘訣!   「天婦羅既有不同於煮、烤的烹飪美味,還能把食材的美味提高兩三倍」   日本料理中的「炸物」,除了是品嚐食材的原味,更是在品嚐季節的旬味。      本書由榮獲米其林二星評等,天婦羅代表性名店「近藤」主廚近藤文夫精選76種四季食材,包含野菜、海鮮、菇類等。從食材特性、準備過程、刀工、訣竅, 甚至是裹粉、麵衣、油溫、時間掌控,本書皆以詳細圖解和文字說明,step by step示範「近藤流」天婦羅40年來令諸多美食專家傾倒的絕妙魅力。   「天婦羅不單只是炸物,而是根據食材決定如何油炸,深究其美味」   近藤文夫曾於受訪時表示:「天婦羅不僅只是油炸食品,也是清蒸食品」,認為食材先經過油炸後,繼續在麵衣中受餘熱燜蒸,才能蒸出食材最原始的美味。   以圖片詳細示範麵衣的各式製作方法,說明如何運用水和粉的調配完美比例;圖解各式食材最合適的炸油、溫度及處理方式;將製作天婦羅最重要的三個元素:「裹粉」、「麵衣」、「油炸(揚)」重點提出,並附上「油炸」小秘訣。   「有著只把東西炸出來就了事的廚師,也有設法把食材炸的更加美味的廚師,用心程度不同,美味程度也就截然不同」   除了天婦羅料理詳實的作法,本書也收錄了與天婦羅最常見的搭配醬汁、丼飯和茶泡飯的食譜,常用工具和料理台的功能介紹。書末並附有近藤文夫主廚40餘年來對於天婦羅、料理之道、待客和經營的專文剖白,對近藤文夫而言,料理的巔峰,正是「天婦羅。」   「我想將天婦羅成為一種料理,而不只是只有「炸」而已。而是必須將天婦羅這樣如此道地的日本食物文化盡力拓展到全世界,傳承給後世。未來我也不會只侷 限於天婦羅料理,而是使用新的食材,獲得創新的發想、繼續製作美味的天婦羅。我想這就是我的天職。就算時代改變,我也想繼續做出讓客人由衷滿足,覺得美味 的天婦羅。」─近藤文夫

    出版日期:2014/02/27

    作者:近藤文夫

  • 大人の文具500選:藏家必蒐設計經典文房具

    大人の文具500選:藏家必蒐設計經典文房具

    曾經文具是童年回憶中每天在身邊的伙伴,隨著時間和資訊時代的來臨,成為大人之後的我們記不起上一次提起筆寫卡片是什麼時候,也忘了收到親筆文字的悸動。《大人的文具500選》選出500樣屬於大人的文具,重拾書寫的美好、紙上的溫度,從藏家到設計師,從經典設計文具到復古回憶中的文具,並畫出屬於文具迷心中的藏寶圖,也打造自己的生活態度,品味每一天!

    出版日期:2014/12/20

    作者:La Vie編輯部