最新文章

• 名廚2025/01/27

  改寫台菜未來！專訪米其林三星主廚何順凱，如何重新詮釋經典牛肉麵？

  去年台灣米其林三星榜單發生重大變動，Taïrroir態芮自2016年開業以來，兩年內一舉摘星，此後連續蟬聯二星寶 座，更於2023年憑藉經典台菜與法餐技法的巧妙融合，成功 晉升三星餐廳，向世人傳達台灣新一代飲食文化。主廚何順 凱(Kai)這次與我們分享他的私房牛肉麵，展現對經典台灣 味的深情演繹，同時精闢指出:「人們對於食物的認識就是 從小吃開始，這是生活中第一堂的風味體驗課。而小吃最迷 人的地方，是其承載了當地生命力、人文、歷史，也濃縮了 日常，越簡單、越純粹!」

• 影視娛樂2025/01/27

  年假片單提案！6位值得矚目的90後導演，看見新時代的影像語彙

  提及最喜歡的導演，腦中浮現的名字有哪些？在耳熟能詳的大師外，其實已有不少導演在30代、甚至20代就嶄露頭角，早早攻略3大影展或奧斯卡。趁著年假空檔，循文解鎖6位1990年代出生的導演，看他們如何走出新時代的影像語彙。

• 藝術家2025/01/26

  專訪德國藝術家Thomas Demand：從311核災到川普就職，拍下1:1紙牌屋挑戰歷史記憶

  Thomas Demand 究竟是攝影家、模型家，還是雕塑家？或許都是。他以紙張製作歷史與日常場景的 1：1 模型，卻堅持拍攝後不保留就銷毀，藉此探問我們對歷史的記憶是否真確可靠。他的大型巡迴展《歷史的結舌》在臺北市立美術館登場，〈花見〉壁紙滿布一樓展廳入口，似櫻花又非花的錯覺將漫漶觀眾的感官。

• 藝術家2025/01/25

  草間彌生最完整回顧專書：橫跨80年創作生涯、收錄近200幅代表作彩圖

  橫跨80年創作生涯、收錄近200幅代表作彩圖，擁有《草間彌生》這本書，就像擁有一座隨時為你敞開的草間彌生美術館。

• 藝術家2025/01/24

  北美館館長王俊傑卸任：回顧任內重大工程、展演與跨域嘗試

  2021年2月接任臺北市立美術館館長的王俊傑，即將於1月31日卸任，歸建國立臺北藝術大學回任教職；2月起館長一職，將由臺北市政府文化局副局長劉得堅兼任代理。

• 藝術家2025/01/24

  日本微型藝術師田中達也專訪：從日常物件出發，建構讓人會心一笑的創意作品

  現正於台北中正紀念堂登場的「田中達也特展」，展出逾160組全新創作，帶領人們發現微型藝術的魅力。而我們也特別專訪這位日本微型藝術大師，一探他的創作故事。

• 工業設計2025/01/24

  2025法蘭克福國際春季消費品展Ambiente 2月登場！搶先看5大亮點，解鎖設計趨勢和現代生活嚮往

  2025法蘭克福國際春季消費品展覽會（Ambiente），將於2月7～11日在德國法蘭克福登場！La Vie搶先透過亮點展區、趨勢分析，盤整5大重點，帶看這場全球指標性的消費品盛會，一探當今的消費品設計趨勢有哪些？人類嚮往的現代生活空間又是什麼？

• 工藝職人2025/01/23

  LOEWE《Crafted World》移展東京！西班牙美學遇上日本文化，回顧吉卜力工作室、工藝家聯名等精彩作品

  西班牙時尚與工藝品牌LOEWE首場大型展覽《Crafted World》，繼首站上海後，將於2025年春天巡迴至東京原宿，3月29日至5月11日展出。這場由品牌創意總監Jonathan Anderson親自策展、國際建築事務所OMA設計展場的年度大展，將揭開「工藝」與「文化」對LOEWE乃至於時尚的重要性。

• 世界建築2025/01/23

  2025大阪世博「瑞士館」將登場！泡泡般輕透的球體建築、《阿爾卑斯山的少女》成展覽主題

  隨著2025大阪世博開幕日將近，各參展國也紛紛宣布自家展館的建築設計與展覽亮點，其中瑞士館以充滿特色、輕盈通透的球體建築而備受矚目，更將以經典卡通《阿爾卑斯山的少女》為主題帶來一系列展出。

• 名廚2025/01/23

  融合法式傳統工藝和現代美學：巴黎星級甜點店「La Pâtisserie Cyril Lignac」主廚創作理念、5款經典作品一次看

  在世界最知名的甜點一級戰區，La Pâtisserie Cyril Lignac是巴黎最著名的法式甜點店之一，由全方位的星級主廚希里爾‧黎涅克（Cyril Lignac）所創立。黎涅克將法式傳統工藝與當代審美相融合，他的甜點造型簡潔優雅、色彩和諧、且極具藝術感，完美詮釋「美味即是視覺藝術」的理念。《Le Figaro》曾將其評為「巴黎最佳甜點店」，也被《Vogue》讚譽為「將巴黎甜點提升至全新高度的創新者」。本文精選5款La Pâtisserie Cyril Lignac的招牌甜點食譜，帶你深入理解現代法式甜點的精隨。