品味新訊

• 生活2025/05/22

  手把手學習插花技藝！練習花藝創作5步驟一次看

  花藝並不如初學者眼中的複雜，這是一項如烹調般的技術性工作，你得先熟悉一些基本流程才能製作出滿意的作品。然而一旦學會這些標準項目，你之後所做的每個決策便都會為你的技術提升水準；你的審美決策能讓你發揮個人品味和期望。通常你只需要在創作的初始和最後階段作審美決策，過程之中只是技術性工作。

• 生活2025/05/22

  從城市地標出發，走向山野靈感：The North Face 台北101門市全新亮相！

  全球戶外品牌 The North Face 於台北101購物中心全新升級開幕門市，結合空間設計與自然美學，打造宛如城市與山野交會的探索基地。全新門市以台灣在地自然意象為靈感，融入「竹、林、山、石」四大元素，傳遞品牌核心精神「Never Stop Exploring 探索永不停止」。

• 生活2025/05/21

  花藝大師必備關鍵，開創屬於你的花藝美學

  「大師」（Master）這個詞在手藝和專門行業中經常被提及。木工大師、繪畫大師、製鞋大師、調色大師，當然還有：花藝大師。但花藝大師的意義究竟是什麼呢？所謂的花藝大師（Master Florist）應該要能掌握使用花卉的各個層面，而不僅僅是簡單地插花排列。

• 生活2025/05/16

  天夢酒莊「SANS SOUFRE超自然型香檳」限量推出：體現大自然的均衡和諧，彰顯香檳之美

  僅採用天夢香檳位於法國達默里的家族莊園葡萄釀制而成，而非向外採購的葡萄，因此品質掌控上優於其他香檳，相對應的產量稀少。這款香檳完美體現大自然的均衡和諧，淋漓盡致地彰顯香檳之美。釀酒大師品鑒筆記均衡圓潤，棱角分明，結構感完美。乾燥的草本植物、杏仁和黃油的氣息逐漸演變為精緻、柔順、新鮮的烘烤杏子和梨子風味。良好而持久的起泡進一步彰顯其清新口感和整體平衡。基本上夏多莉與慕尼耶葡萄為6：4的比例，有明顯的草本、柑橘、乾燥花香調為主旋律，尾韻會有西洋梨的核果類水果香氣。7年陳年發展出杏仁、奶油、麵包的香氣。■   自然派釀酒：對釀造過程嚴格把關，因為絲毫的污染都可能讓酒喝起來不純淨。■   補糖量極少：沒有過度的修飾，呈現最原始跟自然的風土之美。■   配餐方面：適合輕度調味的海鮮、貝類、生蠔、蝦蟹、魚子醬、生魚片、松露、蘆筍、菌菇、軟奶酪、酸種麵包等多種選擇。不適合搭配溫度過燙或重口味的紅醬，強調辛香的東南亞料理/麻辣鍋，調味偏甜的上海菜。■   調味及烹飪：適合偏地中海的簡易料、新鮮食材日料、強調鮮味的粵菜、海鮮料理等。

• 生活2025/05/15

  韓國潮流品牌「KODAK APPAREL」首度快閃登台！打造以「穿上記憶膠卷」為概念的期間限定店

  來自韓國、延續經典影像精神的潮流品牌 KODAK APPAREL，首度登台快閃！即日起至 6 月 3 日，於台北信義新天地 A11 開設為期三週的期間限定店，以「穿上記憶膠卷」為概念，結合復古影像語彙與街頭機能風，帶來一場視覺與風格交織的沉浸式夏日體驗。

• 生活2025/05/15

  韓味進化論！《金咕친구 韓式原塊烤肉》新菜單登場，用六種肉品與一杯氣泡飲勾勒出完整風味日常

  一入座，即可感受金咕對「用餐體驗」的高度講究——所有肉品皆以原塊現切、由專人桌邊代烤。熱鍋升溫，空氣中漸漸飄出油脂焦香，專業烤手精準掌握火候，讓人能專心享受聊天與韓味佳餚，體驗一場真正「不費手」的豪華韓式烤肉饗宴。 

• 生活2025/05/10

  臺中勤美洲際酒店明娟樓推出2025端午節「裹蒸粽禮盒」！ 一葉一繩，一粽一味｜時間煮味，歲月蒸香

  裹蒸粽，源自廣東，是粽品中的經典王者。與台灣傳統粽不同，裹蒸粽以荷葉或粽葉層層包裹，外型碩大飽滿，講究內餡的食材搭配與排列層次，需經長時間蒸煮，使米香緩緩釋放、餡料交融入味，展現「越久越香」的粵式精髓。明娟樓主廚團隊延續此傳統工法，選用吸水性與黏度兼備的糯米與五穀米為基底，確保粽體歷經長時間蒸煮後依然飽滿柔韌、口感分明；並以嚴謹職人態度，細緻處理鮑魚、海膽、飛魚乾、干貝、鹹蛋黃等上乘食材，依質地與風味層層疊放，避免混味，強化主體香氣。主廚吳錫卿帶領團隊掌控超過八小時的低溫慢蒸，讓葉香沁入米芯、油潤滲透餡心，最終呈現出「粽香入芯、鹹香交融」的深層韻味。這不只是一顆粽子，而是一份凝聚節氣、風土與職人精神的詩意佳作。每一口，皆蘊藏對時間的尊重與料理的信仰。

• 生活2025/05/09

  將德州烤肉帶入台灣人的日常！bark.Q黑皮德州煙燻燒烤進駐台中洲際棒球場

  德州烤肉歷史悠久，2000 年初興起「Craft Texas Barbecue 職人德州烤肉」，其中 Aaron Franklin 為指標性人物，其特色在於使用獨門「offset smoker」，也是克里斯丁堅持的技法運用。不同於台灣市場「 hot and fast 」的烤法，德州講究「Low and slow」慢燻，在無需電力、只用純燒柴火的情況下，要達到煙燻感強，考驗的是主廚「控火的技術」及跟「爐子的對話」。德州煙燻烤肉追求「 Bark 」，英文直譯是「狗吠聲」及「樹皮」，衍伸為德州烤肉外層深色的「烤肉殼」，由肉汁的油水與調味料在長時間煙燻與高流速對流下形成，並非燒焦，反而帶有獨特煙燻風味。唯有使用 offset smoker，透過龍眼木柴火長時間燻烤，才能達到極致的「黑」，並讓食物產生濃郁的煙燻底蘊，克里斯丁不僅擁有全台第二大、由台中大甲在地製造商製作的offset smoker ，品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」更由此命名。

• 生活2025/05/04

  時間的建築詩篇：RICHARD MILLE 以藍寶石水晶重構腕間光影

  當透明材質遇上精密工藝，當哥德式建築語彙與海洋意象交會，RICHARD MILLE再次刷新腕錶美學疆界。全新推出的RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶，以三款限量之作，呈現材質、光影與機芯結構的三重協奏。品牌首度以藍寶石水晶為出發，從零構思並打造全新機芯架構，充分展現對極致工藝的堅持與創新精神。全系列包含三款作品，其中兩款揉合透明與彩色藍寶石水晶錶殼，每款限量10只；另一款全透明版本則限量15只。三者分別以海洋深境為靈感，刻畫出專屬的色彩詩篇。

• 生活2025/05/02

  打造現場╳虛擬雙軌劇場！《自由遊戲》打造突破多重維度的VR嘉年華

  2023年，義大利劇場導演卡士鐵路奇的《兄弟們》在歌劇院上演，找來一群素人男性當演員，在舞台上戴著耳機，嚴格執行導演的命令，即便演員無法完全理解導演意圖，這場看似混亂的試驗，仍讓台下的觀眾備受啟發。今年，狠劇場的《自由遊戲—XR身體音樂計畫》同樣以「素人共創」為核心，挑戰劇場形式的邊界，部分觀眾配戴VR頭顯，另一群參與者在觀眾席全視角共同參與一場虛實交錯的即興音樂舞蹈創作，5月2日至4日將在小劇場演出。