食物、文化、與戰爭

共

筆

味精真的不好嗎？從歷史看味精的發展與被汙名化

寒冷冬天少不了一碗熱騰騰的熱湯，但對於古代的旅行者或是軍人們，這是極奢侈的願望，但扛著大量的湯品旅行顯然是不現實的。

by La Vie - 22 Feb 2018

健康歷史飲食

「17 世紀肆虐歐洲的最後一場大瘟疫，法國無一城市倖免，人口最密集的首都巴黎卻靠著『這個』，幾乎毫髮無傷地倖存下來。」──《食物、文化、與戰爭:十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史》

by La Vie 叢書部 - 12 Feb 2018

飲食食物、文化、與戰爭