以英倫風格為靈魂的亞諾錶，近年來不斷推出創新錶款，挾帶著專業製錶廠的優勢，強調全系列產品均搭載自製機芯。每次設計新腕錶前，先構想整體腕錶藝術結構，再配合設計研發適合機芯。此款Arnold & Son 亞諾錶的UTTE 鏤空陀飛輪腕錶，靈感發想來自於18世紀航海的天文時計，以纖薄、鏤空為設計理念，配上3D球形一分鐘飛行陀飛輪，在纖薄的機芯基礎上，完美打造出獨具特色的立體視覺，透過其鏤空的層次設計，以手動上鍊的方式，不管是正面背面均能完整展現機芯結構，六點鐘位置則是放置小秒針的一分鐘飛行陀飛輪，讓整體造型和諧又對稱。機芯的鏤空骨架錯綜通透設計，並且以日內瓦射線斜面拋光，呈現古典風格之線條流暢與現代派時尚的融合美感。厚度僅為 8.34 毫米，使其成為市場上最纖薄的鏤空陀飛輪腕錶之一。腕錶配置了A&S8220 自製機芯，錶徑為 42 毫米的5N 紅金錶殼，精美且輕量的腕上藝術，全球限量推出 50 枚。

儀錶系列的特色以 18 世紀幫助航海的天文時計的設計為藍本，展現一系列融合超凡製錶工藝和出色精確度的典雅腕錶。如此顯赫的系列推出UTTE 鏤空陀飛輪腕錶，UTTE 系列取名來自於 Ultra-Thin watch and Tourbillon Escapement以超纖薄的機芯及陀飛輪擒縱裝置為其產品系列特徵。而UTTE 鏤空陀飛輪腕錶精巧設計成精美的3D機械雕刻畫面。置放在優雅的42 亳米錶殼內，連2 塊藍寶石晶體厚度僅為8.34 亳米(不連藍寶石晶體為7.03 亳米)。 

要成就 UTTE 鏤空腕錶，機芯打從一開始便須要重新設計和製造。要製造一超薄的陀飛輪並不簡單。去除多餘的部件把超薄陀飛輪轉化成超薄鏤空陀飛輪進一步增加技術上的挑戰， 必須以縝密的工程和難以想像的高度專業製表水平才可以做得到。

為了追求終極的完美、和諧和透明度，亞諾錶的設計工程師重新把 A&S8200 機芯打造成A&S8220 機芯；全新的機芯保留了A&S8200 的特色：機芯纖薄、加入大型3D陀飛輪籠框和設有長時間動能儲備；而不同之處在於全新的A&S8220 機芯是其全新的發條盒、陀飛輪橋板以及蓄意修改的主機板。機芯盡可能地鏤空以展現其美感及複雜度，機芯厚度輕微地由2.97 亳米(A&S8200)增至3.3 亳米(A&S8220)，在盡量展露最多機械部分的同時並確保其堅固度。雖然如此，UTTE 鏤空陀飛輪腕錶的整體高度與現在 UTTE 腕錶同樣是 8.34 亳米。陀飛輪籠框進行了全面革新，全新的鏤空設計可以更容易欣賞到棘爪的佈局和在運轉中的擒縱輪；同時 UTTE 型號獨特的3D球形陀飛輪可得以保留。

最後，為了確保至少 90 小時的長動力儲備，品牌安裝了兩個鏤空發條盒提供最恆穩的力量，為超薄陀飛輪打造前所未有的動力儲存。要配得上腕錶的尊貴性，機芯設高級鐘錶製造精細加工，包括：鎳銀主機板和橋板、日內瓦射線斜面拋光邊緣，所有鋼部分、齒輪和棘輪經緞面拋光、斜切和邊緣拋光，陀飛輪籠框斜切邊緣、手工拋光，斜面和鏡面拋光頭螺絲，帶有拋光錐口鑽頭的寶石。

鏤空腕錶擁有 UTTE 系列的標誌性錶盤設計，以簡潔利落的 8 字展現時間和陀飛輪。3D陀飛輪佔據了錶盤的下半部分，而小時和分鐘顯示設置在 12 時位置與腕錶中心之間的空間。從側面觀看，5N 紅金的錶殼是階梯式地從頂到底逐漸修窄，最寬闊的部分是超大型的晶體而底部則修窄令腕錶緊貼在腕上。成就如此精緻的腕錶，需要時間、專業技術以至精準度的掌握才可手工製作和組裝完成； 因此只可限量生產 50 枚。 

via/Arnold & Son

深受名廚傑米·奧利佛 （Jamie Oliver）YouTube頻道〈FoodTube〉啟發，〈Ting's Bistro克里斯丁〉從下廚零經驗的門外漢，憑藉著對料理的熱忱成為專業廚師，同時也不斷地鑽研德州烤肉，立志成為最會烤肉的YouTuber。2024年下半年克里斯丁創立德州煙燻烤肉宅配品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」，主打「Low & Slow」風格，選用在地食材調味，以最具指標性器具進行製作，期待將德州烤肉帶入台灣人的日常，可以買回家當主餐，亦可作為下酒菜！

德州烤肉歷史悠久，2000 年初興起「Craft Texas Barbecue 職人德州烤肉」，其中 Aaron Franklin 為指標性人物，其特色在於使用獨門「offset smoker」，也是克里斯丁堅持的技法運用。不同於台灣市場「 hot and fast 」的烤法，德州講究「Low and slow」慢燻，在無需電力、只用純燒柴火的情況下，要達到煙燻感強，考驗的是主廚「控火的技術」及跟「爐子的對話」。

德州煙燻烤肉追求「 Bark 」，英文直譯是「狗吠聲」及「樹皮」，衍伸為德州烤肉外層深色的「烤肉殼」，由肉汁的油水與調味料在長時間煙燻與高流速對流下形成，並非燒焦，反而帶有獨特煙燻風味。唯有使用 offset smoker，透過龍眼木柴火長時間燻烤，才能達到極致的「黑」，並讓食物產生濃郁的煙燻底蘊，克里斯丁不僅擁有全台第二大、由台中大甲在地製造商製作的offset smoker ，品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」更由此命名。

Low & Slow 是一個在台灣燒烤界幾乎看不到的形容。許多消費者講求餐點快速上桌，甚至選擇便利商店解決一餐。相較之下，Low & Slow 不僅是讓肉在最舒服狀態達到完美，對克里斯丁來說，更是一種生活態度——享受熟成、添柴、觀察煙霧變化的過程，感受活在當下。「Good things take time！很多事情，本來就要時間！」希望透過料理傳達這份耐心與堅持。

餐點設計與調味遵循品牌理念「Be Simple, Be Direct」，讓消費者以最自然的方式品味德州烤肉。不刻意強調美式正統風味，而是融合德州煙燻技法與台灣熟悉的口味，打造屬於 bark.Q 的獨特風格。考量台灣人「甜點不吃甜，鹹食偏甜」的飲食習慣，bark.Q經典烤肉醬以番茄醬與醋為基底，加入蜂蜜、黑糖、白砂糖增添甜味，再佐以孜然、洋蔥粉、大蒜粉，並特別融入帶有獨特甘甜的雲林在地醬油膏與醬油，藉此銜接台灣人的味蕾。

bark.Q 的肉品皆經長時間煙燻，呈現經典「煙燻環 (Smoke Ring)」，證明品質經得起考驗。首波推出「煙燻手撕豬」、「招牌豬肋排」、「旗艦牛前胸肉」、「煙燻牛頰肉」四款肉類商品以及一款「bark.Q 經典烤肉醬」，並與《鹽與胡椒餐館》、《PUN》、《Pan Slut》等餐廳進行聯名活動。此次更攜手台北宵夜專門店《趖》，共同研發「泰北坡肉」，展現料理的無限可能！

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤 除了在線上通路提供宅配服務之外，今年四月份正式確定首間實體門市落腳「臺中洲際棒球場」，並特別選在中華職棒首場賽事當日盛大開幕，更多詳細資訊請上官方粉絲團查詢。

【門市資訊】

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤

門市地點：臺中洲際棒球場（球場內本壘左後方二樓看台）

服務專線：0985-002-903（王店長）

櫃位資訊：本壘三壘側B區櫃位

營業時間：洲際棒球場主場球賽期間

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤

官方網站：https://barkq.tw/

官方Instagram：https://www.instagram.com/whynotbbqtw/

當哥德式建築的恢弘氣勢邂逅水流的迷幻韻律，該系列以無與倫比的雕塑美學，精密校準每一處細節，直抵感官深處。RICHARD MILLE首次以藍寶石水晶材質為出發點，專門構思並設計了RM 75-01的機芯結構，堪稱品牌對自我挑戰的全新里程碑。RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶推出三種版本：其中兩款採用透明與彩色藍寶石水晶材質的組合，每款限量10只；另一款則為全透明藍寶石水晶材質，限量15只。腕錶設計靈感源於海洋秘境：每種款式以獨特色調凝鍊一方海域的意境。

如建築般佇立於腕間的光之雕塑

全透明藍寶石水晶款式的錶殼如波光粼粼的海面，海綠色橡膠錶帶則隱喻海底幻境與熱帶沙灘的溫柔夢境。另外兩款作品則以透明藍寶石水晶錶殼搭配彩色藍寶石水晶底蓋，一款為淡紫色調，令人遙想南太平洋的氤氳暮色；另一款則為蔚藍色，喚起人們對海底斑斕色彩的遐想。藍寶石錶殼以其堅韌的晶體結構，兼具功能、美學與感官體驗。其表面溫潤如玉，佩戴時傳遞舒適暖意。這一材質凝聚尖端工藝，是珍貴與創新的化身。

RICHARD MILLE將海洋的澄澈透明與哥德式建築的磅礡氣韻交織，轉化為設計靈感，貫穿於機芯、錶殼與裝飾細節之中。全鏤空設計RM 75-01腕錶宛若空靈雕塑，每個組件皆以極致精度製作與潤飾，飛行陀飛輪與懸浮發條盒更成為視覺焦點。機芯的每一處細節齊奏機械交響，技術鋒芒與詩意優雅共鳴。流暢弧線貫穿設計，詮釋動態與柔美。刻度圈比例大膽，宛如穹頂建築；其靈感源自歷經千年的哥德式肋拱，具有雕塑感的框架以微噴砂紅金打造，並由緞面打磨鈦合金立柱支撐。虛實對比間，與SuperLuminova夜光材質交相輝映，為機芯注入光影變幻。時標與發條盒輪廓呼應，強化整體和諧，戲劇化呈現機芯的壯美。

將極簡語彙推向工藝極致

RM75-01機芯締造迷人悖論：組件精簡、走時精準，卻以驚世架構展露複雜內核。鈦合金底板如金屬蕾絲般纖巧，卻穩固承載著漸開線齒輪系統、陀飛輪與發條盒。捨除上橋板的設計令這些部件“懸浮”其中，強化鏤空效果，同時確保強悍耐用。此設計摒棄冗餘，凝鍊出更強的視覺韻律。橋板以極致工藝雕琢，充分利用空間感與透視感，透明藍寶石與微噴砂緞面處理相映生輝。為呼應鍍銠齒輪，鈦合金底板覆以5N紅金PVD塗層，為機芯注入一絲溫暖氣息。

高度鏤空與極簡設計的底板採用多層結構，並構成三角結構，融合動態能量與美學平衡。側邊開口處，分針橋板穿透中層錶殼，勾勒出遒勁曲線，盡顯對立體張力的極致追求。

挑戰透明材質的終極可能

藍寶石水晶的通透特質使機芯結構盡收眼底，這一特質在RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶中尤為驚艷。RICHARD MILLE是第一個發掘藍寶石水晶的潛力，並掌握了將其應用在整個錶殼工藝的品牌，利用合成藍寶石水晶雕琢錶圈、中層錶殼與底蓋三部分。加工藍寶石是一項真正的技術挑戰。其硬度高達莫氏9級（2,000維氏硬度），僅次於鑽石，極耐刮擦，需要在微米級精度下加工，以確保零件間完美契合。從數十公斤的原石中切削出三件式錶殼，工時逾1,000小時，其中打磨工序持續40天不間斷。其中三分之一的工時用於拋光，RICHARD MILLE代表性的錶殼弧度與錶柱結構設計令此道工序難度倍增。

透過在晶體結構中融入金屬氧化物打造出彩色藍寶石，是在探索藍寶石水晶材質道路上的又一里程碑。其工藝比透明藍寶石更為嚴苛，需精準控制溫度與生長速度，絲毫偏差皆可能導致色澤不均或氣泡生成，而如何使不同原石間的色彩保持一致，仍是當前製作中的一大難題。

RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶詮釋形而上的平衡。充滿現代感與應用尖端科技的機芯，與源自歷史建築及海洋柔情的永恆靈感和諧共生。這種雙重性完美體現RICHARDMILLE的藝術與技術理念：多元世界交會，為品牌開拓全新創作疆域。 

RICHARD MILLE