邁向國際 「臺東紅烏龍茶品牌形象」首次發表!

台東紅烏龍

「紅烏龍」是臺灣近年來新興的特色茶,臺東縣政府特別創立區域茶品牌,目的就是推動紅烏龍茶產業的發展,因此成立「台東紅烏龍」品牌並於今(27)日舉辦發表記者會。縣長饒慶鈴提到,藉由鹿野梅花鹿的視覺形象及故事,加深品牌的記憶度,未來也將跨界合作並製作專書等,期許成為台灣特色的亮點品牌,讓各地民眾更加認識臺東專屬滋味的紅烏龍。

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饒慶鈴表示,鹿野茶區曾面臨沒落危機,茶改場臺東分場2008年帶領鹿野茶農所研發出紅烏龍,口感甘潤、耐泡,突破了中低海拔茶區的困境,也為在地茶產業找到再發展的契機。臺東得天獨厚的風土環境、茶農們持續精進製茶技術,加上這幾年鹿野地區結合茶餐、找「茶」小旅行,並推出各種茶製點心如茶餅、爆米花等特色產品,吸引更多人愛上紅烏龍的滋味。此次打造臺東紅烏龍品牌,結合臺東近年推動的慢經濟,建構出品牌獨特的慢生活體驗,推廣品茶靜心的慢文化,讓更多人透過茶來感受臺東山海的靜謐,帶動臺東紅烏龍茶產業的振興,期盼藉此提升市場競爭力,並活絡地區的發展與觀光事業。

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關於品牌設計由「玩美文創」操刀設計與執行,品牌形象源於臺東紅烏龍最興盛的茶區—鹿野,過去臺東鹿野曾是梅花鹿的棲息地,也是地名由來之一,因此品牌標誌設計取自梅花鹿頭的形象,透過寫實描繪的手法與精緻的線條筆觸,呈現出經典復古的風格,展現國際化的品牌識別度,盼可以吸引不同族群的目光來打開知名度。關於品牌的色彩計畫,源於紅烏龍茶的茶風味,橙紅色茶湯及帶有花香、蜜香及果香的獨特香氣,因此橘色系成為品牌色彩的主軸。

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今年「台東紅烏龍」品牌已蓄勢待發,與許多商業品牌洽談合作及品牌衍生品規劃,如與台灣康匠旗下品牌「天天防護口罩」聯名茶口罩、易遊網的環島列車合作等,另外預計於七月在松山文創園區展覽露出。最特別的是還將製作臺東紅烏龍的「米其林指南」手冊,透過「茶業指南」專書,集合臺東紅烏龍茶產業的知識與訪談等,期盼透過多元的品牌活動,讓大眾更加認識臺東紅烏龍。

將德州烤肉帶入台灣人的日常!bark.Q黑皮德州煙燻燒烤進駐台中洲際棒球場

深受名廚傑米·奧利佛 (Jamie Oliver)YouTube頻道〈FoodTube〉啟發,〈Ting's Bistro克里斯丁〉從下廚零經驗的門外漢,憑藉著對料理的熱忱成為專業廚師,同時也不斷地鑽研德州烤肉,立志成為最會烤肉的YouTuber。2024年下半年克里斯丁創立德州煙燻烤肉宅配品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」,主打「Low & Slow」風格,選用在地食材調味,以最具指標性器具進行製作,期待將德州烤肉帶入台灣人的日常,可以買回家當主餐,亦可作為下酒菜!

德州烤肉歷史悠久,2000 年初興起「Craft Texas Barbecue 職人德州烤肉」,其中 Aaron Franklin 為指標性人物,其特色在於使用獨門「offset smoker」,也是克里斯丁堅持的技法運用。不同於台灣市場「 hot and fast 」的烤法,德州講究「Low and slow」慢燻,在無需電力、只用純燒柴火的情況下,要達到煙燻感強,考驗的是主廚「控火的技術」及跟「爐子的對話」。

德州煙燻烤肉追求「 Bark 」,英文直譯是「狗吠聲」及「樹皮」,衍伸為德州烤肉外層深色的「烤肉殼」,由肉汁的油水與調味料在長時間煙燻與高流速對流下形成,並非燒焦,反而帶有獨特煙燻風味。唯有使用 offset smoker,透過龍眼木柴火長時間燻烤,才能達到極致的「黑」,並讓食物產生濃郁的煙燻底蘊,克里斯丁不僅擁有全台第二大、由台中大甲在地製造商製作的offset smoker ,品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」更由此命名。

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Low & Slow 是一個在台灣燒烤界幾乎看不到的形容。許多消費者講求餐點快速上桌,甚至選擇便利商店解決一餐。相較之下,Low & Slow 不僅是讓肉在最舒服狀態達到完美,對克里斯丁來說,更是一種生活態度——享受熟成、添柴、觀察煙霧變化的過程,感受活在當下。「Good things take time!很多事情,本來就要時間!」希望透過料理傳達這份耐心與堅持。

餐點設計與調味遵循品牌理念「Be Simple, Be Direct」,讓消費者以最自然的方式品味德州烤肉。不刻意強調美式正統風味,而是融合德州煙燻技法與台灣熟悉的口味,打造屬於 bark.Q 的獨特風格。考量台灣人「甜點不吃甜,鹹食偏甜」的飲食習慣,bark.Q經典烤肉醬以番茄醬與醋為基底,加入蜂蜜、黑糖、白砂糖增添甜味,再佐以孜然、洋蔥粉、大蒜粉,並特別融入帶有獨特甘甜的雲林在地醬油膏與醬油,藉此銜接台灣人的味蕾。

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bark.Q 的肉品皆經長時間煙燻,呈現經典「煙燻環 (Smoke Ring)」,證明品質經得起考驗。首波推出「煙燻手撕豬」、「招牌豬肋排」、「旗艦牛前胸肉」、「煙燻牛頰肉」四款肉類商品以及一款「bark.Q 經典烤肉醬」,並與《鹽與胡椒餐館》、《PUN》、《Pan Slut》等餐廳進行聯名活動。此次更攜手台北宵夜專門店《趖》,共同研發「泰北坡肉」,展現料理的無限可能!

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤 除了在線上通路提供宅配服務之外,今年四月份正式確定首間實體門市落腳「臺中洲際棒球場」,並特別選在中華職棒首場賽事當日盛大開幕,更多詳細資訊請上官方粉絲團查詢。

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【門市資訊】

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤

門市地點:臺中洲際棒球場(球場內本壘左後方二樓看台)

服務專線:0985-002-903(王店長)

櫃位資訊:本壘三壘側B區櫃位

營業時間:洲際棒球場主場球賽期間

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤

官方網站:https://barkq.tw/

官方Instagram:https://www.instagram.com/whynotbbqtw/

時間的建築詩篇:RICHARD MILLE 以藍寶石水晶重構腕間光影

當哥德式建築的恢弘氣勢邂逅水流的迷幻韻律,該系列以無與倫比的雕塑美學,精密校準每一處細節,直抵感官深處。RICHARD MILLE首次以藍寶石水晶材質為出發點,專門構思並設計了RM 75-01的機芯結構,堪稱品牌對自我挑戰的全新里程碑。RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶推出三種版本:其中兩款採用透明與彩色藍寶石水晶材質的組合,每款限量10只;另一款則為全透明藍寶石水晶材質,限量15只。腕錶設計靈感源於海洋秘境:每種款式以獨特色調凝鍊一方海域的意境。

如建築般佇立於腕間的光之雕塑

全透明藍寶石水晶款式的錶殼如波光粼粼的海面,海綠色橡膠錶帶則隱喻海底幻境與熱帶沙灘的溫柔夢境。另外兩款作品則以透明藍寶石水晶錶殼搭配彩色藍寶石水晶底蓋,一款為淡紫色調,令人遙想南太平洋的氤氳暮色;另一款則為蔚藍色,喚起人們對海底斑斕色彩的遐想。藍寶石錶殼以其堅韌的晶體結構,兼具功能、美學與感官體驗。其表面溫潤如玉,佩戴時傳遞舒適暖意。這一材質凝聚尖端工藝,是珍貴與創新的化身。

RICHARD MILLE將海洋的澄澈透明與哥德式建築的磅礡氣韻交織,轉化為設計靈感,貫穿於機芯、錶殼與裝飾細節之中。全鏤空設計RM 75-01腕錶宛若空靈雕塑,每個組件皆以極致精度製作與潤飾,飛行陀飛輪與懸浮發條盒更成為視覺焦點。機芯的每一處細節齊奏機械交響,技術鋒芒與詩意優雅共鳴。流暢弧線貫穿設計,詮釋動態與柔美。刻度圈比例大膽,宛如穹頂建築;其靈感源自歷經千年的哥德式肋拱,具有雕塑感的框架以微噴砂紅金打造,並由緞面打磨鈦合金立柱支撐。虛實對比間,與SuperLuminova夜光材質交相輝映,為機芯注入光影變幻。時標與發條盒輪廓呼應,強化整體和諧,戲劇化呈現機芯的壯美。

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將極簡語彙推向工藝極致

RM75-01機芯締造迷人悖論:組件精簡、走時精準,卻以驚世架構展露複雜內核。鈦合金底板如金屬蕾絲般纖巧,卻穩固承載著漸開線齒輪系統、陀飛輪與發條盒。捨除上橋板的設計令這些部件“懸浮”其中,強化鏤空效果,同時確保強悍耐用。此設計摒棄冗餘,凝鍊出更強的視覺韻律。橋板以極致工藝雕琢,充分利用空間感與透視感,透明藍寶石與微噴砂緞面處理相映生輝。為呼應鍍銠齒輪,鈦合金底板覆以5N紅金PVD塗層,為機芯注入一絲溫暖氣息。

高度鏤空與極簡設計的底板採用多層結構,並構成三角結構,融合動態能量與美學平衡。側邊開口處,分針橋板穿透中層錶殼,勾勒出遒勁曲線,盡顯對立體張力的極致追求。

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挑戰透明材質的終極可能

藍寶石水晶的通透特質使機芯結構盡收眼底,這一特質在RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶中尤為驚艷。RICHARD MILLE是第一個發掘藍寶石水晶的潛力,並掌握了將其應用在整個錶殼工藝的品牌,利用合成藍寶石水晶雕琢錶圈、中層錶殼與底蓋三部分。加工藍寶石是一項真正的技術挑戰。其硬度高達莫氏9級(2,000維氏硬度),僅次於鑽石,極耐刮擦,需要在微米級精度下加工,以確保零件間完美契合。從數十公斤的原石中切削出三件式錶殼,工時逾1,000小時,其中打磨工序持續40天不間斷。其中三分之一的工時用於拋光,RICHARD MILLE代表性的錶殼弧度與錶柱結構設計令此道工序難度倍增。

透過在晶體結構中融入金屬氧化物打造出彩色藍寶石,是在探索藍寶石水晶材質道路上的又一里程碑。其工藝比透明藍寶石更為嚴苛,需精準控制溫度與生長速度,絲毫偏差皆可能導致色澤不均或氣泡生成,而如何使不同原石間的色彩保持一致,仍是當前製作中的一大難題。

RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶詮釋形而上的平衡。充滿現代感與應用尖端科技的機芯,與源自歷史建築及海洋柔情的永恆靈感和諧共生。這種雙重性完美體現RICHARDMILLE的藝術與技術理念:多元世界交會,為品牌開拓全新創作疆域。 

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RICHARD MILLE